Resumen

KUN, Z.; ULUOCAK, A.N.  y  KARAMAN, M.. Incidencia de algunos factores sobre defectos de la canal de pollos durante el engorde. Arch. zootec. [online]. 2009, vol.58, n.221, pp.117-120. ISSN 1885-4494.

El propósito de este trabajo fue determinar el efecto de la edad de sacrificio, densidad de población, sexo, tipo de yacija, tipo de alimentador y tipo de gallinero sobre posibles defectos de la canal tales como huesos rotos, defectos articulares, erosiones en la pechuga, sangre y hematomas de la pechuga, muslo o alas, hematomas de la pechuga. La incidencia de estos problemas decreció al aumentar la edad del ave. La incidencia de huesos rotos, defectos articulares y hematomas en la pechuga aumentó con la densidad de población. Los defectos articulares y sangre o hematomas del muslo en las hembras fueron más frecuentes que en los machos. No se encontraron diferencias entre tipos de yacija, tipos de alimentador o tipo de gallinero. Huesos rotos, hematomas u otros defectos indican ausencia de bienestar y pérdidas económicas. Se determinó la contribución al total de la naturaleza e incidencia de defectos.

Palabras clave : Manejo; Bienestar animal.

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