Resumen

SIDHU, P.; GARG, M. L.  y  DHAWAN, D. K.. Efectos del Zinc sobre enzimas de estrés oxidativo de ratas con déficit  proteico. Nutr. Hosp. [online]. 2004, vol.19, n.6, pp.341-347. ISSN 1699-5198.

Este estudio fue diseñado para estudiar los efectos protectores del zinc sobre la actividad de los enzimas antioxidantes del hígado en ratas con déficit proteico. Se administró sulfato de zinc en una dosis de 227 mg por litro en agua a ratas Sprage Dawley control y a un grupo de ratas con déficit proteico durante un período de ocho semanas. Los efectos del tratamiento de zinc y de la deficiencia proteica per se, así como su combinación, fueron estudiados sobre los encimas antioxidantes de¡ hígado de la rata, incluyendo catalasa, glutation peroxidasa (GPX), glutation reductasa (GR), superóxido dismutasa (SOD) y glutation s-transferasa (GST). La deficiencia protéica en ratas normales produjo un aumento significativo en la peroxidación lipídica del hígado, así como en la actividad de catalasa GPX, GR y GST. Hubo una inhibición significativa de los niveles de actividad SOD y una reducción del glutation en las ratas con déficit proteico. El tratamiento con zinc a los animales con déficit proteico disminuyó la peroxidación lipídica y la actividad de catalasa GPX y GST, y también produjo una elevación significativa en los niveles de actividad de GSH y SOD. La concentración de zinc disminuyó de manera significativa en los animales con déficit proteico, pero volvió a los niveles normales cuando se administró zinc.

Palabras clave : Zinc; Déficit proteico; Antioxidantes hepáticos.

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