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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Resumen

RAVANINI, Guilherme de Andrade Gagheggi; FILHO, Pedro Eder Portari; ABRANTES LUNA, Renato  y  OLIVEIRA, Vinicius Almeida de. La respuesta orgánica inflamatoria en la reducción del tiempo de ayuno preoperatorio con una solución enriquecida con carbohidratos y proteínas: un estudio aleatorizado. Nutr. Hosp. [online]. 2015, vol.32, n.2, pp.952-957. ISSN 1699-5198.  http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.32.2.8944.

Introduccion: El objetivo de este estudio es la evaluacion de la respuesta inflamatoria organica a la colecistectomia laparoscopica mediante video con una reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h y empleando una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Metodos: Se trata de un estudio aleatorizado, prospectivo con pacientes divididos en los dos grupos siguientes: grupo A, ayuno convencional y grupo B, ayuno abreviado de 2h con ingesta oral de una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Antes de la ingesta de la solucion, se hicieron mediciones de glucosa serica, insulina, interleucina 1y TNF-α; tambien se realizaron mediciones durante la induccion de la anestesia y 4h despues de la intervencion quirurgica. Resultados: Treinta y ocho pacientes completaron el estudio sin presentar complicaciones pulmonares relacionadas con el broncoaspirado. La varianza HOMA-IR postoperatoria fue superior en el grupo A (p = 0,001). Conclusion: La reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h, empleando soluciones enriquecidas con carbohidratos y proteinas, es segura, reduce la resistencia a la insulina, y no aumenta el riesgo de broncoaspirado.

Palabras clave : Ayuno preoperatorio; Solución de carbohidratos y proteínas; Respuesta inflamatoria orgánica.

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