Archivos de Zootecnia

Beef cattle production system competitiveness in the South of Brazil

The internal competitiveness of the beef cattle production systems in the Southern Region of Brazil was studied. Thirty-six beef cattle farmers of the state of Rio Grande do Sul were interviewed during the first quarter of 2010. The main indicators that affect the farm gate sector competitiveness were defined: technology, management, market relations, and institutional environment. Then, those indicators were developed into 10, 10, 4 and 7 factors respectively. They were assigned individual weights in order to calculate their competitiveness indices (CI) with specific equations. The competitiveness indices for the 4 indicators and the 31 factors were also calculated, and they ranged from unfavorable to very favorable. The Item Response Theory was employed to statistically treat the data. Data analysis also employed the Correspondence Analysis Technique (ANACOR) available in the SPSS software in its 18.0 version. The average CI of the production systems 7.27, which is considered a favorable one. The main critical competitiveness factors include the producers' organization, price formation, strategic planning and availability of technological innovations. Researches like the current one are of fundamental importance to develop strategies to be carried out by both the public and the private sectors aiming to enhance competitiveness of the beef production chain.

Objetivou-se mensurar a competitividade interna dos sistemas de produção que atuam na bovinocultura de corte na Região Sul do Brasil. Foram realizadas entrevistas durante o primeiro trimestre de 2010 com 36 pecuaristas que atuam na bovinocultura de corte no Estado do Rio Grande do Sul. Foram definidos os principais direcionadores que afetam a competitividade dentro da porteira, sendo estes a tecnologia, a gestão, as relações de mercado e o ambiente institucional. Posteriormente estes foram desdobrados em dez, dez, quatro e sete fatores, respectivamente, sendo atribuídos pesos específicos para cada um deles a fim de determinar o índice de competitividade (IC) por meio de equações específicas. Foi calculado também o grau de competitividade dos quatro direcionadores e dos 31 fatores, variando de muito desfavorável a muito favorável. Os resultados foram analisados estatisticamente pela teoria de resposta ao item e pela análise de correspondência através do software SPSS. Os sistemas de produção apresentaram, em média, um IC favorável (7,27). Entre os principais fatores críticos de competitividade destacaram-se a organização dos produtores, formação de preços, planejamento estratégico e o acesso a inovações tecnológicas. Estes trabalhos são fundamentais para identificar as ações prioritárias a ser realizadas pelos órgãos públicos, privados e de fomento para alcançar maior competitividade a cadeia produtiva da carne bovina.

Phenotypic profile in remaining of the Nordestino horse breed from Northeastern of Brazil

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenotípico do remanescente do Cavalo Nordestino nos estados de Pernambuco e Piauí, no Nordeste do Brasil. Foram avaliados 238 animais entre machos, fêmeas e machos castrados, através de caracteres morfológicos qualitativos (perfil de chanfro, justaposição dos lábios, forma do pescoço, inclinação de garupa) e fanerópticos (coloração da pelagem, coloração dos cascos anteriores e posteriores e tamanho dos cascos). Foi realizada estatística de distribuição de freqüência para todas as variáveis estudadas. Em relação à coloração da pelagem, para os animais de Pernambuco, houve uma maior predominância da tordilha e castanha, para os animais do Piauí as pelagens tordilha e baia. Para o perfil de chanfro o mais freqüente foi o subconvexo, depois o retilíneo nos animais avaliados no estado de Pernambuco, o sub-côncavo foi mais presente nos machos do Piauí. A forma do pescoço mais freqüente foi a piramidal, com exceção do tipo cervo para as fêmeas e castrados do Piauí. A coloração dos cascos dos anteriores e posteriores apresentou uma predominância da coloração escura ou preta e depois a rajada. Ocorreu uma maior freqüência dos cascos de tamanho pequenos, com exceção para os machos inteiros e castrados de Pernambuco, com predominância de cascos de tamanho médio. Os animais de Pernambuco apresentaram uma maior freqüência dos lábios firmes e justapostos, para os animais machos e machos castrados do Piauí os lábios justapostos, e com as fêmeas os lábios relaxados, ocorrendo em todas as classes dos animais a presença de lábios relaxado ou belfos. Com relação a inclinação de garupa, observou-se maior freqüência para as formas derreadas e inclinadas, com exceção dos machos inteiros de Pernambuco que apresentaram maior freqüência de garupa ligeiramente inclinada, que atende ao padrão do Cavalo Nordestino.

The objective of this paper is the study of ethnological profile of the remaining Nordestino horses from Pernambuco and Piauí states through frequency distribution of quality traits from 238 adult animals (male, females and castrated) in which were evaluated: nose profile, position of lips, neck shape, slope of croup, coat color, hooves color and hoof size. The coat colors more prevalent were gray and bay in animals studied from Pernambuco state and gray and chestnut at Piauí state. Sub-convex and rectilinear were the profiles of nose more prevalent in animals from Pernambuco state, and sub-concave at Piauí state. The neck shape was pyramidal, except for females and castrated from Piauí state which have deer type neck. The most common color of the hooves was black, followed by white mixed with black. Hooves with small size were identified as the more prevalent among the animals studied, however the hooves in males and castrated from Pernambuco were classified as medium sized. The firm and juxtaposed lips were the most common among the animals evaluated at Pernambuco, the males and castrated from Piauí state had his lips juxtaposed and the females relaxed. The rumps inclined and strongly inclined were more prevalent in both states, but in the males from Pernambuco was slightly inclined.

Rinotraqueitis infecciosa bovina y virus respiratorio sincitial bovino en ganado de Lidia en Salamanca

Se ha realizado un estudio epidemiológico para conocer la prevalencia de dos agentes infecciosos comunes, IBR y BRSV, en 15 ganaderías bovinas de Lidia en Salamanca (Castilla y León, España). En 2006 se obtuvieron muestras sanguíneas de 286 animales, aparentemente sanos y sin problemas evidentes. Los análisis serológicos se realizaron utilizando la técnica de diagnóstico ELISA, obteniéndose una prevalencia por rebaño del 99,92 % e intra-rebaño del 85,29 % para la IBR, mientras que para el BRSV se obtuvieron un 82,23 % y del 89,69 % respectivamente.

An epidemiological study was conducted to determine the prevalence of the IBR and BRSV in 15 bullfighting cattle farms from Salamanca (Castilla y León, España). In 2006, a total of 286 blood samples from healthy calves and cows were collected. ELISA kits were used to process the samples. The herd prevalence against both viruses were 99.92 % and individual prevalence were 85.29 % for IBR and for BRSV were 82.23 % and 89.69 % respectively.

Efecto del peso y la línea, sobre la utilización de los componentes del huevo y peso embrionario durante la incubación

The study was conducted to determine the effect of egg size on egg components utilization and embryonic weight during incubation of Dominant Black (DB) and Yaffa Brown (YB) strains of pullet eggs. A total of 810 hatching pullet eggs (405 eggs per strain) were grouped into three egg sizes (small, medium and large) per strain resulting in six treatment groups which were replicated three times with 45 eggs per replicate. Two eggs per replicate were used to determine the embryonic, albumen and yolk weight on each of the days 1, 7, 10, 15, and 18 of incubation resulting into a total of 180 eggs. Data obtained were subjected to analysis of variance in a 2 x 3 factorial experimental layout. Results revealed a significant (p<0.05) increase in albumen percentage as egg weight increased (r = 0.93) in both strains before incubation. The albumen weight decreased steadily to zero from day 1 till the end of incubation while the rate of yolk weight did not show the same pattern. The ranged values of albumen percentage for large, medium and small eggs were; 58.89 ± 10.78 to 1.75 ± 0.56, 56.83 ± 0.55 to 0.61 ± 0.28 and 54.04 ± 1.81 to 5.42 ± 0.89, respectively. At 18th day, the embryonic weights of both medium and large-sized eggs (28.56 and 28.80 g, respectively) were significantly (p<0.05) higher than small-sized eggs (22.54). It could be concluded that the rate of albumen utilization during incubation influenced the embryonic weight (r = -0.97). Also the high content of yolk when compared with that of albumen towards the end of incubation in the three groups could result from the need for energy and protein by the developing embryo after hatching before access to any feed.

Se determinó el efecto del tamaño sobre la utilización de los componentes del huevo y peso embrionario durante la incubación de huevos de las líneas Dominant Black (DB) y Yaffa Brown (YB). Un total de 810 huevos (405 por línea), fueron agrupados en tres tamaños por línea (pequeños, medios y grandes) dispuestos en seis grupos experimentales con tres replicaciones de 45 huevos cada una. Un total de 180 huevos, dos por repetición, fueron usados para determinar el peso de albumen y yema embrionarios los días 1, 7, 10, 15 y 18 de la incubación. Los resultados fueron sometidos a análisis de varianza en una disposición factorial 2 x 3. En ambas líneas, antes de la incubación, se registró un aumento (p<0,05) del porcentaje de albumen al hacerlo el peso del huevo (r = 0,93). El peso del albumen disminuyó hasta cero de forma sostenida desde el día 1 hasta el final de la incubación, aunque la proporción de yema no siguió el mismo modelo. Los rangos de porcentaje de albumen fueron los siguientes de 58,89 ± 10,78 a 1,75 ± 0,56, para los huevos grandes, de 56,83 ± 0,55 a 0,61 ± 0,28, para los medianos y de 54,04 ± 1,81 a 5,42 ± 0,89 para los pequeños. El día 18 los pesos embrionarios de los huevos medianos y grandes (28,56 y 28,80 g, respectivamente) fueron (p<0,05) mayores que los de los huevos pequeños (25,24). La tasa de utilización del albumen durante la incubación influyó sobre el peso embrionario (r = -0,97). Asimismo el alto contenido de yema respecto al albumen hacia el final de la incubación, en los tres grupos, sería la consecuencia de las necesidades de energía y proteína del embrión en desarrollo, después de la incubación, antes de acceder a algún alimento.

Mixed spray-dry yeast (brewer + sugar cane) on starting pigs feeding

Foram conduzidos três experimentos para determinar o valor nutricional das leveduras spray-dry cana-de-açúcar (LEV35) e levedura mista (cerveja + cana-de-açúcar - LEV40) e o efeito da inclusão da LEV40 em rações para leitões sobre o desempenho e viabilidade econômica. No ensaio de digestibilidade total foram utilizados 15 leitões machos castrados, com 21,49 ± 4,85 kg de peso vivo, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os valores de energias digestível e metabolizável na matéria natural para a LEV35 e LEV40 foram de 2788 e 3455 (kcal/kg); 2761 e 3289 (kcal/kg), respectivamente. No primeiro ensaio de desempenho foram avaliados cinco níveis de inclusão da LEV40 (0, 5, 10, 15 e 20 %) na forma farelada, utilizando 50 leitões, com peso inicial de 14,60 ± 1,28 kg, distribuídos em delineamento de blocos inteiramente casualizado. No segundo ensaio de desempenho foram avaliados os cinco níveis de inclusão utilizados no ensaio anterior nas formas farelada ou peletizada, utilizando 80 leitões, com peso inicial de 15,16 ± 2,00 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5 x 2. Os resultados indicam que a inclusão de até 20 % da LEV40 em rações para leitões nas duas formas não afeta o desempenho. Entretanto, a viabilidade econômica vai depender da relação de preços entre os ingredientes.

Three experiments were carried out to determine the nutritional values of the spray-dry yeast sugar cane (LEV35) and mixed (brewer + sugar cane - LEV40) and the inclusion effect on starting pigs diets on performance and economic feasibility. In total digestibility assays were used fifteen barrow pigs with initial body weight of 21.49 ± 4.85 kg were allotted in a completely randomized design. The values of digestible and metabolizable energy as-fed basis for LEV35 and LEV40 were: 2788 and 3455 (kcal/kg); 2761 and 3289 (kcal/kg), respectively. In performance trial were evaluated five inclusions levels of LEV40 (0, 5, 10, 15 and 20 %) utilizing 50 piglets, with initial weight of 14.60 ± 1.28 kg in meal form, distributed in a completely randomized bloc design. In second performance trial were evaluated five inclusions levels of previous assay in meal form or pellet form, using 80 piglets, with initial weight of 15.16 ± 2.00 kg, allotted in a completely randomized factorial 5 x 2. The results indicate that the inclusion of up to 20 % of LEV40 in diets for piglets in the two forms did not affect performance. However, the economic feasibility will depend on the price relationship between the ingredients.

Body composition of tambaqui fed with diets containing leucena leaves meal

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão de farinha de folha de leucena em dietas sobre a composição corporal de juvenis de tambaqui. Um total de 240 juvenis foram distribuídos em 12 caixas plásticas (350 L), em um delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos (0, 8, 16 e 24 % de inclusão de farinha de folha de leucena) e três repetições. Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos, indicando que é possível incluir até 24 % de farinha de folha de leucena em rações para juvenis de tambaqui, sem que haja alteração da composição corporal.

The objective of this study was to evaluate the effects of inclusion of leucena leaf flour in diets on body composition of juveniles of tambaqui. A total of 240 juveniles were distributed in 12 plastic boxes (350 L), in a completely randomized experimental design with four treatments (0, 8, 16 and 24 % of inclusion of leucena leaf flour) and three replications. There was no significant difference (p>0.05) between treatments, indicating that it can be possible to include up to 24 % leucena leaf flour in diets for juveniles of tambaqui, with no change in body composition.

Influence of mango meal on growth and body composition of Nile tilapia

A farinha de manga com cascas foi avaliada como fonte de carboidrato em substituição ao milho para o crescimento de alevinos de tilápia e composição química da carcaça. Foram utilizados 180 peixes (4,69 ± 0,06 g) estocados em 12 caixas de 500 L, alimentados três vezes ao dia (6 % peso vivo), em um sistema de recirculação de água com biofiltro. Foram testadas quatro dietas com diferentes concentrações de farinha de manga T1= dieta com 30 % de milho; T2= 33 % substituição milho por manga; T3= 66 % substituição milho por manga e T4= 100 % de substituição do milho pela manga com três repetições. Ao final de 45 dias, foram avaliados o desempenho zootécnico (peso médio final, ganho de peso médio final, taxa de crescimento específico, consumo de ração aparente, conversão alimentar aparente, rendimento de carcaça, sobrevivência) e composição química da carcaça. Os níveis de farinha de manga em substituição ao milho afetaram todas as variáveis de desempenho a partir de 33 % de substituição (p<0,05), com exceção da sobrevivência e o rendimento de carcaça (p>0,05). Os valores da composição química da carcaça foram alterados com exceção da matéria mineral. A farinha de manga em substituição ao milho pode ser utilizada em até 33 % na ração da tilápia do Nilo sem prejudicar o desempenho zootécnico e a composição química da carcaça.

Mango meal with peel was evaluated as carbohydrate source in substitution of corn, for tilapia juvenile growth and carcass composition. There were used 180 fish (4,69 ± 0,06 g) in 12 tanks of 500 L, fed three times a day (6 % of live weight), in a water recirculating system with biofilter. Four diets were evaluated with different mango meal concentrations T1= diet with 30 % of corn; and T2, T3 and T4 in which 33, 66, and 100 % of corn was replaced by mango meal. All of the treatments had three repetitions. At the end of 45 days performance was evaluated (final weight, weight gain; specific growth rate, feed consumption, apparent feed conversion rate, carcass yield, survival) and chemical carcass composition. The levels of mango meal substitution by corn meal affected all the variables analyzed from level 33 % (p<0,05), with the exception of survival and carcass yield (p>0,05). Carcass chemical composition values were changed except for ash. Mango meal in substitution for corn may be used until the level of 33 % in Nile tilapia feed without damage for growth performance and carcass chemical composition.

**Chemical composition and nutrients extraction of Trachypogon plumosus under fertilization and regrowth ages**

No manejo de pastagens, a adequada disponibilidade de nutrientes do solo e a utilização de períodos de descanso compatíveis com as características morfofisiológicas da gramínea são fatores importantes para a obtenção de forragem de alta qualidade e, consequentemente, índices satisfatórios de produtividade animal. Avaliaramse os efeitos da correção da fertilidade do solo (testemunha, calagem, adubação e calagem + adubação) e da idade de rebrota (28, 42, 56, 70 e 84 dias) sobre a composição química e extração de nutrientes por Trachypogon plumosus nos cerrados de Roraima. Os teores de nitrogênio, fósforo, cálcio, magnésio e potássio foram inversamente proporcionais às idades de rebrota, ocorrendo o oposto quanto aos teores dos constituintes da parede celular. Os maiores teores de N e K foram obtidos com a adubação e a calagem + adubação, enquanto que a testemunha apresentou maiores teores de P, Ca e Mg. O efeito da idade de rebrota sobe a extração de nutrientes foi quadrático e os máximos valores registrados aos 67,8 (26,71 kg ha-1 de N), 63,4 (2,82 kg ha-1 de P), 62,9 (5,17 kg ha-1 de Ca), 68,4 (3,32 kg ha-1 de Mg) e 66,0 dias (12,71 kg ha-1 de K). A máxima extração de macronutrientes foi, em ordem decrescente, a seguinte: N > K > Ca > Mg > P. A adubação e a calagem + adubação proporcionaram maior extração de nutrientes e forragem de melhor qualidade com menor teor de fibras.

In pasture management, the availability of soil nutrients, and use of adequate rest periods, consistent with the grass morphological and physiological characteristics, are important factors for obtaining high quality forage and, consequently, satisfactory levels of animal production. To evaluate the effects of soil fertility correction (control, liming, fertilization and liming + fertilization) and regrowth ages (28, 42, 56, 70 and 84 days) on chemical composition and nutrient extraction of Trachypogon plumosus in the Roraima's savannas. The nitrogen, phosphorus, calcium, magnesium and potassium contents were inversely proportional to regrowth ages, while cell wall components increased consistently with regrowth ages. The highest N and K contents were recorded with fertilization or liming + fertilization, while control or liming alone provided higher P, Ca and Mg contents. Regrowth ages promoted quadratics effects on nutrients extraction and maximum values were estimated at 67.8 (26.71 kg ha-1 of N), 63.4 (2.82 kg ha-1 of P), 62.9 (5.17 kg ha-1 of Ca), 68.4 (3.32 kg ha-1 de Mg) and 66.0 days (12.71 kg ha-1 of K). The nutrient extraction by the grass followed the decreasing order: N > K > Ca > Mg > P. Fertilization and liming + fertilization improved nutrients extraction and forage quality with lower fiber contents.

Nutrient intake and digestibility in cattle fed submitted to different urea levels

Avaliou-se o consumo e a digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN), proteína bruta (PB), carboidratos não fibrosos (CNF), extrato etéreo (EE) e nutrientes digestíveis totais (NDT) em bovinos alimentados com feno de Brachiaria brizantha 'La Liberdad' de baixa qualidade em função da administração de níveis crescentes de uréia. Foram utilizados cinco novilhos Nelore, machos, castrados, canulados no rúmen, distribuídos em delineamento quadrado latino entre os tratamentos 1: controle (apenas feno) e níveis crescentes de uréia adicionada diretamente no rúmen visando incrementar em, 2: 2 %, 3: 4 %, 4: 6 % e 5: 8 % o nível protéico da dieta. Foram observados aumentos lineares nos consumos de MS, MO e FDN com elevação do nível de proteína de 3,4 % até 9,9 % na dieta e redução quando o nível de proteína foi de 11,6 %. Não foram observadas diferenças significativas para os consumos de CNF e EE. A adição de níveis crescentes de uréia não provocou efeitos sobre a digestibilidade da MS, MO, FDN e CNF e a digestibilidade da PB apresentou efeito quadrático. Para aumento de consumo de MS por bovinos alimentados com dietas exclusivas baseadas em feno de Brachiaria brizantha 'La Liberdad', com baixo teor protéico (2,9 % PB) e alto teor de fibra em detergente neutro (77 % FDN), sugere-se a complementação de PB com uréia até o nível de 10 %.

The dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), crude protein (CP), non fiber carbohydrate (NFC), eter extract (EE) intake and apparent digestibility and total digestible nutrients (TDN) in cattle fed with Brachiaria brizantha 'La Liberdad', low quality hay, with increasing urea levels, were evaluated. Were used five Nellore steers, male, castrated, canuled, distributed in latin square among the treatments 1: control, only hay and increasing urea levels added directly in the rumen aiming to increase in 2: 2 %, 3: 4 %, 4: 6 % and 5: 8 % the CP in the diet. The DM, OM and NDF intakes linearly increased when raised from 3.4 to 9.9 % CP in the diet and decreased in 11.6 % CP. The NFC and EE intakes didn't differ. The urea inclusion didn't influenced the DM, OM, NDF and NFC digestibilities. The CP digestibility showed quadratic effect. To increase DM intake by cattle fed diets based on exclusive hay of Brachiaria brizantha 'La Liberdad' with low protein content (2.9 % CP) and high content of neutral detergent fiber (NDF 77 %), it is suggested the CP suplementation with urea up to the level of 10 % CP.

Physical qualitative of stored eggs in different packing condition on room temperature

Avaliou-se a qualidade interna de ovos de casca branca, higienizados ou não, armazenados em diferentes condições de embalagens, sob temperatura ambiente. Trezentos ovos foram distribuídos em um DIC em esquema fatorial 3x2x4+1 (3 embalagens: filme PVC, vácuo parcial e vácuo parcial com sequestrantes de gás oxigênio; 4 períodos de armazenamento: 7, 14, 21 e 28 dias; higienizados ou não; e testemunha, ovos frescos, com 4 repetições). As análises foram realizadas ao final de cada período. O vácuo parcial manteve a unidade Haugh dos ovos, e proporcionou os melhores resultados para índice gema. A manutenção de peso dos ovos foi melhor quando embalados em condição de vácuo, com ou sem sachês sequestrantes de O2. Menores valores de atividade de água foram obtidos nos ovos embalados em filme de PVC, e quando realizada a higienização. Conclui-se que a qualidade interna dos ovos decresceu com o tempo de estocagem de forma mais acentuada nos ovos embalados em filme plástico, já que a condição de vácuo preservou algumas características. Com a higienização, as condições de armazenamento dos ovos em filme de PVC devem ser melhoradas, pois a qualidade interna destes foi a mais reduzida.

The objective was to evaluate the internal quality of white-shelled consume eggs, sanitized or not, stored under different packaging conditions at room temperature. It was used 300 eggs, distributed in a completely randomized experimental design in a 3x2x4+1 factorial arrangement, three packaging conditions (PVC film, partial vacuum, partial vacuum with oxygen gas absorber), storage period (7, 14, 21 and 28 days), sanitized or not, and control (fresh eggs), with four repetitions. At the end of each period the analysis were performed. Partial vacuum condition was able to maintained Haugh unit, and promoted the best results for yolk index. The weight maintenance was better when packaged under vacuum, with or without O2 sachets absorbers. Lower values of water activity were obtained in eggs packed in PVC film, and when the sanitation was performed. It can be concluded that the internal egg quality decreases with storage time sharper in the eggs packed in PVC film, because vacuum has preserved some features of them. With sanitation, the storage conditions of eggs in PVC film should be improved because its internal quality decrease was greatest.

Effects of inulin and a probiotic mixture on nutrient digestibility and nitrogen balance in piglets

This study aimed to evaluate different inulin and probiotic levels as supplement in diets for piglets on nutrient digestibility and nitrogen balance. Twenty four crossbred barrows (Pietráin x Landrace x Large White), with initial average weight of 18.00 ± 0.38 kg, were individually housed in metabolic cages. The experimental design was a completely randomized block, in a 2 x 3 factorial scheme (probiotic levels: 0.30 and 0.60 %; inulin levels: 0.00, 0.25 and 0.50 %), with four replications. The probiotic used was a mix of Lactobacillus acidophillus, Streptococcus faecium and Bifidobacterium bifidum. The inulin was the prebiotic used in this study, characterized as an indigestible carbohydrate formed by fructooligosaccharides. Inulin levels provided a quadratic effect (p<0.05) on the digestibility coefficients of dry matter, organic matter and ether extract, and the better responses were obtained supplementing 0.194, 0.185 and 0.188 %. Quadratic effects were observed for the nitrogen excreted in feces, total nitrogen excretion, nitrogen efficiency use and nitrogen digestibility. The inulin levels of 0.194 and 0.216 %, in piglet diets, were the better for dry matter digestibility and total nitrogen excretion, respectively.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de níveis de inulina e probióticos em rações para leitões sobre a digestibilidade dos nutrientes e balanço do nitrogênio. Foram utilizados 24 suínos mestiços (Pietráin x Landrace x Large White), machos castrados, com peso médio inicial de 18,00 ± 0,38 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial 2 x 3, representado por dois níveis de probiótico (0,30 e 0,60 %) e três níveis de inulina (0,00; 0,25 e 0,50 %), com quatro repetições. O probiótico utilizado foi composto por Lactobacillus acidophillus, Streptococcus faecium e Bifidobacterium bifidum. A inulina foi o prebiótico utilizado, caracterizada como um carboidrato não digerível composto por frutoligossacarídeos. A inulina proporcionou efeito quadrático (p<0,05) nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e extrato etéreo, e as melhores respostas foram obtidas com a suplementação de 0,194; 0,185 e 0,188 %. Efeitos quadráticos foram observados para o nitrogênio excretado nas fezes, excreção total de nitrogênio, eficiência de uso do nitrogênio e digestibilidade do nitrogênio. Os níveis de 0,194 e 0,216 % de inulina, na ração de leitões, foram os melhores para a digestibilidade da matéria seca e excreção total de nitrogênio, respectivamente.

Biometric and productive parameters of Melipona quadrifasciata anthidioides bee colony in different generations

O presente trabalho teve por objetivo analisar os parâmetros biométricos e produtivos em colônias de abelha mandaçaia (Melipona quadrifasciata anthidioides) em gerações consecutivas. Sessenta colônias de diferentes regiões do estado da Bahia foram transladadas para caixas modelo INPA. Passados 90 a 100 dias as colônias foram avaliadas e divididas, formando a primeira e posteriormente a segunda geração. Em todas as gerações foram realizadas mensuração dos parâmetros biométricos da colônia (discos de cria, potes de mel e potes de pólen) e de rainha, além de morfometria da glossa de operárias. O peso da rainha fisogástrica e o comprimento da glossa não apresentaram diferenças entre as gerações. Houve diferença para o número de discos de cria e entre características de produção de mel e pólen, com variabilidade entre as gerações. Os parâmetros biométricos e produtivos estudados foram influenciados diretamente por fatores ambientais. As colônias nas gerações subsequentes mostraram adaptação ao ambiente demonstrando variabilidade que pode ser explorada.

This study aimed to analyze biometric parameters and productive stingless bee colonies mandaçaia (Melipona quadrifasciata anthidioides) in consecutive generations. Sixty colonies from different regions of Bahia state were transferred to INPA boxes model. After 90 to 100 days the colonies were evaluated and divided, forming the first and later the second generation. In every generation the colony biometric measurement were evaluated (brood, honey and pollen pots), queen and glossa workers morphometry. The weight of physogastric queen and length of the glossa did not differ between generations. There were differences for the number of brood disks and between honey and pollen characteristics, with variability between generations. Thus biometric and productive parameters studied were directly influenced by environmental factors. However in subsequent generations the colonies showed environment adaptation demonstrating variability that can be exploited.

Sustitución de la harina de soja con mezcla hojas de yuca: harina de sangre, en dietas de pollos con o sin sumplementación de enzimas

Two hundred and sixteen unsexed day-old Cobb broilers of a commercial strain were used to study the effect of replacement of soybean meal (SBM) by cassava leaf:blood meal mix (CLM:BM) with or without enzyme supplementation on broiler growth and performance. The birds were divided into 6 groups of 36 birds each after balancing for live weight. Each group was further sub-divided into 6 replicates of 6 birds each. CLM:BM replaced SBM at 0, 25 and 50 % on weight for weight basis. The resulting three dietary combinations were supplemented with a commercial enzyme (Maxigrain®) at the rates of 0 and 100 ppm thus resulting in 6 dietary treatments. The six groups of 36 birds were randomly allotted to the six experimental diets. Feed and water were provided free choice during the 56 days experimental period during which data were collected on performance, nutrient retention, feed transit time and carcass characteristics of birds. Replacement of SBM with CLM:BM mix had no effect (p>0.05) on weight gain (WG), feed intake (FI), feed: gain ratio (F:G), crude protein (CP), ether extract (EE) and crude fibre retention (CF), dressing percentage, breast cut, drumstick, thigh liver and kidney weights but significantly (p<0.05) reduced intestinal transit time (ITT) and abdominal fat while increasing gizzard and caecum weight. Enzyme supplementation however significantly (p<0.05) improve WG and reduced F:G, improved (p>0.05) nutrient retention, dressing and abdominal fat percentage but had no effect on FI. No mortality was recorded in the course of this study. Enzyme supplementation significantly (p<0.05) reduced gizzard and caecum weights. It was concluded that in broiler feeding CLM:BM mix can effectively replace 50 % SBM without adverse effect on the birds. Supplementation of diets with enzyme led to further improvement in performance of broilers.

Doscientos dieciseis pollos Cobb, de un día, no sexados, fueron empleados para estudiar el efecto de la sustitución de la harina de soja (SBM) por una mezcla de hojas de yuca:harina de sangre (CLM:BM), con o sin adicción de enzimas, sobre el crecimiento y productividad de los broilers. Se formaron 6 grupos de 36 aves cada uno después de equilibrarlas en función del peso vivo. Cada grupo fue después subdividido en 6 repeticiones de 6 aves cada una. La mezcla CLM:BM se empleó para sustituir a la SBM en proporciones de 0, 25 y 50 % (peso/peso). Las tres combinaciones dietarias resultantes fueron suplementadas con un enzima comercial (Maxigrain®) en proporciones de 0 y 100 ppm resultando así 6 tratamientos dietéticos. Los seis grupos de 36 aves fueron aleatoriamente asignados a las seis dietas experimentales. El pienso y el agua fueron suministrados a voluntad durante los 56 días de periodo experimental durante el cual se obtuvieron los datos relativos a productividad, retención de nutrientes, tiempo de tránsito del pienso y características de la canal de las aves. La sustitución de SBM por la mezcla CLM:BM no tuvo efecto (p>0,05) sobre la ganancia de peso (WG), ingestion de pienso (FI), tasa de pienso:ganancia de peso, retención de proteína bruta (CP), extracto etéreo (EE) y fibra bruta (CF), rendimiento a la canal, pesos de pechuga, patas, muslos, higado y riñones. Sin embargo, mejoró significativamente (p<0,05) WG y redujo la relación F:G (p<0,05); mejoró (p<0,05) la retención de nutrientes, el rendimiento y porcentaje de grasa abdominal sin afectar a FI. No se registró mortalidad a lo largo del experimento. La suplementación enzimática redujo significativamente (p<0,05) el peso de molleja y ciego. Se concluyó que en la alimentación de broilers la mezcla CLM:BM puede sustituir eficazmente al 50 % de la harina de soja sin producir efectos adversos. La adicción de enzimas a las dietas no produjo mejoras adicionales de la productividad de los pollos.

Fuzzy characterization of preslaughter broiler transport: a qualitative approach

A produção de carne de frango no Brasil é um dos setores mais importantes do agronegócio, sendo que a expansão e manutenção dos mercados externos estão diretamente relacionadas com a qualidade do produto final. Um dos grandes problemas no sistema de produção de frangos, esta relacionado com a logística de distribuição e conseqüentemente as formas de transporte de cargas vivas. Nesta pesquisa objetivou-se determinar a classificação do nível de perdas produtivas na carga viva de frangos de corte, utilizando como ferramenta de decisão a lógica fuzzy. Após a avaliação das informações de entrada no sistema fuzzy verificou-se que o modelo obtido é importante por dois fatores: o primeiro pela classificação clara e direta das condições de transporte e segundo pela perspectiva de estabilidade ou não das condições classificadas, mostrando o potencial de mudança das mesmas, o que poderá ser utilizada como objeto de atenção para a escolha de estratégias de transporte.

The poultry industry at Brazil is one of the most important sectors of agribusiness, which expansion and maintenance of the international markets are directly linked with the final product quality. One of the major problems on the poultry production system is related with distribution logistics and consequently with the types of livestock transport. In this research, the objective was to determine the classification of productive losses levels on the poultry transport, using as decision tool the fuzzy logic. After the assessment of input information on fuzzy system, it was verified that the developed model is important due two reasons: firstly, to the clear and direct classification of transport conditions, and secondly to the perspective of the stability or not of the assorted condition, showing this potential for change, which may be used with the aim to pay attention during the choose of transport strategies.

**Efecto de la utilización de batata (Ipomea batatas) sin pelar en la dieta de caracoles**

This study was designed to determine the effect of inclusion of varying levels of dry unpeeled dry sweet potato on growth characteristics and cost analysis of growing snails (Archachatina marginata). One hundred and twenty snails of mean weight of 86.6 g were randomly selected and allotted to 4 dietary treatments. Each treatment was replicated thrice with ten snails per replicate in a completely randomized design. Four diets were formulated to contain 0 % (T1), 10 %(T2), 20 % (T3), 30 % (T4) dry unpeeled sweet potato (DSP) of the entire diet. The parameters taken were weight gain, feed intake on weekly and daily basis respectively. Feed conversion ratio, total feed cost, and cost per weight gain were calculated. Significant differences were not observed in the mean monthly feed intake of snails fed diet containing varied levels of DSP (p>0.05). There were no significant differences in the mean monthly weight gain of snails fed diet containing 20 % DSP and the control diet (p>0.05). The feed conversion ratios were not significantly different from one another (p>0.05). The dietary treatments had no significant effect on the mean monthly shell length, width and thickness increment and dressing percentage of the snails (p>0.05). The lowest cost/weight gain was recorded in the diet containing 30 % DSP. Snail could tolerate up to 30 % dry unpeeled sweet potato in the diet without any adverse effect but at a reduced cost.

Este estudio se diseñó para determinar el efecto de diferentes niveles de batata seca sin pelar sobre las características de crecimiento y costes de caracoles (Archachatina marginata) en crecimiento. Ciento veinte caracoles de 86,6 g de peso medio fueron aleatoriamente seleccionados y asignados a 4 dietas diferentes. En cada tratamiento se realizaron 3 repeticiones de 10 individuos cada una, en un diseño completamente al azar. Se formularon 4 dietas que contenían 0 % (T1), 10 % (T2), 20 % (T3) y 30 % (T4) de batata seca sin pelar (DSP). Se analizaron la ganancia de peso semanal y la ingestión diaria de alimento. Se calcularon la conversión alimenticia, costes total de alimentación y ganancia de peso. No se observaron diferencias en la ingestión mensual de alimentos ni en el índice de conversión en los diferentes tratamientos. No hubo diferencias en la ganancia mensual de peso en los caracoles que consumían 20 % de DSP, ni en la dieta control. No hubo diferencias mensuales significativas sobre el incremento de la longitud, anchura y espesor de la cáscara ni sobre el faenado. El menor coste/ganancia de peso se consiguió con 30 % de DSP. Los caracoles pueden tolerar hasta un 30 % de DSP sin efectos adversos y a coste reducido.

Productivity and nutritive value of tropical grasses subjected to grazing with sheep

Objetivou-se avaliar a disponibilidade e valor nutritivo de três forrageiras Panicum maximum 'Aruana', Panicum maximum Jacq. 'Massai' e Brachiaria hibrida 'Mulato', com ovinos em pastejo contínuo. A qualidade do Massai foi inferior em relação às outras duas gramíneas, com baixo teor de PB, alto de FDN, alto de FDA e baixa DIVMO. Já o Mulato foi semelhante ao Aruana e diferentes estatisticamente ao Massai para todos os parâmetros avaliados. Conclui-se que o cultivar Massai apresenta valor nutricional inferior ao cultivares Mulato e Aruana, enquanto estes últimos mantiveram bons níveis nutricionais, inclusive durante o período seco.

The objective was to evaluate three forage Panicum maximum 'Aruana', Panicum maximum Jacq. 'Massai' and Brachiaria hybrid 'Mulato'. The quality of the Massai proved to be lower, with low crude protein, high NDF, ADF high and low digestibility. Mulato has already had results similar Aruana and different statistically Massai to all the parameters of quality assessed. It was concluded that the cultivar Massai presents nutritional value lower than the cultivars Aruana and Mulato, while the latter maintained good nutritional levels, even during the dry season.

**Agua de coco (Cocus nucifera) como diluyente para semen fresco de conejo en la inseminación artificial**

Se estudió el efecto de dos diluyentes, agua de coco y Medio Brackett-Oliphant (MBO), en dilución 1:1 (v/v) sobre la motilidad y viabilidad espermática y parámetros reproductivos en conejas inseminadas artificialmente. La motilidad y viabilidad fueron evaluadas antes y después de la dilución, y a los 30, 60, 90, 120, 180 y 240 min de refrigeración a 4 ºC. La motilidad y la viabilidad no mostraron diferencias significativas al hacer la dilución con los diluyentes evaluados ni durante la refrigeración. La fertilidad observada utilizando semen fresco en la inseminación artificial fue 88 % para el agua de coco y 80 % para el MBO. El número de gazapos obtenidos fue de 8,89 cuando se utilizó el agua de coco y 7,44 con el MBO (p<0,05).

The effect of two diluents; coconut water and Brackett-Oliphant Medium (MBO) at 1:1 (v/v) on sperm motility, viability and reproductive parameters in rabbits artificially inseminated was studied. The motility and viability were assessed before and after dilution, and at 30, 60, 90, 120, 180 and 240 min after refrigeration at 4 ºC. The motility and viability showed no significant differences neither at the time of dilution nor during refrigerating period. The fertility observed during artificial insemination was 88 % for coconut water and 80 % for MBO. The number of born rabbits showed statistic differences (p<0.05), it was greater (8.89) when using coconut water than with the MBO (7.44).

Fertility of Saloia rams using refrigerated or frozen semen

Avaliaram-se as fertilidades e coeficientes de variação (CV) de carneiros Saloios após inseminação artificial (IA) por via cervical com sémen refrigerado (SR) ou congelado (SC). Na 1ª experiência avaliou-se o efeito de duas épocas de IA (primavera vs. outono) sobre a fertilidade, utilizando SR (n=5 carneiros) e de duas épocas de congelação de sémen (outono vs. inverno) sobre a fertilidade de ovelhas inseminadas na primavera utilizando SC (n=3 carneiros). Nas outras experiências avaliaram-se as variações da fertilidade de carneiros, independentemente das épocas de IA ou congelação, utilizando SR e SC (2ª experiência: 4 carneiros comuns; 3ª experiência: 16 e 5 carneiros, respectivamente). Não foram observadas diferenças na fertilidade entre épocas de IA ou congelação de sémen. As fertilidades obtidas com SR foram superiores às do SC (2ª experiência: 51,28 vs. 13,65 %; 3ª experiência: 48,51 vs. 13,04 %). Os CV da fertilidade utilizando SC foram superiores aos do SR (2ª experiência: 41,3 % vs. 13,1 %; 3ª experiência: 38,9 vs. 19,5 %). Os carneiros de raça Saloia podem ser utilizados em programas de IA com SR e SC nas épocas do ano estudadas sem diminuição da fertilidade. O SC originou CV para a fertilidade superior sugerindo diferentes susceptibilidades dos carneiros à congelação.

We intend to estimate Saloia breed rams fertility and its variation coefficients (VC) after cervical artificial insemination (AI) with refrigerated (SR) or frozen semen (SC). In experiment 1, we studied the seasonal effect of AI (spring vs. autumn) on fertility (n=5 rams) using SR. The seasonal effect of semen freezing (autumn vs. winter, n=3 rams) on fertility of ewes inseminated in spring was also tested with SC. Variations in ram fertility using either SF or SC were determined independently of seasons of insemination and freezing (experiment 2: SF (n=4), SC (n=4), same rams; experiment 3: SF=16, FS=5 rams). No seasonal differences in fertility were found when ewes were inseminated either with SF or SC. Fertility was higher when RS rather than SC was used (experiment 2: 51.28 vs. 13.65 %; experiment 3: 48.51 vs. 13.04 %, respectively). Fertility VCs from SC were higher than those from SR (experiment 2: 41.3 vs. 13.1 %; experiment 3: 38.9 vs. 19.5 %, respectively). SR or SC from Saloia rams can be used in AI programs during the studied seasons with no deleterious effect on fertility. Higher fertility VCs are estimated when insemination is performed with SR, suggesting semen individual susceptibility to freezing.

Digestibility of diets and metabolism of pigs fed with diets containing citric extracts

O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a digestibilidade das dietas e o metabolismo de suínos em terminação alimentados com dietas contendo extratos cítricos. Foram utilizados 12 suínos, machos castrados, com peso médio inicial de 54 quilogramas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos (dieta controle e dieta controle + 750 mg.kg-1 de um composto de extratos cítricos, contendo ácido ascórbico e bioflavonóides) de seis repetições cada, sendo o animal a unidade experimental. O uso de extratos cítricos não alterou (p>0,05) o balanço de nitrogênio, porém aumentou (p=0,05) em 3,56 % a energia retida e em (p<0,05) 1,94 % a energia digestível. Suínos alimentados com dietas contendo extratos cítricos apresentaram redução (p<0,05) de 12,9 % no nível de colesterol sanguíneo. A adição de extratos cítricos em dietas para suínos melhora a retenção de energia, o aproveitamento da energia digestível e reduz os níveis plasmáticos de colesterol.

An experiment was carried out to evaluate the digestibility of diets, and metabolism of finishing pigs fed diets containing citric extracts. Twelve barrows with average initial weight of 54 kilograms were used. A completely randomized experimental design was used, with two treatments (control diet and control diet + 750mg.kg-1 of a compound of citric extracts, containing ascorbic acid and bioflavonoids) with six replications, and the animal as an experimental unit. The citric extracts did not alter (p>0.05) nitrogen balance, but increased (p<0.05) in 3.56 % the retained energy and in 1.94 % the digestible energy. Pigs fed diets containing citrus extracts had decreased (p<0.05) from 12.9 % in the level of blood cholesterol. The addition of citric extracts in diets for pigs improves the retention of energy, the use of digestible energy and reduces the plasma cholesterol levels.

Factors influencing reproduction parameters of ewes Ouled Djellal

L'étude des paramètres de reproduction des brebis Ouled Djellal (n=269), menée en semiintensif dans un milieu semi- aride, fait ressortir un taux de fertilité de 88 %, un taux de fécondité de 95 % et un taux de prolificité de 111 %. L'influence des différents facteurs sur les paramètres de reproduction, fait ressortir sur la fertilité, une influence significative (p<0,05) de l'état physiologique lors de la lutte, un effet très significative de l'âge des brebis et un résultat hautement significative (p<0,001) du mode de lutte, du mois de lutte ainsi que de l'interaction état physiologique lors de la lutte × mode de lutte. Pour la fécondité, on note un effet significatif (p<0,05) de l'âge des brebis, très significatif (p<0,01) de l'état physiologique lors de la lutte et hautement significatif (p<0,001) pour le mode de lutte et le mois de lutte. Quant à la prolificité, elle est influencée significativement (p<0,05) par l'état physiologique lors de la lutte et très significativement (p<0,001) par le mois de lutte.

The study of the reproductive parameters of the ewes Ouled Djellal (n=269), conducted in semiintensive in semi-arid environment, shows a fertility rate of 88 %, a fecundity rate of 95 % and a prolificacy rate was 111 %. The influence of different factors on the reproduction parameters, highlights on fertility, a significant influence (p<0.05) of the physiological state during the mating, an effect very significant of ewes age and a result highly significant (p<0.001) of mode of mating, of month of mating and for the interaction of physiological state during the mating × mode of mating. For fecundity, there is a significant effect (p<0.05) of the ewes age, very significant (p<0.01) of the physiological state during the mating and highly significant (p<0.001) for mode of mating and the month of mating. As for prolificacy, it is significantly influenced by the physiological state during the mating and very significantly by the month of mating.