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International Microbiology

versión impresa ISSN 1139-6709

Resumen

OLIVARES, Mónica et al. O consumo de duas novas cepas probióticas, Lactobacillus gasseri CECT 5714 e Lactobacillus coryniformis CECT 5711, estimula o sistema imunitário de indivíduos sãos. INT. MICROBIOL. [online]. 2006, vol.9, n.1, pp.47-52. ISSN 1139-6709.

A ingestão oral de bactérias probióticas pode modular o sistema imunitário. No entanto, existem diferenças nos efeitos imunomoduladores de diferentes cepas probióticas. Além disto, foram detectados diferentes efeitos reguladores dependentes do estado de saúde do consumidor. Este trabalho descreve um ensaio clínico aleatorizado, com ocultação dupla (double blind) e com controle de placebo levado a cabo em humanos para estudar os efeitos imunitários do consumo de um produto fermentado que contém duas novas cepas probióticas, Lactobacillus gasseri CECT 5714 e Lactobacillus coryniformis CECT 5711, comparados com os efeitos produzidos por outro produto fermentado, um iogurte clássico. O consumo tanto do novo produto como do iogurte clássico aumentou a proporção de células fagocitárias, como monócitos e neutrófilos, assim como sua atividade fagocitária. No entanto, a combinação do produto que continha as cepas L. gasseri CECT 5714 e L. coryniformis CECT 5711 induziu também um aumento na proporção de linfócitos citolíticos natuales (células NK) e nas concentrações de IgA. Estes efeitos foram mais aguçados após duas semanas de tratamento do que após 4 semanas, o que sugere uma regulação do sistema imunitário. Além disto, o novo produto reforçou de forma mais acentuada a imunidade das pessoas que participaram do ensaio do que o iogurte clássico usado como controle.

Palabras clave : Lactobacillus gasseri; Lactobacillus coryniformis; probióticos; ensaio clínico em humanos; resposta imunitária.

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