NOTA BREVE

 

Métodos de amostragem e caracterização química do capim Marandu, consumido por bovinos

Method of sampling and chemical characterization of Marandu grass intake by cattle

 

 

Goes, R.H.T.B.^*; Antunes, L.E.; Lima, H.L.; Cardoso, T.J.L.; Gressler, M.G.M.; Oliveira, E.R.; Gabriel, A.M.A. e Brabes, K.C.S.

Universidade Federal da Grande Dourados. Dourados, MS. Brasil. ^*rafaelgoes@ufgd.edu.br

Agradecimentos À UFGD; FUNDETC-MS, e CNPq pelo apoio financeiro e bolsas concedidas.

 

 

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RESUMO

Objetivou neste trabalho avaliar o capim Marandu, sob pastejo através do corte rente ao solo (CS), pastejo simulado (PS) e extrusa ruminai (EXT) em delineamento inteiramente casualizado. Foram mensurados teores de matèria seca (MS), proteina bruta, extrato etèreo, fibra em detergente neutro (FDN), ácido (FDA), hemicelulose, celulose, lignina e cinzas, digestibilidade in vitro da matéria seca, carboidratos totais e não fibrosos. As amostras de PS apresentaram para MS, FDN e FDA valores de 25,19, 65,31 e 28,91 %. A FDN e FDA encontrados na EXT foram de 73,21 e 33,46 %, reflexo da seletividade do animal. Os valores de FDA apresentados para CS foram de 36,01 %. As amostras obtidas pela disponibilidade total e pastejo simulado não foram representativas da dieta ingerida pelos animais. A composicão bromatológica da forragem è influenciada pelos diferentes mètodos de amostragem.

Palavras chave: Corte rente ao solo. Extrusa. Pastejo simulado.

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SUMMARY

The main objective of this study the Marandu grass using total dry matter (CS), hand-plucking sample (PS) and extrusa (EXT) in a completely randomized design. The samples were analyzed for dry matter (DM), crude protein, ether extract, neutral (NDF) and acid-detergent fiber (ADF), hemicellulose, cellulose, lignin, ash, in vitro dry matter digestibility, total, and non fiber carbohydrates. The samples for PS presented DM, NDF and ADF values of 25.19, 65.31, and 28.91 %. The EXT values for NDF and ADF were 73.21 and 33.46 %, respectively, reflecting the selectivity of the animal. The ADF value for CS was 36.01 %, due to the high proportion of senescent material in the forage. The CS and hand plucked samples obtained did not represent the diet consumed by the animals. The chemical composition of the forage is influenced by the different sampling methods.

Key words: Hand plucked. Total availability. Extrusa.

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Introdução

As pastagens totalizam aproximadamente ¼ da superficie terrestre e consistem na opção alimentar mais abundante para a produção de proteina animal. No entanto, determinar precisamente a dieta de animais em pastejo é um grande desafio, diversas metodologias são utilizadas com o intuito de caracterizar o alimento ingerido pelos animais. O corte da forragem rente ao solo difere nutricionalmente da forragem consumida, porém é uma técnica simples de ser realizada (Moraes et al., 2005). O pastejo simulado possibilita a obtenção de amostras mais próxima à dieta consumida (Silveira et al., 2005), porém está sujeita a falhas na amostragem, sendo mais indicada para áreas com grande quantidade de forragem disponivel e uso de animais dóceis. A extrusa através do esvaziamento total do rúmen, permite obter amostras semelhantes à extrusa esofágica (Dubbs et al., 2003), com a vantagem destes animais necessitarem de menores cuidados e de poderem ser utilizados em outras atividades (Kloppenburg et al., 1995; Hirschfeld et al., 1996).

Objetivou-se com este trabalho avaliar a pastagem Brachiaria brizantha 'Marandu' sob pastejo por três diferentes métodos de amostragem.

 

Material e métodos

O experimento foi desenvolvido no setor de Nutrição de Ruminantes da FCA/UFGD, em Dourados-MS entre março e maio de 2010. A área experimental foi dividida em quatro piquetes de 0,5 ha de B. brizantha 'Marandu'. Na tabela I são apresentados os dados meteorológicos durante o experimento.

 

O período experimental foi de 48 dias, e foram avaliados os métodos de amostragem: coleta rente ao solo (CS), pastejo simulado (PS) e extrusa ruminal (EXT).

A CS foi determinada através do corte de 10 áreas (0,25 m²), aleatoriamente. As amostras foram pesadas individualmente, homogeneizadas, acondicionadas e mantidas em caixas térmicas, para se evitar perda de umidade e fermentação.

A coleta do PS foi realizada manualmente após acompanhamento de quatro novilhos, após jejum de 12 horas; os animais foram seguidos por quatro avaliadores, a uma distância inferior a 2 metros, para observar o comportamento e a identificação do tipo de material consumido.

A coleta da EXT foi realizada em quatro animais providos de cânula ruminal e submetidos a jejum por 12 horas. O rúmem foi esvaziado seco e limpo e em seguida os animais pastejaram por 30-40 minutos; aproximadamente 400 g do material ingerido foi amostrado.

As amostras foram encaminhadas para o LANA/FCA/UFGD, onde foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), e ácido (FDA), hemicelulose (HCEL), celulose (CEL), lignina (LIG) e cinzas (CZ), segundo a metodologias descritas por Detmann et al., (2012). O teor de NDT (%) foi estimado, baseado no teor de FDA, conforme Capelle et al. (2001):

A determinação da digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), foi realizada conforme metodologia de Tilley e Terry (1963), modificando o material do saquinho, utilizando-se TNT (100g/ m²).

Os carboidratos totais (CHT) e não fibrosos (CNF) foram calculados de acordo com equações ( %MS):

Foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso e os resultados submetidos à análise de variância com uso do SAEG 9.1 e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade.

 

Resultados e discussão

A quantidade média de matéria seca disponível e verde para os animais foi de 8,3 Ton/MS/ha e 3,7 t MS/ha (figura 1), não ocorrendo limitação para o pastejo dos animais.

 

A ingestão de porções de menor teor de MS e a contaminação por saliva reduz o teor de MS (Silva et al., 2011). Os teores de MS diferiram entre si (tabela II), devido às proporções, colmo e material senescente (41,82 e 26,28 %). Os teores de CZ foram superestimados para a EXT; decorrente da contaminação salivar, e acréscimos de minerais (Ca, K, Cl), fosfato e bicarbonato (Lima et al., 2012).

 

O maior teor de N presente na lamina foliar e a incorporação de uréia e mucinas (Gomes et al., 2006), no momento da ingestão; alteraram os teores de PB. Os teores de NDT, não foram influenciados (tabela III), porém inferiores aos valores de DIVMS.

 

A proporção de colmos (41,82 %) reduziu a DIVMS, para CS. O avanço do estádio fenológico, e a maior proporção de caule e material senescente, limitam a seletividade animal e interferem na qualidade da pastagem ingerida (Cavalcanti Filho et al., 2008). A lignina altera a composição da parede celular, dessa forma esperavam-se menores teores de lignina para a EXT; o estresse que os animais foram submetidos durante as coletas, pode ter influenciado a amostragem; dessa forma tecidos mais lignificados, foram coletados.

A concentração de carboidratos totais (CHOT) e não fibrosos (CNF) apresentaram alteração para os métodos de amostragem. Elevações no teor de hemicelulose e reduções de celulose se tornam interessantes já que a microbiota ruminal desdobra esses componentes em ácidos graxos de cadeia curta; porém os polissacarídeos da parede celular (celulose, hemicelulose e pectatos), quando isolados, apresentam maior degradação pelos microrganismos do rúmen (Pariz et al., 2010), entretanto, a degradação destes polissacarídeos é raramente completa e varia de acordo com o teor de lignina, espécie e idade da planta.

 

Conclusão

A coleta através da extrusa ruminal e do corte rente ao solo superestimaram as frações da parede celular; e o corte rente ao solo subestima a fração protéica.

 

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Recibido: 03-9-12
Aceptado: 25-9-13