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Archivos de Zootecnia

versión impresa ISSN 0004-0592

Resumen

CAMACHO-ESCOBAR, M.A.  y  SUAREZ-OPORTA, M.E.. Desarrollo cardiaco embrionario en broilers en relación con enfriamiento y altitud. Arch. zootec. [online]. 2011, vol.60, n.229, pp.105-112. ISSN 0004-0592.  http://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922011000100012.

Se estudió la relación entre enfriamiento y altitud durante la incubación y el desarrollo cardiaco embrionario. Se incubaron huevos de pollo de engorda a 2250 m de altitud, en tres tratamientos: no enfriados (NE), enfriado a temperatura ambiente 6 o 12 h (E6 y E12) los días 10, 12, 14, 16 y 18; se compararon con embriones incubados en condiciones comerciales a 900 m (COM). El día 19 de incubación se sacrificaron 24 embriones por cada tratamiento, para determinar daño cardiaco ocasionado por frío e hipoxia. Los resultados indican que no hubo diferencia en peso del embrión, el peso ajustado del corazón fue mayor en el tratamiento COM (p<0,01); el largo y ancho del corazón se afectaron (p<0,01) por el enfriamiento presentando una relación directa con el tiempo de enfriamiento. Las correlaciones entre variables fueron altas. La duración del enfriamiento prolongó la incubación. El enfriamiento y la altitud de incubación afectaron el desarrollo cardiaco, posiblemente debido a las condiciones de hipoxia de los embriones estudiados durante la incubación.

Palabras clave : Crecimiento compensatorio; Desarrollo embrionario; Hipertermia; Hipertrofia ventricular; Hipoxia.

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