Nutrición Hospitalaria

Editors' corner: 2021 the pandemic interlude

Nutritional policies for health in Mexico: the message is (not) clear

Critical deficiencies of energy and protein with a high provision of non-nutritional calories after one week in an intensive care unit

Resumen Introducción: la terapia nutricional es esencial para tratar a pacientes críticos pero, si no es la adecuada, aumenta el riesgo de desnutrición y complica la evolución. Objetivo: evaluar la adecuación de la terapia nutricional enteral en una unidad de cuidados intensivos (UCI). Métodos: se evaluó una cohorte adulta ingresada a una UCI con nutrición enteral y estancia ≥ 7 días. Al ingreso se registraron la severidad de la enfermedad y los datos socio-demográficos, clínicos y nutricionales, con cribados que incluyeron la IL-6 y la composición corporal. Diariamente se evaluó el aporte de nutrientes con respecto al 70 % óptimo de lo prescrito por las guías internacionales, para estimar el déficit energético-proteico. Resultados: se incluyeron 26 de 132 pacientes ingresados. Su probabilidad de mortalidad era del 20-25 % debido a la severidad de su enfermedad por los sistemas APACHE (16,6 ± 6,0) y SOFA (8 ± 4,4); su riesgo de desnutrición era de 5,6 ± 1,09 puntos por el NRS-2002, con 4,3 ± 1,2 de ángulo de fase. El déficit energético promedio era de -674 kcal/día, con un 13 % en aporte proteico (28 ± 11,5 g/d) y un 42 % en lípidos, y con el 17,5 % proveniente del propofol. El NUTRIC se asoció significativamente con los porcentajes de prescripción calórica alcanzados los días 3 y 7 (R2 = 0,21, p = 0,01). Conclusión: los pacientes sufrieron déficit calórico/proteico, con déficit proteico crítico de > 85,2 g/día e inadecuada relación entre calorías proteicas y no proteicas, aumentando su riesgo de complicaciones.

Abstract Introduction: nutritional therapy is essential for the treatment of critically ill patients, although its right application fails frequently, which increases the risk for undernutrition and complications. Objective: to evaluate the nutritional adequacy of patients with enteral nutritional support in an intensive care unit (ICU). Methods: a cohort study was conducted including adults admitted to the ICU with enteral support and stay ≥ 7 days. Demographic data, severity of the disease, and clinical and nutritional scores, including IL-6 levels and body composition, were evaluated at admission. Nutritional intake was recorded daily in relation to the target intake according to international guidelines, for calculation of caloric and protein deficiencies. Results: in all, 26 from 132 admitted patients were included. Their probability of mortality was 20-25 % due to disease severity by APACHE (16.6 ± 6.02) and SOFA (8 ± 4.4). Undernutrition risk was 5.6 ± 1.09 by NRS-2002 and 4.3 ± 1.2 by angle phase. Caloric deficiency was - 674 kcal/day, with 13 % proteins (28 ± 11.5 g/d) and 42 % lipids, including 17.5 % of non-nutrient calories from propofol. NUTRIC was significantly associated with percentages of the caloric prescription at days 3 and 7 (R2 = 0.21, p = 0.01). Conclusion: patients had a caloric/protein deficit with critical protein deficit of -85.2 g/day, and an inadequate proportion between protein calories and non-protein calories, increasing their risk of complications.

Is the risk of refeeding syndrome a problem in reaching nutritional requirements? A cohort of patients on enteral nutrition support

Abstract Background: refeeding syndrome (RS) is a metabolic complication associated with nutritional support. The lack of management protocols for patients on nutritional support may lead to the development of RS or undernourishment. Objective: to evaluate adherence to the algorithm for total enteral nutritional support (ASNET), and the efficacy of reaching nutrient requirements in patients at risk of RS. Methods: a cohort study: screening and nutritional evaluation of patients and risk of RS were performed. Adults admitted to hospital for noncritical illness who received exclusively enteral nutrition (EN) were eligible. Patients with RS, intestinal failure or chronic diarrhea were excluded. Adherence to ASNET was evaluated along with the efficacy of nutritional support to reach the optimal protein and energy requirement (OPER) and any associated complications. Patient follow-up ended when the feeding route was changed or upon discharge. Results: a total of 73 patients were included (mean age, 62 ± 16 yrs; BMI, 18.5 ± 4.2 kg/m2), and 55 % were men. All had nutritional risk of developing RS (57, low; 15, high; 1, very high); 34 % had adequate adherence to ASNET, and 33 % managed to cover the total requirement between 4 and 6 days. OPER was reached by 38 % by the fourth day of EN, and adequate adherence to ASNET increased the probability of achieving it (RR, 2.2; 95 % CI, 1.6-3.2, p < 0.0001) without increasing the associated complications. Nonetheless, 36 % developed complications, of whom 96 % did not adhere to ASNET. Conclusion: adherence to ASNET in patients at risk of RS allowed the achievement of OPER safely by day four with fewer associated complications.

Resumen Antecedentes: el síndrome de realimentación (SR) es una complicación metabólica asociada al soporte nutricional y la falta de protocolos puede conducir a su desarrollo o a desnutrición. Objetivo: evaluar la adherencia al algoritmo de soporte nutricional enteral total (ASNET) y la eficacia de alcanzar los requisitos de nutrientes en pacientes con riesgo de SR. Métodos: se realizó un estudio de cohortes con evaluación nutricional del paciente y del riesgo de SR. Fueron elegibles los adultos ingresados en el hospital por una enfermedad no crítica que recibían exclusivamente nutrición enteral (NE). Se excluyeron los pacientes con SR, falla intestinal o diarrea crónica. Se evaluaron la adherencia al ASNET y la eficacia para alcanzar el requerimiento óptimo de proteína, energía (OPER) y cualquier complicación asociada. El seguimiento finalizó cuando se cambió la ruta de alimentación o al alta. Resultados: se incluyeron 73 pacientes (edad de 62 ± 16 años, IMC de 18,5 ± 4,2 kg/m2) y el 55 % fueron hombres. Todos tenían riesgo nutricional de desarrollar SR (57 bajo; 15 alto; 1 muy alto). El 34 % presentaron una adherencia adecuada y el 33 % lograron cubrir el requerimiento total entre 4 y 6 días. La OPER se alcanzó en el 38 % al cuarto día de NE, y la adecuada adherencia al ASNET aumentó la probabilidad de lograrla (RR: 2.2; IC 95 %: 1,6-3,2, p < 0,0001) sin incrementar las complicaciones asociadas. No obstante, el 36 % desarrollaron complicaciones y el 96 % de estos casos no se habían adherido al ASNET. Conclusión: la adherencia al ASNET en los pacientes con riesgo de SR permitió lograr la OPER de forma segura al cuarto día y con menos complicaciones asociadas.

Effect of immunonutrition on serum levels of C-reactive protein and lymphocytes in patients with COVID-19: a randomized, controlled, double-blind clinical trial

Abstract Introduction: patients with COVID-19 undergo changes in leukocyte count, respiratory disorders, and an increase in inflammatory substances. To improve the inflammatory condition, some nutrients can be used, including arginine, omega-3 fatty acids and nucleotides. This study aims to evaluate how oral immunonutrient supplements affects serum C-reactive protein (CRP) levels and lymphocyte count in patients with COVID-19. Methods: in this double-blind clinical trial, we randomized 43 adult patients with COVID-19 to receive a standard high-protein normocaloric supplement (control) or an immunonutrient-enriched supplement (experiment) for 7 days. The primary outcome was to evaluate changes in total lymphocyte count and serum level of CRP. The assessment of risk and nutritional status of these patients was also performed. Results: forty-three patients with mean age of 41.5 (± 1.8) years were followed up, 39.5 % of them women. The mean body mass index was 27.6 (± 0.8) kg/m² and 58.1 % had low nutritional risk. In the experiment group, there was a CRP reduction of 23.6 (± 7.5) mg/L, while in the control branch the decrease was 14.8 (± 12.1) mg/L (p = 0.002). There was an increase in lymphocytes in the experiment group (+367.5 ± 401.8 cells/mm³) and a reduction in the control group (-282.8 ± 327.8 cells/mm³), although there was no statistical significance (p = 0.369). Relative risk (RR) of treatment in reducing CRP by 30 % or more was 4.45 (p < 0.001; 95 % CI, 1.79-11.07). RR in increasing lymphocyte count by 30 % or more was 1.28 (p = 0.327; 95 % CI, 0.67-2.45). Conclusion: we conclude that immunonutrient supplements seem to reduce CRP levels more than standard high-protein normocaloric supplements.

Resumen Introducción: los pacientes con COVID-19 sufren cambios en el recuento de leucocitos, trastornos respiratorios y aumento de sustancias inflamatorias. Para mejorar la condición inflamatoria se pueden usar algunos nutrientes, como la arginina, los ácidos grasos omega-3 y los nucleótidos. Este estudio tiene como objetivo evaluar cómo los suplementos de inmunonutrientes orales afectan a los niveles séricos de proteína C-reactiva (PCR) y al recuento de linfocitos en pacientes con COVID-19. Métodos: en este ensayo clínico doble ciego, aleatorizamos a 43 pacientes adultos con COVID-19 para recibir un suplemento normocalórico estándar alto en proteínas (control) o un suplemento enriquecido con inmunonutrientes (experimento) durante 7 días. El resultado primario fue evaluar los cambios en el recuento total de linfocitos y el nivel sérico de PCR. También se realizó la evaluación del riesgo y el estado nutricional de estos pacientes. Resultados: cuarenta y tres pacientes con edad media de 41,5 (± 1,8) años fueron seguidos, el 39,5 % de ellos mujeres. El índice de masa corporal medio fue de 27,6 (± 0,8) kg/m² y el 58,1 % tenían bajo riesgo nutricional. En el grupo experimental hubo una reducción de la PCR de 23,6 (± 7,5) mg/L, mientras que en la rama de control la disminución fue de 14,8 (± 12,1) mg/L (p = 0,002). Hubo un aumento de linfocitos en el grupo experimental (+367,5 ± 401,8 células/mm³) y una reducción en el grupo de control (-282,8 ± 327,8 células/mm³), aunque no hubo significación estadística (p = 0,369). El riesgo relativo (RR) del tratamiento para reducir la PCR en un 30 % o más fue de 4,45 (p < 0,001; IC 95 %: 1,79-11,07). El RR en el aumento del recuento de linfocitos en un 30 % o más fue de 1,28 (p = 0,327; IC 95 %: 0,67-2,45). Conclusión: se concluye que los suplementos de inmunonutrientes parecen reducir los niveles de PCR más que los suplementos normocalóricos estándar altos en proteína.

The influence of body composition on the six-minute walk test in Chilean preschool and school children

Abstract Background: the six minutes' walk test (6MWT) measures submaximal physical activity. Objective: this study determines the association of children´s nutritional status and body composition with the results of the 6MWT. Methods: a sample of 1419 Chilean children, 4 to 10 years of age, were assessed including anthropometry, body composition by validated equations, the 6MWT test, and in 50 % of the sample heart rate prior the test, at one minute into the test, and at one minute posttest with a Polar watch. Results: the distance walked ranged from 473.1 ± 47.8 meters in preschool children to 584.2 ± 65.7 meters in school children. In heart rate there was a significant difference between obese and eutrophic children. The distance walked in the 6MWT was positively associated with fat-free mass (p < 0.05) and BMI (R2 = 0.49). Body composition influences 6MWT quartile distribution, as well as nutritional status. Age and height explained 49 % of the variance (R2 = 0.42 and 0.47, respectively) in the 6MWT, and there are significant differences in this variable by sex, body composition, and nutritional status. Conclusions: body composition was associated with walking performance in children. Thus, it is important to evaluate height and body composition when assessing the six-minute walk test because of this important relationship.

Resumen Introducción: el test de la marcha de seis minutos (TM6M) mide una actividad física submáxima. Este estudio evaluó el efecto del test de la marcha sobre la composición corporal y el estado nutricional en niños. Métodos: en una muestra de 1419 niños chilenos de 4 a 10 años de edad se evaluaron la antropometría, la composición corporal por ecuaciones validadas, el TM6M y, en el 50 % de la muesta, la frecuencia cardíaca mediante un reloj Polar. Resultados: la distancia caminada varió desde 473,1 ± 47,8 metros en los niños preescolares hasta 584,2 ± 65,7 metros en los escolares. En la frecuencia cardíaca hubo una diferencia significativa entre niños obesos y eutróficos. La distancia caminada se asoció positivamente con la masa libre de grasa (R2 = 0,37) y el IMC (R2 = 0,49). Por otra parte, la composición corporal varía en función de los cuartiles de composición corporal y el estado nutricional. La edad y la altura explicaron el 49 % de la varianza de la prueba (R2 = 0,42 and 0,47, respectivamente). Existen diferencias significativas en la distancia recorrida en el TM6M en función del sexo, la composición corporal y el estado nutricional. Conclusiones: composición corporal, talla e IMC se asociaron a la distancia recorrida en el TM6M. Por tanto, se sugiere medir estas variables cuando se evalúe el test de marcha de seis minutos.

Association between eating behavior pattern and caries in a population of children aged 3 to 9 years in the province of Alicante

Resumen Introducción: la caries dental es la enfermedad infecciosa contagiosa más común de la infancia. Se ha estudiado mucho sobre el efecto que tiene una dieta saludable en la salud oral, pero no se ha prestado mucha atención a la importancia que tiene el patrón de conducta alimentaria. Objetivos: establecer la relación entre la caries dental y el patrón de conducta alimentaria mediante el cuestionario Child Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) en una muestra de niños. Materiales y métodos: se realizó un estudio transversal y descriptivo seleccionando a cualquier niño o niña de entre 3 y 9 años que acudió a una clínica odontológica de la provincia de Alicante. Se hizo una exploración oral para diagnosticar la caries a los niños cuyos padres firmaron un consentimiento informado. También se les dio a estos padres/cuidadores el CEBQ para cumplimentar. Resultados: en total se examinaron 276 niños con una edad media de 86,5 meses. Se observó una mayor puntuación promedio en la dimensión Antiingesta en: “exigencia frente a los alimentos” y “respuesta a la saciedad”. Se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa en los valores medios de la variables “lentitud para comer” (p = 0,016) y “respuesta a la saciedad” (p = 0,001) de los grupos con y sin caries. Es decir, el tiempo que dedica una persona a comer influye en la aparición de caries. Asimismo, la capacidad que tiene una persona de saciarse también está relacionada con el desarrollo de caries. Conclusiones: el patrón de conducta alimentaria en los niños es un factor de riesgo asociado a la caries infantil.

Abstract Introduction: dental caries is the most common contagious infectious disease of childhood. Much has been studied about the effect of a healthy diet on oral health, but little attention has been paid to the importance of eating patterns. Objectives: to establish the relationship between dental caries and eating behavior pattern using the Child Eating Behavior Questionnaire (CEBQ) in a sample of children. Materials and methods: a cross-sectional and descriptive study was carried out by selecting any boy or girl between 3 and 9 years who attended a dental clinic in the province of Alicante (Spain). An oral examination was performed to diagnose caries in children whose parents signed an informed consent. These parents/caregivers were also given the CEBQ to fill out. Results: a total of 276 children with a mean age of 86.5 months were examined. A higher average score was observed in the “food-avoidant” dimension in: “demand for food” and in the “response to satiety”. A statistically significant difference was obtained in the mean values of the variables “slow eating” (p = 0.016) and “response to satiety” (p = 0.001) of the groups with and without caries. That is, the time a person spends eating influences the development of caries. Likewise, the ability of a person to be satisfied is also related to caries. Conclusions: the eating behavior pattern of children is a risk factor associated with infant caries.

Correlation between frail status and lower extremity function in elderly inpatients with hypertension

Abstract Introduction: the frail status of elderly hypertensive patients easily damages the function of many physiological systems. Objectives: we aimed to investigate the correlation between the frail status and lower extremity function of elderly hospitalized patients with hypertension. Methods: a total of 336 eligible subjects were assigned to frail, pre-frail and non-frail groups according to the “Frail” scale. Lower extremity function was assessed by the Short Physical Performance Battery including chair-sit-to-stand, three-posture balance and 6-meter gait speed tests. The influences of factors on frailty were evaluated using the Cox multivariate regression analysis. The correlation between frailty score and lower extremity function score was explored by Spearman's analysis. The values of factors for predicting frail status were analyzed by plotting receiver operating characteristic (ROC) curves. Results: the three groups had similar age, systolic blood pressure, and nutritional, sleepiness and lower extremity function statuses (p < 0.05). Compared with the non-frail group, the lower extremity function score of the frail group was lower (p < 0.05). Age, systolic blood pressure and sleepiness status were the independent risk factors of frailty (p < 0.05), and lower extremity function parameters were independent protective factors (p < 0.05). There were negative correlations between frail status and lower extremity function parameters (p < 0.05). The area under the ROC curve was 0.850, and the optimal cutoff value was 7.80. Lower extremity function had a high value for predicting frail status. Conclusions: lower extremity function is negatively correlated with the frail status of elderly hospitalized patients with hypertension, as a protective factor of frailty, which can be used to predict frail status.

Resumen Introducción: el estado frágil de los pacientes hipertensos de edad avanzada daña fácilmente la función de muchos sistemas fisiológicos. Objetivos: nuestro objetivo fue investigar la correlación entre el estado frágil y la función muscular de pacientes ancianos hospitalizados con hipertensión. Métodos: un total de 336 sujetos elegibles fueron asignados a grupos de frágiles, pre-frágiles y no frágiles de acuerdo con la escala de fragilidad. La función muscular se evaluó mediante la batería de rendimiento físico corto, que incluye las pruebas de sentarse y levantarse de una silla, equilibrio de tres posturas y velocidad de marcha de 6 metros. Las influencias de los factores sobre la fragilidad se evaluaron mediante el análisis de regresión multivariante de Cox. La correlación entre el puntaje de fragilidad y el puntaje de función muscular se exploró con el análisis de Spearman. Los valores de los factores para predecir el estado frágil se analizaron mediante el trazado de curvas características de funcionamiento del receptor (ROC). Resultados: los tres grupos tenían edades similares y valores similares de presión arterial sistólica y estado nutricional, somnolencia y función muscular (p < 0,05). En comparación con el grupo no frágil, la puntuación de la función muscular del grupo frágil fue menor (p < 0,05). La edad, la presión arterial sistólica y el estado de somnolencia fueron los factores de riesgo independientes de fragilidad (p < 0,05), y los parámetros de función muscular fueron factores protectores independientes (p < 0,05). Hubo correlaciones negativas entre el estado frágil y los parámetros de la función muscular (p < 0,05). El área bajo la curva ROC fue de 0,850 y el valor de corte óptimo fue de 7,80. La función muscular tuvo un valor alto para predecir el estado frágil. Conclusiones: la función muscular se correlaciona negativamente con el estado frágil de los pacientes ancianos hospitalizados con hipertensión, como factor protector de la fragilidad, que se puede utilizar para predecir el estado frágil.

Differences in the quality of life of patients with oropharyngeal dysphagia according to the place of residence: impact on food selection and type of diet

Resumen Introducción: la disfagia es un síntoma invalidante, incómodo, con repercusiones en aspectos básicos del bienestar. El test SWAL-QoL esta validado para comprobar el impacto de la disfagia en la calidad de vida (QoL). Métodos: estudio descriptivo transversal (enero 2018). Pacientes con tratamiento de espesante aleatorizados a partir de la base de datos interna de la Unidad de Nutrición y Dietética. Entrevistas telefónicas al paciente o cuidador. Test SWAL-QoL, 11 secciones: carga de enfermedad, síntomas, selección de alimentos, apetito, duración comidas, miedos, comunicación, salud mental, sueño/descanso, fatiga y afectación social. Puntuación ajustada con escala Likert (-). Resultados finales transferidos linealmente de 0 a 100 (mejor puntuación positiva). Interpretación: 0-49, impacto severo (IS); 50-70, impacto moderado (IM); y 71-100, impacto discreto o sin impacto (ID/NI). Variables: sexo, edad, días de tratamiento, vivienda en domicilio (D)/residencia(R); indicación de espesante comercial (EC) con MECV-V: néctar (N), miel (M), pudín (P); días con EC, tipo de dieta: puré (DP), blanda (SD), mixta (DM), normal (DN); secciones SWAL-QoL. Resultados: en total, 202 pacientes de 85 años (23-103); IQR: 12. Mayoría de mujeres, 57,9 %; 43,1 % D/56,9 % R. SWAL-QoL: 19,3 % IS, 59,9 % IM y 20,8 % ID/NI. Usar menos espesante demostró mejor QoL, IS en pudín: 21,1 % vs. Néctar: 15,3 %, p = 0,04. Las dietas realizadas fueron: 66,3 % DP; 3 % DB; DM 21,3 %, y DN 9,4 %. En R, más DP (86,1 %) que en D (40,2 %), p < 0,001. DP asociada a peor QoL: % de ID o no impacto en DP, 15,7 % vs. 30,8 % en el resto de dietas, p = 0,016. Analizando cada sección por D/R, diferencia significativa entre miedos, mayor en D (57,01 ± 36,41) vs. R (48,70 ± 27,03), p < 0,001; peor salud mental en R: 66,44 ± 34,30 vs. D: 47,48 ± 24,06, p < 0,001; mejor selección de alimentos en D (75,86 ± 34,12) vs. R (68,17 ± 33,60), p < 0,01. Conclusiones: definir la percepción de la QoL contribuye a una mejor comprensión de las necesidades del paciente. Es necesaria más información para afrontar sus miedos, para adecuar mejor la viscosidad de los líquidos y la textura de la dieta. Se recomienda aumentar la diversidad alimentaria en las residencias.

Abstract Background: dysphagia is a disabling, uncomfortable symptom with repercussions on daily basic aspects of well-being. The SWAL-QoL test is validated for checking dysphagia's impact on quality of life (QoL). Methods: a descriptive cross-sectional study. Randomized patients from our in-house Nutrition & Dietetics database. Telephone interviews directly with patients or caregivers. SWAL-QoL test, 11 sections: swallowing, eating, symptoms, food selection, communication, fears, mental health, fatigue, and social function. A 1-5 Likert scale was adjusted and final results were linearly transferred to 0-100 (100 being best positive score). Results as follows: 0-49 severe impact (SI), 50-70 moderate impact (MI), and 71-100 mild impact or no impact (DI/NI). Variables: gender, age, days with treatment, residence: Home (H)/nursing home (NH), indication of commercial thickener (CT) by V/V test: nectar (N), honey (H), pudding (P), days with CT, type of diets; pureed (PD), soft diet (SD), mixed(P&S/D), regular (RD), SWAL-QoL sections. Results: a total of 202 patients with a mean age of 85 years (23-103); IQR: 12. Mostly women, 57.9 %. Dwelling: 43.1 % H/56.9 % NH. SWAL-QoL: SI affects 19.3 %, 59.9 % MI and 20.8 % DI/NI. Using less thickener proved a better QoL; SI in pudding 21.1 % vs nectar 15.3 %, p = 0.04. Diets included 66.3 % PD; 3 % SD; MD, 21.3 %, and RD, 9.4 %. At NH 86.1 % of PD vs 40.2 % at H, p < 0.001. Direct impact of diet on QoL: 30.8 % on DI or no impact of grouped diets vs 15.7 % with PD, p = 0.016. Analysing each section by H/NH, significant difference between fears, higher at H, 57.01 ± 36.41 vs NH, 48.70 ± 27.03, p < 0.001; worse mental health for NH, 66.44 ± 34.30 vs H, 47.48 ± 24.06, p < 0.001; better food selection for H, 75.86 ± 34.12 vs NH, 68.17 ± 33.60, p < 0.01. Conclusions: defining QoL contributes to a better understanding of patient needs. More information to confront their fears is helpful to adjust the texture of liquids properly. Increasing adaptations of diets and diversity in food selection are needed especially in those living in NH.

A dietary pattern high in full-fat dairy and sweetened beverages is associated with glycated hemoglobin and weight in Mexican patients with type-2 diabetes

Abstract Objective: the aim of this study was to identify dietary patterns in a sample of patients with type-2 diabetes, and to evaluate their association with markers of metabolic control. Methods: a cross-sectional study in 395 patients with type-2 diabetes in primary care was conducted. Fasting blood levels of glycated hemoglobin (A1c), glucose, total cholesterol, low- (LDL-c) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-c), and triglycerides were measured. Waist circumference, body mass index (BMI), and blood pressure were evaluated. Dietary intake was assessed by a food frequency questionnaire, and dietary patterns were derived by cluster analysis. Three dietary patterns were identified: ‘fruits and vegetables', ‘dairy and sweetened beverages', and ‘diverse with alcohol'. Results: an association between the ‘dairy and sweetened beverages' dietary pattern and A1c levels was identified (ß = 0.61; 95 % CI; 0.09, 1.12, p = 0.021), considering the ‘fruits and vegetables' dietary pattern as the reference group. We also observed a trend towards an adjusted increased risk of A1c ≥ 7 % (odds ratio [OR]: 1.56; 95 % CI: 0.92, 2.64; p = 0.099) and an increased risk of BMI ≥ 25 kg/m2 (OR: 2.62, 95 % CI: 1.20, 5.71, p = 0.015) among patients in the ‘dairy and sweetened beverages' dietary pattern as compared to the reference group. Conclusions: a dietary pattern characterized by a high intake of full-fat dairy and sweetened beverages was associated with higher A1c levels and increased risk of high glucose and BMI when compared to a dietary pattern with a higher consumption of fruits and vegetables.

Resumen Objetivo: el objetivo de este estudio fue identificar los patrones dietéticos de una muestra de pacientes con diabetes de tipo 2 y evaluar su asociación con los marcadores de control metabólico. Métodos: se realizó un estudio transversal de 395 pacientes con diabetes de tipo 2 en atención primaria. Se estimaron los niveles de hemoglobina glicosilada (A1c), glucosa, colesterol total, colesterol de lipoproteínas de baja (LDL-c) y alta densidad (HDL-c), y triglicéridos en ayunas. Se evaluaron el perímetro de la cintura, el índice de masa corporal (IMC) y la presión arterial. La ingesta dietética se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos y los patrones dietéticos se obtuvieron mediante un análisis de conglomerados. Se identificaron tres patrones dietéticos: “frutas y verduras”, “lácteos y bebidas azucaradas” y “diversos con alcohol”. Resultados: se identificó una asociación entre el patrón dietético de “productos lácteos y bebidas azucaradas” y los niveles de A1c (ß = 0,61; IC del 95 %: 0,09, 1,12, p = 0,021), considerando el patrón dietético de “frutas y verduras” como grupo de referencia. También se observó una tendencia a un mayor riesgo ajustado de A1c ≥ 7 % (odds ratio [OR]: 1,56; IC del 95 %: 0,92, 2,64; p = 0,099) y un mayor riesgo de IMC ≥ 25 kg/m2 (OR: 2,62; IC del 95 %: 1,20, 5,71, p = 0,015) entre los pacientes del patrón “lácteos y bebidas azucaradas” en comparación con el grupo de referencia. Conclusiones: el patrón dietético caracterizado por un alto consumo de lácteos y bebidas azucaradas se asoció con niveles más altos de A1c y un mayor riesgo de elevación de la glucosa y el IMC, en comparación con un patrón dietético con mayor consumo de frutas y verduras.

Knowledge, beliefs, and attitudes about obesity and overweight in a sample of dietitians-nutritionists in Spain

Resumen Introducción: el sobrepeso y la obesidad (SP/OB) conforman uno de los mayores retos de salud pública a escala mundial. Los profesionales de Dietética y Nutrición promueven la adquisición de hábitos saludables para adecuar el peso. Desde la psicología, existen aportaciones interesantes a ser consideradas. Objetivos: a) estudiar el vínculo entre las variables del estudio y la intervención terapéutica de los nutricionistas en el SP/OB; b) recabar las opiniones de los nutricionistas sobre los aspectos psicológicos implicados; c) analizar los factores predictores del éxito terapéutico. Métodos: estudio de corte transversal, descriptivo que, a través de una encuesta a dietistas-nutricionistas de España (n = 266), analiza los datos sociodemográficos, formativos y laborales, así como los conocimientos, las creencias y las intervenciones para el SP/OB, haciendo énfasis en los aspectos psicológicos. Se realizaron análisis del chi cuadrado para las variables cualitativas y análisis de regresión para estimar la percepción del éxito terapéutico. Resultados: la especialización en SP/OB se vinculó a las intervenciones de educación nutricional. La consideración de los aspectos psicológicos se asoció al abordaje de los problemas emocionales y sociales. La educación nutricional, el número de sesiones y el tiempo de atención por sesión predijeron la percepción del éxito terapéutico, explicando en conjunto el 46,5 % de la varianza. Conclusiones: los hallazgos informan de una alta formación específica, un uso limitado de las guías de práctica clínica, la atribución mayoritaria del SP/OB a factores ambientales y la preferencia por el trabajo en equipo. Los factores psicológicos se estiman muy necesarios en el abordaje de mayor preferencia, considerando la educación nutricional como el más eficiente. Es destacada la autopercepción del éxito terapéutico entre los profesionales.

Abstract Introduction: overweight and obesity make up one of the greatest public health challenges worldwide. Dietitians-nutritionists promote the acquisition of healthy habits to adjust weight. There are interesting contributions by psychology to be considered. Objectives: a) to study the link between the variables included in the study and the therapeutic intervention of dietitians in overweight and obesity; b) to collect the opinions of dietitians on the psychological aspects involved; c) to analyze the predictors of therapeutic success. Methods: a descriptive cross-sectional study that, through a survey to dietitians-nutritionists in Spain (n = 266), analyzes demographic, training, and occupational data, as well as knowledge, beliefs, and interventions on obesity and overweight, with emphasis on psychological aspects. Chi-squared analyses were performed for qualitative variables, and a regression analysis was performed to estimate the perception of therapeutic success. Results: specialization in overweight and obesity was linked to nutrition education interventions. The consideration of psychological aspects was associated with addressing emotional and social problems. Nutritional education, number of sessions, and average time per session predicted the perception of therapeutic success, all of these explaining 46.5 % of the variance. Conclusions: the findings documented a highly specific training in obesity, and a limited use of clinical practice guidelines; the cause of obesity is mostly attributable to environmental factors, and teamwork is preferred by most. Psychological factors were considered very necessary in the approach to this problem, with nutritional education being most efficient. The professionals' self-perception of therapeutic success is remarkable.

Cardiometabolic risk factors and hypovitaminosis D in adolescents with overweight from a sunny region in northeast Brazil: a cross-sectional study

Abstract Background: obesity can influence vitamin D levels, which in turn might be associated with cardiometabolic risk factors. Objectives: this study assessed the association between 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] levels and cardiometabolic risk factors in adolescents with overweight living in a region of northeastern Brazil. Material and methods: a cross-sectional study was carried out by non-probabilistic sampling in adolescents diagnosed with overweight or obesity. The subjects were divided according to their 25(OH) D status into two groups: sufficient vitamin D and hypovitaminosis D. Biodemographic, lifestyle, cardiometabolic, and biochemical factors were evaluated. A logistic regression model was applied to determine the predictors of hypovitaminosis D. Results: we found a high frequency of hypovitaminosis D (45.6 %) in adolescents. Weekly sun exposure was negatively associated with hypovitaminosis D (OR = 0.96; 95 % CI: 0.92-0.99), while significant positive associations were observed between hypovitaminosis D and blood pressure above the 95th percentile (OR = 4.00; 95 % CI: 1.19-13.37), body weight (OR = 1.04; 95 % CI: 1.01-1.07), and fasting insulin (OR = 1.13; 95 % CI: 1.05-1.22). Conclusion: hypovitaminosis D showed a high prevalence in adolescents with overweight living in a sunny region of northeastern Brazil, and cardiometabolic risk factors such as systemic arterial hypertension, high body weight, and hyperinsulinemia are predictors of hypovitaminosis D.

Resumen Introducción: la obesidad puede influir en los niveles de vitamina D, lo que a su vez podría estar asociado con factores de riesgo cardiometabólico. Objetivos: este estudio evaluó la asociación entre los niveles de 25-hidroxivitamina D [25(OH)D] y los factores de riesgo cardiometabólico en adolescentes con sobrepeso que viven en una región del noreste de Brasil. Material y métodos: se realizó un estudio transversal mediante muestreo no probabilístico con adolescentes diagnosticados de sobrepeso u obesidad. Los sujetos se dividieron según su estado de 25(OH) D en dos grupos: suficiente vitamina D e hipovitaminosis D. Se evaluaron factores biodemográficos, de estilo de vida, cardiometabólicos y bioquímicos. Se aplicó un modelo de regresión logística para determinar los predictores de la hipovitaminosis D. Resultados: encontramos una alta frecuencia de hipovitaminosis D (45,6 %) en los adolescentes. La exposición semanal al sol se asoció negativamente a la hipovitaminosis D (OR = 0,96; IC 95 %: 0,92-0,99), mientras que se observaron asociaciones positivas significativas entre hipovitaminosis D y presión arterial por encima del percentil 95 (OR = 4,00; IC 95 %: 1,19-13,37), peso corporal (OR = 1,04; IC del 95 %: 1,01-1,07) e insulina en ayunas (OR = 1,13; IC del 95 %: 1,05-1,22). Conclusión: la hipovitaminosis D mostró una alta prevalencia entre los adolescentes con sobrepeso que viven en una región soleada del noreste de Brasil, y los factores de riesgo cardiometabólico, como hipertensión arterial sistémica, peso corporal elevado e hiperinsulinemia, son predictores de hipovitaminosis D.

Association between relative handgrip strength and abdominal obesity, type-2 diabetes and hypertension in a Mexican population

Abstract Background: handgrip strength (HGS) is a health-status parameter associated with multicomorbidity in the adult population. Objective: the aim of the present study was to determine the association between HGS (i.e., absolute and relative) and abdominal obesity (AO), type-2 diabetes (T2D), and hypertension (HT), as well as to determine the association between low relative HGS with the presence of multicomorbidity (i.e., the co-occurrence of two or more comorbidities together) in a Mexican population. Methodology: a cross-sectional study was carried out in 860 participants from the south of Mexico (661 women and 199 men). The age range evaluated was from 18 to 65 years. Assessments were made of sociodemographic data, clinical history, anthropometric parameters, and measurement of maximal HGS. Results: the regression models adjusted by age show that the presence of comorbidities (i.e., AO, HT and T2D) was linked negatively to HGS (i.e., absolute and relative). Moreover, in men, a low relative HGS in both hands reported an association with the presence of three simultaneous comorbidities (right, RR: 17.2, p < 0.001; left, RR: 11.92, p = 0.020). In women the same association was found (right, RR: 10.42, p < 0.001; left, RR: 9.90, p < 0.001). Conclusion: lower levels of relative HGS were linked to the presence of simultaneous comorbidities (i.e., the joint presence of AO, T2D and HT). Furthermore, HGS (i.e., absolute and relative) presented an inverse association with individual anthropometric and clinical parameters related to cardiovascular risk in the Mexican population.

Resumen Introducción: la fuerza prensil de la mano (FPM) es un parámetro asociado con la multicomorbilidad en la población adulta. Objetivo: el objetivo del presente estudio fue determinar la asociación entre la FPM (absoluta y relativa) y la obesidad abdominal (OA), la diabetes tipo 2 (DT2) y la hipertensión (HT), así como su asociación con la multicomorbilidad (co-occurrencia de dos o más comorbilidades conjuntas) en una población mexicana. Metodología: se presenta un estudio transversal realizado en 860 participantes del sur de México (661 mujeres y 199 hombres). El rango de edad de los participantes fue de 18 a 65 años. Se evaluaron las características sociodemográficas de la población, los parámetros clínicos y antropométricos, y la medición de la FPM máxima. Resultados: los resultados demostraron una asociación entre la disminución de la FPM (absoluta y relativa) y la presencia de comorbilidades (OA, DT2 e HT). En los hombres, la disminución de la FPM relativa reportada en ambas manos se asoció con la presencia simultánea de tres comorbilidades (derecha, RR: 17,2, p < 0,001; izquierda, RR: 11,92, p = 0,020). Se observó una asociación similar también en las mujeres (derecha, RR: 10,42, p < 0,001; izquierda, RR: 9,90, p < 0,001). Conclusión: los bajos niveles de FPM relativa se asocian con la presencia simultánea de comorbilidades (presencia conjunta de OA, DT2 y HT). Además, la FPM (absoluta y relativa) se relaciona negativamente con los parámetros clínicos y antropométricos relacionados con el riesgo cardiovascular en la población mexicana.

Riesgo nutricional y desenlaces clínicos en pacientes con diagnóstico de COVID-19 en una red hospitalaria de alta complejidad

Resumen Introducción: la identificación del riesgo nutricional al ingreso hospitalario es importante para establecer intervenciones oportunas en el ciclo de atención del paciente con COVID-19, debido al alto riesgo de asociarse a complicaciones. Objetivo: determinar la asociación entre el nivel de riesgo nutricional al ingreso y la mortalidad intrahospitalaria a 28 días en pacientes con diagnóstico de COVID-19 atendidos entre marzo y octubre de 2020 en una red de dos instituciones hospitalarias de Colombia. Metodología: estudio observacional retrospectivo. Se incluyeron pacientes hospitalizados con diagnóstico de COVID-19 y valorados por el Servicio de Nutrición con la escala de identificación de riesgo nutricional en emergencias, adaptada de la escala NRS 2002. Se analizó como resultado principal la mortalidad intrahospitalaria a 28 días y como secundarios, la estancia hospitalaria, el ingreso a la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) y el requerimiento de ventilación mecánica. Resultados: se incluyeron 1230 pacientes, con edad promedio de 65,43 ± 15,90 años, principalmente hombres (57,1 %, n = 702). Se identificó un alto riesgo nutricional (≥ 2 puntos) en el 74,3 % (n = 914). Se evidenció que los pacientes con alto riesgo nutricional tenían una mayor probabilidad de muerte intrahospitalaria a 28 días (HR: 1,64; IC 95 %: 1,11-2,44) y un mayor riesgo de requerir ventilación mecánica (OR = 1,78; IC 95 %: 1,11-2,86), de ingreso en la UCI (OR = 1,478; IC 95 %: 1,05-2,09) y de estancia hospitalaria superior a 7 días (OR = 1,91; IC 95 %: 1,47-2,48). Conclusiones: los pacientes con diagnóstico de COVID-19 y riesgo nutricional alto presentaron una mortalidad intrahospitalaria a 28 días significativamente mayor y una mayor probabilidad de requerir ventilación mecánica y atención en la UCI, así como estancias hospitalarias prolongadas.

Abstract Introduction: the identification of nutritional risk at hospital admission is important to establish timely interventions in the COVID-19 patient care cycle, due to a high risk of it being associated with complications. Objective: to determine the association between the level of nutritional risk upon admission and in-hospital mortality at 28 days in patients diagnosed with COVID-19 treated between March and October 2020 in two hospital institutions in Colombia. Methods: a retrospective, observational study. Hospitalized patients with a diagnosis of COVID-19 were included and assessed by the Nutrition Service using the nutritional risk identification in emergencies scale, adapted from the NRS 2002 scale. In-hospital mortality at 28 days was analyzed as the primary endpoint, and hospital stay, admission to Intensive Care Unit (ICU), and requirement for mechanical ventilation as secondary endpoints. Results: a total of 1230 patients were included, with a mean age of 65.43 ± 15.90 years, mainly men (57.1 %, n = 702). A high nutritional risk (≥ 2 points) was identified in 74.3 % (n = 914). Patients with a high nutritional risk had a greater probability of in-hospital death at 28 days (HRadj: 1.64; 95 % CI: 1.11-2.44), and a greater risk of requiring mechanical ventilation (OR = 1.78; 95 % CI: 1.11-2.86) or ICU admission (OR = 1.478; 95 % CI: 1.05-2.09), as well as hospital stay longer than 7 days (OR = 1.91; 95 % CI: 1.47-2.48). Conclusions: patients with a diagnosis of COVID-19 at high nutritional risk had a significantly higher in-hospital mortality at 28 days and a higher probability of requiring mechanical ventilation, ICU admission, and prolonged hospital stay.

Exploration of three different nutritional scores in predicting postoperative complications after pancreaticoduodenectomy

Abstract Objectives: we used the Controlling Nutritional Status score (CONUT), Geriatric Nutritional Risk Index (GNRI), and Prognostic Nutritional Index (PNI) to explore three different nutritional scores in predicting postoperative complications after pancreaticoduodenectomy (PD). Methods: data were retrospectively reviewed from 113 patients who underwent PD to treat pancreatic cancer and periampullary neoplasms at the Second Affiliated Hospital of Soochow University between 2015 and 2020. Nutritional status was assessed by the CONUT, GNRI, and PNI scores, and patients were categorized as either at risk or not at risk for malnutrition by each score. Postoperative complications were defined according to the Clavien-Dindo classification. Data were analyzed using Fisher's exact probability method and multivariate logistic regression analysis. The relationships between the three nutritional scoring systems and postoperative complications were examined. Results: CONUT, GNRI and PNI scores were closely related to the occurrence of postoperative complications. CONUT (OR = 0.92, 95 % CI, 0.75-1.12, p = 0.043), GNRI (OR = 0.98, 95 % CI, 0.93-1.02, p = 0.036), PNI (OR = 0.96, 95 % CI, 0.89-1.03, p = 0.024), and operation periods (OR = 1.01, 95 % CI, 0.99-1.02, p = 0.034) were independent risk factors for complications in patients after PD. The predictive value of the three nutritional screening methods for overall complications in patients with PD had a sensitivity of 31.8 %, 56.06 % and 74.24 %, a specificity of 85.10 %, 68.08 % and 76.81 %, a Youden index of 0.17, 0.24 and 0.71, and a kappa value of 0.460, 0.389 and 0.472, respectively. The predictive value of the three nutritional screening methods in predicting the severity of complications in patients with PD had a sensitivity of 82.11 %, 58.95 % and 65.26 %, a specificity of 38.89 %, 55.56 % and 66.67 %, a Youden index of 0.21, 0.15 and 0.36, and a kappa value of 0.664, 0.416 and 0.645, respectively. Among the three nutrition scoring systems, PNI score had better diagnostic efficiency (0.660 area under the AUC curve), higher specificity (66.67 %), and was consistent with postoperative complications (KCONUT = 0.664, KGNRI = 0.416, KPNI = 0.645) when compared to the GNRI and CONUT scores. Conclusions: CONUT, GNRI and PNI scores, especially PNI score, have good predictive values for the occurrence and severity of postoperative complications in PD patients, and should be used as preoperative nutritional risk screening tools for PD patients.

Resumen Objetivos: se utilizaron las escalas Controlling Nutritional Status (CONUT), Geriatric Nutritional Risk Index (GNRI) y Prognostic Nutritional Index (PNI) para explorar tres puntuaciones nutricionales diferentes en la predicción de las complicaciones posoperatorias después de la pancreaticoduodenectomía (PD). Métodos: en este estudio se revisaron retrospectivamente los datos de 113 pacientes después de una PD entre 2015 y 2020. El estado nutricional se evaluó mediante las puntuaciones CONUT, GNRI y PNI. Se examinaron las relaciones entre tres sistemas de puntuación nutricional y las complicaciones posoperatorias. Resultados: las puntuaciones CONUT, GNRI y PNI estuvieron estrechamente relacionadas con la aparición de complicaciones posoperatorias. CONUT (OR = 0,92, IC del 95 %: 0,75-1,12, p = 0,043), GNRI (OR = 0,98, IC del 95 %: 0,93-1,02, p = 0,036), PNI (OR = 0,96, IC del 95 %: 0,89-1,03, p = 0,024) y períodos de operación (OR = 1,01, IC del 95 %: 0,99-1,02, p = 0,034) fueron factores de riesgo independientes de aparición de complicaciones en los pacientes después de la DP. El valor predictivo de los tres métodos de cribado nutricional para las complicaciones globales de los pacientes con DP tuvo una sensibilidad del 31,8 %, 56,06 % y 74,24 %, una especificidad del 85,10 %, 68,08 % y 76,81 %, un índice de Youden de 0,17, 0,24 y 0,71, y un valor kappa de 0,460, 0,389 y 0,472, respectivamente. El valor predictivo de los tres métodos de cribado nutricional para predecir la gravedad de las complicaciones en pacientes con DP tuvo una sensibilidad del 82,11 %, 58,95 % y 65,26 %, una especificidad del 38,89 %, 55,56 % y 66,67 %, un índice de Youden de 0,21, 0,15 y 0,36, y un valor kappa de 0,664, 0,416 y 0,645, respectivamente. Entre los tres sistemas de puntuación nutricional, la puntuación PNI obtuvo una mejor eficiencia diagnóstica (área bajo la curva AUC: 0,660) y una mayor especificidad (66,67 %), y fue más consistente con respecto a las complicaciones posoperatorias (KCONUT = 0,664, KGNRI = 0,416, KPNI = 0,645), comparada con las puntuaciones GNRI y CONUT. Conclusiones: las puntuaciones CONUT, GNRI y PNI, especialmente la puntuación PNI, tienen buenos valores predictivos para la aparición y gravedad de las complicaciones posoperatorias en pacientes con DP, y deben utilizarse como herramientas de cribado de riesgo nutricional preoperatorio en dichos pacientes con DP.

Determinantes socioeconómicos y sociodemográficos asociados al consumo de frutas y verduras de las madres de familia y los hogares de escolares de Jalisco

Resumen Introducción: incrementar el consumo de frutas y verduras es una prioridad, objetivo fundamental en las políticas públicas a nivel mundial. Dado que dicho consumo en los escolares de Jalisco (México) se encuentra por debajo de las recomendaciones alimentarias, es esencial identificar los determinantes que influyen en su consumo de frutas y verduras, para promover el desarrollo de acciones que contribuyan a mejorarlo. Objetivo: identificar los determinantes socioeconómicos y sociodemográficos del consumo de frutas y verduras en las madres de familia y los hogares de escolares de Jalisco, México. Método: estudio transversal analítico, realizado durante el primer trimestre del año 2020 utilizando una frecuencia de consumo de alimentos validada y un cuestionario sobre factores sociodemográficos y socioeconómicos. Resultados: el bajo nivel educativo de las madres de los escolares se asoció con un menor consumo de verduras y el bajo nivel de ingresos en el hogar se asoció con un menor consumo de frutas por los escolares. Conclusiones: el bajo nivel educativo de las madres y el bajo nivel de ingresos de los hogares fueron determinantes asociados al consumo de frutas y verduras de los escolares. Sin embargo, se presentaron diferencias en cuanto a los determinantes para las frutas y para las verduras. Estos factores y sus diferencias deben de tenerse en cuenta para la planificación de acciones que contribuyan a mejorar la ingesta de frutas y verduras en la población escolar.

Abstract Introduction: increasing fruit and vegetable consumption is a priority. It has been prioritized as a fundamental objective of public policies worldwide. Given that such consumption in schoolchildren in Jalisco (Mexico) is below the dietary recommendations it is crucial to identify the determinants that influence this consumption to promote the development of contextualized actions that improve it. Objective: to identify the socioeconomic and sociodemographic determinants of fruit and vegetable consumption among mothers and households of schoolchildren in Jalisco, Mexico. Method: an analytical, cross-sectional study carried out during the first quarter of 2020. A validated food consumption frequency and a questionnaire on sociodemographic and socioeconomic factors were used for its development. Results: a lower educational level of the mothers of schoolchildren was associated with a lower consumption of vegetables by schoolchildren. In turn, a lower household income level was associated with a lower consumption of fruits in schoolchildren. Conclusions: a low educational level of mothers and a low household income were determinants associated with fruit and vegetable consumption in schoolchildren. However, there were differences in the determinants for fruits and vegetables. It is essential to consider these factors and their differences in order to plan actions that contribute to improving fruit and vegetable intake in the school population.

Food, energy, and nutrient supply in Mexican households from 1984 to 2018

Abstract Introduction: information about changes in food and energy supply, macronutrient and micronutrient availability by processing level is required to understand the nutritional transition in Mexican society. Objective: to describe the food, energy, and nutrient supply in Mexican households from 1984 to 2018. Methods: five waves of a Mexican cross-sectional survey were analyzed to identify changes in food, energy, and nutrient supplies in households. Food groups were created using the NOVA classification. The content of energy and nutrients was estimated using Mexican and U.S. databases. The education and income interaction with energy and nutritional supply was analyzed. Results: in this period, the supply of fresh and processed fruits and vegetables, processed meat and dairy, fish and seafood, prepared food, and ultra-processed food and drinks increased, whereas unprocessed or minimally processed (UMP) cereals and tubers, legumes, meat, dairy, eggs, and all processed culinary ingredients decreased. These changes have implied a higher supply of protein, total fat, cholesterol, vitamins A and C, calcium and sodium. Total energy, energy density, carbohydrates, and magnesium and potassium density decreased. Across waves, UMP and processed cereals were the main supply for energy, carbohydrates, fiber, iron and potassium. Dairy was the main supply of saturated fat. UMP and processed cereals were the main source of sodium in 1984, whereas ultra-processed cereals were the main source of sodium in 2018. Conclusions: although UMP foods remain the main group in most Mexican households, their supply has decreased over the years, whereas the supply of ultra-processed foods has increased.

Resumen Introducción: se requiere información sobre los cambios de la disponibilidad de alimentos, energía y nutrientes, por nivel de procesamiento, para entender la transición nutricional en México. Objetivo: describir la disponibilidad de alimentos, energía y nutrientes en los hogares mexicanos de 1984 a 2018. Métodos: se crearon grupos usando la clasificación NOVA. El contenido de energía y nutrientes se estimó usando bases de datos mexicanas y estadounidenses. Se analizó la interacción de la educación y el ingreso con la disponibilidad de energía y nutrientes. Resultados: en este periodo aumentó la disponibilidad de verduras naturales y procesadas, carnes y lácteos procesados, pescados y mariscos, comida preparada y comida y bebida ultraprocesada, mientras que los cereales sin procesar o mínimamente procesados (SPMP), las leguminosas, las carnes, los lácteos, los huevos y los ingredientes culinarios procesados disminuyeron. Estos cambios implican una mayor disponibilidad de proteína, grasa total, colesterol, vitamina A y C, calcio y sodio. La energía total, la densidad energética, los carbohidratos y la densidad de magnesio y potasio disminuyeron. A lo largo el tiempo, los cereales SPMP y procesados fueron la principal fuente de energía, carbohidratos, fibra, hierro y potasio. Los lácteos fueron la principal fuente de grasas saturadas. Los cereales SPMP y procesados fueron la principal fuente de sodio en 1984, mientras que los cereales ultraprocesados lo fueron en el 2018. Conclusiones: aunque los alimentos SPMP siguen siendo el grupo más disponible en los hogares, su disponibilidad ha disminuido a lo largo de los años, mientras que la de los ultraprocesados ha aumentado.

Adherence to the DASH dietary pattern is associated with blood pressure and anthropometric indicators in Mexican adults

Abstract Background: adherence to Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH) has demonstrated to be effective in lowering blood pressure and other cardiovascular risk markers in different populations, but has never been evaluated in the Mexican population. Objective: to assess adherence to the DASH dietary pattern by using an adapted DASH adequacy index (DASH-AI), and to evaluate its association with cardiovascular risk markers in an adult Mexican population. Methods: we conducted a cross-sectional analysis of data of 1,490 adults aged 20-50 years. Diet was assessed with a Food Frequency Questionnaire and sodium intake by 24-hour urinary sodium excretion; the DASH-AI score was calculated based on the DASH nutrient targets. Multivariable linear and logistic regression analyses were performed to estimate the association between the DASH-AI score and cardiovascular risk markers (body mass index [BMI], waist circumferences, systolic (SBP) and diastolic blood pressure (DBP), glucose, triglycerides, total cholesterol, and high- and low-density lipoproteins). Results: we observed an association of the DASH-AI score with BMI, WC and DBP in the linear (BMI, β: -0.55, 95 % CI: -0.77, -0.33; WC, β: -1.66, 95 % CI: -2.19, -1.13; DBP, β: -0.65, 95 % CI: -1.07, -0.24), and logistic (BMI > 25 kg/m2, OR: 0.82, 95 % CI: 0.74, 0.93; elevated WC, OR: 0.72, 95 % CI: 0.64, 0.81; DBP, OR: 0.83, 95 % CI: 0.72, 0 .95) models. Conclusion: compliance to the DASH-style diet was inversely associated with BMI, WC and DBP in this Mexican population. Promoting adherence to this dietary pattern in the context of Mexican diet is needed to improve cardiovascular health in this population.

Resumen Antecedentes: la adherencia al patrón de alimentación DASH ha mostrado ser eficaz para reducir la presión arterial y los marcadores de riesgo cardiovascular en diferentes poblaciones, pero nunca en la mexicana. Objetivo: evaluar la adherencia al patrón de alimentación DASH mediante un índice adapatado a los lineamientos DASH (DASH-AI) y evaluar su asociación con marcadores de riesgo. Métodos: análisis transversal de datos de 1490 adultos de entre 20 y 50 años de edad. La ingesta dietética se evaluó utilizando un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y el sodio a través de la excresión urinaria en 24 horas; la puntuación DASH-AI se calculó de acuerdo con la adherencia a las recomendaciones DASH. Se realizaron modelos logísticos y lineales para estimar la asociación entre el puntaje DASH-AI y los marcadores de riesgo cardiovascular (índice de masa corporal [IMC], circunferencia de cintura (CC), presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD), glucosa, triglicéridos, colesterol total, lipoproteínas de alta y baja densidad). Resultados: observamos una asociación del DASH-AI con el IMC, la CC y la PAD en los modelos lineales (IMC β: -0,55, IC del 95 %: -0,77, -0,33; CC β: -1,66, IC del 95 %: -2,19, -1,33; PAD, β: -0,65, IC del 95 %: -1,07, -0,24) y logístico (IMC > 25 kg/m2, OR: 0,82, IC del 95 %: 0,74, 0,93; CC elevado, OR: 0,72; IC del 95 %: 0,64, 0,81; PAD, OR: 0,83, IC del 95 %: 0,72, 0,95). Conclusión: la adherencia a la dieta DASH se asoció inversamente con el IMC, la CC y la PAD en la población estudiada. Es necesario promover la adherencia a este patrón dietético para mejorar la salud cardiovascular.

Tumor aggressiveness is associated with cell integrity changes in breast cancer-surviving women: a follow-up study

Abstract Introduction: cell integrity and fat mass had been studied as a prognostic marker for cancer survival. Objective: our aim was to evaluate the association between tumor aggressiveness and cell integrity changes and adiposity in breast cancer (BC) survivors. Methods: women with BC (n = 114) were evaluated at diagnosis and 5 years later. Percentage of lean mass, fat mass, phase angle (PA), resistance (R) and reactance (Xc) were obtained by bioimpedance (450-50 kHz). Plasma leptin was assessed by immunoassay. Changes in body composition were assessed by the paired t-test or Wilcoxon's test. The disease effect associated with the time of diagnosis was assessed by a generalized linear model. Regression models were structured to assess the prevalence ratio between tumor aggressiveness and body composition changes adjusted for age, income, and level of schooling. Results: patients with N+ (p = 0.02) and % Ki67 > 14 (p = 0.00) show a reduction in Xc. Patients with advanced clinical staging (CS) (p = 0.02), tumors > 2 cm (p = 0.01), N+ (p = 0.01), non-luminal tumors (p = 0.02), ER- (p = 0, 00) and PR- (p = 0.02) show a PA reduction, and N+ patients (p = 0.01) show a reduction in leptin during follow-up. Tumors ≤ 2 cm (CI: 0.33-0.95; p = 0.03), initial CS (CI: 0.20-0.93; p = .0.03), and luminal tumors (CI: 0.01-0.95; p = 0.04) are related to a lower reduction in PA. Initial CS (CI: 0.00-0.00; p = 0.00) are related to increased leptin. Conclusion: tumor aggressiveness is associated with cell integrity changes in women who are BC survivors.

Resumen Introducción: se han estudiado la integridad celular y la masa grasa como marcadores pronósticos de supervivencia al cáncer. Objetivo: nuestro objetivo fue evaluar la asociación entre la agresividad del tumor y los cambios en la integridad celular y la adiposidad en supervivientes de cáncer de mama (CM). Métodos: las mujeres con CM (n = 114) se evaluaron al diagnóstico y 5 años después. El porcentaje de masa magra, masa grasa, ángulo de fase (PA), resistencia (R) y reactancia (Xc) se obtuvo mediante bioimpedancia (450-50 kHz). La leptina plasmática se evaluó mediante inmunoensayo. Los cambios en la composición corporal se evaluaron mediante la prueba de la t pareada o la prueba de Wilcoxon. El efecto de la enfermedad asociado con el momento del diagnóstico se evaluó mediante un modelo lineal generalizado. Los modelos de regresión se estructuraron para evaluar la razón de prevalencia entre la agresividad del tumor y los cambios en la composición corporal ajustados por edad, ingresos y nivel de escolaridad. Resultados: las pacientes con N+ (p = 0,02) y % Ki67 > 14 (p = 0,00) muestran una reducción de Xc. Las pacientes con estadificación clínica (EC) avanzada (p = 0,02), tumores > 2 cm (p = 0,01), N+ (p = 0,01), tumores no luminales (p = 0,02), ER- (p = 0, 00) y PR- (p = 0,02) muestran una reducción de la AP, y los pacientes N+ (p = 0,01) muestran una reducción de la leptina durante el seguimiento. Los tumores ≤ 2 cm (IC: 0,33-0,95; p = 0,03), el EC inicial (IC: 0,20-0,93; p = 0,03) y los tumores luminales (IC: 0,01-0,95; p = 0,04) se relacionan con un menor reducción de la PA. Los EC iniciales (IC: 0,00-0,00; p = 0,00) están relacionados con un aumento de leptina. Conclusión: la agresividad del tumor se asocia con cambios en la integridad celular en las mujeres que sobreviven al CM.

Association between diet of the vegan population and self-perception of periodontal state in Metropolitan Lima

Resumen Objetivo: determinar la asociación entre la dieta vegana y la autopercepción del estado periodontal en una población vegana de Lima Metropolitana, Perú. Materiales y métodos: un total de 240 personas (120 veganas y 120 no veganas) fueron encuestadas en este estudio durante los meses de agosto a diciembre del año 2020 de manera virtual. Para evaluar la autopercepción del estado periodontal y los hábitos de higiene oral se utilizó el autorreporte de enfermedad periodontal, que se encuentra validado con una alfa de Cronbach de 0,77. Además se registraron otras variables como la edad, el sexo, el nivel socioeconómico, el grado de estudio y el consumo de tabaco. Se utilizó la regresión de Poisson con estimador robusto de la varianza para la asociación de las variables y se reportaron razones de prevalencia en un modelo crudo y ajustado. El nivel de confianza fue del 95 % y el de significancia fue de p < 0,05. Resultados y conclusiones: se encontró asociación estadísticamente significativa entre la apariencia de encías rojizas y/o hinchadas (RP = 0,67; IC 95 %: 0,25-0,54) y la mala percepción del estado de las encías (RP = 0,43; IC 95 %: 0,33-0,56) con la dieta vegana. Por último, para la dimensión del sangrado de encías durante el cepillado no se observaron diferencias estadísticamente significativas entre las personas veganas y las no veganas.

Abstract Objective: to determine the association between vegan diet and self-perceived periodontal status in a vegan population of Metropolitan Lima, Peru. Materials and methods: a total of 240 people (120 vegans and 120 non-vegans) were surveyed in this study during the months of August to December 2020 in a virtual way. To evaluate self-perception of periodontal status and oral hygiene habits, the self-report of periodontal disease was used, which is validated with a Cronbach's alpha of 0.77. In addition, other variables such as age, sex, socioeconomic level, educational level, and tobacco consumption were registered. A Poisson regression with robust variance estimator was used both for the association of variables, and prevalence ratios were reported in a crude and adjusted model. The confidence level was 95 % and the significance level was p < 0.05. Results and conclusions: a statistically significant association was found between the appearance of reddish and/or swollen gums (PR = 0.67; 95 % CI: 0.25-0.54) and poor perception of the state of the gums (PR = 0.43; 95 % CI: 0.33-0.56) with the vegan diet. Finally, for the gum bleeding dimension during brushing, no statistically significant differences were observed between vegans and non-vegans.

The effect of probiotics on serum lipid levels in non-obese healthy adults with hyperlipidemia: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials

Abstract Introduction: probiotics might have a potential effect to manage serum lipid levels as nutraceuticals. Objective: this systematic review was conducted to explore whether probiotics have an efficient result in non-obese healthy adults with hyperlipidemia. Methods: PubMed, Embase, the Cochrane Central Register of Controlled Trials, and Web of Science were searched for randomized controlled trials (from their commencement to January 2021). This meta-analysis was performed by Review Manager 5.3 and STATA 15.1. Changes in serum lipid levels after the intervention were used to evaluate the effect of the probiotics, which were expressed as the weighted mean difference (WMD) with a 95 % confidence interval (CI). Results: a total of 16 studies, which could be regarded as 21 independent trials with 1429 participants, were included in this meta-analysis following our inclusion criteria. It could be observed that probiotics could significantly lower total cholesterol (TC) (WMD: -0.34 mmol/L, 95 % CI: -0.45 to -0.23 mmol/L; p < 0.001, I2 = 73.9 %) and low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) (WMD: -0.26 mmol/L, 95 % CI: -0.36 to -0.17 mmol/L; p < 0.001, I2 = 79.0 %) levels in non-obese healthy adults with hyperlipidemia, while no significant effect between the probiotic intervention and control groups was observed on high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) (WMD: 0.00 mmol/L, 95 % CI: -0.02 to 0.02 mmol/L; p = 0.001, I2 = 56.6 %) and triglyceride (TG) (WMD: -0.08 mmol/L, 95 % CI: -0.18 to 0.01 mmol/L; p = 0.003, I2 = 52.4 %) levels. Conclusion: this systematic review showed that probiotics may provide a promising way to reduce serum lipid levels in non-obese healthy adults with hyperlipidemia, but their specific effect still needs more clinical experiments to be proven.

Resumen Introducción: los probióticos podrían tener efecto para controlar los niveles de lípidos séricos como nutracéuticos. Objetivo: esta revisión sistemática se realizó para explorar si los probióticos tienen un resultado eficiente en adultos sanos no obesos con hiperlipidemia. Métodos: se realizaron búsquedas de ensayos controlados aleatorios en PubMed, Embase, el Registro Cochrane Central de Ensayos Controlados y Web of Science (desde su inicio hasta enero de 2021). Este metanálisis fue realizado mediante Review Manager 5.3 y STATA 15.1. Los cambios de los niveles de lípidos séricos después de la intervención se utilizaron para evaluar el efecto de los probióticos, que se expresaron como la diferencia de medias ponderada (DMP) con un intervalo de confianza (IC) del 95 %. Resultados: en este metaanálisis se incluyeron un total de 16 estudios, que podrían considerarse 21 ensayos independientes con 1429 participantes, siguiendo nuestros criterios de inclusión. Se pudo observar que los probióticos podían reducir significativamente el colesterol total (CT) (DMP: -0,34 mmol/L, IC del 95 %: -0,45 a -0,23 mmol/L; p < 0,001, I2 = 73,9 %) y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (C-LDL) (DMP: -0,26 mmol/L, IC del 95 %: -0,36 a -0,17 mmol/L; p < 0,001, I2 = 79,0 %) en los adultos sanos no obesos con hiperlipidemia, mientras que no hubo efectos significativos entre los grupos de intervención y de control en el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) (DMP: 0,00 mmol/L, IC del 95 %: -0,02 a 0,02 mmol/L; p = 0,001, I2 = 56,6 %) y los triglicéridos (TG) (DMP: -0,08 mmol/L, IC del 95 %: -0,18 a 0,01 mmol/L; p = 0,003, I2 = 52,4 %). Conclusión: esta revisión sistemática manifestó que los probióticos podrían suponer una forma prometedora de reducir los niveles de lípidos séricos en los adultos sanos no obesos con hiperlipidemia, pero se necesitan más experimentos clínicos para demostrar su efecto específico.

Recommendations for using oral antineoplastic and immunomodulating agents in oncohematology by enteral tube administration

Resumen Introducción y objetivo: en los últimos años, el número de fármacos antineoplásicos e inmunomoduladores orales (ANIOS) ha crecido enormemente. Con frecuencia, estos fármacos deben administrarse por sonda enteral (SE) o a pacientes con problemas de deglución, planteando un problema respecto a su manipulación (muchos pertenecen al grupo de medicamentos peligrosos). Además, también pueden presentar interacciones cuando se administran con la nutrición enteral (NE). El objetivo ha sido analizar y actualizar las recomendaciones de administración y manipulación de los ANIOS. Métodos: se creó un Grupo de Trabajo formado por farmacéuticos del Grupo de Farmacia de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) y del Grupo de Nutrición Clínica de la Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria (SEFH). Se realizó una revisión bibliográfica entre 2015 y 2020 de las condiciones de manipulación y administración de los ANIOS en oncohematología, elaborando una tabla que recoge especialidades farmacéuticas, dosis, presentación, nombre comercial, instrucciones para la administración oral y por SE, interacciones con la NE, precauciones y observaciones para su manipulación y administración. Resultados: se elaboró una tabla con 77 principios activos y 84 formas farmacéuticas, recogiendo recomendaciones e instrucciones para su administración por vía oral, sonda nasogástrica y gastrostomía, para la correcta manipulación y para la administración junto a la NE. Conclusiones: la información sobre cómo administrar y manipular los ANIOS en personas con accesos enterales o problemas de deglución es escasa. Consideramos importante incluir en los estudios poscomercialización una investigación dirigida a responder a estas cuestiones para garantizar una administración segura y eficaz de los medicamentos a estos pacientes.

Abstract Introduction and objective: in recent years, the number of oral antineoplastic and immunomodulating drugs in oncohematology has increased enormously. Often, these drugs must be administered to patients with enteral tube feeding or swallowing disorders, which causes safety problems when handling these drugs (many of them are classified as hazardous drugs). In addition, it is important to note that the administration of these drugs can also interact with enteral nutrition (EN). The objective of this study was to review and update the recommendations for the administration and handling of oral antineoplastic and immunomodulating drugs. Methods: a Working Group made up of pharmacists from the Pharmacy Group of The Spanish Society of Clinical Nutrition and Metabolism (SENPE) and the Clinical Nutrition Group of The Spanish Society of Hospital Pharmacy (SEFH) was created. A bibliographic review was carried out between 2015 and 2020 on the administration and handling of oral antineoplastic and immunomodulating drugs in oncohematology. The information about pharmaceutical specialties, dosage, presentation, brand names, instructions for oral or enteral tube administration, interactions with EN, precautions, and remarks for handling and administration was analyzed. Results: a total of 77 active principles and 84 pharmaceutical forms were included. Recommendations and instructions for oral, nasogastric tube, and gastrostomy administration, handling of the antineoplastic and immunomodulating drugs, and interactions with EN were described. Conclusions: the handling and administration information about the oral antineoplastic and immunomodulating drugs currently used in oncohematology for people with enteral accesses or swallowing disorders is limited. It is important to perform post-marketing studies to ensure a safe and effective administration of these drugs.

Physical exercise and loss of weight and body mass index in bariatric surgery: a systematic review

Resumen Introducción: la cirugía bariátrica se considera exitosa cuando el porcentaje de pérdida de peso es igual o superior al 25 % o bien cuando el porcentaje de pérdida de índice de masa corporal ocurre por encima del 50 % a largo plazo. Objetivo: analizar el efecto del ejercicio físico en el peso corporal y el índice de masa corporal antes y después de la cirugía bariátrica. Metodología: se buscaron artículos registrados en las bases de datos de PudMed, Scopus y Web of Science, de artículos originales con acceso abierto en inglés y español que compararan uno o varios programas de ejercicio físico como tratamiento antes y/o después de la cirugía bariátrica, con resultados de peso e índice de masa corporal inicial y final, masa muscular y masa grasa, de enero a abril de 2021. Resultados: se obtuvieron en total 730 artículos de las diferentes bases de datos y solo 7 se seleccionaron para el análisis. El ejercicio aerobio combinado con el entrenamiento de resistencia mostró una mayor disminución del porcentaje de peso perdido (% PP) y del porcentaje perdido de índice de masa corporal (% PIMC). Conclusiones: el ejercicio físico aerobio, en combinación con el entrenamiento de resistencia, es el programa más aplicado a los sujetos con cirugia bariátrica y los efectos más importantes son el aumento del porcentaje de pérdida de peso y la disminución del índice de masa corporal.

Abstract Introduction: bariatric surgery is considered successful when the percentage of weight loss is equal to or higher than 25 %, or when the percentage loss of body mass index occurs above 50 % long-term. Objective: to analyze the effect of physical exercise on body weight and body mass index before and/or after bariatric surgery. Methodology: articles registered in the PudMed, Scopus and Web of Science databases were searched for original papers with open access in English and Spanish that compared one or more physical exercise programs as treatment before and/or after bariatric surgery, with results on initial and final weight and body mass index, muscle mass, and fat mass from January to April 2021. Results: a total of 730 articles were obtained in the different databases and only 7 were selected for the analysis. Aerobic exercise combined with resistance training showed a greater decrease in the percentage of weight loss (% PP) and the percentage of loss of body mass index (% PBMI). Conclusions: aerobic physical exercise in combination with endurance training is the most applied program in subjects with bariatric surgery, and the most important effects are an increase in percentage of weight loss and a decrease in body mass index.

Nutritional trials on artificial lactation in Enlightenment Spain: the work of Joaquín Xavier Úriz in Pamplona

Resumen Introducción: la continuidad actual de publicaciones sobre la infancia abandonada durante la Ilustración española, desde las mismas perspectivas del control social que se establecieron a finales del siglo XX, desvirtúa el esfuerzo de algunos ilustrados por encontrar alternativas de nutrición artificial a la lactancia mediante nodrizas. Objetivo: analizar los ensayos nutricionales efectuados por Joaquín Xavier Úriz (1747-1829) en la inclusa de Pamplona. Método: revisión, análisis e interpretación de su obra "Causas prácticas de la muerte de los niños expósitos en sus primeros años" , publicada en 1801. Resultados: tras justificar su necesidad, plantear objetivos y diseñar un experimento controlado, realizó dos ensayos con lactantes, uno con niños sanos mediante suplementos de agua de arroz a la leche de nodriza y otro con niños enfermos mediante lactancia mixta de cabra y nodriza. Ambos se realizaron inicialmente con uno y dos sujetos, respectivamente, para ampliarlo tras buenos resultados a una muestra mayor no aleatorizada (12 sujetos en el caso de los enfermos). Aunque los resultados iniciales no fueron concluyentes, se constata un descenso de la mortalidad lactante posterior. Conclusiones: los ensayos responden a la aplicación de un método científico más apreciable que el observado en textos didácticos de autores más relevantes, como es el caso de Iberti. El utilitarismo imperante no oculta el valor dado a la vida del expósito sobre cualquier otro, siendo Úriz un claro ejemplo de las excepciones al enfoque predominantemente punitivo de la historiografía. El descenso posterior de la mortalidad del lactante sugiere la posibilidad de una exitosa causa-efecto de los ensayos.

Abstract Introduction: the current continuity of publications on abandoned children during the Spanish Enlightenment, from the same perspectives of social control that were established at the end of the 20th century, undermines the efforts of some Enlightenment scholars to find artificial nutrition alternatives to breastfeeding through wet nurses. Aim: to analyse the nutritional trials carried out by Joaquín Xavier Úriz (1747-1829) in the Pamplona foundling home. Method: review, analysis and interpretation of his work "Causas prácticas de la muerte de los niños expósitos en sus primeros años" , published in 1801. Results: after justifying its necessity, setting out objectives, and designing a controlled experiment, he carried out two trials with infants, one with healthy children using rice water supplements to the wet-nurse's milk and the other with sick children using mixed goat and wet-nurse breastfeeding. Both were initially conducted with one and two subjects, respectively, to be extended after good results to a larger, non-randomised sample (12 subjects in the case of sick children). Although the initial results were inconclusive, a decrease in subsequent infant mortality was noted. Conclusions: the trials are based on the application of a more appreciable scientific method than in didactic texts by more relevant authors, as in the case of Iberti. The prevailing utilitarianism does not hide the value given to the life of the foundling over any other, Úriz being a clear example of the exceptions to the predominantly punitive approach of historiography. The subsequent decline in infant mortality suggests the possibility of a successful cause-effect of the trials.

12^th "Jesús Culebras" Lesson. Feeding and nutrition in patients with head and neck cancer - A permanent challenge

Resumen Los enfermos con cáncer de cabeza y cuello son una población en riesgo nutricional permanente. El motivo es, además de la presencia del tumor, la localización del mismo, que afecta a todas las estructuras implicadas en la deglución. Los efectos secundarios de los tratamientos oncológicos que deben recibir en el transcurso de su enfermedad —cirugía, quimio-radioterapia, etc.— no hacen sino gravar más aun un estado nutricional ya de por sí precario. Por todo ello es imprescindible que, desde el diagnóstico de su enfermedad, estén supervisados por un equipo multidisciplinar con especialistas en dietética y nutrición.

Abstract Head and neck cancer patients are a population at permanent nutritional risk. In addition to the presence of the tumour, the reason for this is the tumour's location, which affects all structures involved in the swallowing process. The side effects of the oncological treatments they must receive during the course of their illness—surgery, chemo-radiotherapy, etc.—only further burden an already precarious nutritional status. For all these reasons, it is essential that, from the diagnosis of their disease, a multidisciplinary team including specialists in dietetics and nutrition supervises them.

The NADYA-SENPE Home Enteral Nutrition Registry in Spain: years 2018 and 2019

Resumen Objetivo: exponer los resultados del registro de nutrición enteral domiciliaria (NED) de los años 2018 y 2019 del Grupo NADYA-SENPE. Material y métodos: se recopilaron los pacientes introducidos en el registro desde el 1 de enero al 31 de diciembre de 2018 y en las mismas fechas para 2019, procediendo al análisis descriptivo y analítico de los datos. Resultados: en el año 2018 se registraron 4756 pacientes activos con una tasa de prevalencia de 101,79 pacientes/millón de habitantes; en 2019 fueron 4633 con una tasa de prevalencia de 98,51 pacientes/millón de habitantes. Procedían de 46 hospitales. Fueron el 51,3 % los varones registrados y la edad mediana fue de 71,0 años en ambos periodos. El diagnóstico más frecuente fue el de enfermedad neurológica que cursa con afagia o disfagia severa (58,7 % y 58,2 %), respectivamente. La causa principal de finalización de los episodios fue el fallecimiento. Los pacientes pediátricos registrados fueron 116 en 2018 y 115 en 2019. Las niñas representaron el 57,8 % y 59,1 %, respectivamente, en cada uno de los periodos. La edad mediana de inicio de la NED fue de 5 y 7 meses. El grupo diagnóstico más registrado (42,2 % y 42,6 %) se englobó dentro del grupo de otras patologías, seguido de la enfermedad neurológica que cursa con afagia o disfagia severa de los niños (41,4 % y 41,7 %). Se alimentaban a través de gastrostomía el 46,6 % y 46,1 %, respectivamente, en cada uno de los periodos. Conclusiones: el registro de NED del grupo NADYA-SENPE sigue operativo de forma ininterrumpida desde sus inicios. El número de pacientes registrados y el de hospitales participantes permanece estable en el último bienio analizado.

Abstract Aim: to present the results of the Spanish home enteral nutrition (HEN) registry of the NADYA-SENPE group for the years 2018 and 2019. Material and methods: from January 1, 2018 to December 31, 2019 the home enteral nutrition registry was recorded, and afterwards a further descriptive and analytical analysis was done. Results: in 2018, 4756 active patients were registered and the prevalence was 101.79 patients per one million inhabitants; in 2019 there were 4633 patients with a prevalence of 98.51 patients per one million inhabitants. They originated in 46 hospitals: 51.3 % were male, and median age was 71.0 years in both periods. The most frequent diagnosis was a neurological disorder that presents with aphagia or severe dysphagia — 58.7 % and 58.2 %, respectively. The main cause of episode termination was death. A total of 116 pediatric patients were registered in 2018 and 115 in 2019. Females represented 57.8 % and 59.1 %, respectively, in each of the periods. Median age at the beginning of HEN was 5 and 7 months. The most commonly recordered diagnostic group (42.2 % and 42.6 %) was included within the other pathologies group, followed by neurological disorders that present with aphagia or severe dysphagia in 41.4 % and 41.7 % of children. The route of administration was gastrostomy in 46.6 % and 46.1 %, respectively, in each of the periods. Conclusions: the NED registry of the NADYA-SENPE group continues to operate uninterruptedly since its inception. The number of registered patients and the number of participating hospitals remained stable in the last biennium analyzed.

Hernia enlargement and pancreatitis in a patient with short bowel syndrome treated with teduglutide

Abstract Introduction: teduglutide (TED) is indicated for the treatment of patients with short-bowel syndrome (SBS) who are dependent on parenteral support. Case report: we report the case of a 60-year-old woman with SBS treated with TED. She had previously undergone multiple surgical resections due to Crohn's disease. Her remnant bowel included only the duodenum and 50-60 centimeters of jejunum. The patient was dependent on intravenous fluids (2,320 mL/48 h) and had a high stoma output (3,000 mL/day). After four months of TED the jejunostomy output had decreased to 2,200 mL/day with a thicker consistency, and intravenous fluid therapy was reduced to 2,010 mL/48 h. TED was withdrawn due to acute pancreatitis and enlargement of two supraumbilical hernias with high strangulation risk. Discussion: pancreatitis has been reported in clinical studies, and determination of amylase and lipase is recommended in all patients receiving TED. In contrast, there are no recommendations for the surveillance of hernia enlargement in patients on TED therapy, but we suggest the need for surveillance based on this case report.

Resumen Introducción: la teduglutida (TED) está indicada para el tratamiento de pacientes con síndrome de intestino corto (SBS) que precisen soporte parenteral. Caso clínico: mujer de 60 años con SBS tratada con TED. Previamente se había sometido a múltiples resecciones quirúrgicas por su enfermedad de Crohn. Su intestino remanente incluía el duodeno y 50-60 centímetros de yeyuno. La paciente era dependiente de líquidos por vía intravenosa (2320 ml/48 h) y tenía una ostomía de alto débito (3000 ml/día). Después de cuatro meses de TED, el débito de la yeyunostomía disminuyó a 2200 ml/día, con una consistencia más espesa, y la fluidoterapia intravenosa se redujo a 2010 ml/48 h. Se retiró la TED por pancreatitis aguda y agrandamiento de dos hernias supraumbilicales con alto riesgo de estrangulamiento. Discusión: se han descrito casos de pancreatitis en estudios previos, por lo que se recomienda la determinación de la amilasa y la lipasa en los pacientes tratados con TED. Sin embargo, no hay recomendaciones específicas sobre la vigilancia del agrandamiento de hernias, pero sugerimos su idoneidad basada en este caso clínico.

Discordance between allelic and genotype frequencies for CD36 rs3211938 between Mexican mestizo samples: sample bias, genotyping error, or microevolution?

Representation of exploratory graphical analysis: a contribution to clinical instrumental research

Genoma, microbioma y reacciones adversas a los alimentos

Assessment level of physical activity of young school children in Montenegro, using the PAQ-C questionnaire, during the COVID-19 pandemic

Diagnóstico y tratamiento de las enfermedades metabólicas hereditarias (5ª ed.).