Archivos de Zootecnia

Production and quality of litter of three leguminous tree native of the northeastern Brazil

O objetivo deste trabalho foi estudar a produção e qualidade da serrapilheira de três leguminosas arbóreas nativas do Nordeste do Brasil, a faveira (Parkia platycephala Benth.), o pau-ferro (Caesalpinea ferrea Mart. ex Tul.) e o bordão-develho (Samanea saman (Jack.) Merr.) visando a inserção destas em sistemas silvipastoris. Foi recolhido material depositado em coletores instalados sob a copa. As amostras coletadas foram separadas nas frações folíolo, miscelânea e vagem, que foram analisadas quanto aos teores de nitrogênio, fósforo e potássio. A produção média de serrapilheira no período do bordão-develho foi 542 g/m², da faveira, 311 g/m² e do pauferro, 594 g/m². As três espécies apresentaram sazonalidade de produção, com o bordão-develho concentrando a produção em agosto, a faveira de julho a outubro, e o pau-ferro de abril a agosto. Os teores de P nas três espécies foram baixos, com exceções para a fração vagem do bordão-de-velho (0,21%) e frações miscelânea e vagem do pau-ferro, 0,14% e 0,16%, respectivamente. Os teores de K variaram de 0,16%, na miscelânea da faveira, a 0,65% na vagem do bordão-de-velho. Os teores de N variaram de 0,85%, na miscelânea da faveira, a 2,13% no folíolo do bordão-de-velho. As três espécies demonstraram potencial para conservação de solo para compor sistemas silvipastoris.

The objective of this work was to study the production and litter quality of three native trees legumes of northeast of Brazil, the faveira (Parkia platycephala Benth.), the pau-ferro (Caesalpinea ferrea Mart. ex Tul.) and bordão-de-velho (Samanea saman (Jack.)Merr.) aiming the inclusion of these species in silvipastoral systems. Samples were taken from material deposited in collectors installed under the canopy of individuals; the samples were separates in folioles, miscellaneous and pods. The average productions were: bordãode-velho, 542; faveira, 311 and pau-ferro, 594 g/m². The three species presented seasonal production, with the bordão-de-velho concentrating the production in August, the faveira from July to October, and the pau-ferro from April to August. The P contents in the three species had been low, with exceptions for pods of bordão-develho (0.21%) and miscellaneus and pods of pau-ferro (0.14 and 0.16%, respectively). The contents of K varied from 0.16%, in miscellaneus of faveira to 0.65% in pods of the bordão-de-velho. The contents of N varied from 0.85%, in miscellaneus of faveira to 2.13% in folioles of bordão-de-velho. The three species showed potential for soil conservation through the deposition of its litter, and for integration in silvipastoral systems.

**Ingestive and physiological responses of lambs fed palm kernel meal (Elaeis guineensis)**

Objetivou-se com este trabalho conhecer o melhor nível de inclusão da torta de dendê na dieta de cordeiros por intermédio do comportamento ingestivo, das respostas fisiológicas e bioclimatológicas. Foram utilizados 32 ovinos machos não castrados da raça Santa Inês com peso vivo inicial de 24,8±3,59 kg, alojados em baias individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos: (0;6,5;13,0 e 19,5% de torta de dendê) na dieta. As dietas foram compostas de farelo de milho, farelo de soja, torta de dendê, premix mineral e feno de tifton como volumoso, sendo fornecidas duas vezes ao dia, às 9 e 16 h, na proporção de 50:50. O período experimental foi de 80 dias, sendo 10 dias destinados á adaptação dos animais ás dietas e ao ambiente. Foi avaliado o consumo de sólidos e água e o desempenho dos animais. Os animais foram pesados no inicio e no final do experimento e foi determinado o ganho médio diário. O tempo de ingestão e a eficiência de ingestão de matéria seca seguiram comportamento quadrático, o tempo de ruminação e o consumo de matéria seca apresentaram efeito linear decrescente e o consumo de fibra em detergente neutro e eficiência de ruminação da fibra efeito linear crescente. Níveis de torta de dendê de até 19,5% na dieta não influenciam os tempos despendidos com ócio e mastigação total, freqüência respiratória, temperatura retal e temperatura superficial. Porém, a freqüência cardíaca nos dois turnos apresentou comportamento linear decrescente com adição da torta de dendê na dieta. Não houve efeito da adição da torta, peso final e ganho médio diário. A inclusão da torta de dendê em até 19,5% afeta alguns parâmetros de comportamento ingestivo, mas não altera de forma significativa o comportamento ingestivo. Não foi verificado efeito da adição da torta de dendê na dieta no numero de períodos de ingestão, ruminação e ócio (p>0,05). As variáveis ambientais durante o período experimental proporcionaram situação de desconforto térmico aos animais.

The aim of this study was to know the best level of inclusion of palm kernel meal in the diet through ingestive behavior, and physiological parameters. Thirty two Santa Ines non castred male sheep, averaging 24,48±3,59 kg of initial body weight were studied. The animals were housed in individual pens, were distribuited in a completely randomized design with four treatments: (0, 6.5, 13.0, and 19.5%). The diets were composed of maize meal, soybean meal, palm kernel meal, mineral premix and Tifton hay as roughage, being provided twice daily, at 9:00 am and 4:00 pm at a ratio of 50:50 roughage concentrate proportion. The experimental period lasted 80 days (10 days for diet and environmental adaptation). The intake of solids and water and performance of animals was evaluated. The animals were weighed at the beginning and end of the experiment and the average daily gain was determined. The ingestion time (min/day) and efficiency of dry matter intake (g/h) showed a quadratic response; rumination time (min/day) and dry matter intake (g/day) showed a negative linear effect; rumination time and consumption of dry matter showed a linear effect and the intake of neutral detergent fiber and rumination efficiency of the fiber showed an increasing linear effect. Levels of palm kernel meal up to 19.5% in the diet did not affect time spent on leisure and total chewing, respiratory frequency, rectal temperature and superficial temperature. However, heart rate behavior decreased linearly with the addition of palm kernel cake in the diet. There was no effect of the addition of palm kernel meal on final weight and average daily gain. The inclusion of palm kernel meal up to 19.5% affects some parameters of ingestive behavior, but does not alter significantly the ingestive behavior. Was not observed any effect of palm kernel meal addition on the number of periods of eating, ruminating or leisure (p>0.05). The environmental variables during the experimental situation provided animal thermal discomfort.

Caracterización de la ingestión por observación directa en rebaños ovinos del Sureste de Francia

La observación directa de la ingestión es una herramienta pertinente bajo condiciones de campo y vegetación heterogénea, sin embargo ha sido poco utilizado en rebaños de más de 500 animales. En este estudio se implementó este método con el fin de caracterizar la ingestión y conocer el valor alimentario que ofrece una vegetación de estepa. Se observan dos rebaños de 1100 y 1200 ovejas conducidas por pastores en condiciones reales de explotación. Los animales utilizados fueron de raza Merino de Arles con marcado gregarismo, éstos constituyen rebaños transhumantes que pastorean durante cada primavera la vegetación estépica de la Reserva Natural de Crau situada en el Sureste de Francia. El período de acostumbramiento fue corto, durando de 7 a 22 días. En este medio conformado únicamente del estrato herbáceo, la media del flujo de ingestión fue de 5,9 ± 2,4 g MS/min, lo cual es similar a los niveles reportados en sotobosque y matorrales. Se encontró que en esta vegetación estépica las ovejas son capaces de alcanzar flujos de hasta 13 g MS/min. En estudios anteriores el Brachypodium retusum ha sido considerado de bajo valor nutritivo y poco apreciado por las borregas. En este caso encontramos que las ovejas consumen una gran variedad de plantas. Pero cuando el Brachypodium retusum contribuye de manera mayoritaria a la materia seca ingerida, el flujo de ingestión es significativamente mayor (6,8 g MS/min) que cuando son mayoritarios los dicotiledones (4,4 g MS/ min) o las otras gramíneas (5,8 g MS/min). Se revaloriza así al Brachypodium retusum, los resultados mostraron que esta planta permite a las ovejas efectuar bocados de masa más elevada que las dicotiledóneas y las otras gramíneas, lo cual explica su mejor eficacia de colecta. La observación directa permitió caracterizar la ingestión de ovinos en la estepa de Crau cuya vegetación puede ser considerada como recurso alimentario de valor similar al sotobosque y matorrales.

When ruminants graze on heterogeneous vegetation, direct observation of bites is one of the most fitted method to estimate intake. Nevertheless its implementation in herds of more than 500 individuals has been scarce. In our study, this method was implemented to characterize the intake and know the feeding value offered by steppe vegetation. We observed two ovine flocks of 1100 and 1200 animals guided by shepherds in farm conditions. The animals used were Merinos d'Arles a breed with marked gregariousness. They constitute transhumant flocks that every spring graze the steppe vegetation of the Nature Reserve Coussouls de Crau located in Southeast France. The period of adaptation was brief lasting from 7 to 22 days. In this environment composed of a unique herbaceous layer, the intake rate was 5.9 ± 2.4 g DM/min, which is similar to levels reported in woody or shrubby rangelands. We found that in this steppe vegetation sheep are capable of flows up to 13 g DM/min. In previous studies the Brachypodium retusum has been considered of low nutritional value and little appreciated by the sheep. In our case it was found that the sheep eat a wide variety of plants. But when Brachypodium retusum contributes to the majority of dry matter intake, intake rate is significantly greater (6.8 g DM/ min) than when this is contributed by forbs (4.4 g DM/min) or by the other grasses (5.8 g DM/min). This plant is revalued, our results showed that it allows sheep to make bites of mass higher than forbs and other grasses which explains its improved efficiency of collection. Direct observation allowed us to characterize the intake of sheep in Crau steppe and we consider this type of vegetation as a food source similar to woody or shrubby rangelands.

Selección de especies leñosas por vacunos en silvopastoreo de un bosque semicaducifolio en Venezuela

Para determinar la selección de plantas leñosas por vacunos en silvopastoreo de un bosque semicaducifolio tropical (BSCT), se evaluaron fragmentos epidérmicos en muestras de heces de 14 vacunos machos Brahman x Holstein (390,4 ± 18,0 kg peso vivo). Los animales pastaron durante 91 días sobre 81 ha localizadas en el estado Portuguesa, Venezuela, donde 50 ha correspondieron a un BSCT y el resto a pastizales con predomino de Cynodon nlemfuensis, Sporobolus indicus, Cyperus sp. y Axonopus sp. Empleando la técnica de puntos en cuadrante sobre transectas, en el bosque se identificaron 22 especies de plantas leñosas, agrupadas en 11 familias botánicas con 40,9% de las especies dentro de la familia Fabaceae. La especie Guazuma ulmifolia tuvo la mayor dominancia relativa (60,4%), acumulando conjuntamente con Pithecellobium lanceolatum y Samanea saman el 81,1% de este parámetro. Estas mismas especies mostraron los mayores índices de valor de importancia (162,6; 24,8 y 26,5 respectivamente). Las Poaceae presentaron la mayor frecuencia relativa de aparición de fragmentos epidémicos en heces con el 49,6%, mientras el conjunto de plantas leñosas presentó un 46,2%, del cual las Fabaceae alcanzaron el 80,7%. Las especies más seleccionadas fueron Inga laurina, Machaerium humboldtianum, S. saman y Sida acuta, con un Índice de Ivlev medio de 0,60 ± 0,09. La composición química del follaje de las plantas leñosas sugiere un patrón de selección ajustado a la oferta de nutrientes de cada especie, resaltando el valor estratégico del BSCT en sistemas de silvopastoreo en ambientes tropicales.

The woody plant palatability for cattle in a silvopastoral system on a semi-deciduous tropical forest (SDTF) was evaluated. Epidermal fragments in fecal samples from 14 male cattle Brahman x Holstein (390.4 ± 18.0 kg live weight) grazing during 91 days in 81 ha located in Portuguesa state, Venezuela were evaluated. SDTF was present in 50 ha; the rest of grassland, was mainly composed by Cynodon nlemfuensis, Sporobolus indicus, Cyperus sp. and Axonopus sp. Using the point quarter method on transects, 22 woody plant species were identified they were grouped into 11 botanical families, with 40.9% of species belonging to the Fabaceae family. Guazuma ulmifolia had the greater relative dominancy (60.4%), and together with Pithecellobium lanceolatum and Samanea saman reached the 81.1%. These same species showed the higher importance value index (162.6, 24.8 and 26.5 respectively). Poaceae had the higher relative frequency (49.6%) for epidermal fragments in feces; total woody plants reached 46.2% (Fabaceae: 80.7%). The most selected species were Inga laurina, Machaerium humboldtianum, S. saman and Sida acuta, (Ivlev index= 0.60 ± 0.09). The chemical composition of woody plants foliage suggest a selectivity profile adjusted to the nutrient profile offered by each species. These findings highlight the strategic value of SDTF in silvopastoral systems in tropical environments.

Performance and lipase activity in Nile tilapia

Objetivou-se avaliar os efeitos da temperatura no desempenho e na atividade de lipase de tilápias do Nilo, linhagem Tailandesa. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (20, 24, 28 e 32ºC), seis repetições e 10 peixes por unidade experimental (aquário). Utilizou-se a mesma dieta para todos os tratamentos. Aos 55 dias do experimento foi avaliado o consumo de ração aparente, o ganho de peso, a conversão alimentar aparente, a atividade de lipase e a atividade específica de lipase. O consumo de ração aparente e o ganho de peso aumentaram linearmente (p<0,01) com o incremento da temperatura. Para a conversão alimentar aparente foi observado efeito quadrático em função da temperatura com melhora na conversão de 1,79 a 1 com o aumento da temperatura até 29,15ºC. Efeito linear crescente (p<0,01) também foi observado para atividade de lipase e atividade específica de lipase em função da temperatura, com maior atividade a 32ºC. Conclui-se que a temperatura da água influencia o desempenho e a atividade de lipase de tilápias do Nilo.

The objective was to evaluate the effects of temperature on performance and activity of lipase in the Nile tilapia, Thai lineage. The experimental design was completely randomized with four treatments (20, 24, 28 and 32ºC), six replicates and ten fishes per experimental unit. The diet was the same for all treatments. At 55 days of experiment were evaluated apparent feed intake, weight gain, apparent feed conversion, lipase activity and specific lipase activity. The apparent feed intake and weight gain increased linearly with temperature increase. For apparent feed conversion, quadratic effect was observed as a function of temperature, showing a conversion improvement of 1.79 to 1.00 with the increase of the temperature until 29,15ºC. Linear effect in lipase and specific lipase activities was observed too as a result of temperature, comprising high lipase activity at 32ºC. Water temperature influences the performance and amylase activity in Nile tilapia.

**Production, chemical composition and ruminal in situ degradability of the sugarcane varieties**

Foram avaliadas a produção, composição química e degradabilidade ruminal in situ de variedades de cana-de-açúcar in natura. Foram objeto do estudo as variedades: RB867515, RB835486, RB758540, RB72454, RB928064, RB845210, RB739735, RB855536, RB855113, RB835054, RB858927, RB765418, SP81-3250, SP80-1816, SP80-3280, SP90-3414, SP91-1049, SP80-1842, SP79-2233, SP90-1638, SP83-2847, SP83-5073, SP86-155 e CB44-74. Os aspectos agronómicos e a composição bromatológica foram avaliados em um delineamento em blocos casualizados com 4 repetições. Os resultados obtidos foram submetidos aos testes de normalidade, multi-colinearidade, componentes principais e agrupamento pelo teste de Scott Knott (p<0,05). As variáveis que mais contribuíram para discriminar os grupos foram: produção de biomassa por hectare (91,10%), fibra em detergente neutro (4,54%), fração indegradável (I) (3,27%) e hemicelulose (1,08%). A análise de agrupamento possibilitou discriminar três grupos de variedades de canade-açúcar. Foram selecionadas as variedades RB855536, RB835486 e SP80-1842.

In this experiment the production, chemical composition, and in situ ruminal degradability of sugarcane varieties were evaluated. They were included in the research the varieties: RB867515, RB835486, RB758540, RB72454, RB928064, RB845210, RB739735, RB855536, RB855113, RB835054, RB858927, RB765418, SP81-3250, SP80-1816, SP80-3280, SP90-3414, SP91-1049, SP80-1842, SP79-2233, SP90-1638, SP83-2847, SP83-5073, SP86-155 and CB44-74. The agronomic characteristics and bromatological composition were evaluated following a randomized block design, with four replicates. The results obtained for the different variables were submitted to the tests of normality, multicollinearity, main components and the grouping Scott Knott test at the 5% significancy level. The most important variables for group discrimination were biomass production per ha (91,1%), neutral detergent fiber (4,54%), the non degradable fraction (I) (3,27%) and hemicelulose (1,08%). The grouping analysis permitted to discriminate three groups of varieties of sugarcane. The varieties RB855536, RB835486 and SP80-1842 were selected, based on the variables that had the higher discrimination power.

Simulated mastication and acid-enzymatic digestion of seeds of tropical forages legumes

Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da mastigação simulada em laboratório sobre a sobrevivência de sementes de quatro leguminosas forrageiras tropicais submetidas a diferentes períodos de digestão ácido-enzimática in vitro (cunha, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala 'Campo Grande'; macrotiloma, Macrotyloma axillare e soja perene, Neonotonia wightii). Foram conduzidos três ensaios: o primeiro, para observar o percentual de sementes destruídas pela mastigação; o segundo, para comparar o comportamento germinativo das sementes após mastigação, escarificação com lixa, mastigação com posterior escarificação com lixa e sementes integras (controle). No terceiro ensaio as sementes foram incubadas a 39ºC com ácido clorídrico mais pepsina por: 0, 2, 4, 8, 12 e 24 horas. As percentagens de sementes não destruídas na mastigação (91,5 de macrotiloma; 88,0 de soja perene; 82,1 de cunhã e 81,1 de estilosantes), associadas aos efeitos benéficos da escarificação (verificados pela porcentagem de germinação, 64,7; 60,0; 92,0 e 87,3%), e aos efeitos do tempo de digestão ácidaenzimatica (75% maior quando permanecem 24 horas em HCl + pepsina) permitem observar que as sementes de leguminosas, por possuírem tegumentos duros e impermeáveis, quando submetidas à mastigação e à digestão ácidoenzimática, ainda tem um elevado potencial de resistência e, portanto, susceptível de passar intacta pelo aparelho digestivo dos bovinos, sendo capazes de germinar quando defecadas nas pastagens. Contudo, o estilosantes não deve ser inserido na alimentação de bovinos com este fim, pois não resiste à digestão ácido-enzimática.

This study aimed to evaluate the effect of simulated chewing in the laboratory on the survival of seeds of four tropical forage legumes (butterfly pea, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala 'Campo Grande; archer, Macrotyloma axillare and perennial soybean, Neonotonia wightii) submitted to different periods of acid enzymatic digestion in vitro. Three trials were conducted to observe the percentage of destroyed seeds by the mastication; to compare the germination of the seeds (intact seeds, simulated mastication, scarification with sandpaper, mastication and scarification with sandpaper). And, finally the seeds were incubated at 39ºC with hydrochloric acid and pepsin for: 0, 2, 4, 8, 12 and 24 hours. The percentages of not destroyed seeds in mastication (archer, 91,5; perennial soybean, 88.0; butterfly pea, 82.1, and estilo, 81.1), associated with the beneficial effects of scarification on germination (64.7, 60.0, 92.0 e 87.3%, respectively) and the effects of time of acid-enzymatic digestion (75% higher if they stay 24 hours in HCl + pepsin) associated to the hard and not permeable coats of legume seeds, allow a high potential for resistance, and to pass intact through the digestive tract of cattle, being able to germinate when defecated in the pastures. However, estilo should not be included in the feeding of cattle for this purpose, because it do not resists the acid-enzyme digestion.

Agronomical characteristics of the mombaça grass fertilized with phosphorus in sandy and loamy soils

O objetivo foi avaliar, em dois cortes, o efeito de doses de fósforo sob o perfilhamento, a produção de massa seca da parte aérea, de folhas, de colmos e de raízes de capim Panicum maximum 'Mombaça' cultivado em vasos foi conduzido em ambiente protegido na Fazenda Experimental Marcello Mesquita Serva, da UNIMAR, em Marília-SP, num delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 2, com três repetições: quatro doses de P (0, 300, 600 e 900 mg/kg de solo), na forma de superfosfato triplo e dois tipos de solos: Latossolo Vermelho Amarelo Eutrófico e Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico. Houve interação significativa para número de perfilhos, que aumentaram de forma linear com as doses de fósforo. Em ambos os cortes, a partir de 300 mg P/kg de solo, associado à maior massa seca de colmos obteve-se maior massa seca da parte aérea. Considerando a produção de massa seca da parte aérea a dose tecnicamente mais apropriada foi a de 300 mg P/kg de solo.

This study was conducted to evaluate, in two cuts, the effects of Phosphorus rates on tillering, dry matter production of leaves and stems, and the aerial dry matter production of Panicum maximum 'Mombaça' cultivated in jars with Eutrophic Red Yellow Latosol and red-yellow argisoil. The experiment was led under controlled environment in Experimental farm Marcello Mesquita Serva, of UNIMAR, in Marília-SP, Brazil. A factorial design 4 x 2, completely randomized with three repetitions was used. The treatments were four doses of P as triple superphosphate (0, 300, 600 and 900 mg P kg-1 of ground). There was significant interaction with the tiller number. Considering the dry matter aerial production the most technical appropriate dose was 300 mg P/kg of ground.

Características de la carne y la canal de cerdos en crecimiento alimentados con peladuras de yuca tratadas microbialmente

The proximate composition of meat and carcass characteristics of twenty-four (24) growing pigs fed graded levels of a microbially enhanced cassava peel diets were assessed in a trial that lasted three months. The cassava peels were fermented with a consortium of Aspergillus fumigatus (a fungus) and two lactic acid bacteria namely, Lactobacillus coryneformis and Lactobacillus delbrueckii, thus the fermented product was designated Microbially Enhanced Cassava Peel (MECP). The MECP was included in the ration formulation of the pigs at 0%, 20%, 40% and 60% levels. At slaughter, meat samples were collected from the M. biceps femoris to determine their proximate composition and the weights of the head, viscera and back fat thickness at the 1st and 10th ribs and 1st lumbar vertebra were taken. The results obtained revealed significant differences (p<0.05) in proximate meat composition and carcass characteristics between animals fed on the control diet and those fed on varying levels of MECP diets. The treatment effect showed that animals raised on MECP with 60% level of inclusion had the highest (15.09%) muscle protein. The female animals had significantly (p<0.05) higher dry matter, ash, protein and fat content while the males had a higher moisture content in their M. biceps femoris muscle. The sex versus treatment effect revealed the female animals on 60% MECP had the least (69.21%) moisture content while the male animals on 40% MECP had the highest (75.42%). Muscle protein was highest in animals fed 20% MECP while the female animals on 60% MECP had the highest (13.86%) level of muscular fat. The female animals had thicker back fat at the 1st and 10th ribs and at the 1st lumbar vertebra. Ash content of the muscle increased as the level of inclusion of MECP in the diets increased also animals fed MECP diets had the leanest carcasses. It can be concluded that feeding pigs with 40% dietary level of MECP would ensure carcass leanness and improve protein and dry matter content of pig's meat.

La composición de la carne y las características de la canal de 24 cerdos en crecimiento, alimentados con una dieta a base de peladuras de yuca mejoradas microbiológicamente fueron analizadas en un experimento que duró tres meses. Las peladuras de yuca fueron fermentadas con una asociación del hongo Aspergillus fumigatus y dos bacterias lácticas: Lactobacillus coryneformis y Lactobacillus delbrueckii. El producto fermentado fue denominado Peladuras de Yuca Microbiológicamente Mejoradas (MECP). El MECP fue incluido en las raciones de los cerdos a las proporciones de 0%, 20%, 40% y 60%. En el momento del sacrificio fueron obtenidas muestras del Musculus biceps femoris para determinar su composición así como los pesos de cabeza, vísceras y espesor de la grasa dorsal a la altura de las 1ª y 10ª costillas y 1ª vértebra lumbar. Los resultados obtenidos revelaron diferencias significativas (p<0,05) en la composición de la carne y características de la canal entre los animales control y los alimentados con MECP. El efecto de los tratamientos demostró que los animales alimentados con 60% de MECP alcanzaron el mayor nivel de proteína muscular (15,09%). Las hembras, tuvieron mayor (p<0,05) concentración de materia seca, cenizas, proteína y grasas, mientras que los machos tenían mayor contenido de humedad en el Biceps femoris. El efecto del sexo vs. tratamiento puso de manifiesto que las hembras con 60% de MECP tienen el menor contenido de humedad (69,21%) mientras que los machos con 40% MECP tuvieron el contenido más alto (75,42%). La proteína muscular fue más elevada en los animales alimentados con 20% de MECP, mientras que las hembras alimentadas con 60% MECP tuvieron el nivel más alto de grasa muscular (13,86%). Las hembras tuvieron mayor grosor de la grasa dorsal a la altura de las 1ª y 10ª costillas y 1ª vértebra lumbar. La concentración de cenizas en el músculo aumentó con el nivel de inclusión de MECP en la dieta. También los animales consumiendo dietas con MECP mostraron canales más magras. Puede concluirse que la alimentación de cerdos con un 40% de MECP en la dieta, asegura canales magras y mejora el nivel de proteína y materia seca de la carne de cerdo.

Energy sources associated to sunflower meal or urea in steers diets

Objetivou-se avaliar o desempenho e as características da carcaça de novilhos alimentados com milho ou polpa cítrica associados ao farelo de girassol ou ureia. As dietas foram constituídas por duas fontes energéticas (grão de milho e polpa cítrica) associadas a duas fontes proteicas (farelo de girassol e ureia), totalizando quatro tratamentos, numa proporção volumoso: concentrado de 40:60. Foram utilizados 24 novilhos, ½ Aberdeen Angus × ½ Nelore (18 meses de idade e peso médio de 329 kg), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, terminados em confinamento por 80 dias. Foram avaliados consumos, ganho de peso e características da carcaça dos animais. Consumo de matéria seca (CMS), proteína bruta (CPB) e fibra em detergente neutro (CFDN) foram influenciados (p<0,05) pelas dietas experimentais. A dieta polpa cítrica e ureia (PU) apresentou os menores (p<0,05) CMS (8,30 kg), CPB (1,03 kg) e CFDN (3,31 kg). O ganho de peso médio diário acompanhou o comportamento de CMS, CPB e CFDN e o menor valor (p<0,05) foi observado nos animais da dieta PU. Nas características de carcaça, as dietas com milho associado à ureia (MU) ou ao farelo de girassol (MFG) e polpa cítrica associada ao farelo de girassol (PFG) mostraram altos (p<0,05) pesos de carcaça fria (238,37; 247,26 e 237,14 kg, respectivamente). Porém, o menor rendimento de carcaça fria (p<0,05) foi encontrado na dieta MU (50,57%). A associação polpa cítrica e ureia deve ser evitada quando a polpa cítrica substituir o milho como fonte energética, pois possivelmente promove um déficit energético, resultando em baixo desempenho e piores características de carcaça de novilhos terminados em confinamento.

The objective of this study was to evaluate the performance and carcass traits of steers fed corn or citrus pulp associated with sunflower meal or urea. Diets were composed of two energy sources (corn grain and citrus pulp) associated with two protein sources (soybean meal and urea), resulting in four treatments in forage:concentrate ratio of 40:60. It were used 24 steers, ½ Angus × ½ Nellore (18 months old and 329 kg BW) distributed in a completely randomized design which were finished in feedlot for 80 days. It were evaluated the intake, average daily gain and carcass traits of the animals. Intake of dry matter (DMI), crude protein (CPI) and neutral detergent fiber (NDFI) were affected (p<0.05) by diets. The diet with citrus pulp and urea (PU) showed the lowest (p<0.05) DMI (8.30 kg), CPI (1.03 kg) and NDFI (3.31 kg). The average daily weight gain (ADG) followed the behavior of DMI, NDFI and CPI and the lowest value (p<0.05) was observed for animals fed diet PU. Regarding carcass traits, diets containing corn associated with urea (MU) or sunflower meal (MFG) and citrus pulp associated with sunflower meal (PFG), provided the highest (p<0.05) carcass cold weights (238.37, 247.26 and 237.14 kg, respectively). However, the lowest cold carcass dressing percentage (p<0.05) was obtained in diet MU (50.57%). The association of citrus pulp with urea should not be performed when citrus pulp partially or totally replace corn as energy source in diets, because possibly this association promote an energy deficit resulting in lower performance and worse carcass traits of animals finished in feedlot.

**Influence of time of the tanning process on the quality of the rabbit's skin (Oryctolagus Cunniculus)**

O experimento foi conduzido para avaliar a qualidade dos couros de coelhos em diferentes partes da superfície e orientações, submetidos a dois diferentes tempos de processamento. Foram utilizadas 40 peles de coelhos, da raça Nova Zelândia Branco, abatidos aos 70 dias de idade. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos (T1= tempo normal; T2= tempo contínuo) e nas subparcelas as posições de corte no couro (P1= anterior longitudinal; P2 = anterior transversal; P3= posterior longitudinal e P4= posterior transversal), com dez repetições por tratamento. As etapas aplicadas no processo de curtimento foram: remolho, descarne, caleiro (3% de sulfeto de sódio e 4% de cal), desencalagem, purga, desengraxe, píquel, curtimento (6% de sais de cromo), neutralização, recurtimento (4% sais de cromo), tingimento, engraxe (6% de óleos sulfatados), secagem e amaciamento. A espessura dos couros foi maior (p<0,05) quando se utilizou a técnica de curtimento com tempo contínuo (1,03 mm). O tempo de curtimento proporcionou diferentes valores de tração em todas as posições de retirada do corpo de prova, exceto para anterior transversal. A região posterior do couro apresentou menor tração independente do tempo de curtimento (normal= 6,01 N/mm2 e contínuo= 3,54 N/mm²). A região anterior independente da posição (longitudinal= 37,28 N/mm ou transversal= 35,71 N/mm), apresentou maior resistência ao rasgamento comparado a região posterior (longitudinal= 26,78 N/mm e transversal= 25,94 N/ mm) nos couros curtidos com tempo normal. Curtimento em tempo normal proporcionou menor elasticidade aos couros. Os couros devem ser curtidos pelo método com tempo normal de processamento, por proporcionarem maior resistência a tração e rasgamento superiores em relaçao aos curtidos em tempo contínuo. A região anterior apresentou maior resistência comparada a região posterior para rasgamento progressivo, independente do tempo de curtimento utilizado. Os couros na região posterior longitudinal apresentaram menor resistência a tração, independente do tempo de processamento aplicado. Deve-se ressaltar que o curtimento em período normal proporcionou couros com menor elasticidade, mas pelo teste de rasgamento progressivo e alongamento, os valores estão dentro dos padrões exigidos para confecção de vestuários seguindo os valores BASF (2005).

This experiment was carried out to evaluate the quality of the rabbit skins in different parts and orientations of the surface, submitted at different time of processing. The rabbits were slaughtered with 70 days of age and forty skins were used. It was used a completely randomized design in a 2 x 4 factorial treatment, being in two times of processing (T1= regular time and T2= continuous time) and four positions of cut in the skin (P1= fore longitudinal and P2= fore transversal; P3= hind longitudinal and P4= hind transversal). The steps of the tanning process were soaking, fleshing, liming (3% of sodium sulphide and 4% of lime), alkaline products remotion, purge, degrease, pickling, tanning (6% of chrome salts), neutralization, retanning (4% of chrome salts), dying, grease (6% of sulfacant oils), dryness and softening. The thickness of the rabbit skins was significantly higher (p<0.05) when the continuous time technique was used (1.03 mm). The time of tanning gave different values of traction in all positions of the samples, except for the fore transversal. The hind region regardless of the time showed a less resistant skin to traction (regular time= 6.01 N/mm² and continuous time= 3.54 N/ mm²). The fore region regardless if it is a longitudinal way (37.28 N/mm) or transversal (35.71 N/mm), showed a higher resistance to tearing compared to the hind region (longitudinal= 26.78 N/mm and transversal= 25.94 N/mm) in regular time. The technique used in the regular time tanning offered a less elasticity to the rabbit skin in relation to the continuous time. The skins must be tanning by regular time because offer more resistance to traction and superior tearing than skins tanned by continuous time. The fore region showed more resistance than hind region for progressive tearing in all times of tanning. The skins of the hind longitudinal region regardless of the time showed a less resistant to traction. The regular time of tanning gave skins with less elasticity, but for progressive tearing and stretching test, the values are in the pattern for be used in clothing manufacturing, according to BASF (2005).

**Effect of phytase supplementation for juveniles of tambaqui (Colossoma macropomum)**

O presente experimento foi realizado na Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, no setor de aqüicultura, objetivando-se avaliar a suplementação de fitase para alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum). Foram utilizados 170 alevinos com peso inicial médio de, 3,12±0,05 g e comprimento total médio inicial de 5,36±0,06 cm. Os alevinos foram distribuídos aleatoriamente, em 20 aquários experimentais de volume útil 40 L, com abastecimento de água proveniente de um sistema de circulação fechado, equipado com filtro biológico. Os tratamentos foram constituídos de cinco dietas isoprotéicas e isocalóricas (28% de proteína e 3100 kcal de ED/ kg de dieta), suplementadas com quatro níveis de fitase exógena (700, 1400, 2100 e 2800 UAF/kg de dieta) mais uma sem suplementação. A adição de fitase as dietas, foi realizada durante a mistura dos ingredientes para fabricação das dietas peletizadas. Foi verificado o efeito da suplementação de fitase sobre as variáveis mensuradas, sendo a menor dose estimada igual a 1540,62UFA kg-1 de dieta, para variável consumo de ração e a maior dose estimada igual a 2303,83 UFA kg-1 de dieta, para variável taxa de desenvolvimento especifica. As doses estimadas no presente trabalho são superiores às encontradas em trabalhos que citam o efeito da suplementação sobre os peixes. Entretanto a dose de suplementação, assim como a idade e outros fatores podem ser motivos de verificação ou não da ação da fitase sobre o desenvolvimento dos peixes. Ao final do experimento, concluiu-se que a fitase influenciou o desenvolvimento dos juvenis de tambaqui a partir da dose estimada em 1540,62 UFA kg-1 de dieta.

This experiment was conducted the Norte Fluminense State University Darcy Ribeiro in the aquaculture sector, aiming to evaluate the supplementation of phytase for juvenile tambaqui (Colossoma macropomum). It was used a total of 170 fingerlings with average initial weight of 3.12±0.05 g and initial total length with the average of 5.36±0.06 cm. The fingerlings were randomly distributed in 20 experimental tanks with an useful volume of 40 L, being the water supplied from a closed circulation system, equipped with a biological filter. The treatments consisted of five isoproteic and isocaloric diets (28% protein and 3100 kcal ED/kg diet), supplemented with four levels of exogenous phytase (700, 1400, 2100 and 2800 UAF/kg diet) with one more without supplementation. The addition of phytase to the diets was done during the mixing of the ingredients for the manufacture of pelleted diets. It was verified the effect of phytase supplementation on the measured variables, being the smallest estimated dose equal to 1540.62 UFA kg-1 of diet for feed intake variable and the higher estimated dose equal to 2303.83 UFA kg-1 of diet for variable rate of specific development. The doses estimated in this study are much higher than those found in studies that mention the effect of supplementation on the fish, although the dose of supplementation, as well as age and other factors may be grounds, or not, for checking the action of phytase on the development of fish. At the end of the experiment, it was concluded that phytase influenced the development of tambaqui from the estimated dose, 1540.62 UFA kg-1, of diet.

Productive performance of quails housed in different systems of artificial lighting

Foram avaliados os efeitos do uso da tecnologia de led na iluminação artificial de codornas japonesas, utilizando-se 176 aves com 35 dias de idade, em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com quatro tratamentos (lâmpadas incandescentes 15W, leds: azuis, laranjas e brancos) e quatro repetições de 11 aves cada. A partir da primeira semana de alojamento, estabeleceu-se um programa de luz contínuo, iniciando-se com 13 horas diárias de fotoperíodo, com aumentos sucessivos de 30 minutos por semana até que atingisse 17 horas diárias de fotoperíodo. Semanalmente, os ovos e as sobras de ração de cada parcela foram pesados, para determinação do peso médio dos ovos e do consumo médio diário de ração. Foram realizadas avaliações por etograma simples durante 4 escotofases a fim de avaliar a frequência de acessos aos comedouros por tratamento no momento de acionamento das tecnologias de iluminação. Não foram detectadas diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos para produção de ovos. Para peso médio do ovo, consumo de ração, peso da casca e espessura de casca não foram observadas diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos. A Unidade Haugh e a gravidade específica também não apresentaram diferenças estatísticas (p>0,05) entre os tratamentos.

The effects of the use of led technology in lighting's program of Japanese quail was evaluated, using 176 birds with 35 days of age, in a completely randomized design with four treatments (15W incandescent lamps, leds: blue, orange and white) and 2 replicates of 22 birds each. Since the first week of housing we established the lighting program, starting with 13 hours of light, with increases of 30 minutes per week until it reached 17 hours of light. Eggs and leftover food from each plot were weighed weekly to determine the average egg weight and feed consumption, expressed as daily basis. Evaluations were performed by ethogram for 4 escotophases to assess the frequency of access to the feeders by treatment in activation of lighting technologies. There were no significant differences (p>0.05) between treatments for egg production. To the parameters of egg weight, feed intake, shell weight and shell thickness were not observed significant differences (p>0.05) between treatments. The Unit Haugh and specific gravity also not showed statistical differences (p>0.05) between treatments.

Efectos de la frecuencia de ordeño en la producción de leche, consumo de materia seca y eficiencia del alimento en cabras WAD

Effects of milking frequency on milk yield, dry matter intake (DMI) and effeciency of feed utilization for milk production was investigated in West African Dwarf (WAD) goats at Abeokuta in the humid zone of South Western Nigeria. Seventeen WAD goats were fed a ration comprising (on dry matter basis) 50% grass (Pennisetum purpureum) and 50% concentrate (17% crude protein) at 5% body weight. The study involved hand milking once (at 6.00 am), twice (at 6.00am and 6.00pm) and thrice (at 6.00 am, 2.00 pm and 10.00 pm) daily for 21 and 35 days covering two periods, from June-October 2004 (Trial I) and April-July 2005 (Trial II) in a randomised complete block design. Kids were separated from their dams at day 14 and artificially reared. Compared to twice (2x) daily milking (322.2 mL/day), the milk yield for once (1x) daily milking (181.5 mL/day) was significantly (p<0.001) lowered by 43.7%. Milk yield for thrice (3x) daily milking (334.8 mL/day) was however, higher by 3.8% compared to 2x. Twice and thrice daily milking were not significantly different (p>0.05). As lactation progressed, day of lactation significantly (p<0.001) affected milk yield and declined by 2.5 mL for each additional day of lactation. Dry matter intake (DMI) significantly (p<0.05) increased with milking frequency. The DMI was 6.7% higher in trial I compared to trial II. Day of lactation had significant effect (p<0.001) on DMI increasing by 3.73 g for each additional day of lactation. The DMI for 2x and 3x daily milkings were however not different (p>0.05). Milking frequency had significant effect (p<0.001) on efficiency of feed utilization for milk production. The findings of this study indicate that milk yield and DMI increase with milking frequency. Therefore, it is concluded that twice daily milking of WAD goats optimises milk yield.

En Abeokuta, en la zona húmeda de Nigeria, se estudiaron los efectos de la frecuencia de ordeño sobre la producción de leche, la ingestión de materia seca (DMI) y eficiencia de la utilización del alimento en cabras Enanas de Africa Occidental (WAD). Diecisiete cabras WAD fueron alimentadas con una ración compuesta (sobre materia seca) de 50% de gramíneas (Pennisetum purpureum) y 50% de concentrado (17% de proteína bruta) en la proporción de 5% del peso corporal. Se realizaron uno (a las 6:00 am), dos (a las 6:00 am y 6:00 pm) y tres (a las 6:00 am, 2:00 pm y 10:00 pm) ordeños diarios durante 21 y 35 días en dos periodos de junio a octubre de 2004 (ensayo I) y de abril a julio de 2005 (ensayo II) en un diseño de bloques completamente al azar. Los chivos fueron separados de sus madres el día 14 y alimentados con lactancia artificial. Comparado con los dos ordeños (2x) diarios (322,2 mL/día), el rendimiento de un solo (1x) ordeño (181,5 mL/ día) fue significtivamente (p<0,001) menor en un 43%. El rendimiento lácteo para tres (3x) ordeños diarios (334,8 mL/día) fue sin embargo sólo el 3,8% más elevado que para dos ordeños. Los rendimientos para dos o tres ordeños diarios no fueron diferentes. A medida que la lactación progresaba, el día de lactación afectó de modo significativo (p<0,001) al rendimiento, que disminuyó 2,5 mL por cada día adicional de lactación. La ingestión de materia seca incrementó (p<0,05) con la frecuencia de ordeño. La DMI fue 6,7% mayor en el ensayo I respecto del ensayo II. El día de lactación influyó (p<0,001) incrementando la DMI en 3,73 por día adicional. La ingestión de materia seca fue similar con dos o tres ordeños. La frecuencia de ordeño mostró un efecto significativo (p<0,001) sobre la eficiencia de utilización del alimento para la producción de leche. Los hallazgos de este estudio indican que la producción de leche y la DMI aumentan con la frecuencia de ordeño. Por ello, se concluye que la práctica de dos ordeños diarios en las cabras WAD, optimiza el rendimiento lácteo.

Mannanoligosaccharides, organic acids and probiotics for piglets from 21 to 49 days of age

Foi conduzido experimento utilizando 200 leitões de 21 a 49 dias de idade sob desafio sanitário, objetivando-se investigar os efeitos de dietas com mananoligossacarídeos, ácidos orgânicos e probióticos sobre o desempenho, pH gastrointestinal e escore de fezes. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso com cinco tratamentos, dez repetições e quatro animais por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por dietas sem aditivos; com mananoligossacarídeos; com acidificante e probiótico; com mananoligossacarídeos, acidificante e probiótico e com antimicrobianos. De 21 a 35 dias os animais do tratamento sem aditivos apresentaram maior consumo de ração, enquanto aqueles alimentados com acidificante e probiótico apresentaram menor ganho de peso. Nos períodos de 36 a 49 dias e total observou-se maior ganho de peso para dietas com antimicrobiano em relação à dieta sem aditivos e com acidificante e probiótico. Os animais da dieta sem aditivos apresentaram pior conversão alimentar no período total. Os escores de fezes e os valores de pH não foram influenciados pelos tratamentos. Dietas suplementadas com mananoligossacarídeos ou com mananoligossacarídeos, acidificante e probiótico propiciaram desempenho semelhante àquelas com antimicrobianos para leitões de 21 a 49 dias de idade.

An experiment was conduced using two hundred piglets maintained from twenty one to forty nine days of age under sanitary challenge, to know effects of mannan oligosaccharides, organic acids and probiotics about performance, gastrointestinal pH and feces score. An experimental design of randomized blocks with five treatments, ten replicates and four animals by experimental unity was used. The treatments were constituted by diet without additive, diet with mannan oligosaccharides, diet with acidifier and probiotic, diet with combination of mannan oligosaccharides, acidifier and probiotic and diet with antimicrobials. In the period from 21 to 35 days the animals fed the diet without additive presented larger feed intake, while those fed diet with acidifier and probiotic presented smaller weight gain. In the periods from 36 to 49 days and total larger weight gain for piglets with antimicrobials in relation to diet without additive and acidifier and probiotic was observed. Piglets of diet without additives presented worses feed:gain relations in total period. The feces scores and pH values were not influenced by the treatments. Diets supplemented with mannan oligosaccharide or mannan oligosaccharide, acidifier and probiotic propitiated similar performance for pigs from twenty one to forty nine days of age fed diet with antimicrobials.