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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.31 no.3 Madrid mar. 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.3.8402 

ORIGINAL / Otros

 

Effect of zinc supplementation on superoxide dismutase activity in patients with ulcerative rectocolitis

Efecto de la suplementación de zinc sobre la actividad de la enzima superóxido dismutasa (sod) en pacientes con colitis ulcerosa

 

 

Juliana Paz Matias1, Danilla Michelle Costa e Silva2, Kyria Jayanne Clímaco Cruz1, Kelcylene Gomes da Silva3, Mayara Monte Feitosa4, Leydiane Gleici Oliveira Medeiros1, Dilina do Nascimento Marreiro2 and Nadir do Nascimento Nogueira2

1Graduate Program in Food and Nutrition. Federal University of Piauí. Teresina. Piauí. Brazil.
2Department of Nutrition. Federal University of Piauí. Teresina. Piauí. Brazil.
3Department of Food and Experimental Nutrition, School of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. São Paulo. Brazil.
4Graduate Program in Sciences and Health. Federal University of Piauí. Teresina. Piauí. Brazil.

 

 


ABSTRACT

Introduction: Ulcerative rectocolitis is characterized by diffuse mucosal inflammation and oxidative stress. Thus, the organism activates the antioxidant defence system in an attempt to reduce the excessive production of reactive oxygen species or neutralize them.
Objective: This study evaluated the effect of zinc supplementation on the activity of the enzyme superoxide dismutase (SOD) in patients with ulcerative rectocolitis.
Methods: The study included 24 patients, aged between 20 and 59 years and diagnosed with ulcerative rectocolitis, in the remission stage of the disease, who were divided into two groups: experimental - deficient in zinc (n=12) and control - normal or high zinc (n=12). Only the first group underwent supplement intervention, in the form of zinc gluconate (30 mg Zn/day), taken daily in the morning, fasted for 60 days. Plasma and erythrocyte zinc concentrations were determined by flame atomic absorption spectrophotometer. The erythrocyte SOD activity was determined in vitro according to the methodology recommended by the manufacturer Randox.
Results and Discussion: Zinc supplementation caused a significant increase in the plasma concentrations of the mineral, and showed a significant reduction in erythrocyte zinc, remaining within normal limits. The SOD activity was high in patients of both the experimental and control groups, with no difference after supplementation.
Conclusion: This study demonstrates that zinc supplementation improves the homeostatic condition of the mineral, with no change in SOD activity, as a marker of oxidative stress in patients with ulcerative rectocolitis.

Key words: Rectocolitis, Ulcerative. Zinc. Superoxide Dismutase.


RESUMEN

Introducción: La colitis ulcerosa se caracteriza por la inflamación difusa de la mucosa y el estrés oxidativo. De esta forma, el cuerpo activa el sistema de defensa antioxidante en un intento de reducir la producción excesiva de especies reactivas de oxígeno, así como poder neutralizarlos.
Objetivo: Este estudio evaluó el efecto de la suplementación de zinc sobre la actividad de la enzima superóxido dismutasa en pacientes con colitis ulcerosa.
Métodos: El estudio incluyó 24 pacientes, con edades comprendidas entre 20 y 59 años y con diagnóstico de colitis ulcerosa en fase de remisión de la enfermedad. Los pacientes fueron divididos en dos grupos: experimental - deficiencia de zinc (n = 12) y control - normales o con altos contenido de zinc (n = 12). El grupo experimental se sometió a tratamiento con suplemento de drogas, en forma de gluconato de zinc (30 mg Zn / día), administrada diariamente por la mañana en ayunas durante 60 días. Las concentraciones en plasma y los eritrocitos de zinc se determinaron por espectrofotometría de absorción atómica de llama. La actividad de la superóxido dismutasa (SOD) se determinó por el método de eritrocitos in vitro utilizando el kit de Randox.
Resultados y Discusión: La suplementación de zinc causó un aumento significativo en las concentraciones plasmáticas de mineral y mostró una reducción significativa en los eritrocitos, permaneciendo dentro de los límites normales. La actividad de SOD fue mayor en los pacientes de los grupos experimentales y de control, sin diferencias después de la suplementación.
Conclusión: El estudio evidenció que la administración de suplementos de zinc mejora la condición homeostática del mineral, sin ningún cambio en la actividad de SOD, como un marcador de estrés oxidativo en pacientes con colitis ulcerosa.

Palabras clave: Colitis Ulcerosa. Zinc. Superóxido Dismutasa.


 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v31n3/59originalotros10.pdf

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