Resumen

MARTINEZ, Ángel T. et al. Biodegradación de la lignocelulosa: aspectos microbiológicos, químicos y enzimáticos del ataque fúngico a la lignina. INT. MICROBIOL. [online]. 2005, vol.8, n.3, pp.195-204. ISSN 1139-6709.

La madera es el principal material renovable en la Tierra y es utilizada en gran parte como material de construcción y en la fabricación de celulosa. Esta revisión describe la composición de los materiales lignocelulósicos y diversos procesos de alteración de la madera por parte de hongos, como el deterioro causado por los llamados hongos de podredumbre blanca, de podredumbre parda y de podredumbre blanda y por los hongos cromógenos o manchadores de la madera. También se tratan los aspectos químicos, enzimáticos y moleculares del ataque a la lignina por los hongos, que es clave en el deterioro de la madera. Se describen las técnicas analíticas modernas para investigar la degradación y la modificación del polímero de la lignina causadas por hongos, así como las diversas enzimas oxidativas (oxidoreductasas) que intervienen en la degradación de la lignina. Entre éstas se encuentran lacasas, peroxidasas ligninolíticas de alto potencial redox (lignina-peroxidasa, manganeso-peroxidasa y peroxidasas versátiles) y las oxidasas. Se destacan las reacciones catalizadas, su acción sinérgica sobre la lignina, y las bases estructurales de sus exclusivas propiedades catalíticas. Un mejor conocimiento de los procesos de biodegradación de la lignocelulosa debería contribuir a un mejor control de los hongos descomponedores de la madera, así como al desarrollo de nuevos biocatalizadores de interés industrial basados en estos organismos y sus enzimas.

Palabras clave : hongos descomponedores de madera; lignina; pirólisis analítica; oxidoreductasas; mecanismos catalíticos.

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