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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.32 no.5 Madrid nov. 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.32.5.9680 

ORIGINAL / Otros

 

Propuesta de una nueva fórmula de estimación del gasto energético en reposo para población sana española

Proposal for a new formula for estimating resting energy expenditure for healthy spanish population

 

 

Sandra de la Cruz Marcos1, Beatriz de Mateo Silleras1, M.a Alicia Camina Martín1, Laura Carreño Enciso1, Alberto Miján de la Torre1,2, José E. Galgani3,4 y M.a Paz Redondo del Río1

1Área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Pediatría. Facultad de Medicina. Universidad de Valladolid, España.
2Servicio de Medicina Interna (Nutrición). Hospital Universitario de Burgos, España.
3Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo. Escuela de Medicina. Pontificia Universidad Católica de Chile (Santiago), Chile.
4UDA-Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrición y Dietética. Escuela de Medicina. Pontificia Universidad Católica de Chile (Santiago), Chile.

 

 


RESUMEN

Introducción: aunque se dispone de técnicas precisas y exactas para la estimación del GER, como la calorimetría indirecta (CI), en la práctica diaria se precisan métodos rápidos, fáciles de aplicar y económicos, como los modelos predictivos.
Objetivo: desarrollar una nueva ecuación predictiva del gasto energetico en reposo (GER) para población española adulta sana.
Métodos: se determinó el GER en 95 sujetos sanos con normopeso mediante CI. Se utilizó la regresión lineal múltiple para la obtención del modelo, empleando como criterios analíticos la Cp de Mallows y el R2 ajustado. Se estudió el comportamiento del modelo generado en una muestra de 39 sujetos con IMC ≥ 25 kg/m2 mediante el coeficiente de correlación intraclase (ICC) y la prueba de Bland-Altman. La significación se alcanzó con p < 0,05.
Resultados: la edad media fue de 42 anos (rango: 23,0. 63,2). El valor medio del GER estimado fue de 1.589,1 kcal/d (312,0). La ecuación seleccionada fue: [GER (kcal/d) = 1.376,4 - 308 Sexo (V = 0; M = 1) + 11,1 Peso (kg) - 8 Edad (anos)] (R2: 0,68; EE: 175,95). El CCI entre el nuevo modelo predictivo y la CI fue de 0,901 (IC del 95%: 0,851 - 0,934) en la muestra con normopeso. La aplicación del modelo en la muestra de sujetos con IMC ≥ 25 kg/m2 alcanzo una buena concordancia (CCI de 0,880; IC del 95%: 0,772 . 0,937).
Conclusiones: se presenta un nuevo modelo de estimación del GER para población sana española fácilmente aplicable en la práctica diaria, que incluye las variables sexo, edad y peso. La ecuación propuesta presenta un comportamiento adecuado en sujetos con IMC ≥ 25 kg/m2.

Palabras clave: Gasto energético. Gasto energético en reposo. Calorimetría indirecta. Ecuación predictiva del gasto energético en reposo.


ABSTRACT

Introduction: although there are precise and accurate techniques for estimating resting energy expenditure, like the indirect calorimetry (IC), daily practice needs faster, easier and cheaper methods as the predictive equations.
Objective: the aim of the study was to develop a new predictive equation for estimating resting energy expenditure (REE) for healthy Spanish population.
Méthods: the REE of 95 healthy normal weighted volunteers was determined by indirect calorimetry (IC). The new equation was obtained by multiple lineal regression by using the analytical criteria of the Cp of Mallows and the adjusted R2. Then, the behavior of the new formula was studied in a group of overweight volunteers through the intraclass correlation coefficient (ICC) and Bland-Almand plots. The level of signification was reached at p < 0,05.
Results: the average age was 42 years (range: 2.0-63.2). Mean REE determined by IC was 1 589.1 kcal/d (312.0). The selected equation was: [y = 1 376.4 - 308 Sex (M = 0; W = 1) + 11.1 Weigh (kg) - 8 Age (years)] (R2: 0.68; EE: 175.95). The ICC between the new equation and the IC in normal weighted subjects was 0.901 (95%CI: 0.851 - 0.934). The new formula showed a good level of agreement in the overweight group (ICC: 0.880; 95%IC: 0.772 - 0.937).
Conclusions: we propose a new predictive equation for estimating the REE for healthy Spanish population which has an easy application and includes sex, age and weigh. The selected equation shows an adequate behavior in overweight subjects too.

Key words: Energy expenditure. Resting energy expenditure. Indirect calorimetry. Predictive equation of resting energy expenditure.


 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n5/59originalotros11.pdf

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