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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.32 no.2 Madrid ago. 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.32.2.9135 

ORIGINAL / Otros

 

The consumption of acai pulp changes the concentrations of plasminogen activator inhibitor-1 and epidermal growth factor (EGF) in apparently healthy women

El consumo de pulpa acai cambia las concentraciones de activador del plasminógeno inhibidor 1 y factor de crecimiento epidérmico (EGF) en mujeres aparentemente sanas

 

 

Izabelle de Sousa Pereira1, Tereza Cristina Moreira Cançado Mascarenhas Pontes1, Renata Adrielle Lima Vieira1, Gilce Andrezza de Freitas Folly1, Fernanda Cacilda Silva2, Fernando Luiz Pereira de Oliveira3, Joana Ferreira do Amaral4, Renata Nascimento de Freitas5 and Ana Carolina Pinheiro Volp6

1MSc. in Health and Nutrition by Federal University of Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais.
2PhD in Biological Science and Postdoctoral researcher in Cardiovascular Physiology Laboratory at Federal University of Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais.
3PhD in Statistics, Department of Statistics, Federal University of Ouro Preto, Ouro Preto.
4PhD in Biochemistry and Immunology and Adjunct Professor at the Federal University of Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais.
5PhD in Biochemistry and Immunology and Associated Professor at the Federal University of Ouro Preto, Ouro Preto, Minas Gerais.
6PhD in Science and Technology of Food and Adjunct Professor at Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, MG (Brazil).

 

 


ABSTRACT

Introduction: obesity, characterized by adiposity excess, is associated with endothelial dysfunction and possible inflammatory state with release of cytokines that determine endothelial function and can trigger chronic diseases. The dietary pattern are associated with the synthesis these cytokines. Fruits as the acai, which is rich in flavonoids, have a direct and beneficial effect on the control of this inflammatory process through the exercised antioxidant capacity.
Objective: to evaluate the effect of acai pulp consumption on the inflammatory markers, anthropometric measurements, body composition, biochemical and dietary parameters in healthy women.
Methods: forty women, were divided in 25 eutrophic and 15 with overweight. They intaked 200 g of acai pulp during 4 weeks. Anthropometric measurements, body composition, inflammatory markers, biochemical data, dietary intake and dietary antioxidants capacity were evaluated before and after the intervention.
Results and discussion: after the intervention, there was significant increase of EGF (p = 0.021) and PAI- 1(p = 0.011) in overweight women. Moreover, there was increase in body weight (p = 0.031), body mass index (p = 0.028), percentage of truncal fat (p = 0.003) and triceps skinfold thickness (p = 0.046) in eutrophic women. However, the skinfold thickness (p = 0.018) and total body fat (p = 0.016) decreased in overweight women. There was reduction of total protein (p = 0.049) due to the globulin reduction (p = 0.005), but the nutritional status was maintained in eutrophic group.
Conclusion: the intake of 200g acai pulp, modulated the EGF and PAI-1 expression, possibly by modulation of acai on the parameters of body composition, dietary, clinical, biochemical and inflammatory, led to a redistribution and resizing of body fat of the trunk area, and presumably increased visceral fat.

Key words: Obesity. Inflammation. Plasminogen activator inhibitor-1. Epidermal growth factor. Acai.


RESUMEN

Introducción: la obesidad, que se caracteriza por el exceso de adiposidad, se asocia con disfunción endotelial y posible estado inflamatorio con liberación de citoquinas que determinan la función endotelial y pueden desencadenar enfermedades crónicas. El patrón de dieta está asociado con la síntesis de estas citoquinas. Los frutos de el acai, que es rico en flavonoides, tienen un efecto directo y positivo en el control de este proceso inflamatorio a través de los ejercicios de la capacidad antioxidante.
Objetivo: evaluar el efecto del consumo de pulpa de acai en los marcadores inflamatorios, las medidas antropométricas, la composición corporal y los parámetros bioquímicos y dietéticos en mujeres sanas.
Métodos: cuarenta mujeres fueron divididas en 25 eutróficas y 15 con sobrepeso. Se las adeministró 200 g de pulpa de acai durante 4 semanas. Antes y después de la intervención se evaluaron: medidas antropométricas, composición corporal, marcadores inflamatorios, datos bioquímicos, ingesta dietética y antioxidantes en la dieta.
Resultados y discusión: después de la intervención, hubo un aumento significativo de EGF (p = 0,021) y PAI-1 (p = 0,011) en las mujeres con sobrepeso. Por otra parte, en las mujeres eutróficas hubo aumento del peso corporal (p = 0,031), el índice de masa corporal (p = 0,028), el porcentaje de grasa del tronco (p = 0,003) y el espesor del pliegue cutáneo del tríceps (p = 0,046). Sin embargo, el espesor del pliegue cutáneo (p = 0,018) y la grasa corporal total (p = 0,016) se redujeron en las mujeres con sobrepeso. Hubo una reducción de la proteína total (p = 0,049) debida a la disminución de globulina (p = 0,005), pero el estado nutricional se mantuvo en el grupo eutrófico.
Conclusión: la ingesta de 200 g de pulpa de acai modula el EGF y PAI-1 de expresión, posiblemente por la modulación del acai en los parámetros de la composición corporal, la dieta, clínicos, bioquímicos e inflamatorios, lo que dio lugar a una redistribución y modificación del tamaño de la grasa corporal de la zona del tronco, y, presumiblemente, un aumento de la grasa visceral.

Palabras clave: Obesidad. Inflamación. Inhibidor del activador del plasminógeno-1. Factor de crecimiento epidérmico. Acai.


 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n2/59originalotros07.pdf

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