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Nogales, S.; Bressan, M.C.; Vaz, A.P.; Delgado, J.V.; Camacho, M.E. Estudio físico-químico de la carne de la raza bovina Marismeña en diferentes sistemas de terminación. Archivos de Zootecnia, 2011, vol.60, n. 231, ISSN 0004-0592.

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