Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Work it harder, make it better and do it faster, makes us stronger: strategic plan 2019

Comment by Torres Ramos NE. et al. on: Characterization of meat product consumption in a college population of Medellin, Colombia

Author reply to comments by Torres Ramos NE. et al. in: Characterization of meat product consumption in a college population of Medellin, Colombia

Consumption of sugar-sweetened beverages in students of a Peruvian private university

Risk factors and barriers to implementation of breastfeeding: review

RESUMEN La lactancia materna asegura la adecuada nutrición durante las primeras etapas del desarrollo infantil dadas sus múltiples e insuperables propiedades, por esto es causal de gran impacto para la salud pública mundial; pese a este reconocimiento, se presentan dificultades que obstaculizan su curso normal e incluso producen su abandono. A fin de establecer estrategias que puedan potenciar índices de lactancia materna tales como su duración y exclusividad, es imperativo identificar los retos que los grupos de apoyo a lactancia deben asumir al momento de intervenir en la promoción y manejo de los problemas más frecuentes descritos en la literatura. Tras una revisión exhaustiva de 55 estudios publicados en los últimos cinco años, se identificaron estrategias de prevención y control de los principales problemas asociados con la lactancia materna, además se describió el impacto de ésta en la disminución de la tasa de morbimortalidad mundial a corto mediano y largo plazo, entonces a razón de la protección promoción y apoyo de la lactancia materna se describen 3 políticas públicas principales denominadas: alimentación del lactante y el niño pequeño, hospitales amigos del niño y ley de comercialización de sucedáneos de la leche materna. Es así como los resultados obtenidos ponen en manifiesto la importancia de llevar a cabo intervenciones de promoción mediante transferencia adecuada de información y abordaje de los problemas habituales durante la lactancia a través de grupos de apoyo con el fin de mejorar las prácticas y así prevenir y solucionar posibles problemas potenciales presentes durante esta etapa.

ABSTRACT Breastfeeding ensures adequate nutrition during the early stages of child development, because multiple and unsurpassed properties, which is why it has a great impact on world public health; Despite this recognition, there are difficulties that hinder its normal course and even produce its abandonment. In order to establish strategies that can boost breastfeeding rates such as duration and exclusivity, it is imperative to identify the challenges that breastfeeding support groups must assume, when they are intervening in the promotion and management of the most frequent problems described in the literature. After an exhaustive review of 55 studies published in the last five years, strategies for prevention and control of the main problems associated with breastfeeding were identified, as well as the impact of this on the decrease of the short-term and long term morbidity and mortality rate. In the promotion, proteccion and and support of breastfeeding, 3 main public policies are described: infant and young child feeding, child-friendly hospitals and the marketing law of breast milk substitutes. This is how the results show the importance of carrying out advocacy interventions through adequate transfer of information and addressing the usual problems during breastfeeding through support groups in order to improve practices and thus prevent and solve possible potential problems present during this stage.

Obesity prevalence according to three anthropometric indexes in a representative sample of Valencian Community

RESUMEN Introducción La obesidad es un problema de salud pública que afecta y que ha aumentado rápidamente en la última década en un gran número de países en el mundo. Además, es un factor de riesgo importante en la enfermedad cardiovascular y se ha mostrado como un posible factor de riesgo en la mortalidad especialmente por enfermedades crónicas. Objetivo: Determinar la prevalencia de obesidad de acuerdo a tres índices antropométricos como el Índice de Masa Corporal (IMC), la Circunferencia de Cintura (CC) y el porcentaje de Grasa Corporal (%GC) medido por impedancia bioeléctrica y estimar los índices de validez y exactitud para definir obesidad según IMC y CC, usando como referencia el %GC. Material y Métodos Estudio transversal que incluye a 141 participantes de la Encuesta de Nutrición de Comunidad Valenciana realizada en 1994 que fueron evaluados de nuevo 10 años después. Se realizaron mediciones antropométricas usando protocolos estandarizados para peso y talla, obteniendo IMC, CC y %GC. Los puntos de corte utilizados para definir obesidad fueron: IMC≥30kg/m2, CC>102cm en hombres y >88cm en mujeres, y un %GC>27 para hombres y >40 en mujeres. Se estimaron coeficientes de correlación ajustados por edad entre los distintos indicadores antropométricos. Se estimó la sensibilidad, especificidad y valores predictivos para IMC y CC utilizando %GC como referencia. Resultados La prevalencia de obesidad fue 19,9% (IMC), 37,6% (CC) y 38,3% (%GC). La correlación osciló entre 0,232 para CC-%GC y 0,829 para IMC-CC. Utilizando el %GC como método de referencia, el IMC mostró mayor especificidad (en mujeres 92,6% y en hombres 93,9%) y la CC mayor sensibilidad (en mujeres 83,3% y en hombres 53,7%) para detectar obesidad. Conclusiones La prevalencia de obesidad difiere según el indicador antropométrico utilizado. La CC, dada su fácil medición, puede ser el indicador más apropiado a utilizar en estudios de base poblacional y programas preventivos para detectar obesidad en adultos.

ABSTRACT Introduction Obesity is a public health problem that affects and has increased rapidly in the last decade in a large number of countries in the world. Moreover, it is an important cardiovascular risk factor and has been shown to be a possible risk factor in mortality, specially due to chronic disease. Objective: To determine the prevalence of obesity according to three anthropometric indexes: Body Mass Index (BMI), waist circumference (WC) and body fat percentage (%BF) measured by bioelectrical impedance and to estimate the validity and accuracy of BMI and WC indexes to define obesity using %BF as reference method. Material and Methods We carried out a cross-sectional study that included 141 participants from the Nutrition Survey of Valencian Community conducted in 1994, who were evaluated again 10 years later. Anthropometric measurements were made with standardized protocols for weight and height obtaining BMI, WC and %BF. We classified the participants as obese (yes/no) using the following cut-off points of BMI≥30kg/m2, WC>102cm in men and >88cm in women, and %BF >27 for men and 40 in women. Correlation coefficients between anthropometric indexes adjusting by age were obtained. Sensitivity, specificity and predictive values were estimated for BMI and WC using %BF as reference. Results The prevalence of obesity was 19.9%, 37.6 and 38.3% using BMI, WC and %BF respectively. The correlation coefficients ranged from 0.232 for WC-%BF and 0.829 for BMI-WC. Using the %BF as reference, the BMI showed greater specificity (92.6% in women and 93.9% in men) and WC greater sensitivity (83.3% in women and 53.7% in men) to detect obesity. Conclusions The prevalence of obesity differs according to the anthropometric index used. WC, given its easy measurement may be the most appropriate indicator to be used in population-based studies and preventive programs to detect obesity in adults.

Anthropometric profile, body composition and somatotype in elite traditional rowers: a cross-sectional study

ABSTRACT Introduction Given the importance of body composition in sports performance, it is vital to have references of elite athletes which serve as a guide when it comes to overseeing diet and training. The aim of this study was to describe the anthropometric values of an elite team of traditional rowers in order to build an anthropometric profile in this sport. Material and Methods A cross-sectional design with twenty elite, male traditional rowers aged at 29.3 (3.6) years reported to the laboratory on a single day at the start of the competitive season. Height, wingspan, body mass, 8 skinfolds, 2 bone diameters and 6 perimeters were measured by the same internationally certified anthropometrist. Anthropometric measurements were taken following the International Society of Advancement of Kinanthropometry (ISAK) protocol. Fat mass was calculated using different equations for athletes and muscle mass using the Lee equation. For the somatotype components, the Carter and Heath equation was applied. Results Elite traditional rowers had a wingspan of 189 (5.8) cm, body fat percentage of 8.0 (1.2)% (Carter), 8.0 (1.8)% (Withers), 7.0 (1.2)% (Yuhasz), and 10.9 (1.1)% (Faulkner). Muscle mass was 43.3 (2.4)% (Lee). The somatotype was endo-mesomorphic with endomorphy values of 3.5 (0.4), mesomorphy 4.7 (0.6) and ectomorphy 2.4 (3.5). Conclusions These results suggest that wingspan seems to be of great importance for elite traditional rowers; while average height may not be as important for performance as wingspan. Meanwhile, reducing body fat percentage is likely to be beneficial in order to achieve elite rowing status.

RESUMEN Introducción Debido a la importancia que la composición corporal tiene en el rendimiento deportivo es necesario disponer de referencias de deportistas de élite que sirvan de guía a la hora de orientar la dieta y el entrenamiento. Material y Métodos El estudio fue diseñado como un estudio transversal que incluyó a veinte remeros tradicionales de élite de 29,3 (3,6) años de edad que acudieron al laboratorio un solo día al comienzo del período competitivo. La altura, envergadura, masa corporal, 8 pliegues cutáneos, 2 diámetros óseos y 6 perímetros fueron determinados por el mismo antropometrista internacionalmente certificado. Las medidas fueron recogidas siguiendo el protocolo de la Sociedad Internacional para el avance de la Cineantropometría (ISAK). La masa grasa se calculó utilizando diferentes ecuaciones para deportistas, y la masa muscular mediante la ecuación de Lee. Los componentes del somatotipo fueron estimados mediante la ecuación Carter y Heath. Resultados Se observó que los remeros de élite tenían una envergadura de 189 (5,8) cm, un porcentaje de grasa corporal de 8,0 (1,2)% según las ecuaciones de Carter, 8,0 (1,8)% de Withers; 7,0 (1,2)% de Yuhasz, y 10,9 (1,1)% de Faulkner. La masa muscular fue de 43,3 (2,4)% según la ecuación de Lee. El somatotipo fue endomesomorfo con valores de endomorfia de 3,5 (0,4), mesomorfia de 4,7 (0,6) y ectomorfia de 2,4 (3,5). Conclusiones Estos resultados sugieren que la envergadura parece ser de gran importancia para los remeros de élite, mientras que la altura promedio puede no ser tan importante para el rendimiento. Por su parte, reducir el porcentaje de grasa corporal es probablemente beneficioso para lograr un buen rendimiento en este deporte.

Nutritional typologies in children population under 5 years old in the province of Chimborazo, Ecuador

RESUMEN Introducción El objetivo de este estudio fue establecer tipologías nutricionales de niños y niñas menores de 5 años de edad. Material y Métodos Estudio observacional. Se estudiaron 6.040 niños y niñas menores de 5 años (2.955 hombres y 3.085 mujeres) atendidos en las unidades operativas de la Dirección Provincial de Salud de Chimborazo durante el año 2013. Las variables estudiadas fueron: zona geográfica, edad, sexo, peso, longitud/talla, lactancia materna y suplementación con hierro y Vitamina A. Para el diagnóstico del estado nutricional se utilizó los indicadores antropométricos: talla para edad (T//E) e índice de masa corporal para edad (IMC//E), los puntos de corte que se utilizaron para el diagnóstico del estado nutricional fueron de la OMS-2006. Los datos se analizaron utilizando los programas Anthro v1.0.4 y JMP v11. Se realizó un análisis univariable y luego un análisis multivariable por clúster con el método K means para establecer tipologías nutricionales. Resultados La prevalencia de retardo en talla fue de 36,8% y la prevalencia exceso de peso fue de 6,3%. El clúster (conglomerado) 3 presenta las siguientes características; menor T//E, mayor IMC//E, menor edad, menor tiempo de lactancia exclusiva, menor edad de destete, mediana prescripción de hierro y vitamina A. Este clúster representa el 54,95% de los niños y niñas. Conclusiones El clúster 3 es el de mayor importancia para el apoyo y vigilancia nutricional.

ABSTRACT Introduction The aim of this study was to establish nutritional typologies of children under 5 years of age. Material and Methods Observational study. 6,040 children under 5 years of age (2,955 men and 3,085 women) were studied attending to the operational units of the Dirección Provincial de Salud de Chimborazo during 2013. The variables studied were: geographical area, age, sex, weight, length/size, breastfeeding and supplementation with iron and vitamin A. For the diagnosis of nutritional status, anthropometric indicators were used: height for age (H//A) and body mass index for age (BMI//A), the cut-off points that were used for diagnosis of nutritional status were from the WHO-2006. The data was analyzed using the Anthro v1.0.4 and JMP v11 programs. A univariate analysis and then a multivariate analysis per cluster with the method K means were carried out to establish nutritional typologies. Results The prevalence of delay in height was 36.8% and the prevalence of excess weight was 6.3%. The cluster 3 has the following characteristics; lower H//A, higher BMI//A, lower age, shorter exclusive breastfeeding time, lower weaning age, median prescription of iron and vitamin A. This cluster represents 54.95% of children. Conclusions Cluster 3 is the most important for nutritional support and surveillance.