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Goretti Reyes-López, María et al.
Evaluación del efecto
in vitro
de extractos intra y extracelulares de
Lactobacillus
contra la genotoxicidad y el estrés oxidativo causado por la acrilamida
.
Nutr. Hosp.
, Ago 2023, vol.40, no.4, p.811-818. ISSN 0212-1611
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Aguilar-Uscanga, Blanca R et al.
In-vivo
assessment of the protection of β-glucans of
Pleurotus ostreatus
against oxidative stress caused by acrylamide intake (part II)
.
Nutr. Hosp.
, Oct 2020, vol.37, no.5, p.1028-1032. ISSN 0212-1611
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Aguilar-Uscanga, Blanca R et al.
In vivo
assessment of the protection conferred by β-glucans from
Pleurotus ostreatus
against the harmful effects of acrylamide intake (Part I)
.
Nutr. Hosp.
, Aug 2020, vol.37, no.4, p.850-854. ISSN 0212-1611
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