Resumo

NUNES, J.K. et al. Suplementação de extrato de levedura na dieta de poedeiras: qualidade de ovos. Arch. zootec. [online]. 2010, vol.59, n.227, pp.369-377. ISSN 1885-4494.

Esta pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito de extrato de levedura (NuPro^®) no intervalo de 0 a 3% sobre a qualidade externa e interna dos ovos. Duzentas e quarenta poedeiras Hy Line W36 com 47 semanas de idade foram distribuídas em 60 gaiolas, perfazendo quatro aves por gaiola, e quatro níveis de extrato de levedura (0, 1, 2 e 3%) foram assinalados às 60 gaiolas de modo a constituir 15 repetições por tratamento. Foram mensuradas as características: peso do ovo, gravidade específica, peso e espessura da casca, altura do albúmen, unidade Haugh e pesos da gema e do albúmen. Os valores observados dessas características foram submetidos às análises de variação e de regressão polinomial. O valor de p<0,05 foi estabelecido para a determinação de significância. A gravidade específica e o peso da casca dos ovos foram influenciados significativamente pelo extrato de levedura. A melhor gravidade específica dos ovos foi obtida com a inclusão de 1,4% do extrato de levedura na dieta das poedeiras.

Palavras-chave : Hy Line W36; Nucleotídeos; Nutrição.

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