Resumen

GUARDIOLA, J.; GONZALEZ-GOMEZ, F.  y  RED DE MALNUTRICION EN IBEROAMERICA DEL PROGRAMA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA PARA EL DESARROLLO (RED MEL-CYTED). La influencia de la desigualdad en la desnutrición de América Latina: una perspectiva desde la economía. Nutr. Hosp. [online]. 2010, vol.25, suppl.3, pp.38-43. ISSN 1699-5198.

En América Latina existe una gran desigualdad social y una gran polarización, que obviamente tienen un efecto en la desnutrición de la región. Consecuencia de una gran desigualdad es la pobreza, que es a su vez una de las causas fundamentales de inseguridad alimentaria. Este artículo trata la conexión entre desigualdad en la desnutrición de la región, haciendo hincapié en los aspectos económicos de la desigualdad social, las oportunidades de empleo y las de educación. La desigualdad social es un problema heredado del colonialismo, por lo que sería conveniente acometer medidas de tipo estructural, de tal forma que los más desfavorecidos que así lo necesiten puedan beneficiarse de oportunidades de educación y oportunidades laborales.

Palabras clave : Desigualdad social; Desnutrición; Pobreza; América Latina.

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