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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Resumen

COSTA ORSINE, Joice Vinhal et al. Citotoxicidad de Agaricus sylvaticus en células no tumorales (NIH/3T3) y el tumor (CCCA-3) usando tetrazolio (MTT). Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, n.4, pp.1244-1254. ISSN 1699-5198.  http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.4.6461.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto citotóxico de un extracto acuoso no fraccionado de la seta A. sylvaticus en cultivos de células no tumorales (NIH3T3) y tumorales (OSCC-3). Se mantuvo a las células en un medio de cultivo celular DMEN al que se añadió suero de ternera fetal al 10% y antibiótico al 1%. Para la prueba de toxicidad, se preparó el extracto acuoso del hongo a concentraciones 0,01 mg.ml-1, 0,02 mg.ml-1, 0,04 mg.ml-1, 0,08 mg.ml-1, 0,16 mg.ml-1 y 0,32 mg.ml-1. Para el cultivo, 2 x 105 células/ml se depositaron en microplacas de 96 pocillos durante 24 horas de incubación con el subsiguiente recambio del medio por otro que contenía las concentraciones del hongo. Tras 24 horas de incubación, se desechó el medio y se añadieron 100 ml de azul de tetrazolio (MTT) a una concentración de 5 mg.ml-1. Se incubaron las microplacas durante 2 h a 37o C. Se realizó un análisis espectrofotométrico con una longitud de onda de 570 nm. A partir de los valores de las densidades ópticas, se determinó la concentración de la droga capaz de reducir la viabilidad celular en un 50 %. La seta A. sylvaticus, a todas las concentraciones probadas, no mostró efectos citotóxicos una vez que la concentración inhibitoria (IC50) obtenida para las células tumorales OSCC-3 fue de 0,06194 mg.ml-1 y la IC50 comprobada para las células no tumorales NIH3T3 fue de 0,06468 mg.ml-1. Esta prueba consiguió determinar que la seta A. sylvaticus no posee efectos citotóxicos lo que sugiere un uso seguro para el consumo humano.

Palabras clave : Toxicidad; Seguridad alimentaria; Agaricus sylvaticus.

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