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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Resumen

VOGEL, Patrícia et al. Beneficios polifenoles hoja de olivo (Olea europaea L) para la salud humana. Nutr. Hosp. [online]. 2015, vol.31, n.3, pp.1427-1433. ISSN 1699-5198.  http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.3.8400.

Introducción: Los compuestos fenólicos presentes en las hojas del olivo (olea europaea l.) conferir beneficios para la salud humana. Objetivos: Revisar la literatura científica sobre los beneficios de los polifenoles de hojas de olivo para la salud humana. Método: Revisión de la literatura en las bases de datos lilacs-bireme, scielo y medline para publicaciones en inglés, portugués y español con los descriptores "olea europaea", "hojas de olivo", "hoja de olivo", "hojas de olivo extractos", "los extractos de hoja de olivo", "compuestos fenólicos", "polifenoles", "oleuropeína", "composición química", y "salud". Se identificaron 92 artículos, pero sólo 38 en relación con los objetivos del estudio y 9 artículos citados en las obras se incluyeron debido a su relevancia. Resultados y discusión: Los compuestos fenólicos presentes en las hojas del olivo, especialmente la oleuropeína, se asocian a antioxidante, antihipertensivo, hipoglucemiante, actividad hipocolesterolémico y cardioprotector. además, los estudios asocian la oleuropeína a un efecto anti-inflamatorio en trauma de la médula ósea y como soporte en el tratamiento de la obesidad.

Palabras clave : Olea europaea; Hojas de olivo; Compuestos fenólicos; Oleuropeína; Salud.

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