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Carrera-Lanestosa, Areli et al. Efecto antihipertensivo, antihiperglucemiante y antioxidante de los extractos de Stevia rebaudiana Bertoni (variedad criolla INIFAP C01) en ratas Wistar con síndrome metabólico inducido. Nutr. Hosp., Ago 2020, vol.37, no.4, p.730-741. ISSN 0212-1611

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Aranda-González, Irma et al. Desarrollo de una golosina tipo "gomita" reducida en calorías mediante la sustitución de azúcares con Stevia rebaudiana B. Nutr. Hosp., Ene 2015, vol.31, no.1, p.334-340. ISSN 0212-1611

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Aranda-González, Irma et al. Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos. Nutr. Hosp., Set 2014, vol.30, no.3, p.594-601. ISSN 0212-1611

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