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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Resumen

HERNANDEZ-GUERRERO, César et al. Prevalencia del polimorfismo C677T de la metilentetrahidrofolato reductasa, consumo de las vitaminas B6, B9, B12 y determinación de hidroperóxidos lipídicos en población mexicana obesa y con peso normal. Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, n.6, pp.2142-2150. ISSN 1699-5198.  http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6902.

Introducción: El estrés oxidativo es un factor clave en el inicio y el desarrollo de las comorbilidades de la obesidad. La enzima metiltetrahidrofolato reductasa (MTHFR) participa en el metabolismo del folato con la acción de las vitaminas B9 y B12. El gen MTHFR puede presentar un polimorfismo de un solo nucleótido (SNP) en la posición 677 (C677T), que puede promover homocisteinemia asociada a la producción de radicales libres. Objetivo: Determinar la frecuencia del SNP C677T de la MTHFR, evaluar el consumo de vitaminas B6, B9, B12 y determinar la concentración de hidroperóxidos lipídicos (LOOH) en plasma en un grupo de obesos y testigo. Métodos: Se clasificaron 128 mexicanos mestizos de acuerdo a su índice de masa corporal en normopeso (Nw; n = 75) y obesidad (ObeI-III; n = 53). Se identificó el SNP C677T de la MTHFR mediante la técnica de PCR-RFLP. El consumo de vitaminas B6, B9 y B12 se evaluó mediante una encuesta validada. Se determinaron LOOH como un indicador de estrés oxidativo periférico. Resultados: No hubo diferencia estadística significativa en la frecuencia del polimorfismo C677T entre homocigotos TT en Nw (0,19) y ObeI-III (0,25). La frecuencia del alelo T en Nw fue de 0,45, y 0,51 en el grupo ObeI-III. Los LOOH mostraron diferencia estadística significativa (p < 0,05) entre Nw y ObI-III. Discusión: El estrés oxidativo está presente en todos los grados de obesidad aunque no hubo diferencia entre el consumo de vitaminas y el SNP C677T entre los grupos de Nw y ObeI-III.

Palabras clave : Obesidad; Polimorfismo MTHFR-C677T; Vitaminas; Hidroperóxidos lipídicos; Estrés oxidativo.

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