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Nutrición Hospitalaria

On-line version ISSN 1699-5198Print version ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.32 n.1 Madrid Jul. 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.32.1.9033 

ORIGINAL / Investigación animal

 

Hepatic fatty acid profile of rats fed a triheptanoin-based ketogenic diet

Perfil de ácidos grasos de hígados de ratones alimentados con una dieta cetogénica basada en triheptanoína

 

 

Ingrid Sofia Vieira de Meloi1, Terezinha da Rocha Ataidei2, Suzana Lima de Oliveirai2, Nassib Bezerra Buenoi2, Johnnatan Duarte de Freitasi3 and Antônio Euzébio Goulart Sant'Anai4

1Departamento de Agroindústria, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas, Murici, AL.
2Laboratório de Nutrição Experimental, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL.
3Departamento de Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas, Maceió - AL.
4Laboratório de Recursos Naturais, Instituto de Química e Biotecnologia, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL, Brasil.

 

 


ABSTRACT

Objective: the aim of this study was to evaluate the influence of consumption of a ketogenic diet supplemented with triheptanoin, a medium-chain anaplerotic triacylglycerol, on the liver fatty acid profile of Wistar rats.
Methods: three groups of male Wistar rats (n = 10) were submitted to an AIN-93 control diet, a triheptanoin- based ketogenic diet, or a soybean oil-based ketogenic diet for 60 days. Excised livers were subjected to lipid extraction and methylation to obtain fatty acids methyl esters, which were subjected to gas chromatography- mass spectrometry.
Results and discussion: compared to the rats fed the control diet, those fed ketogenic diets showed a significant reduction in the concentrations of 9-hexadecenoic and 9-octadecenoic acids, whereas those fed triheptanoin showed increased levels of octadecanoic acid.
Conclusions: changes in the liver fatty acid profiles of the rats fed a triheptanoin-based or a soybean oil-based ketogenic diet did not seem to be related to the dietary fat source, but rather to the characteristics of the ketogenic diets themselves.

Key words: Fatty acid profile. Ketogenic diet. Medium-chain triacylglycerols. Trienantin.


RESUMEN

Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del consumo de una dieta cetogénica complementada con triheptanoína, un triacilglicerol de cadena media y anaplerótico, en el perfil de ácidos grasos del hígado de ratones Wistar.
Métodos: tres grupos de ratones Wistar machos (n = 10) fueron sometidos durante 60 días a una dieta AIN-93 de control, una dieta cetogénica basada en triheptanoína o una dieta cetogénica a base de aceite de soja. Los hígados fueron escindidos y sometidos a extracción de lípidos y metilación para obtener los ésteres metílicos de ácidos grasos, que se sometieron a cromatografía de gas-espectrometría de masa.
Resultados y discusión: en comparación con los ratones alimentados con la dieta de control, los de ambas dietas cetogénicas mostraron una reducción significativa en las concentraciones de los ácidos grasos 9-hexadecenoico y 9-octadecenoico, mientras que los alimentados con triheptanoína mostraron niveles de ácido octadecenoico aumentados.
Conclusión: los cambios en los perfiles de ácidos grasos del hígado de los ratones alimentados con dietas cetogénicas no están relacionados con la fuente de grasa de la dieta (triheptanoína o aceite de soja), sino más bien con la concentración total de lípidos.

Palabras clave: Ratones Wistar. Triheptanoína. Ácidos grasos.


 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n1/38originalinvestigacionanimal02.pdf

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