Archivos de Zootecnia

Analisis de D-Loop ADN mitocondrial de pollos de SW Nigeria

Mitochondrial DNA (mtDNA) D-loop segment was sequenced for a total of 98 individuals of domestic chicken from South Western Nigeria. Domestic chicken populations were: Anak titan (Israeli breed,n= 1), Frizzle (n= 16), Opipi (n= 5), FrizzleXOpipi (n= 5), Fulani (n= 4), Giriraja (Indian breed,n= 3), Normal (n= 55), Naked neck (n= 8), Yaffa (n= 1). The sequences of the first 397 nucleotides were used for the analysis. Seventeen haplotypes were identified in the samples, 15 for Nigerian indigenous chicken population, 1 for Giriraja and 1 for Anak titan from 23 polymorphic sites. Phylogenetic analysis shows that Nigerian indigenous and Anak titan chicken were all grouped under clade IV, while the Indian Giriraja was under clade IIIc. Clade IV had 16 haplotypes, while clade IIIc had one haplotype. AMOVA analysis indicates that 97.32% of the total sequence variation between haplotypes was present within population and 2.68% between populations. Our results suggest single multiple maternal origins for the South Western Nigerian domestic chicken.

Un segmento D-loop de AND mitocondrial mtADN) fue secuenciado para un total de 98 pollos domésticos de SW Nigeria. Las poblaciones domésticas de pollos fueron: Anak titan (raza israelí, n= 1), Frizzle (n= 16), Opipi (n= 5), FrizzlexOpipi (n= 5), Fulani (n= 4), Giriraja (raza india, n= 3), Normal (n= 55), Cuello Desnudo (n= 8), Yaffa (n= 1). Las secuencias de los primeros 397 nucleotidos fueron usadas para el análisis. Diecisiete haplotipos de 23 sitios polimórficos, fueron identificados en las muestras: 15 para las poblaciones indígenas nigerianas de pollos, 1 para Giriraja y 1 para Anak Titan. El análisis filogenético, muestra que los pollos indígenas nigerianos pueden agruparse todos dentro del clade IV, mientras que el Giriraja indio, se encuadró en el clade IIIc. El clade IV tiene 16 haplotipos mientras que el clade IIIc tiene sólo un haplotipo. El análisis AMOVA indica que el 97,32% de la variación total de la secuencia entre haplotipos estuvo presente dentro de la población y el 2,68% entre poblaciones. Los resultados sugieren un solo origen maternal múltiple para los pollos domésticos de SW Nigeria.

Performance and bone resistance of laying hens supplemented with Allzyme^® SSF in the diets

Durante 280 dias, divididos em 10 ciclos produtivos, utilizando 384 poedeiras Hisex Brown, desenvolveu-se um estudo objetivando-se avaliar a contribuição de um complexo enzimático (Allzyme® SSF) com diferentes níveis de valorização energética na dieta sobre o desempenho produtivo, a qualidade dos ovos e a resistência óssea. O delineamento utilizado foi o completamente casualizado, sendo os seguintes tratamentos: T1: dieta basal (controle); T2: dieta basal + Allzyme® SSF (valorizado em 120 kcal EM/ kg); T3: dieta basal + Allzyme® SSF (valorizado em 90 kcal EM/kg); T4: dieta basal + Allzyme® SSF (valorizado em 60 kcal EM/kg); T5: dieta basal + Allzyme® SSF (valorizado em 30 kcal EM/kg) e T6: dieta basal + Allzyme® SSF (sem valorização energética - on top). Os tratamentos consistiram em dietas a base de milho e farelo de soja, com a inclusão do Allzyme® SSF na matriz nutricional das dietas (150 g/t). Foram avaliadas as variáveis de desempenho consumo de ração (CR), produção diária de ovos (PDOV), conversão alimentar por dúzia (CADZ), peso corporal (PC) e variação do peso corporal (VPC); as variáveis de qualidade dos ovos peso dos ovos (POV), gravidade específica (GE), coloração da gema (CG), unidade Haugh (UH), peso da clara (PCL), peso da gema (PG), peso da casca (PCS) e espessura da casca (ECS); e, a resistência óssea (RO). Os dados foram submetidos à análise estatística utilizando análise de variância a 5% de probabilidade e teste Tukey, e análise de contrastes simples e múltiplo. Observou-se um menor CR nas aves do T6, que tiveram também diminuídos o POV e PCL. As demais variáveis não sofreram efeito dos trata-mentos. Concluiu-se que o Allzyme® SSF quando adicionado on top propiciou redução no consumo, mas manteve a produção e a resistência óssea.

During 280 days, a study was run to evaluate the rol of an enzyme complex (Allzyme® SSF) in terms of dietary energy reformulation on productive performance, egg quality and bone strength. 384 Hisex Brown layers divided in 10 productive cycles were used. A completely randomized experimental design was used and treatments consisted of T1: basal diet (control); T2: basal diet + Allzyme® SSF (reformulated to 120 kcal ME/kg); T3: basal diet + Allzyme® SSF (reformulated to 90 kcal ME/ kg); T4: basal diet + Allzyme® SSF (reformulated to 60 kcal ME/kg); T5: basal diet + Allzyme® SSF (reformulated to 30 kcal EM/kg) and T6: basal diet + Allzyme® SSF (on top). Dietary treatments were a corn-soybean meal diet, with the inclusion of do Allzyme® SSF (150 g/t). Evaluated variables were feed intake (CR), daily egg production (PDOV), feed conversion (CADZ, feed/dozen eggs), body weight (PC), body weight variation (PVPC), egg weight (POV), specific gravity (GE), egg yolk colour (CG), Haugh units (UH), albumen weight (PCL), Yolk weight (PG), shell weight (PCS), shell thickness (ECS) and bone strength (RO). Data were evaluated using ANOVA and Tukey test to separate the means (5%) and simple and multiple contrasts analysis. Birds fed T6 showed lower egg weight and albumen weight. The remaining variables were not affected by dietary treatments. These results indicate that adding Allzyme® SSF on top of a diet brings about a reduction in consumption, without affecting egg production and bone strength.

Efecto de la proteína sobre el rendimiento y hematología de broilers alimentados a base de residuo de mandioca

A experiment was conducted to investigate the influence of the protein source on the performance and haematology of broiler chickens on cassava peel-based diets using fishmeal and groundnut cake as protein sources. In a 42 days feeding trial, a total of 192 Anak, four weeks old, unsexed broiler chickens with average initial body weight of 0.685±0.0027 (mean±SD) were divided into two groups of diets containing 0, 5, 10 and 15% dried cassava peel meal. Birds in one group had fishmeal as protein source while the other had groundnut cake. Each diet was offered to three pens of 8 birds each. Final live weight, weekly weight gain, feed and protein intake, feed conversion and protein efficiency ratios, haematology and corpuscular indices were not significantly affected by protein source. Fishmeal inclusion resulted in higher (p<0.001) serum albumin and lower (p>0.05) serum cholesterol than groundnut cake inclusion. It was concluded that groundnut cake could serve as protein source for broiler chickens without any adverse effect on performance indices.

En este estudio se investigó la influencia de la fuente de proteína sobre el rendimiento y hematología de broilers alimentados con dietas con harina de residuos de mandioca y harina de pescado o torta de cacahuete, como fuente de proteína. Un total de 192 broilers Anak de un día de edad, no sexados, se distribuyeron (a la semana 5) en dos grupos de dietas que contenían 0, 5, 10 y 15% de harina de residuos de mandioca. A las aves de uno de los grupos se les suministró harina de pescado como fuente de proteína y a las del otro, torta de cacahuete. Cada dieta fue ofrecida a tres lotes de 8 aves cada uno. El peso vivo final, la ganancia de peso semanal, los índices de conversión de pienso y de proteína, la hematología e índices corpusculares no fueron afectados por la fuente de proteína. La inclusión de harina de pescado dio lugar a mayores valores de albúmina sérica y menor cantidad de colesterol sérico que la inclusión de cacahuete. Se concluyó que la torta de cacahuete podría ser útil como fuente de proteína para broilers, sin efectos adversos sobre el rendimiento.

**Processing yield and chemical composition of the Prochilodus lineatus from Mogi Guaçu River, Brazil**

O curimbatá constitui espécie de peixe de ampla distribuição na região Neotropical e de elevado valor econômico. O objetivo deste trabalho foi comparar o rendimento e a composição química do filé de machos e fêmeas em estoques migradores e residentes de Prochilodus lineatus. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2, tendo como fatores quatro estoques (um residente e três migradores) e dois sexos (macho e fêmea) com trinta repetições, considerando cada peixe como unidade amostral. Cada indivíduo foi submetido à filetagem manual e determinação da composição corporal (teores de umidade, proteína bruta, lipídios, cinzas e energia). Foram avaliados os seguintes parâmetros: rendimento do peixe inteiro eviscerado (RPIE %); rendimento de filé sem osso (RFILE %) e rendimento de filé com osso (RFILEC %). Houve diferença significativa (p<0,05) entre os estoques e amostras estudados. Os maiores rendimentos de filé sem osso foram observados para os peixes do estoque migrador I (45,77%). Machos e fêmeas do estoque migrador I apresentaram maiores rendimentos de filé (46,79% e 43,93%, respectivamente), enquanto que o migrador III apresentou menor rendimento (37,29% para machos e 38,44% para fêmeas). Os estoques migradores I , II e III apresentaram valores significativamente menores (p<0,05) do nível de lipídios (0,98%; 2,01% e 1,97%, respectivamente) e aumento no conteúdo de proteína corporal em relação ao estoque residente. Conclui-se que os machos pesando em média 591g, pertencentes ao estoque migrador I (capturados em dezembro), apresentaram melhores rendimentos de filetagem e os estoques migradores são peixes que tem baixo teor de gordura e alto teor de proteína.

The curimbata constitutes species of fish of wide distribution in the Neotropical area and high economic value. This work focused to evaluate processing yield and the chemical composition of the fillet in the male and female migratories and residents stocks of Prochilodus lineatus. The using the plotting was completely randomized by 4x2 factorial scheme, having as factors four stocks (one resident and three migratories) and two genders (male and female) with thirty replicates, considering each fish as an experimental unit. Each individual was submitted to the manual filleted and determination of the corporal composition (texts of moisture, crude protein, lipids, ashes and energy). They following parameters of yield had been evaluated (%): visceral entire fish (RPIE %); yield of boneless fillet (RFILE %) and processing yield of fillet with bone (RFILEC %). There was a significant difference (p<0.05) between the stocks and the studied samples. The biggest yield of boneless fillet were observed for the fish of the migrator stock I (45.77%). Males and females of the migrator stock I presented biggest fillet yield (46.79% and 43.93%, respectively), while the migrator III presented smaller yield (37.29% for males and 38.44% for females). The migratories stocks I, II and III presented values significantly smaller (p<0.05) of lipids level (0.98%; 2.01% and 1.97%, respectively) and an increase in the content of corporal protein in relation to the resident stock. It concluded that the male weighing 591g on average, belonging of the stock migrator I (captured in December), presented better thread yield and the stocks migratories are fish that has low fat tenor and high protein tenor.

Empleo del modelo SRNS para predecir la ganancia de peso en ovinos machos Pelibuey en crecimiento

El objetivo del trabajo fue evaluar los ajustes en el índice de madurez, el valor para metabolismo basal y el peso vivo vacío, sobre la capacidad del modelo Small Ruminant Nutrition System (SRNS) para predecir la ganancia diaria de peso vivo (GDP) en ovinos Pelibuey durante la etapa de crecimiento. El trabajo se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, México. Se utilizó una base de datos constituida por 26 experimentos y 77 dietas, con un total de 1112 ovinos Pelibuey machos. Para el índice de madurez (P), el peso maduro se estimó mediante una curva de crecimiento, siendo éste de 66 kg. Para la evaluación del modelo, se utilizó el programa Model Evaluation System con los siguientes indicadores: El análisis de la regresión lineal; el error estándar de la estimación (MSE); el coeficiente de concordancia de la correlación (CCC); la media mínimo cuadrática del error de la predicción, (MSEP); la eficiencia del modelo (MEF), y el coeficiente de determinación del modelo (CD). El modelo sin ajustar, subestima la predicción de la ganancia de peso vivo. El índice de madurez ajustado con el peso maduro de machos Pelibuey y el valor para el metabolismo basal de 0,039 Mcal de EM/kg0,75 mejoraron la precisión y exactitud del modelo sobre la predicción de la GDP en machos Pelibuey. Se concluye que el valor del metabolismo basal es menor en ovinos Pelibuey que en razas lanares y que el valor ajustado del metabolismo basal en la ecuación para estimar las necesidades de mantenimiento en el SRNS mejora la predicción de la GDP en machos Pelibuey en crecimiento y que el ajuste por el contenido gastrointestinal no presenta ventajas para utilizarse en el modelo.

The objective of the present study was to evaluate adjustments in the maturity index, the value for basal metabolism and the empty live weight proposed for the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) model on its capacity to predict the daily weight gain (DWG) of growing Pelibuey rams. The work was carried out at the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science of the University of Yucatan, Mexico. A data base composed by 26 experiments, 77 diets, with a total of 1112 male Pelibuey lambs was used. In order to calculate the index of body maturity, the mature weight was taken as 66 kg. The Model Evaluation System software was used to evaluate the model by means of: Linear regression analysis; the standard error of the estimation (MSE); the coefficient of agreement of the correlation (CCC); the mean standard error of the prediction, (MSEP); the model efficiency (MEF), and model coefficient of determination (CD). The model without adjustments underestimated DWG. Adjustment for maturity (mature weight) and a basal metabolism of 0.039 Mcal ME/ kg0.75, improved the model's precision and accuracy for DWG prediction of growing Pelibuey males. It was concluded that basal metabolism in Pelibuey sheep is lower than in wool breeds. Using the adjusted basal metabolism value in the equation to estimate maintenance requirements improved the SRNS DWG prediction and the adjustments for estimated gastrointestinal content did not improved model predictions.

Reproducción y producción de leche de vacas con distinta proporción de genes Bos taurus

El objetivo del presente estudio fue evaluar los factores ambientales y la proporción óptima de genes Bos taurus (BT) y su influencia en la producción de leche (PL) y el comportamiento reproductivo de bovinos cruzados ¾ Holstein (H) x ¼ Cebú (C); 3H1C, ¾ Suizo (S) x ¼ C; 3S1C, 1/ 2H x 1/2C; HC y 1/2S x 1/2C; SC. La información analizada se obtuvo de 276 lactancias de 69 vacas de los grupos raciales de tres hatos en Veracruz, México. Las variables estudiadas incluyeron la PL por lactancia (PTL), por vaca/día (PLD), por día de intervalo entre partos (PLIEP), al pico de lactancia (PLMax), días al pico de lactancia (TPLMax), duración de la lactancia (DL), edad al primer parto (EPP), días abiertos (DA) y el intervalo entre partos (IEP). Los resultados obtenidos indicaron que el grupo racial influyó únicamente (p<0,05) la PLT y DL; las vacas 3H1C produjeron 12, 12, y 34% más leche por lactancia que los grupos raciales 3S1C, HC y SC, respectivamente. Los animales HC mostraron menores (p<0,01) EPP, DA e IEP que las 3H1C, 3S1C y SC. Análogamente, las vacas alcanzaron su valor máximo de PTL (4859 kg), TPLMax (39,6 días), DL (376,8), DA (180,7 días) e IEP (463,5 días) cuando la proporción de genes BT fue 75%. En conclusión, las vacas 3H1C mostraron mejor PTL y comportamientos moderados en DL, DA e IEP en comparación con los otros grupos raciales. Las animales HC mostraron mayor habilidad reproductiva que las vacas con genes de Suizo. Los grupos raciales con 75% de genes BT fueron los más apropiados para producción de leche en el norte de Veracruz.

The objective of this study was to evaluate the effect of environmental factors, and to determine the optimum proportion of Bos taurus (BT) genes on milk yield (MY) and reproductive traits of ¾ Holstein (H) x ¼ Zebú (Z), 3H1Z; ¾ Swiss (S) x ¼ Z, 3S1Z; ½ H x ½ Z, HZ; y ½ S x ½ Z, SZ; crossbred cows. Lactation records (n= 276) of 69 cows in three commercial dual-purpose farms of Veracruz, Mexico, were used. Total MY (TMY), daily MY (DMY), calving interval MY (CIMY), MY at lactation peak (PMY), days to peak MY (DPMY), lactation length (LL), age at-first calving (AFC), days open (DO), and calving interval (CI), were analyzed. The obtained results showed that the racial group affected (p<0.05) TMY and LL solely; cows 3H1Z did produce 12, 12, and 34% more milk than 3S1Z, HZ and SZ, respectively. Likewise, HZ cows had better reproductive performance (p<0.05) than 3H1Z, 3S1Z, and SZ, with earlier AFC, and shorter DO and CI. In addition, cows did reach maximum TMY (4859 kg), DPMY (39.6 d), LL (376.8 d), DO (180.7 d) and CI (463.4 d) when the proportion of Bos taurus gene was 75%. In conclusion, cows 3H1Z fed tropical forages and supplemented with 18% CP concentrates had better performance in TMY and moderate LL, DO and CI than 3S1Z, HZ and SZ. Holstein x Zebu crossbreeding cows had higher reproductive ability than those with genes of Swiss. Results from this study suggest crossbred cows with 75% BT genes as the most appropriate to produce milk in the tropical conditions of Northern Veracruz.

Estimates of lactation curve parameters of cattle

O objetivo deste trabalho foi comparar algumas funções matemáticas citadas na literatura, identificar a que melhor descreve a produção de leite e estimar alguns componentes da curva de lactação de vacas Guzerá e Sindi criadas na região semi-árida do estado da Paraíba. Foram utilizadas 840 lactações (467-Guzerá; 373-Sindi) de animais pertencentes à Fazenda Carnaúba, município de Taperoá, Paraíba. O controle leiteiro foi feito em intervalos de 35 dias, no período de 1987 a 2004. As lactações utilizadas continham no mínimo cinco e no máximo doze controles. O ajuste foi feito para a curva média e para lactações individuais, utilizando-se seis funções matemáticas. A função polinomial inversa (PI), linear hiperbólica (LHE), gama incompleta (GI), quadrática logarítmica (QL), linear (L) e quadrática (Q) foram ajustadas usan-do-se processos iterativos por meio de regressão não-linear. Os critérios utilizados para verificar a qualidade do ajuste para cada função foram: coeficiente de determinação ajustado (Ra²), percentagem de desvios entre as produções totais observadas e estimadas e percentagem de curvas típicas. Os gráficos de distribuição de resíduos foram utilizados apenas para avaliar o ajuste para a curva média. Para a curva média, os valores de Ra² foram superiores a 0,93 para todas as funções. Bons ajustes baseados nos Ra²>0,80 foram obtidos, respectivamente, para 61,4% e 66,7% das lactações ajustadas pelas funções PI e GI para vacas Guzerá. Para vacas Sindi, esses valores foram de 57,2% e 55,0%, indicando boa qualidade no ajuste. As funções PI e GI acompanharam mais de perto as oscilações da produção ao longo da lactação. Para curva média, todas as funções poderiam ser utilizadas, pois os desvios foram muito próximos. Para as lactações individuais, melhores estimativas dos componentes da curva de lactação poderiam ser obtidos pelas funções PI e GI.

The objective of this research was to identify the mathematical function that best fits the lactation curve of Guzerá and Sindi cattle. 840 lactations records (467-Guzerá, 373-Sindi) were used from animals raised at Carnauba ranch, in the town of Taperoá, Paraíba. Milk production control were taken every in 35 days, between years 1987 and 2004. Lactation records used contained a minimum of five and a maximum of ten controls. Six mathematical functions were fitted to the mean curve and individual lactations: polynomial inverse (PI), hyperbolic lineal (LH), gamma incomplete (GI), quadratic logarithmic (QL), lineal (L) and quadratic (Q) functions were fitted using an iteration process. Criteria used to verify fitting quality were: determination coefficient (Ra²), percent of deviation between the total observed estimated productions, and percent of typical curves. Residual distribution graph were used only to evaluate fitting of mean curve. Ra² for mean curve fitting were always larger than 0.93. Good fits were also obtained (Ra²>0.80), in 61.4% and 66.7% of the lactations fitted by PI and GI functions, respectively, for Guzerá cattle. For Sindi cattle, these values were 57.2% and 50.0%. PI and GI, respectively, were closest to the production oscillations throughout lactation, even though estimated deviations between total productions were observed and estimated that were similar to the other functions. All studied functions fitted well means curve data. For individual lactations, however, PI and GI give better estimates of total milk yields.

Bases para un programa de mejora de alpacas en la region altoandina de Huancavelica-Perú

El estudio se desarrolló en 544 alpacas Huacaya de color blanco localizadas en 19 centros de producción de la Región de Huancavelica, ubicadas un rango de altitud entre 4000 y 4800 msnm. Antes de la esquila se tomaron muestras del vellón de aproximadamente 20 g de la zona del costillar y posterior a ella se registró el peso de vellón grasiento (PVG), sexo, edad y unidad productiva de cada animal. El diámetro de fibra (DF), coeficiente de variación del diámetro de fibra (CVDF) y el factor de picazón (FP) fue determinado utilizando el Sirolan-Laserscan. En función a los datos obtenidos se realizó el planteamiento de un esquema de mejora y sobre ello se estimó la respuesta a la selección bajo distintos escenarios. Los promedios ±E.E. del PVG, DF, CVDF y FP fueron de 2300±39 g, 21,56±0,12 μm, 22,82±0,12% y 6,33 ± 0,30% respectivamente. El PVG y el DF muestran variaciones significativas (p<0,01) para sexo, edad y unidad productiva, mientras que el FP tiene variaciones significativas (p<0,01) para edad y unidad de producción y el CVDF sólo muestra variaciones para unidad productiva (p<0,01). Cuando fueron analizadas las relaciones entre las cuatro variables de la fibra, sólo se encontró significancia entre DF y FP, DF y PVG, CVDF y FP, y CVDF y DF. Bajo estas consideraciones el esquema de mejora planteado conduce a una formación de un núcleo élite de reproductores formados por 50 machos que podrían empadrar a las mejores 1100 hembras de los animales con registros. La predicción del progreso genético anual, en una selección masal se encuentra entre 57 y 78 g para PVG y entre -0,17 y -0,23 μm para DF; mientras que, en términos económicos el progreso genético anual usando un índice combinado se sitúa entre $0,83 y $1,14.

The research was developed in 544 Huacaya alpacas of white color located in 19 centers of production of the Region of Huancavelica, located a rank of altitude between 4000 and 4800 meters above sea level. Before the shearing, approximately 20 g sample were taken from fleece of the mid side and after the shearing the grease fleece weight (PVG), sex, age and productive unit was registered of each animal. Fibre diameter (DF), coefficient of variation of fibre diameter (CVDF) and the prickle factor (FP) was determined using the Sirolan-Laserscan. In function to the collected data the exposition of an improvement scheme was made and on it we considered the answer to the selection under two scenarios. The means± S.E. of PVG, DF, CVDF and FP were of 2300±39g, 21.56±0.12 μm, 22.82±0.12% and 6.33±0.30% respectively. Variation of PVG and DF show significance (p<0.01) for sex, age and productive unit, whereas variations of PF has significance (p<0.01) for age and unit of production and variations of CVFD was only for productive unit (p<0.01). When the relations between the four variables of the fibre were analyzed, only was significance between DF and FP, DF and PVG, CVDF and FP, and CVDF and DF. About these considerations the scheme of improvement leads to a formation of a nucleus elite of reproducers formed by 50 males who could mating to best the 1100 females of the animals with records. The annual genetic gain prediction, in an individual selection is between 57 and 78 g for GFW and -0.17 and -0.23 μm for FD; whereas, in economic values the annual genetic gain prediccion in a selection by index is between $0.83 and $1.14 depending if a pessimist or optimist scenario is considered.

Utilization of canola meal in diets of growing and finishing pigs

Foram utilizados 90 suínos (dos 25,8 kg até o abate aos 102,6 kg) para avaliar o efeito do uso do farelo de canola nas rações. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema fatorial com cinco níveis de farelo x dois sexos e três repetições. O farelo de canola foi incluido em níveis de 20, 40, 60 e 80% de substituição do farelo de soja tendo como base a ração referência (milho e farelo de soja) e mantendo simultaneamente as dietas experimentais isoprotéicas e isoenergéticas. Parâmetros de desempenho no crescimento, terminação e total, e de carcaça ao abate foram avaliados. Foi observado efeito de interação entre tratamento e sexo para a conversão alimentar em todas as fases. Na terminação e no período total foi observado para tratamento um efeito quadrático no consumo. Para o ganho de peso foi caracterizado efeito quadrático apenas no período total. Os machos castrados apresentaram maior consumo e ganho de peso em todas as fases. Apenas os tratamentos e sexo tiveram efeito sobre a carcaça sendo verificada ausência de interação. É recomendado o nível de substituição de 40% do farelo de soja da dieta referência que proporciona alto ganho de peso e têm associada a produção de carcaças mais pesadas resultando em maior produção estimada de carne. Porém, as carcaças apresentam maior espessura de toucinho e menor porcentagem de carne.

Ninety pigs (from 25.8 kg until slaugther at 102.6 kg) were used to evaluate the influence of canola meal in swine diets. A randomized block design was arranged in a factorial model with five canola meal levels, two sexes and three replications. Canola meal was included at 20, 40, 60 and 80% substituition of soybean meal considering the reference diet (corn and soybean meal) and keeping simultaneously experimental diets similar in protein and metabolizable energy. Growing, finishing and total period performance and carcass traits were evaluated. Interaction between treatment and gender were observed for fed to gain ratio in all of the periods evaluated. At finishing and total period a quadratic effect of treatment were observed for feed consumption. For weight gain were characterized a quadratic effect for treatment only in the total period. Barrows presented higher feed consumption and weight gain in all evaluated periods. Only treatment and gender had effect on carcass characteristics without interaction effects. Substituition level of 40% soybean meal in reference diet were recomended. This level yields a high weight gain and at consequence heavier carcasses resulting in higher estimated meat production but greater backfat depth and lower meat yield.

Mother-offspring relations and its influence in preweaning weight in Nellore animals of the Bahia

O presente trabalho objetivou avaliar as relações materno-filiais em animais Nelore PO (Puro de Origem) e Nelore CL (Cara Limpa), no Estado da Bahia. A composição genética não influenciou na LP (latência para ficar em pé) e apresentou valores médios de 71 e 52 minutos para o Nelore PO e Nelore CL, respectivamente. Na LPTM (latência para tentar mamar após fica em pé) foram observados valores médios de 39 minutos para o Nelore PO e 18 minutos para Nelore CL. Para variável TCC (tempo de contato com a cria), tanto as vacas PO quanto as CL obtiveram classe 4 (mantiveram em média de 60 a 80% de contato com a cria). O P120 (peso aos 120 dias), mostrou valores médios de 122,3 kg e 122,7 kg, respectivamente para PO e CL. Conclui-se que os comportamentos materno-filiais não sofreram diferenças em relação aos rebanhos para a maioria das variáveis estudadas. Os resultados deste estudo sugerem continuidade na pesquisa em busca de elementos que possam servir de parâmetro tecnológico a ser aplicado ao Estado da Bahia.

The aim of this study was to investigate the maternal-offspring relationships in the bovine breeds Nellore PO (Pure Breed) and Nellore CL (Cara Limpa) in Bahia State. The genetic composition of breeds did not affect LP (latency time to stand); this variable showed mean values of 71 min and 52 min, respectively, for Nellore PO and Nellore CL. The variable LPTM (latency time to begin suckling after standing) was significantly higher for Nellore PO (mean values of 39 min) tham for Nellore CL (18 min). The variable TCC (time in contact with the calf) was classified as class 4 (60 to 80% of the time was spent with the calves). The P120 (weight at 120 days) had mean values of 122.3 kg and 122.7 kg respectively, for Nellore PO and Nellore CL. In conclusion, the maternal-offspring behaviour had little influence of the genetic composition of the breeds. These results suggest that more studies are necessary to define technological parameters for cattle raising in Bahia State.

Probiotic increase the antirabies humoral immune response in bovine

The effect of a probiotic on the immune response of cattle immunized with a dose of rabies vaccine was evaluated in this study. The Nellore bovines (N= 75) were divided randomly into 5 groups: supplemented with 0, 2, 3, 4 and 8 g the probiotic (Proenzime®)/animal/day, groups Gc, G2, G3, G4 and G8 respectively, for 60 days. All the animals were immunized with a single dose of rabies vaccine on the first day of the experiment (day 0). The obtained results showed that there was significant increase (p<0.05) in the titers of antirabies antibodies and frequency of animals immunized in the groups G4 and G8 on 30 and 60. In conclusion, the probiotic (Proenzime®) increase the humoral immune response of bovine immunized with rabies vaccine.

Foi avaliado o efeito do probiótico sobre a resposta imune de bovinos imunizados com uma dose de vacina anti-rábica. Utilizou-se bovinos Nelore (N= 75) divididos randomicamente em 5 grupos: suplementados com 0, 2, 3, 4 e 8 g probiótico (Proenzime®)/bovino/dia, grupos Gc, G2, G3, G4 e G8, respectivamente, por 60 dias. Todos os animais foram imunizados com uma de vacina anti-rábica no dia zero do experimento. Os resultados obtidos mostraram que houve aumento significativo (p<0,05) nos títulos de anticorpos antirábicos e na freqüência de animais imunizados nos grupos G4 e G8 no dia 30 e 60. Conclui-se que o probiótico (Proenzime®) aumentou a resposta immune humoral em bovinos imunizados com vacina anti-rabica.

Mineral composition of phosphates, limestone and bone meal used in Brazilian Agriculture and livestock

Este estudo teve como objetivo caracterizar os fosfatos, um calcário e uma farinha de ossos comumente usados na agropecuária brasileira. A solubilidade dos fosfatos foi determinada usando soluções de 2 e 10% de ácido cítrico. A farinha de ossos calcinada e o sal mineral bovino apre-sentaram baixas solubilidades. Diversas técnicas foram empregadas nas análises minerais: difratometria de raios-x, absorção atômica de forno de grafite, colorimetria, gravimetria e ativação neutrônica. Com exceção dos fosfato sulfato de amônio e monoamônico, vários fosfatos analisados, bem como a farinha de ossos, são fontes simultâneas de fósforo e cálcio. Muitos destes produtos são também fontes de outros elementos como S, Si, Na, Fe, Zn e Co.

This study aimed to characterize the common phosphates, a bone meal and a limestone usually used in Brazilian agriculture and livestock. The solutions used to measure the solubility of phosphates were 2 and 10% citric acid. Calcinated bone meal and bovine mineral supplement presented very low solubilities. Many techniques were employed in the mineral analyses: X-ray diffractometry, atomic absorption with carbon furnace, colorimetric and gravimetric techniques and instrumental neutron activation. Except for limestone, monoammonium and ammonium sulfate phosphate, many tested phosphates are simultaneously P and Ca sources. Many of these products are also sources of one or more elements such as S, Si, Na, Fe, Zn and Co.

Fecal production and digestibility estimed by internal indicators compared to the total collection

Utilizaram-se 16 novilhas (¾ Holandês vs. ¼ Zebu), para as quais foi fornecida silagem de capim elefante acrescida de bagaço de mandioca como alimento único e, posteriormente, a silagem mais concentrado. Estimou-se a digestibilidade da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN) além da produção fecal por meio dos indicadores internos fibra em detergente neutro indigestíveis (FDNi) e fibra em detergente ácido indigestíveis (FDAi), os quais foram comparados ao método da coleta total. A utilização da FDNi para estimar a excreção fecal e digestibilidade da MS e da FDN da silagem apresentou diferença estatística (p<0,05) em relação àquela obtida pela coleta total. A FDNi superestimou a produção fecal e subestimou a digestibilidade da MS e da FDN, o que pode ser atribuído à variabilidade inerente ao material experimental. A excreção fecal estimada pela FDNi e pela FDAi das dietas diferiu estatisticamente (p<0,05) e foi diferente, da obtida pela coleta total. A FDAi superestimou a produção fecal e subestimou a digestibilidade da MS e da FDN e a FDNi subestimou a excreção fecal e superestimou a digestibilidade da MS e da FDN, resultado diferente ao encontrado quando foi estimada a excreção fecal e avaliada a digestibilidade apenas da silagem com diferentes níveis de bagaço de mandioca no presente experimento. Mais estudos com indicadores, devem ser realizados.

Sixteen heifers (¾ Holstein vs. ¼ Zebu) which were feed with elephant grass silage added with cassava hulls as only food and, later, the silage with concentrate. It was estimated the dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) digestibility and the fecal production using internal indicators neutral detergent fiber indigestible (NDFi) and acid detergent fiber indigestible (ADFi), which were compared to the total collection method. The use of the NDFi to estimate the fecal excretion and the silage DM and NDF digestibility showed statistical difference (p<0.05) relative to that obtained by the total collection. The NDFi overestimated the fecal production and underestimated the DM and NDF digestibility, what can be attributed to the experimental material inherent variability. The fecal excretion, estimated by the NDFi and ADFi, of the diets differed statistically (p<0.05) and was different to that obtained by total collection. The ADFi overestimated the fecal production and underestimated the DM and NDF digestibility, a result, different of that found when the fecal excretion was estimated and analised the digestibility of the silage with different levels of cassava hulls only in the present experiment. More studies with indicators should be realized.

Geroleite project: Improvement administrative of dairy milk production: cooperative Macaé-RJ case

O objetivo foi a coleta de dados no período de dezembro de 2001 a maio de 2002, no município de Macaé-RJ, com a participação inicial de 15 produtores cooperados da Cooperativa Agropecuária de Macaé, RJ, participando com plantel total de 1646 vacas, a fim de gerar relatórios como operacional e de performances, onde os produtores podiam tomar decisões de cunho administrativo. Foram emitidos 168 relatórios, com periodicidade mensal. Com o relatório operacional os produtores monitoravam a situação reprodutiva e produtiva de suas matrizes, e com o relatório de performances os seus índices zootécnicos e suas despesas, com ênfase no custo de produção mensal da leite. Através do custo de produção mensal, esperou-se que os produtores tomassem decisões voltadas à gestão de suas propriedades, dessa forma exigindo tecnologias que fossem capazes de reduzir seus custos. Os resultados mostraram que os produtores conseguiram nesse período, reduzir o custo médio do litro de leite em 0,3%, redução média na despesa mensal da ordem de 2,5%, redução na produção média mensal da ordem de -0,6% e, incremento na produtividade por vaca/dia da ordem de 3,6%.

The research was done between december 2001 and may 2002 in Macaé-RJ. This producers belonged to the Macaé Cooperated Producers, having 1646 cows. The work aimed to collect data for two reports, one operational and other of performance, where producers could take administrative decisions. During the research 168 monthly reports were done. Using the operational report, the producers monitored the reproductive and productive status of each cow and the performance report allowed to have the productive and finance indexes under control by the individual monthly production cost. By using the monthly real production cost, it was expected that producers could take decisions to improve the management of their properties, using technologies to reduce their real production costs. The results showed that was possible to reduce in 0.3% the cost per litre of milk, in 2.5% the total production cost. The monthly production not increased -0.6% and cow productivity increased 3.6%.

**Different bag types for analysis of forages in vitro digestibility**

O trabalho teve como objetivo avaliar a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da fibra em detergente neutro (DIVFDN) de diferentes forrageiras no fermentador ruminal da ANKOM® (Daisy II), empregando-se diferentes materiais para a confecção dos filtros usados na digestibilidade: náilon (N) e tecido não tecido (TNT) comparado à testemunha (ANKOM®-F57) (T). As médias de DIVMS e DIVFDN dos tratamentos N e TNT, superestimam os valores obtidos com o material padrão T. Desta forma, comparando a eficiência dos materiais TNT e N, utilizados como alternativos, observa-se que é possível utilizar os mesmos na substituição do saco T, desde que sejam corrigidos através de equações estabe-lecidas neste experimento.

The objective was to evaluate the in vitro digestibilities of dry matter (DIVMS) and detergent fiber (DIVFDN) of different forage using the ANKOM® (Daisy II) ruminal fermenter, with different filters: nylon (N) and TNT (cloth non cloth) compared with the control ANKOM® (T). The DIVMS and DIVFDN averages for treatments N and TNT, overestimate the values obtained with material standard T. In such a way, comparing the efficiency of materials TNT and N, used as alternative, it was observed that they can be used in substitution of bag T, after correction through equations established in this experiment.

Effect of the supplementation with selenium on serum concentration of creatine kinase in cattle

O estudo avaliou os efeitos da adição de diferentes concentrações de Se na mistura mineral sobre concentrações séricas de creatina quinase (CK) em bovinos. 60 bovinos da raça Nelore, machos, com aproximadamente 12 meses de idade, divididos aleatoriamente em 4 grupos de 15 bezerros: Gc, G3,6, G5,4 e G6,4 suplementados com 0; 3,6; 5,4 ou 6,4 mg Se/bovino/dia. A concentração sérica de CK, não sofreu efeito de interação concentração de selênio x tempo, nem concentração de suplementação. Porém, independente da concentração de selênio na dieta, CK aumentou ao longo do tempo e a suplementação com 6,4 mg Se elevou (p<0,10) a freqüência de animais com CK acima da normalidade. A suplementação com selênio nas concentrações estudadas não reduz a concentração sérica de creatina quinase de bovinos, mas a suplementação diária com 6,4 mg não é recomendada por ser possivelmente tóxica.

The study, evaluated the addition of different concentrations of Se in mineral mixture affecting creatine kinase (CK) serum concentrations in cattle. 60 male, Nellore cattle, at about 12 months old, were randomly assigned to groups (15 calves/ group), Gc, G3,6, G5,4 or G6,4 (0, 3.6, 5.4, and 6.4 mg Se/bovine/day). The levels of serum CK in the cattle were not affected by neither the interaction selenium concentration x time nor the concentration of supplementation. However, CK levels increased over the experiment irrespective of dietary selenium concentration. In addition, the frequency of animals with CK levels above normal increased (p<0.10) in group G6,4. The concentrations of selenium studied here do not affect serum CK in cattle, but the daily concentration of 6.4 mg selenium is not recommended because it is possibly toxic effect.

**LH pre-ovulatory peak in synchronized Nellore breed (Bos taurus indicus) females**

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar a freqüência de pulsos e a amplitude do pico pré-ovulatório do hormônio luteinizante (LH) de novilhas e vacas Nelore submetidas a um protocolo hormonal. Em seis fêmeas de cada categoria utilizou-se o seguinte protocolo: colocação do implante de norgestomet (NOR) e aplicação de 2,0 mg de benzoato de estradiol (BE) no dia zero, com retirada após oito dias, seguida da aplicação de 0,5 mg de cloprostenol sódico. Após 24 horas (dia nove) 1,0 mg de BE. As colheitas de sangue iniciaram-se 27,00 horas após a aplicação da segunda dose de BE, sendo repetidas a cada 15 minutos por um período de seis horas. A determinação dos níveis séricos de LH foi feita pelo método de radioimunoensaio. Em uma novilha e em quatro vacas pôde-se observar o pico pré-ovulatório de LH. Na novilha o pico foi verificado na primeira colheita, 27,00 horas após a indução da ovulação. Nas vacas este ocorreu, em média, 28,20±0,55 horas após a aplicação do BE. A amplitude máxima verificada foi, em média, de 4,58±0,67 ng/ml. Nos animais em que não se observou o pico de LH, as concentrações médias foram de 0,90±0,03 ng/ml para as novilhas e de 0,86±0,03 ng/ml para as vacas. Sugere-se que nas novilhas o pico pré-ovulatório de LH, provavelmente, tenha ocorrido mais precocemente que nas vacas. No entanto, são necessários mais estudos sobre o momento do pico de LH em fêmeas bovinas com ovulação sincronizada.

The aim of this work was to evaluate the frequency of pulses and the amplitude of the pre-ovulatory peak of the luteinizing hormone (LH) in Nellore heifers and cows submitted to a hormonal protocol. In six females owning to each category the following protocol was used: placement of the norgestomet implant (NOR) and application of 2.0 mg of estradiol benzoate (EB) on day zero, with retreat after eight days, followed by the application of 0.5 mg of sodic cloprostenol. After 24 hours (day nine) 1.0 mg of EB was used. The blood sampling was initiated 27.00 hours after the application of the second dose of EB, and repeated every 15 minutes for a six hours period. Seric levels of LH were detected by radioimmunoassay method. In one heifer and in four cows the pre-ovulatory peak of LH was observed. In the heifer the peak was verified in the first sampling, 27.00 hours after the ovulation induction. In the cows this occurred on 28.20±0.55 hours after application of EB. The maximum amplitude verified was 4.58±0.67 ng/ml. In the animals in which LH peak was not observed, the average concentrations were 0.90±0.03 ng/ml for the heifers and 0.86±0.03 ng/ml for the cows. It suggests that in the heifers the pre-ovulatory peak of LH, probably, have occurred more precociously than in the cows. However, more studies about the LH peak moment in bovine females with synchronized ovulation are needed.