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Nutrición Hospitalaria

versión On-line ISSN 1699-5198versión impresa ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp. vol.32 no.6 Madrid dic. 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.32.6.9742 

ORIGINAL / Ancianos

 

Hábitos alimentarios y factores sociodemográficos de pacientes con enfermedad de Parkinson en zonas rurales

Nutritional and sociodemographic factors in Parkinson's disease: rural view

 

 

Mónica Navarro-Meza1, Eddic Willie Morales-Sánchez2, Fermin Pacheco-Moisés3 y Genaro Gabriel Ortiz3

1Centro de Investigación en Comportamiento alimentario (CICAN). Centro Universitario del Sur. Universidad de Guadalajara. Ciudad Guzmán, municipio de Zapotlán el Grande, Jalisco.
2Departamento de Ciencias de la Salud. Centro Universitario de Tonalá. Universidad de Guadalajara. Ejido San José Tateposco, Tonalá, Jalisco.
3Departamento de Química. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco.
4División de Neurociencias. Centro de Investigación Biomédica de Occidente del Instituto Mexicano del Seguro Social, Guadalajara (Jalisco), Mexico.

 

 


RESUMEN

La enfermedad de Parkinson (EP) predomina en la población de 65 años de edad o más y se caracteriza tanto por síntomas motores como no motores, los cuales pueden asociarse con cambios en la conducta alimentaria. Los factores nutricionales pueden depender de las características socioculturales y sociodemográficas, y esto a su vez podrían ser diferente en el medio rural en comparación con el medio urbano. Se ha propuesto una posible asociación entre el exceso en la ingesta de grasas saturadas y la baja ingesta de vitaminas como la B6 y los antioxidantes con la EP; sin embargo, los resultados aún no son concluyentes. Entre los factores significativos que podrían afectar a los hábitos nutricionales y condicionar el estado nutricional en la EP en zonas rurales se encuentran: el estado de salud, la disponibilidad económica, los factores ambientales y geográficos, entre otros. La presente revisión analiza algunos de los hábitos alimentarios y los factores sociodemográficos en la EP, principalmente en zonas rurales.

Palabras clave: Enfermedad de Parkinson. Factores nutricionales y sociodemográficos.


ABSTRACT

Parkinson's disease (PD), its prevalent in population to 65 years of age, nevertheless can occur earlier. Patients with PD exhibit motor and no motor symptoms these may relate with changes in nutritional habits during disease progression. The prevalence of PD and nutritional factor could be different in rural areas compared to urban regions and can be associated with sociocultural and demographic features. It has been suggested a possible association between excessive intake of saturated fats and low consumption of vitamins such as B6 with EP, however, the results are still not conclusive. Some of significant factors could affect nutritional habits and status in PD in rural areas, are: health status, economic availability, environmental and geographical factors, among others. This review presents some eating habits and sociodemographic factors in PD principally in rural areas.

Key words: Parkinson's disease. Nutritional and sociodemographic factors.


 

 

http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v32n6/57originalancianos02.pdf

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