Nutrición Hospitalaria versão On-line ISSN 1699-5198versão impressa ISSN 0212-1611
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COURA OLIVEIRA, Tatiana; LOPES LIMA, Samuel e BRESSAN, Josefina.Influences of different thermal processings in milk, bovine meat and frog protein structure. Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, n.3, pp.896-902.
ISSN 1699-5198.
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