REVISIÓN

 

Evolution of the intake and nutritional recommendations of calcium and vitamin D for the last 14 years in Spain

Evolución de la ingesta de calcio y vitamina D y sus recomendaciones nutricionales en los últimos 14 años en España

 

 

Luis Collado Yurrita¹, Graciela Grande Oyarzábal², Elena Garicano-Vilar², María José Ciudad Cabañas¹ e Ismael San Mauro Martín^1,2

¹Medicine Department (Complutense University of Madrid).
²Research Centre in Nutrition & Health (CINUSA Group), Spain.

 

 

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ABSTRACT

Introduction: calcium and vitamin D are essential for the human being. Scientific evidence supports the correlation between both nutrients and their essential processes in the correct functioning of the human's organism, which is what justifies the increase of the recommended ingestion in Spain, since 2001 until nowadays.
Objectives: to analyse the evolution on calcium and vitamin D ingestion related to the evolution of the Dietary Reference Intake, as well as its repercussion, since 2001 until nowadays.
Design/Setting: a bibliographical search in major scientific data bases, PubMed, SciELO and EMBASE was conducted.
Subjects: a review focused on the scientific literature on vitamin D and calcium, the evolution of its intake, changes in nutritional recommendations and the importance and consequences of these aspects. Results: actual ingestion of calcium and vitamin D, during this period of time, has decreased in Spain, reaching average consumption values below recommended.
Conclusion: it may be necessary to increase the consumption of supplements and fortified foods, in some specific cases, in order to achieve the Dietary Reference Intake.

Key words: Calcium. Vitamin D. Daily reference intake. Spain.

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RESUMEN

Introducción: el calcio y la vitamina D son esenciales para el ser humano. La evidencia científica apoya la correlación entre ambos nutrientes y sus procesos esenciales en el correcto funcionamiento del organismo del ser humano, que es lo que justifica el aumento de la ingesta recomendada en España, desde 2001 hasta hoy en día.
Objetivos: analizar la evolución en la ingesta del calcio y la vitamina D en relación con la evolución de las Ingestas Diarios Recomendadas, así como su repercusión, desde 2001 hasta hoy en día.
Diseño: revisión bibliográfica en las principales bases de datos científicas, PubMed, SciELO y EMBASE. Se realizó una revisión centrada en la literatura científica sobre la vitamina D y el calcio, la evolución de su ingesta, cambios en las recomendaciones nutricionales y la importancia y las consecuencias de estos aspectos.
Resultados: la ingestión real de calcio y vitamina D, durante este período de tiempo, ha disminuido en España, alcanzando valores medios de consumo por debajo recomendado.
Conclusión: es posible que sea necesario aumentar el consumo de suplementos y alimentos fortificados, en algunos casos específicos, a fin de lograr la Ingesta Diaria Recomendada.

Palabras clave: Calcio. Vitamina D. Ingesta diaria recomendada. España.

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http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n5/13revision11.pdf