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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Resumen

ALVERO-CRUZ, José Ramón et al. Comparación de dos metodos de campo para estimar la grasa corporal en diferentes disciplinas de la danza española. Nutr. Hosp. [online]. 2014, vol.30, n.3, pp.614-621. ISSN 1699-5198.  http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.3.7240.

El objetivo del presente estudio fue investigar el porcentaje de grasa corporal (% GC) y comparar las predicciones y las diferencias en tres disciplinas de danza española, asi como las predicciones del porcentaje de grasa corporal mediante los pliegues de grasa y por impedancia bioeléctrica en la misma muestra. Setenta y seis bailarinas, divididos en tres grupos, Clásica (n = 23), Danza española (n = 29) y Flamenco (n = 24), fueron evaluados mediante mediciones de los pliegues cutáneos: tríceps, subescapular, bíceps y la cresta ilíaca y por impedancia bioeléctrica de cuerpo entero (BIA). Se utilizaron las medidas de pliegues cutáneos para predecir el porcentaje de grasa corporal a través de ecuaciones de Durnin y Womersley y Segal, Sun y Yannakoulia por BIA . Las diferencias en el porcentaje de grasa en masa entre los grupos Clásica, Española y Flamenco fueron evaluadas mediante un análisis de medidas repetidas (ANOVA). Además se realizaron correlaciones de Pearson entre los valores de porcentaje de grasa corporal obtenidos entre métodos. Así mismo se utilizó un análisis de Bland -Altman para evaluar la concordancia entre los métodos antropométricos y BIA. El análisis de medidas repetidas no encontró diferencias en el % de grasa corporal entre modalidades (P <0,05). Las correlaciones entre los porcentaje de grasa oscilaron entre r = 0,57 y r = 0,97 (todos, P < 0,001). El análisis de Bland y Altman reveló diferencias entre BIA Yannakoulia como método de referencia con BIA Segal (-0.35 ± 2.32 % , IC del 95 % : - 0.89to 0,18, P = 0,38), con BIA Sun (-0,73 ± 2,3 %, 95 % IC : -1,27 a -0,20, P = 0,014) y Durnin-Womersley (-2,65 ± 2,48 % , IC del 95 % : -3,22 a -2,07, P < 0,0001) . Se concluye que las estimaciones de porcentaje de grasa corporal por BIA en comparación con el método de los pliegues cutáneos fueron sistemáticamente diferentes en jóvenes bailarinas de ballet, además de existir una tendencia a la subestimacion en el porcentaje de grasa corporal a medida que aumenta la magnitud de los valores de las ecuaciones de Segal y Durnin - Womersley en comparación con Yannakoulia, por lo cual no son métodos intercambiables.

Palabras clave : Masa Grasa; Antropometría; Impedancia bioeléctrica; Danza española; Danza clásica; Baile flamenco.

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