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| Ashbaugh Enguídanos, Rosa Ana and Moreno Borreguero, Alicia Espesantes comerciales clásicos y de nueva generación. Cualidades organolépticas y utilidad en las pruebas diagnósticas de la disfagia. Nutr. Hosp., Dic 2020, vol.37, no.6, p.1093-1094. ISSN 0212-1611
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