NOTA BREVE

 

Suplementación postdestete de corderas Pelibuey x Blackbelly en pastoreo en el trópico húmedo

Supplemental feed during postweaning growth of Pelibuey x Blackbelly ewe lambs under grazing in the humid tropic

 

 

Cadenas, J.A.¹, Oliva-Hernández, J.^{1, 2}, Hinojosa, J.A.² y Torres-Hernández, G.³

¹Universidad Popular de la Chontalpa. Tabasco. México.
²Campo Experimental Huimanguillo. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Tabasco. México. olivajh20@yahoo.com.mx
³Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo. Estado de México. México.

El presente material forma parte del proyecto 16449 FOMIX Tabasco 2005-1.

 

 

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RESUMEN

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del complemento alimenticio en el comportamiento productivo postdestete de corderas Pelibuey x Blackbelly manejadas bajo condiciones de pastoreo. Veintiocho corderas Pelibuey x Blackbelly se asignaron a uno de dos tratamientos: 1) complementación alimenticia baja: 0,18 Mcal de energía metabolizable (EM) cordera^-1d^-1 y 10,5 g de proteína bruta (PB) cordera^-1d^-1 o 2) complementación alimenticia media: 0,54 Mcal de EM y 31,6 g de PB cordera^-1 d^-1 , durante 70 días. La complementación alimenticia no afectó (p>0,05) al peso corporal y la ganancia diaria de peso (GDP). Se concluye, que en corderas Pelibuey x Blackbelly en pastoreo, la complementación alimenticia media no mejora la GDP con respecto a la complementación alimenticia baja.

Palabras clave: Ganancia de peso. Ovino de pelo. Comportamiento productivo postdestete.

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SUMMARY

The objective of this study was to evaluate the effect of supplemental feed on postweaning performance of Pelibuey x Blackbelly ewe lambs managed under grazing conditions. Twenty eight Pelibuey x Blackbelly female lambs were assigned to one of two treatments: 1) low feed supplementation: 0.18 Mcal of metabolizable energy (EM) lamb^-1d^-1 and 10.5 g of crude protein (PB) lamb^-1d^-1 and 2) medium feed supplementation: 0.54 Mcal of EM and 31.6 g of PB lamb^-1d^-1, offered during 70 days. The supplement feed did not affect (p>0.05) body weight and average daily body weight gain (GDP). It is concluded that in grazing Pelibuey x Blackbelly ewe lambs the medium feed supplementation did not improve the daily body weight gain with respect to a low feed supplementation.

Key words: Body weight gain. Hair sheep. Postweaning performance.

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Introducción

En la región tropical de México, el manejo agronómico de la pradera no es suficiente para que el cordero de razas de pelo, optimice su potencial de crecimiento durante la etapa postdestete, debido a que las demandas de energía y proteína, no son cubiertas con facilidad a través del consumo voluntario de gramíneas tropicales, por lo que resulta conveniente, en estos casos, proporcionarles un complemento alimenticio que permita que el cordero exprese su potencial productivo (Oliva y Vidal, 2001. Con base en lo planteado anteriormente, el objetivo del estudio consistió en determinar la influencia del nivel de complementación energética y proteínica en el peso corporal y la ganancia de peso diaria (GDP) de las corderas Pelibuey x Blackbelly en pastoreo.

 

Material y métodos

El experimento se realizó en una finca ovina localizada en Huimanguillo, Tabasco, México (17^o50' LN, 93^o23' LO), a una altitud de 20 msnm. El clima de la región es cálido con lluvias todo el año (Af) y la temperatura media anual de 27,8^oC (Anónimo, 2007).

El ensayo tuvo una duración de 81 días, y se dividió en una fase inicial de 11 días y una experimental de 70 días. El estudio se efectuó en la época climática de nortes (período de viento, lluvia y reducción de la temperatura ambiente).

Se utilizaron 28 corderas Pelibuey x Blackbelly con una edad de 89,4±2,2 días y 13,2±0,42 kg de peso corporal.

Las corderas se distribuyeron al azar a uno de dos tratamientos (14 corderas por tratamiento). Se utilizó un diseño completamente al azar. El factor fue el nivel de complementación energética y proteínica: complementación alimenticia baja (CAB) vs.complementación alimenticia media (CAM). La unidad experimental fue la cordera.

Las corderas se alimentaron con base en pastoreo (9:00 a 18:00 h) y complementación energética y proteínica.

Para el pastoreo, se ocupó una superficie de 0,723 ha con Cynodon plectostachyus, que se dividió en seis secciones similares (tres por tratamiento). Se utilizó un pastoreo rotacional. Las praderas se fertilizaron con urea (33 kg N ha^-1 época climática^-1).

El consumo de pasto promedio por cordera se calculó mediante la metodología del doble muestreo comparativo (Haydock y Shaw, 1975).

Para establecer el promedio de consumo de pasto por cordera se consideró el pasto desaparecido, el número de días que se ocupó en una sección y el número de corderas en pastoreo dentro de cada sección.

En cada sección se tomaron muestras de pasto (al iniciar y finalizar el pastoreo) y se determinó el porcentaje de materia seca (MS) y proteína bruta (PB).

El estado de la pradera se evaluó a través de las variables cobertura (%), altura (cm) y producción de materia seca (kg). La evaluación de cada sección de pastoreo se realizó al iniciar y finalizar el pastoreo. Las diversas variables estudiadas en la pradera se midieron en un área de 0,25 m².

Se utilizó un complemento alimenticio (2,57 Mcal EM kg^-1; 16,1% PB) elaborado con pulidura de arroz (65%) y pasta de coco (35%).

En CAB se ofreció 70 g cordera^-1d^-1 (0,18 Mcal de EM cordera^-1d^-1 y 10,5 g PB cordera^-1d^-1), mientras que en CAM 210 g cordera^-1d^-1 (0,54 Mcal EM y 31,6 g PB cordera^-1d^-1), durante los 70 días de evaluación. El complemento alimenticio se ofreció de 7:00 a 9:00 h en corrales individuales.

En ambos tratamientos se ofrecieron diariamente sales minerales (Magnophoscal^®) a libre acceso durante su alojamiento.

Se determinaron los pesos corporales (al iniciar el estudio y posteriormente cada 14 días hasta la finalización del estudio, día 70) y la GDP en las corderas.

El consumo individual de MS d^-1, PB d^-1 y EM d^-1 aportado por el pasto, complemento alimenticio y por ambos se determinó en un período de 14 días.

Los datos correspondientes a las variables que determinan los cambios en la pradera y el consumo de minerales se analizaron mediante estadística descriptiva (media± EE). Los datos correspondientes a peso corporal y GDP se compararon mediante un análisis de varianza de manera transversal (SAS, 1999).

 

Resultados y discusión

El promedio en el consumo diario de sal mineral fue de 7,1±0,7 g cordera^-1.

El nivel de consumo del complemento alimenticio no influyó (p>0,05) en el peso corporal de las corderas. Los promedios en los pesos corporales de las corderas al inicio (día 0), días 14, 28, 42, 56 y 70 fueron 13,2±0,4; 12,7±0,4; 13,8±0,5; 14,5±0,5; 15,2±0,5 y 16,0±0,5 kg, respectivamente.

De manera similar al peso corporal, la GDP a través del estudio no resultó afectada (p>0,05) por el nivel de consumo del complemento alimenticio. Los promedios en las GDP de las corderas entre el inicio y el día 14, día 15 a 28, día 29 a 42, día 43 a 56 y día 57 a 70 fueron -32±10; 81±11; 48±7; 53±5 y 68±5 g, respectivamente. Durante los 70 días de evaluación, las corderas tuvieron una ganancia de peso de 3,0±0,25 kg cordera^-1 y una GDP de 43±4 g cordera^-1.

Las GDP observadas en este estudio son inferiores a las indicadas en corderas Pelibuey en pastoreo (82 g cordera^-1d^-1) (González et al., 2002a) y corderas Blackbelly en pastoreo con un bajo nivel de complementación alimenticia (69 a 79 g cordera^-1d^-1) (González et al., 2002b).

Las corderas del tratamiento CAB consumieron en promedio 56,5 g d^-1 del complemento alimenticio (base seca), lo que significa consumos calculados para PB y EM de 9,1 g cordera d^-1 y 0,15 Mcal cordera d^-1. En CAM, en promedio consumieron 179,2 g d^-1 del complemento alimenticio (base seca), lo que implica consumos calculados de 28,9 g PC cordera d^-1 y 0,46 Mcal EM cordera d^-1.

En el tratamiento CAM, las corderas recibieron un mayor aporte de PB y EM (vía complemento alimenticio) con respecto al tratamiento CAB. Sin embargo, esta ventaja no fue suficiente para que las corderas del grupo CAM mostraran mayor GDP y peso corporal con respecto al grupo CAB. Es posible, que en este tipo de corderas, el suministro de EM y PB, vía el complemento alimenticio, deba ofrecerse en un mayor nivel al estudiado en el presente trabajo, para lograr una mayor GDP, tal como ocurre en corderos machos West African (Martínez et al., 2002).

Los valores de PB en C. plectostachyus al iniciar y finalizar el pastoreo fueron 11,6±0,45% y 10,0±0,33%, respectivamente.

Al inicio del pastoreo, las praderas presentaron las siguientes características: cobertura 52±4% y altura del pasto 39±2,5 cm. Al final del pastoreo, cobertura 47±3% y altura del pasto 30,4±1,5 cm.

El balance alimentario efectuado entre los días 29 a 42, permitió describir el consumo de MS de C. plectostachyusconsiderando el nivel de complementación alimenticia. Las corderas en CAB consumieron 93,7 g de pasto (en base seca) cordera^-1d^-1, mientras que en CAM 87,9 g de pasto cordera^-1d^-1. Se calculó que en CAM las corderas tuvieron un consumo total de MS (267 g cordera^-1d^-1), EM (0,62 Mcal cordera^-1d^-1) y PB (37 g cordera^-1d^-1) mayor con respecto a CAB (150 g de MS cordera^-1d^-1; 0,32 Mcal de EM cordera^-1d^-1; 21 g de PB cordera^-1d^-1). Sin embargo, esta diferencia no permitió que este grupo lograra una mayor GDP (p>0,05) con respecto a CAB.

En el presente estudio, las estimaciones en el consumo de MS y EM resultaron inferiores a las que señala Castellanos (1989) para corderos de 15 kg que ganan 50 g d^-1 (802 g MS d^-1; 1,7 Mcal EM cordero d^-1). Lo anterior explica, en parte, la baja eficiencia de crecimiento que mostraron las corderas estudiadas.

Las corderas mostraron un bajo consumo de pasto durante el pastoreo y no se detectaron diferencias marcadas en los niveles de consumo de MS y PB entre CAB y CAM. No obstante, las variables que definieron el estado de la pradera, al iniciar y finalizar el pastoreo, indican que las corderas siempre dispusieron de pastura durante los períodos estudiados.

La baja GDP detectada en este tipo de corderas, sugiere considerar la posible participación de otros factores. Por ejemplo, la influencia de factores de tipo climático en la GDP de los animales en pastoreo (Mora-Morelos et al., 2005). Al respecto, Hassen et al. (2002) indican que la época climática tiene influencia en el peso corporal postdestete de los corderos nativos y cruzados (razas ovinas de Etiopía), y señalan que durante la seca (época con reducida disponibilidad de pastura) se obtienen los menores pesos en los corderos (11,9 kg a los 120 días) con respecto a los pesos registrados en los corderos durante la época con lluvias moderadas (13,0 kg a los 120 días) e intensas (12,7 kg a los 120 días).

Adicionalmente, Krysl y Hess (1993) en una revisión efectuada sobre comportamiento de bovinos en pastoreo, indican que la temperatura ambiente, velocidad del viento y presión barométrica alteran las actividades de pastoreo de los bovinos durante el invierno. El presente trabajo, se realizó durante la época de nortes, por lo que es factible que la cantidad de precipitación pluvial, el número de días con lluvia y la duración de la misma, hayan ejercido una influencia negativa en el crecimiento de las corderas, debido a que durante los períodos de lluvia, los corderos no pastorean.

Adicionalmente, si los suelos se inundan, se reducen las áreas susceptibles de ser pastoreadas por los corderos.

Se concluye que en corderas Pelibuey x Blackbelly en pastoreo, un nivel de complementación alimenticia medio en energía y proteína cruda no incrementa el peso corporal ni la ganancia diaria de peso con respecto a un nivel de complementación bajo. En ambos tratamientos, complementación alimenticia medio y baja, las corderas mostraron un bajo consumo de materia seca y proteína bruta durante el pastoreo.

 

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Recibido: 30-4-08.
Aceptado: 12-5-08.