Scielo RSS <![CDATA[Archivos de Zootecnia]]> http://scielo.isciii.es/rss.php?pid=0004-059220120001&lang=es vol. 61 num. 233 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://scielo.isciii.es/img/en/fbpelogp.gif http://scielo.isciii.es <![CDATA[<b>Archivos de Zootecnia</b>: <b>Informe editorial 2011</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100001&lng=es&nrm=iso&tlng=es The editorial process of Archivos de Zootecnia during 2011 is reported below. A total of 373 manuscripts were received from 31 countries, mainly from Brazil (77%). Consequently, the language most frequently used in the manuscripts was Portuguese, followed by Spanish and English. The mean time from submission to publication of a manuscript was 700.4 days shorter than the 836.3 days lasted during 2010. The rejection rate was 52.3%. In 2011, 104 articles, 60 short notes and 5 reviews (total 169) were published by authors coming from 23 countries.<hr/>Se analiza el proceso editorial de Archivos de Zootecnia durante 2011. Se recibieron 373 manuscritos procedentes de 31 países, principalmente de Brasil (77%). Consecuentemente, el lenguaje más frecuentemente usado fue el portugués, seguido del español y el inglés. El tiempo medio entre recepción y publicación de un manuscrito fue de 700,4 dias, aun elevado, pero menor que el de 2010 (836.3 dias). La tasa de rechazo fue del 52,3%. En 2011 fueron publicados 104 artículos, 60 notas breves y 5 revisiones (169 trabajos en total) cuyos autores pertenecían a 23 países diferentes. <![CDATA[<b>Producción de leche y porcentaje de grasa en el día de control de búfalas de río en la provincia Granma</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100002&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se estudió el comportamiento de la producción de leche (PDCL) y porcentaje de grasa (PDCG) en el día de control de rebaños bubalinos de la provincia Granma con 2140 controles mensuales de producción diaria de leche y 1620 de grasa de 500 lactancias, correspondientes a 150 búfalas de la raza Buffalypso, cuyos partos se efectuaron entre los años 1997 a 2005. Se utilizó el paquete estadístico SAS con empleo de un modelo mixto de efectos fijos, con los efectos grupo de contemporáneas, fecha de pesaje, y la interacción entre rebaño y fecha de pesaje, como fijos y como aleatorios, rebaño y arete de cada animal anidado dentro de cada rebaño. Se calcularon los valores de repetibilidad para leche y grasa. Se concluye que la producción de leche en el día de control de las búfalas fue baja y el porcentaje de grasa se mantuvo dentro del rango para esta especie. Las repetibilidades determinadas de forma general se encuentran dentro del rango de medio a alta. La modelación con los valores PDCL y PDCG ajustados por el modelo lineal tuvieron coeficientes de ajustes altos con el empleo del modelo cuadrático logarítmico por lo que se recomienda que la selección de búfalas para producción lechera se realice a partir de los registros repetidos del día de control por los valores más altos de repetibilidades obtenidos y estudiar los factores no genéticos que pudieran estar afectando la producción lechera.<hr/>The performance of milk yield (PDCL) and fat percentage (PDCG) was studied in the control day in buffalo herds of the Granma province using 2140 monthly records of daily milk yield and 1620 of fat records from 500 lactations. This corresponded to 150 buffalo cows of the Buffalypso breed whose calvings occurred between 1997 and 2005. The SAS statistical software was used with a mixed model of fixed effects for the effects group of contemporaries, weighting date and the interaction between herd and weighting date as fixed, and herd and earring of each animal within each herd, as random. The repeatability values for milk and fat were calculated. It was concluded that the milk yield in the control day was low and the fat percentage was kept within the range for this species. The repeatabilities were, in general, within the range from middle to high. The modeling with the values TDMP and TDMF fitted by the lineal model had high coefficients of adjustment using the logarithmic quadratic model. The selection of the buffalo cows for milk yield could be done from the repeated records of the control day through the highest values of repeatabilities obtained, studying also the non-genetic factors affecting milk yield. <![CDATA[<b>Evaluación agronómica de germoplasma de <i>Arachis pintoi</i> en Florida</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Arachis pintoi germplasm displayed great variability with respect to adaptation, dry matter yield, nutritive value, seed production, and nematode reaction. Average forage dry matter yield (FDMY) during the year 2003 was 4.35 Mg/ ha, and ranged from zero to 9.10 Mg/ha. Crude protein andin vitro organic matter digestibility (IVOMD) were high and confirmed the fact that A. pintoi has excellent nutritive value. Average CP was 180 g/kg of DM and ranged from 130 to 220 g/kg of DM. IVOMD averaged 670 g/kg of DM and ranged from 600 to 730 g/kg of DM. Some accessions produced high seed yields reaching values above 1 Mg/ha, 18 and 30 months after sowing. The average seed production was 0.32 Mg/ha in 2003, and 0.43 Mg/ha in 2004. Overall, accessions PI 604817, 497574, 604815, 604810, 604808, and 604857 were the best adapted to the north central Florida environment and with the best agronomic characteristics. This research strength that general conclusions about the adaptation and agronomic value of a species to a particular environment should not be based on a single or a few germplasm lines.<hr/>El germoplasma de Arachis pintoi muestra una gran variabilidad con respecto a la adaptación, producción de materia seca, valor nutritivo, producción de semillas, y la reacción a los nematodos. El rendimiento medio de materia seca de forraje (FDMY) durante el año 2003 fue de 4,35 Mg/ha, y osciló entre cero y 9,10 Mg/ha. La proteína bruta y la digestibilidad in vitro de la materia orgánica (IVOMD) fueron altas confirmando que A. pintoi tiene excelente valor nutritivo. La proteína bruta promedio fue de 180 g/kg de MS y osciló entre 130 a 220 g/kg de MS. La IVOMD fue de 670 g/kg de MS, promedio y osciló entre 600 y 730 g/kg de MS. Algunas cepas de semillas de alto rendimiento alcanzaron valores superiores a 1 Mg/ha, 18 y 30 meses después de la siembra. El promedio de producción de semillas fue 0,32 Mg/ha en 2003, y 0,43 Mg/ha en 2004. En general, las cepas PI 604817, 497574, 604815, 604810, 604808 y 604857 fueron las que mejor se adaptaron al medio ambiente de la zona norte-centro de Florida siendo las de mejores características agronómicas. Este estudio demuestra, que en general las conclusiones sobre la adaptación y el valor agronómico de una especie a un medio ambiente no deben estar basadas en una o unas pocas líneas de germoplasma. <![CDATA[<b>Levels of supplement for Nellore steers finished at pasture in dry season</b>: <b>intake and apparent digestibility</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100004&lng=es&nrm=iso&tlng=es A suplementação alimentar proporciona suprimento de nutrientes limitantes e aumento da eficiência de utilização das pastagens. O consumo de suprimentos pode ser controlado pelo uso de uréia e sais minerais, impedindo a dominância de uns animais sobre os outros. Objetivou-se com este trabalho avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes em novilhos Nelore em terminação, alimentados com diferentes níveis de suplemento à base de fubá de milho, durante o período da seca. O experimento foi implantado em pastagem de Panicum maximum 'Tanzânia', em quatro piquetes de 1,0 hectare. Foram utilizados quatro novilhos Nelore com 30 meses e peso médio inicial de 440 kg. Os animais foram distribuídos em quadrado latino 4x4 (quatro níveis de suplementação e quatro períodos). Foram utilizados níveis crescentes de suplemento: 1,0; 2,0; e 4,0 kg/animal/dia, além do tratamento controlemistura mineral. Os suplementos, à exceção do controle, apresentaram níveis decrescentes de proteína bruta (42,6 a 25% da matéria seca) e proporções de mistura mineral:uréia:fubá de milho de 10:10:80, 5:5:90 e 2,5:2,5:95 para os tratamentos com 1,0; 2,0 e 4,0 kg/animal/dia, respectivamente. A uréia foi usada como controladora de consumo de suplemento. Os períodos experimentais constituíram-se de 16 dias cada um, num total de 64 dias. O consumo e a digestibilidade foram determinados por meio do indicador externo óxido crômico e indicador interno FDAi. Houve efeito linear crescente para o consumo de matéria seca em kg/animal/dia e em porcentagem do PV, consumo de proteína bruta, consumo de extrato etéreo, consumo de fibra em detergente neutro, consumo de carboidratos não fibrosos e consumo de nutrientes digestíveis totais. Não houve efeito sobre o consumo de pastagem. Houve efeito linear crescente para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e fibra em detergente neutro. Não houve efeito para os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, extrato etéreo e carboidratos não fibrosos.<hr/>The supplementation allows the supply of limiting nutrients and increase in efficiency of pasture utilization. The intake of supplement can be controlled by use of urea and mineral salt, avoiding dominancy of some animals over the others. The objective of this study was to evaluate the intake and apparent digestibility of nutrients in finishing phase Nellore steers fed different levels of supplements based on corn meal, during the dry season. The experiment was implanted on pasture of Panicum maximum 'Tanzânia', in four paddocks of 1.0 hectare. Four 30 months old and initial weight of 440 kg Nellore steers were used. The animals were distributed in 4x4 Latin square (four levels of supplementation and four periods). Levels of supplements use were: 1.0, 2.0, and 4.0 kg/ animal/day, in addition to a control group receiving mineral mixture. The supplements, except the control, presented decreasing levels of crude protein (52.0 to 42.6% of dry matter) and proportions of mineral mixture:urea:corn meal of 10:10:80, 5:5:90 and 2.5:2.5:95, respectively. Urea was used as supplement intake controller. The experimental periods lasted 16 days each one, in a total of 64 days. The intake and the digestibility were measured with the use of the external indicator chromium oxide and internal indicator iADF. There was increasing linear effect for dry matter intake in kg/animal/day and percentage of BW, and intakes of crude protein, ethereal extract, neutral detergent fiber, non fibrous carbohydrates and total digestible nutrients, and there was no effect on the forage intake. There was increasing linear effect for the digestibility coefficient of dry matter and neutral detergent fiber. There was no effect for the digestibility coefficient of crude protein, ethereal extract and non fibrous carbohydrates. <![CDATA[<b><i>In vivo</i></b><b> characteristics and body components of naturalized goats in Alto Camaquã, Brazil</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100005&lng=es&nrm=iso&tlng=es O principal objetivo do estudo foi avaliar as características in vivo, os componentes corporais, os custos de produção e calcular equações de regressão para as principais características de interesse comercial de caprinos. Para este estudo foram utilizados cabritos cruza Angorá, acompanhados durante um ano e abatidos com 11-12 meses (lote 1, n=20). A partir dos resultados do lote 1, foi abatido um segundo lote (lote 2, n=14) com animais de 8-9 meses de idade. Ambos os lotes foram criados em sistema extensivo no território do Alto Camaquã (Estado do Rio Grande do Sul, Brasil). Os cabritos abatidos com idade de 11-12 meses apresentaram custos de produção de R$/US$ 0,93/0,53 kg/peso vivo e R$/US$ 1,86/ 1,06 kg/carcaça e atingiram o peso de abate já aos 6-7 meses de idade. As equações de regressão determinaram que o perímetro torácico é a melhor característica para estimar o peso em jejum, já a compacidade corporal é melhor estimada pelo peso em jejum. Os caprinos abatidos com 8-9 meses tiveram maiores valores para as principais características avaliadas, quando comparados aos abatidos com 11-12 meses. A maior parte dos componentes corporais dos lotes avaliados demonstrou comportamento isogônico. Os resultados indicam que cabritos criados em sistema extensivo no território do Alto Camaquã, devem ser abatidos no período que antecede o inverno e a idade ótima de abate é de 8-9 meses, com peso vivo ao redor de 22 kg para as características avaliadas.<hr/>The main objective of this study was to evaluate the in vivo characteristics, body parts, production costs and calculate regression equations for the main traits of commercial interest the goats. For this study cross Angorá goats, controlled during one year and slaughtered at 11-12 months (lot 1, n=20) were used. From the results of lot 1, a second lot (lot 2, n=14) with animals 8-9 months old, was tested. Both batches were reared under extensive system in the territory of the Alto Camaquã (State of Rio Grande do Sul, Brazil). The goats slaughtered at the age of 11-12 months had production costs of R$ 0.93 kg live weight and R$ 1.86 kg/carcass and reached slaughter weight as early as 6-7 months of age. The regression equations determined that the thoracic perimeter is the best measure to estimate the fasting weight, since the body compacity is better estimated by fasting weight. The goats slaughtered at 8-9 months had higher values for the main traits when compared to those slaughtered at 11-12 months. Most of the body parts surveyed showed isogonic behavior. The results indicate that kids reared under extensive management at Alto Camaquã territory must be slaughtered before winter period, and the optimum age for slaughter is 8-9 months with body weight around 22 kg. <![CDATA[<b>Cottonseed meal in diets for growing and finishing pigs</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Quarenta e oito suínos, de 63 dias e peso de 23,40±1,3 kg, foram distribuídos em um delineamento experimental em blocos casualizados, com três tratamentos (0%, 10% e 20% de inclusão de farelo de algodão -FA- nas rações) e oito repetições compostas de dois animais (um macho castrado e uma fêmea). Os blocos foram utilizados para controlar variações no peso corporal inicial. O período experimental compreendeu a fase de crescimento (63 a 106 dias) e crescimentoterminação (63 a 147 dias de idade). Em cada uma das fases as rações foram isonutritivas, variando, entretanto, os níveis de fibra bruta. Os níveis de FA não afetaram o desempenho dos animais. A avaliação qualitativa dos dejetos indicou que o FA determinou redução nos teores de fósforo e nitrogênio, mas apenas na fase de crescimento. Na fase de terminação o aumento na inclusão de FA promoveu aumento no teor de matéria seca dos dejetos. O FA pode ser utilizado em até 20% nas rações para suínos na fase de crescimento e terminação, porém a necessidade de inclusão de L-lisina e óleo de soja determina aumento no custo/ kg de suíno produzido.<hr/>Forty-eight pigs with 63 day olds and average weight of 23.40±1.3 kg, were allotted in a randomized block design with three treatments (0%, 10% and 20% of cottonseed meal (FA) in diets) and eight replicates with two pigs (one barrow and one gilt). The blocks were used to control changes in initial body weight. Experimental period was the growth phase (63 to 106 days old) and growing-finishing (63 to 147 days old). In each phase the diets were isonutritives, varying however the levels of crude fiber. The levels of cottonseed meal (FA) did not affect (p>0.05) the performance of animals during the growth phase or during the total period of evaluation (growingfinishing). The qualitative parameters of manure indicated that the FA determined decrease in the nitrogen and phosphorus content, but only in the growth phase. In the finishing phase the increase in the FA inclusion promoted an increase in dry matter content. Although FA can be used in up to 20% in diets for pigs in the growing and finishing phase, it is necessary to include L-lysine and soybean oil which causes an increase in cost per kg produced pig. <![CDATA[<b>Effect of silk flower hay on carcass and non carcass components the Morada Nova lambs</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100007&lng=es&nrm=iso&tlng=es Avaliou-se a utilização do feno de flor-deseda (Calotropis procera SW) (FFS) em cordeiros Morada Nova em confinamento. Utilizaram-se 32 cordeiros com peso vivo inicial de 12,72±1,99 kg e de abate 19,29±2,25 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos (0%, 15%, 30% e 45% de FFS) e oito repetições. O aumento dos níveis de FFS diminuiu a conformação da carcaça (2,31; 2,58; 2,17; 1,81 pontos), perímetro da coxa (33,38; 32,17; 32,17; 30,00 cm), compacidade da carcaça (0,18; 0,18; 0,17; 0,15 cm), meia carcaça reconstituída (4,52; 4,63; 4,43; 3,69 kg), lombo (0,66; 0,69; 0,64; 0,50 kg), paleta (0,83; 0,86; 0,80; 0,67 kg) e costela (1,13; 1,09; 1,05; 0,84 kg), mas aumentou o linearmente os pesos da perna (30,98; 30,81; 31,60; 34,47 kg) e a gordura mesentérica (1,02; 0,65; 1,17; 1,42%). A inclusão de FFS na dieta promoveu efeito sobre as medidas da carcaça e seus rendimentos, assim como o rendimento dos cortes comerciais e componentes não-constituintes da carcaça. Estima-se que a inclusão de até 30% de FFS na dieta é relevante na manutenção das boas características de carcaça em regiões onde se tenha oferta desta forragem.<hr/>The objective of this study was to evaluate the use of silk flower (Calotropis procera SW) hay in 32 castrate male lambs of Morada Nova breed, in feedlot, fed with diets containing 0.0, 15.0, 30.0, and 45.0% of silk flower hay (SFH). The animals (12.72±1.99 kg BW) were slaughtered at 19.29±2.25 kgBW. A completely randomized design, with four diets and eigth replicates, was used. Increasing SFH levels reduced carcass conformation (2.31, 2.58, 2.17 and 1.81 points), leg perimeter (33.38, 32.17, 32.17, 30.00 cm), carcass compacity (live weigth/carcass length) (0.18, 0.18, 0.17, 0.15 cm), corrected half carcass weight (4.52, 4.63, 4.43, 3.69 kg), loin weight (0.66, 0.69, 0.64, 0.50 kg), shoulder weight (0.83, 0.86, 0.80, 0.67 kg) and rib weight (1.13, 1.09, 1.05, 0.84 kg), while there was a linear increase in leg weight (30.98, 30.81, 31.60, 34.47 kg) and mesenteric fat percentage (1.02, 0.65, 1.17, 1.42%). Increasing dietary levels of SFH to lambs affected carcass measurements and carcass yield, retail cuts and non-carcass components. It is thought that the inclusion of 30% of SFH in the diet is excellent for the maintenance of carcass characteristics in regions where there is access to this fodder plant. <![CDATA[<b>Piglets feeding with diets containing milk fermented and zinc and copper organic</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100008&lng=es&nrm=iso&tlng=es Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o desempenho de leitões alimentados com dietas contendo soro de leite fermentado mais Zn e Cu complexados a aminoácidos. Foram utilizados 64 leitões, meio-irmãos paternos em um delineamento de blocos ao acaso com dois tratamentos. Um tratamento consistiu de uma dieta controle (DC) com ZnO e CuSO4 e o outro foi a DC sem CuSO4 e com adição de soro de leite fermentado mais Zn e Cu complexados a aminoácidos (SLF Lact+ZnCuAA). Cada tratamento teve oito repetições e quatro animais por unidade experimental. A presença de SLF Lact+ZnCuAA na dieta de leitões não alterou (p&gt;0,05) o peso vivo dos leitões no experimento. No entanto, o peso vivo diferiu (p<0,01) entre machos e fêmeas (24,3 vs. 24,0 kg) ao final do experimento. O consumo de ração dos animais do tratamento SLF Lact+ZnCuAA foi superior (p<0,01) em 8% nos primeiros 14 dias (0,261 vs. 0,239 kg/d), 15% de 15 a 28 dias (0,756 vs. 0,675 kg/d) e 12% de 29 a 42 dias (1,091 vs. 0,962 kg/d) em relação ao grupo controle. No período total, o consumo dos animais alimentados com a dieta contendo SLF Lact+ZnCuAA foi 11% superior (p<0,01). O ganho de peso dos animais do tratamento com SLF Lact+ZnCuAA foi superior (p<0,01) em 14% de 0 a 14 dias (0,176 vs. 0,152 kg/d), 11% de 15 a 28 dias (0,564 vs. 0,500 kg/d) e 12% de 29 a 42 dias (0,572 vs. 0,501 kg/d). O ganho médio diário nos 42 dias de experimento foi 12% superior (p<0,01) nos animais do tratamento com SLF Lact+ZnCuAA comparado ao grupo controle (0,437 vs. 0,384 kg/d). A conversão alimentar do tratamento com SLF Lact+ZnCuAA foi 8% menor (p<0,01) nos primeiros 14 dias (1,487 vs. 1,614). A adição de leite fermentado e Zn e Cu complexados a aminoácidos em dietas contendo óxido de zinco melhora o desempenho de leitões.<hr/>An experiment was carried out to evaluate the performance of piglets fed rations containing fermented milk and zinc and copper amino acid complex. Sixty four piglets, littermates, were used. The experimental design was based on random block with two dietary treatments. One of these contained a basal diet (DB) with ZnO e CuSO4 and the other one with the DB, but without CuSO4 and with the addition of fermented milk and zinc and copper amino acid complex (SLF Lact+ZnCuAA). There were eight replicate pens per treatment, and pigs were grouped at 4 per pen. The SLF Lact+ ZnCuAA didn't not affect (p&gt;0.05) final live weight of the piglets. However, live weight was different (p<0.01) between males and females (24.3 vs. 24.0 kg) at end of experiment. The feed intake of animals feed with SLF Lact+ZnCuAA was higher (p<0.01) in 8% in the first 14 days (0.261 vs. 0.239 kg/d), 15% from 15 to 28 days (0.756 vs. 0.675 kg/ d) and 12% from 29 to 42 days (1.091 vs. 0.962 kg/ d) compared to control group. Daily average feed intake in the experimental period was 11% higher (p<0.01) for the animals fed with the diet contained SLF Lact+ZnCuAA. Weight gain of the treatment with SLF Lact+ZnCuAA was higher (p<0.01) by 14% from 0 to 14 days (0.176 vs. 0.152 kg/d), 11% from 15 to 28 days (0.564 vs. 0.500 kg/d) and 12% from 29 to 42 days (0,572 vs. 0,501 kg/d). Average daily weight gain of 42 days of trial of treatment with SLF Lact+ZnCuAA was 12% higher (p<0.01) compared to control group (0.437 vs. 0.384 kg/d). Feed conversion ratio was 8% lower (p<0.01) for treatment with SLF Lact+ZnCuAA in the first 14 days (1.487 vs. 1.614). Supplementation with fermented milk and zinc and copper amino acid complex in diets containing zinc oxide improved growth performance of weanling piglets. <![CDATA[<b>Ingestive behavior and physiological parameters of steers fed with biodiesel cakes</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100009&lng=es&nrm=iso&tlng=es Com o objetivo de avaliar o potencial de tortas oriundas da produção de biodiesel (dendê, amendoim e girassol) em substituição ao farelo de soja, avaliou-se o comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos de novilhos Holandês x Zebu submetidos a dietas contendo estes subprodutos. Foram utilizados quatro novilhos Holandês x Zebu, fistulados no rúmen, mantidos em baias individuais e dispostos em um quadrado latino 4 x 4 repetido no tempo. O experimento teve duração de 88 dias e os animais foram alimentados com feno de Tifton-85 e mistura concentrada com farelo de soja, tortas de dendê, amendoim e girassol, que constituíram os quatro tratamentos. O comportamento ingestivo foi avaliado por observação e registro dos tempos diários despendidos com alimentação, ruminação e ócio. O comportamento bioclimatológico dos animais foi avaliado por intermédio das seguintes medições: frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC) e temperatura retal (TR). Não houve diferença entre as dietas para o tempo despendido tanto na ingestão, como na ruminação (p&gt;0,05), entretanto, os animais que consumiram a dieta com torta de dendê despenderam mais tempo em ócio (p<0,05). Nos parâmetros fisológicos, ocorreu diferença apenas para frequência cardíaca (FC), sendo a dieta sem torta adicional a que proporcionou o maior valor. A substituição do farelo de soja pela torta de dendê oriunda da produção do biodiesel na dieta de novilhos afetou o comportamento ingestivo dos animais.<hr/>Aiming to evaluate the potential of by-products coming from the production of biodiesel (palm oil, peanuts and sunflower cakes) replacing soybean meal, were evaluated the feeding behavior and bioclimatology of Holstein-Zebu steers fed diets with this byproducts. Were used four rumen canulated Holstein-Zebu steers, kept in individual pens and distributed in a 4 x 4 Latin square with repeated measures on the time. The experiment lasted 88 days and the animals were fed Tifton-85 hay and concentrate ration with soybean meal or one of the following cake: palm kernel, peanuts or sunflower, which constituted the four treatments. Ingestive behavior was assessed by observation and recording of daily time spent on eating, ruminating and idle. The bioclimatological behavior of the animals was evaluated through the following measurements: respiratory frequency (RF), heart frequency (FH) and rectal temperature (RT). The time spent for ingestion and rumination did not differ (p&gt;0.05) between diets, however, animals fed the diet with palm kernel meal, spent more time in idle (p<0.05). There was difference for the physiological parameters only for heart rate (HR), and the diet without additional cake that provided the greatest value. The substitution of soybean meal with palm kernel meal coming from the production of biodiesel in the diet of steers affected the ingestive animal behavior. <![CDATA[<b>Morphogenesis and structure of <i>Brachiaria decumbens</i> submitted tocut management and nitrogen fertilization</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100010&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se avaliar as características morfogênicas e estruturais do pasto de Brachiaria decumbens, submetido a intensidades, frequências de corte e adubação nitrogenada. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, tendo na parcela o arranjo fatorial 2 x 2 referente a combinações entre duas alturas de corte (40 e 50 cm) e duas alturas de resíduo (15 e 25 cm) e nas sub-parcelas a adubação nitrogenada (com ou sem nitrogênio), com quatro repetições. As variáveis analisadas para as características morfogênicas foram: taxa de alongamento foliar (TAlF); taxa de alongamento de colmo (TAlC); taxa de aparecimento foliar (TApF); taxa de senescência foliar (TSF) e filocrono; e para as características estruturais foram: número de perfilhos basais (NPB); número de folhas totais (NFT); número de folhas aparecidas (NFAp); número de folhas mortas (NFM); número de folhas vivas (NFV) e comprimento final da folha (CFF). A utilização de 100 kg/ha de N permitiu aumento (p<0,10) na TAlF de 31,58% e 126,32%, respectivamente para os resíduos de 15 e 25 cm. O NPB em comparação às alturas de corte (40 e 50 cm) foi afetado (p<0,10) apenas com a utilização da adubação nitrogenada, observando-se média de 145,62 perfilhos/m² para a altura de corte 50 cm. A altura de resíduo 25 cm combinada com a altura de corte 40 cm, junto à aplicação de 100 kg/ha de N, promovem maior produção de matéria seca total em menor espaço de tempo (28 dias), permitindo maiores taxas de lotação e facilitando o manejo no sistema de lotação rotacionada.<hr/>Aimed to evaluate the morphogenetic and structural characteristics of the pasture of Brachiaria decumbens, subjected to several intensities and frequencies of cutting and nitrogen fertilization. Experimental design was randomized blocks in split plots, whit a 2 x 2 factorial arrangement relating to combinations of two cutting heights (40 and 50 cm) and two heights of residue (15 and 25 cm) at the plots and nitrogen fertilization (with or without nitrogen) in sub-plots, with four replications. Mophogenetic variables evaluated were: leaf elongation rate (LER), stem elongation rate (SER), leaf appearance rate (LAR), leaf senescence rate (LSR) and phyllochron; and structural features were: number of basal tillers (NBT), total number of leaves (TNL), number of leaves appeared (NLAp), number of dead leaves (NDL), number of alive leaves (NAL) and final leaf length (FLL). 100 kg N/ha allowed increase (p<0.10) on LER of 31.58% and 126.32% respectively for residues 15 and 25 cm. The NBT compared to cutting heights (40 to 50 cm) were affected (p<0.10) only with the use of nitrogen fertilizer, with average of 145.62 tillers/m² in 50 cm cut height. Residue height of 25 cm combined with cut height 40 cm increase leaf elongation rate and number of basal tillers, reducing expansion time, without changing other structural characteristics of the pasture. <![CDATA[<b>Feeding piglets in post weaning with diets containing ascorbic acid and bioflavonoids</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100011&lng=es&nrm=iso&tlng=es Foi realizado um experimento para avaliar o desempenho de leitões em creche alimentados com dietas contendo ou não extratos cítricos. Foram utilizados 32 leitões, meio-irmãos paternos, com peso vivo médio inicial de 6,2 kg (± 0,87), durante 42 dias. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com dois tratamentos: dieta controle (DC) e DC + 750 mg kg-1 de um composto contendo extratos cítricos (ácido ascórbico + bioflavonóides), com oito repetições e dois animais por unidade experimental. O peso vivo final foi 4% superior (p<0,01) nos leitões alimentados com dietas contendo extratos cítricos em relação aos animais do grupo controle (30,5 vs. 28,9 kg). O consumo de ração dos animais alimentados com dietas contendo extratos cítricos foi 9% superior (p<0,01) ao grupo controle (0,77 vs. 0,84 kg). O ganho de peso foi 3,7% superior (p= 0,05) em leitões alimentados com dietas contendo extratos cítricos. A conversão alimentar não foi influenciada (p&gt;0,05) pela adição de extratos cítricos na dieta. A adição de extratos cítricos contendo bioflavonóides e ácido ascórbico nas dietas pode melhorar o desempenho zootécnico de leitões pelo aumento na ingestão voluntária de alimento.<hr/>An experiment was carried out to evaluate the post-weaning performance of piglets fed during 42 days diets with or without citric extracts. Thirty-two weanling piglets were used, with initial average live weight of 6.2 kg (± 0.87), during one period of 42 days. A complete randomized block design was utilized, with two treatments: control diet CD, and CD + 750 mg kg-1 of citric extracts (ascorbic acid + bioflavonoids), with eight replicates and two animals per experimental unit. Final live weight was 4% higher (p<0.01) in the animals fed with diets containing citric extracts than control group (30.5 vs. 28.9 kg). Average daily feed intake of animals fed diets with citric extracts was 9% higher (p<0.01) than control group (0.77 vs. 0.84 kg). Average daily weight gain was increased by 3.7% (p= 0.05) in piglets fed diets containing citric extracts. The feed conversion ratio was not influenced (p&gt;0.05) by the citric extracts. Addition of citric extracts containing bioflavonoids and ascorbic acid in diets can improve piglet post-weaning performance by increasing voluntary feed intake. <![CDATA[<b>Marginal costs analysis of male-sexed semen used for Nellore bulls production</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100012&lng=es&nrm=iso&tlng=es Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a viabilidade econômica da utilização de sêmen sexado macho para produção de touros Nelore. O experimento foi realizado em duas propriedades de criadores e selecionadores de touros Nelore para comercialização. Foram inseminadas 663 fêmeas, sendo 433 novilhas de dois anos de idade e 230 vacas adultas sem bezerro ao pé. O escore corporal médio dos animais era de 3,25±0,5 numa escala de 1-5. A taxa total de gestação das fêmeas inseminadas com sêmen sexado macho dos touros A, B e C foi de 38,76% (131/338), valor inferior (p<0,001) à taxa total de gestação observada nas fêmeas inseminadas com sêmen convencional dos mesmos touros, que foi de 57,85% (188/325). O uso de sêmen sexado macho apresentou um lucro de 1163,43 dólares, em relação à utilização de sêmen convencional para produção de reprodutores Nelore. Concluiu-se que a utilização de sêmen sexado de macho é economicamente viável para produção de touros Nelore, entretanto apresenta maiores riscos que a utilização de sêmen convencional para esse propósito.<hr/>The aim of this research was to evaluate the economic viability of using male-sexed semen to Nellore bulls production. The experiment was conducted on two farms of breeders and selectors of Nellore bulls for sale. The females included 433 heifers (2 years old) and 230 non-suckling cows, totaling 663 animals. Average body condition score was 3.25±0.5 (1-5 scale). The total pregnancy rate of females inseminated with male-sexed semen of bulls A, B and C was 38.76% (131/338) lower (p<0.0001) than the total pregnancy rate observed for females inseminated with conventional semen from the same bulls (57.85% [188/ 325]). The use of male sexed semen showed a profit of US$ 1163.43, when compared with conventional semen to Nellore bulls production. It was concluded that the use of male sexed semen is economically viable for Nellore bulls production, but presents greater risks than the use of conventional semen for this purpose. <![CDATA[<b>Estacionalidad reproductiva en machos caprinos Criollo-Neuquinos de la Patagonia Argentina</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100013&lng=es&nrm=iso&tlng=es Debido a la gran población caprina y a la identidad genética del caprino Criollo de la provincia de Neuquén, en la Patagonia Argentina, se consideró la necesidad de profundizar el conocimiento sobre los aspectos reproductivos del macho. Durante un año, diez machos adultos mantenidos bajo condiciones extensivas de manejo y fotoperíodo natural (41º S) fueron evaluados en sus parámetros reproductivos. Se determinaron mensualmente las siguientes variables: peso vivo (PV), circunferencia testicular (CT), total de espermatozoides en el eyaculado (TEE), porcentaje de machos con capacidad de servicio (PMCS) y media de montas efectivas (MME). El PV y la CT presentaron un marcado incremento durante el período primavero-estival, alcanzando sus valores máximos en febrero, a los dos meses después del solsticio de verano (68,1 kg y 34 cm, respectivamente). En el período otoño-invernal, dos meses después que la circunferencia testicular alcanzara su máximo desarrollo, se evidenció el máximo valor del TEE en abril (5213 millones). El PMCS y la MME variaron a lo largo del año, alcanzando los valores medios más altos en el trimestre abril-junio (100% y 3 montas efectivas, respectivamente). Los valores medios más bajos para estas variables se presentaron en el trimestre septiembre-noviembre (53% y 1,7 montas, respectivamente). Las variables PV, CT, TEE, PMCS y MME se correlacionaron en forma positiva entre sí. La actividad reproductiva del caprino Criollo-Neuquino presentó una variación estacional, evidenciando su máxima expresión en el trimestre abril-junio (otoño) y manifestando un período de baja actividad reproductiva en el trimestre septiembre-noviembre (primavera).<hr/>The reproductive activity of small ruminants is influenced by genetic and environmental factors that determine different levels of reproductive seasonality. Due to the large population of goats and the genetic identity of Criollo goats in the province of Neuquén, in Argentina Patagonia, the present study was undertaken to characterize seasonal variations in male reproductive activity. During a period of one year, ten adult males were evaluated on their reproductive parameters. They were kept under extensive management conditions and natural photoperiod (41º S). Body weight (PV), testicular circumference (CT), total sperm in the ejaculate (TEE), percentage of males with serving capacity (PMCS) and mean effective mounts (MME) were monthly determined. The PV and CT showed a marked increase during the spring-summer period, reaching their peak (68.1 kg and 34 cm, respectively) in February, two months after the summer solstice. In the autumn-winter period, two months after testicular circumference reached its maximum development, the TEE evidenced its maximum value in April (5213 millions). The PMCS and the MME varied throughout the year, reaching the highest average values (100% and 3 mounts, respectively) in Autumn (April-June). The lowest average values for these variables (53% and 1.7 mounts, respectively) were registered in Spring (September-November). The variables PV, CT, TEE, PMCS and MME were positively correlated with each other. The reproductive activity of Criollo-Neuquino males exhibited a seasonal variation, showing its highest expression in Autumn (April-June), and evidenced a period of low sexual activity in Spring (September-November). <![CDATA[<b>Effect of inclusion of rice bran in diets for piglets from 21 to 42 days of age</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100014&lng=es&nrm=iso&tlng=es Foram utilizados 60 leitões fêmeas e machos castrados, de linhagem comercial, desmamados com média de 21 dias de idade e com peso vivo médio de 5,4 ± 1,44 kg, com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão de farelo de arroz integral (FAI) em rações para leitões na fase de creche, sobre o desempenho zootécnico, ocorrência de diarréia, bem como a viabilidade econômica. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0,0; 5,0; 10,0; 15,0 e 20,0% de FAI) e seis repetições por tratamento, sendo a unidade experimental (parcela) constituída por dois animais. Os resultados mostraram que o consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD) e conversão alimentar (CA), bem como a ocorrência de diarréia não diferiram significativamente (p>0,05) para os diferentes níveis de inclusão de FAI. A análise econômica mostrou que não houve diferença significativa entre os tratamentos. Concluiu-se que o fornecimento de farelo de arroz integral foi viável até o nível de 20% de inclusão nas dietas de leitões no período de 21 a 42 dias de idade.<hr/>Sixty castrated male and female piglets (commercial lineage), weaned at 21 days of age and average live weight of 5.4 ± 1.44 kg, were used aiming to evaluate the effect on productive performance, diarrhea, and economic viability of adding different levels of rice bran (RB) in rations for pigs. The experimental design was completely randomized with five treatments (0.0, 5.0, 10.0, 15,0 and 20.0% of RB) and 6 replicates per treatment, where the experimental unit (plot) consisted of two animals. Results showed that daily mean feed intake (DMFI), daily mean weight gain (DMWG) and feed conversion (FC), as well as the occurrence of diarrhea, did not differ significantly (p>0.05) for the different levels of RB inclusion in the ration. The economic analysis showed no significant difference among treatments. It is concluded that adding rice bran up to 20% in pig ratios for the period from 21 to 42 days of age is technically viable. <![CDATA[<b>Effects of selenium supplementation on serum cortisol in repeatedly handled cattle</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100015&lng=es&nrm=iso&tlng=es This study evaluated the relationship between Se supplementation and serum cortisol in repeatedly handled cattle. Sixty Nellore calves were randomly distributed into four experimental groups, which were fed a mineral-protein mixture added with Se to achieve individual daily supplementation of 0 (Gc), 3.6 (G3.6), 5.4 (G5.4) and 6.4 (G6.4) mg Se. Stressful handling procedures and blood sampling were performed on days 0, 15, 30, 60, 90 and 120. Serum cortisol increased until day 90 and decreased on day 120, irrespective of Se supplementation. This finding shows that cattle reached a stress state but adapted. Cortisol and Se levels were not markedly correlated. Serum Se increased over the course of the experiment in the supplemented groups. However, because serum Se decreased in Gc, it may have mobilized to form the selenoproteins needed to remove metabolic wastes from handling-related oxidative stress.<hr/>Este estudo avaliou a relação entre suplementação com Se e cortisol sérico em gado manejado repetidamente. Sessenta bezerros Nelore foram distribuídos em quatro grupos, os quais se alimentaram de uma mistura mineral protéica acrescida de Se de modo a alcançar suplementação individual diária de 0 (Gc), 3.6 (G3.6), 5.4 (G5.4) or 6.4 (G6.4) mg Se. O estresse de manejo e as colheitas das amostras de sangue foram nos dias 0, 15, 30, 60, 90 e 120. O cortisol sérico aumentou até o dia 90 e reduziu no dia 120, independente da suplementação com Se. Isso indica que os bovinos ficaram estressados, mas se adaptaram ao longo do tempo. O cortisol e Se sérico não foram marcantemente correlacionados. A concentração de Se sérico aumentou ao longo do experimento nos grupos suplementados. Entretanto, como o Se sérico foi reduzido em Gc, deve-se considerar que ele pode ter sido mobilizado para formação de selenoproteínas necessárias à remoção dos restos metabólicos resultantes do estresse oxidativo desencadeado pelo estresse de manejo. <![CDATA[<b>Feed value of species levied by <i>Gazella cuvieri</i> Ogilby, 1841 at the Djebel Metlili (Algeria)</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100016&lng=es&nrm=iso&tlng=es Les espèces végétales intéressant le régime alimentaire de la Gazelle de Cuvier ont été déterminées par observation directe au niveau de son aire de répartition. Pour la strate herbacée, les graminées sont majoritaires (cinq espèces) et les légumineuses peu représentées (une espèce: Medicago sativa). Cette strate contribue à un niveau énergétique appréciable aux stades débourrement et floraison, mais peu conséquent au stade fruit. A ce stade, les chaméphytes ont aussi des valeurs fourragères faibles (0,00 à 0,33 UF/kg de MS).<hr/>The plants species interesting the diet of the gazelle of Cuvier were determined by direct observation at the level of its area of distribution. For herbaceous plants, grasses are a majority (five species) and leguminous little represented (one species: Medicago sativa). This stratum contribue to an energy level interesting in the stages of preflowering and flowering, but has little importance at the stage of fruit. At this stage, the chamephytes have also weak fodder values (0,00 to 0,33 UF/kg of DM). <![CDATA[<b>Análisis preliminar de parámetros genéticos para el carácter de prolificidad en la oveja Canaria de Pelo</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100017&lng=es&nrm=iso&tlng=es En este trabajo se presentan los valores de los parámetros genéticos para prolificidad de la oveja Canaria de Pelo, obtenidos a partir de la utilización de un modelo animal con observaciones repetidas sobre la información generada en los núcleos de control de rendimiento cárnico de la raza. El modelo de análisis genético incluyó como efectos fijos: ganadería, año, época y número de parto; y como efectos aleatorios, el genotipo aditivo del animal y el efecto ambiental permanente. Se utilizaron, como base de información, un total de 7657 partos registrados en 2889 animales de 5 ganaderías entre los años 1996 y 2008, lo que supuso un promedio de 2,65 partos registrados por animal, suficiente para obtener una buena estimación del efecto ambiental permanente. Los valores observados para la heredabilidad y para la repetibilidad fueron de 0,05 y de 0,1 respectivamente, valores dentro de los límites de la especie. También se aportan valores de las varianzas aditiva, fenotípica total y ambiental permanente. Ésta es la primera estimación de parámetros genéticos que se realiza en esta raza con datos de campo, lo que supone un importante avance en el esquema de selección de la misma.<hr/>This paper presents the values of genetic parameters for prolificacy in the Canary Haired sheep, obtained from the use of an animal model with repeated observations on the information generated in the nucleus of meat yield control of the breed. The genetic analysis model included as fixed effects in herd, year, season and number of parturition, and as random effects, the additive genotype of the animal and permanent environmental effect. It was used as information base a total of 7657 births registered in 2889 animals from 5 herds between 1996 and 2008, which represented an average of 2.65 births registered per animal, sufficient to obtain a good estimate of permanent environmental effect. The observed values for the heritability and repeatability were 0.05 and 0.1 respectively, values within the limits of the species. Also values for additive, phenotypic and permanent environmental variances are provided. This is the first genetic parameter estimation in this breed with field data, which represents an important advance for its selection scheme. <![CDATA[<b>Effect of rice oil in the ration on the production and chemical composition of Corriedale sheep's milk</b>]]> http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922012000100018&lng=es&nrm=iso&tlng=es Foi avaliada a influência da adição de óleo de arroz, sobre a produção e a composição química do leite de ovelhas Corriedale multíparas alimentadas com ração comercial sem e com adição de óleo de arroz contendo respectivamente 4,36% e 6,56% de extrato etéreo. A ordenha mecânica foi realizada uma vez por semana, pela manhã. Além da produção de leite foram avaliados: gordura, proteína, lactose e sólidos totais. A produção de leite, bem como dos componentes químicos lactose, proteína, gordura e sólidos totais, não foram influenciadas pelo aumento do extrato etéreo da ração com a adição de óleo de arroz.<hr/>It was evaluated the influence of rice oil addition on the milk production and chemical composition, of Corriedale multiparous sheep fed commercial diet with and without rice oil addition, containing 4.36% and 6.56% of ether extract, respectively. The mechanical milking was done once a week in the morning. Besides milk production the following components were evaluated: fat, protein, lactose and total solids. The milk production, as well the chemical components as lactose, protein, fat and total solids, were not influenced by diet increase of ether extract through rice oil addition.