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Archivos de Zootecnia

versión impresa ISSN 0004-0592

Resumen

VIANA, J.G.A et al. Percepção dos produtores frente à rastreabilidade bovina: Estudo comparativo entre Brasil e Chile. Arch. zootec. [online]. 2011, vol.60, n.231, pp.825-828. ISSN 0004-0592.  http://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922011000300072.

O objetivo do presente trabalho foi analisar, de forma comparativa, a aplicabilidade e a percepção dos produtores de Dom Pedrito (Brasil) e Cunco e Vilcun (Chile) frente ao sistema de rastreabilidade bovina. O universo da pesquisa constituiu-se de dez produtores dos municípios de Cunco e Vilcun, e dez produtores do município de Dom Pedrito (Brasil). Constatou-se que os produtores pesquisados do Chile cumprem com grande parte das características operacionais de manejo, manutenção de registros e instalações do rebanho bovino, enquanto os produtores pesquisados no Brasil apresentam carências principalmente na manutenção de registros dos animais rastreados. Na percepção dos produtores pesquisados do Chile, a rastreabilidade influencia positivamente as características de manejo e gestão, ao contrário dos produtores pesquisados no Brasil que acreditam na influência mais intensa da rastreabilidade sobre as características de comercialização dos bovinos.

Palabras clave : Carne bovina; Cadeias produtivas; Certificação.

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