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Archivos de Zootecnia
versão On-line ISSN 1885-4494versão impressa ISSN 0004-0592

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ZEOLA, N.M.B.L.; SOUZA, P.A.; SOUZA, H.B.A.  e  SILVA SOBRINHO, A.G.. Características sensoriais da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio. Arch. zootec. [online]. 2010, vol.59, n.228, pp.539-548. ISSN 1885-4494.


 


 

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