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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.30 no.3 Madrid sep. 2014

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.3.7708 

CLÁSICOS EN NUTRICIÓN

 

 

Alimentación y desarrollo infantil I; El estado nutritivo de los niños en edad escolar de un suburbio madrileño (Rev Clin Esp 1944; XII:87-94)

Nutrition and child development I; Nutritional status of school children in a peripheral district of Madrid (Rev Clin Esp 1944; XII:87-94)

 

 

F. Grande Covián, J. Rof Carballo, F. Jiménez García y A. Morata Cernuda

Instituto de Investigaciones Médicas, Madrid. España. (Director: Prof. Carlos Jiménez Diaz).

Dirección para correspondencia

 

 


RESUMEN

El estudio clínico del estado nutritivo de un grupo de niños en edad escolar, habitantes de un suburbio madrileño revela la existencia, relativamente rara, de signos carenciales específicos, que contrasta vivamente con el considerable retraso que se observa en su desarrollo somático.
Los hechos parecen demostrar que el problema nutritivo de estos niños es sobre todo un problema cuantitativo. El retraso de la evolución está en relación con la insuficiencia global de la dieta y con el déficit de calcio que es probablemente el elemento individual con mayor grado de carencia en las dietas.
La anemia que presenta el 98% de los niños no parece deberse únicamente a una deficiencia de hierro porque la dieta parece tener una cantidad adecuada; probablemente esté más en relación con el exiguo contenido de proteínas animales de la ración.


ABSTRACT

A clinical study on the nutritional status of a group of school-aged children from a poor Madrilenian neighbourhood reveals the -relatively infrequent- existence of specific signs of deficiencies. There is a surprising contrast between this status and the considerable delay observed in the somatic development.
Evidences seem to show that these children's nutritional problem is mainly a quantitative one.
Their development delay is associated with an overall diet deficiency and more specifically with calcium deficiency, which is probably the most deficient item in these children diets.
Anemia, present in 98% of the children, is not probably only due to a deficiency in iron, as the diet seems to bring a sufficient amount. It is more likely to be related to the poor content of animal protein in their daily intake.


 

 

 

Dirección para correspondencia:
Jesus M Culebras.
De la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valladolid.
E-mail: jesus@culebras.eu

Recibido: 16-III-2014.
Aceptado: 11-V-2014.

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