Rev Esp Nutr Hum Diet- PDF Download - Art. IDS2174-51452016000300005

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
versão On-line ISSN 2174-5145versão impressa ISSN 2173-1292

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VEDIA-QUISPE, Víctor Samir; GURAK, Poliana Deyse; ESPINOZA, Sandra Karin e RUANO-ORTIZ, Juan Antonio. Calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de tallarines producidos con sustitución parcial de sémola de trigo por harina de amaranto. Rev Esp Nutr Hum Diet [online]. 2016, vol.20, n.3, pp.190-197. ISSN 2174-5145.

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