CHITO TRUJILLO, Diana Maria; ORTEGA BONILLA, Rubén Andrés; AHUMADA MAMIAN, Andrés Felipe  e  ROSERO LOPEZ, Brandón. Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) versus soja (Glycine max [L.] Merr.) en la nutrición humana: revisión sobre las características agroecológicas, de composición y tecnológicas. Rev Esp Nutr Hum Diet [online]. 2017, vol.21, n.2, pp.184-198. ISSN 2174-5145.