Abstract

TAVARES TOSCANO, Luciana et al. Chía promueve reducción de lo peso corporal, pero clínicamente discreto, y la mejora de lo perfil lipídico sólo en los valores previos alterados. Nutr. Hosp. [online]. 2015, vol.31, n.3, pp.1176-1182. ISSN 1699-5198.  https://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.3.8242.

Introducción: Debido al alto contenido de fibra dietética, la chía (Salvia hispánica L.) han sido propuesta para la pérdida de peso y mejora del perfil lipídico y glucémico. Pero los datos en humanos son escasos o inexistentes, en función de la variable analizada. Objetivo: Evaluar el efecto de la suplementación con harina de chía en la composición corporal, perfil lipídico y glucémico de individuos con sobrepeso y obesidad. Métodos: hombres y mujeres fueron asignados aleatoriamente en grupos que consumieron 35 g / día de chía (CHIA; n = 19; 48.8 ± 1.8 años) o placebo (PLA; n = 7; 51.4 ± 3.1 años) durante 12 semanas. La composición corporal y el consumo de alimentos fueron evaluados la cada cuatro semanas de intervención. Perfil lipídico y los niveles de glucosa se midieron al principio y al final del estudio. Resultados: La chía promovió reducción significativa en el peso corporal (-1.1kg; p <0.05) con la mayor reducción entre los obesos (-1.9kg; p <0.00), mientras que el grupo PLA tenía ningún cambio. Circunferencia de la cintura disminuyó en 1,9 cm en el grupo CHIA (p <0.05), pero sólo intragrupo. Fue observada una disminución en el colesterol total (p = 0.04) y VLDL-c (P = 0.03) y el aumento de los niveles de HDL-c (p = 0.01), pero sólo en el grupo que consumió la chía y tenía valores anormales al inicio del estudio. Los niveles de triglicéridos, glucosa y LDL-c no mostraron cambios en ninguno de los grupos. Conclusión: El consumo de chía durante 12 semanas reduce el peso corporal y la circunferencia de la cintura de manera significativa, pero clínicamente discreto. Chía promueve la mejora del perfil lipídico, pero estos efectos son dependientes de los valores iniciales de los grupos.

Keywords : Chía; Pérdida de peso; Composición corporal; Colesterol.

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