Scielo RSS http://scielo.isciii.es/rss.php?pid=0212-161120150008&lang=pt vol. 32 num. 2 lang. pt http://scielo.isciii.es/img/en/fbpelogp.gif http://scielo.isciii.es http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800001&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt La calidad de la grasa dietética tiene una profundainfluencia sobre la salud. En este documento de consensose evalúa la evidencia científica relativa a los efectosde la cantidad y calidad de la grasa alimentaria sobrela salud cardiovascular y se emiten recomendacionespara la población española adulta. Como novedad enunas guías nutricionales, se hace menos hincapié en losácidos grasos per se que en los alimentos que los contienen. En resumen, sustituir ácidos grasos saturados (AGS) por monoinsaturados (AGM) y poliinsaturados(AGP) reduce el riesgo cardiovascular. Datos recientessugieren que la ingesta de AGS per se es nociva soloen función del alimento que los contiene, por lo que noparece oportuno establecer un umbral de ingesta, pero se desaconsejan alimentos que los contienen en exceso, como la mantequilla y algunos derivados cárnicos, bollería y fritos comercial 1% de la ingestade energía en forma de AG trans, nocivos para el riesgocardiovascular, se cumple en España en buena parte por su bajo nivel actual en las margarinas. Los AGM son beneficiososo neutros para el riesgo cardiovascular segúnsu fuente dietética (aceite de oliva virgen frente a otrasgrasas), y no se establecen limitaciones de ingesta. LosAGP n-6 son cardioprotectores y el nivel recomendablede ingesta (5-10 % de la energía) no siempre se cumpleen la población española, que debería aumentar el consumode sus fuentes vegetales (semillas, aceites derivadosy margarinas). Los AGP n-3 de origen marino soncardioprotectores y se recomienda consumir pescadograso ≥2 veces/semana para cumplir con la recomendaciónde al menos 250 mg/día. Existen evidencias crecientesde que el ácido alfa-linolénico (ALA), el AGP n-3 de origen vegetal, también es cardioprotector, pero losalimentos que lo contienen (nueces, soja, vegetales dehoja verde) pueden ser beneficiosos más allá del propio ALA. Finalmente, las dietas bajas en grasa (altas en hidratosde carbono, particularmente aquellas con un alto índiceglicémico) carecen de efecto preventivo cardiovascular,mientras que las altas en grasa de origen vegetal, como ladieta mediterránea, son protectoras, razón por la que enEspaña no parece necesario establecer un dintel superiorde ingesta de grasa. Este documento de consenso se dirigea dietistas, nutricionistas y otros profesionales que danconsejo dietético para que puedan hacerlo de una manerarazonada y acorde con la última evidencia científica.<hr/>The quality of dietary fat critically influences health.In this consensus document the scientific evidence relatingeffects of dietary fat quantity and quality on cardiovascularrisk is reviewed and recommendations forthe Spanish adult population are issued. As a novelty innutrition guidelines, emphasis is made more on parentfoods than on fatty acids per se. In summary, replacingsaturated fatty acids (SFA) for monounsaturated fattyacids (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA)reduces cardiovascular risk. Recent data suggest thatSFA proper may be harmful or not depending on the parentfood, a reason why an intake threshold is not established,but consumption of foods containing excess SFA,such as butter, some processed meats, and commercialconfectionery and fried foods is discouraged. The establishedthreshold of 1 % of energy intake as trans FA, well known to be harmful for cardiovascular risk, is fulfilledin Spain due in part to its present low levels in margarines.MUFA are beneficial or neutral for cardiovascularrisk depending on their dietary sources (virgin olive oilversus other fats), and no intake limitations are established.n-6 PUFA are cardioprotective and recommendedintakes (5-10% of energy) are not always fulfilled in theSpanish population, thus increased consumption of theirvegetable food sources (seeds, derived oils, and margarines)is encouraged. Marine n-3 PUFA are also cardioprotectiveand the recommendation stands to eat fatty fish ≥2 servings/weeks to reach intake levels of at least 250 mg/day. Increasing evidence suggests that alpha-linolenicacid (ALA), the vegetable n-3 PUFA, is also cardioprotective,but the parent foods (walnuts, soy products,green-leaf vegetables) may provide benefits beyond ALA itself. Finally, low-fat (high carbohydrate, particularlywhen having a high glycemic index) diets appear tolack cardiovascular preventive effects, while high-fat, high-vegetable fat dietary patterns such as the Mediterraneandiet, are protective, a reason why no upper limiton fat intake is established for the Spanish population. This position statement targets dietitians, nutritionistsand other health professionals involved in dietary counselso they can deliver it rightly and according to the lastscientific evidence. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800002&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt El término farmaconutriente se aplica a aquellos compuestos que poseen un efecto añadido al meramente nutricional y que se utilizan como terapia coadyuvante en pacientes con patologías graves que incluyen sepsis, traumatismos, grandes quemados y enfermos quirúrgicos. En general, con su enriquecimiento en las fórmulas enterales o parenterales se pretende modular positivamente la respuesta inflamatoria, la infección y el control del medio interno, valorables a través de mortalidad, tiempo de estancia en hospital y en UCI, días de ventilación mecánica y otros parámetros que permiten dimensionar los efectos de su utilización. Arginina, glutamina, nucleótidos, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes antioxidantes constituyen el núcleo de los farmaconutrientes utilizados con la finalidad antedicha, habitualmente en forma de mezclas. En la presente revisión se analiza la evidencia actual acerca de sus efectos, indicaciones, limitaciones, cantidades a aportar, peligros potenciales e incluso contraindicaciones.<hr/>"Pharmaconutrient" is a term applicable to those compounds which. in addition to their nutritional function, play a role as aids in the treatment of patients with severe pathologies, including sepsis, trauma, burns and major surgery, In general, enrichment of enteral an parenteral formulas with pharmaconutrients contribute to positively modulate the inflammatory response, infection and controlling the internal milieu, which in turn can be evaluated through lower mortality, hospital and intensive care units stay, days of mechanical ventilation and other parameters allowing to asses their effects. Arginine, glutamine, nucleotides, omega-3 fatty acids and antioxidant micronutrients, make up the nucleus of pharmaconutrients used with that aim, usually as mixtures of them. In the present review current evidence about the effects, indications, limitations, doses, potential adverse risks and even counter-indications is analysed. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800003&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: the Trp64Arg variant in Beta receptor has been reported to be associated with increased body weight and insulin resistance Objective: the aim of our study was to investigate the influence of polymorphism (rs 4994) in Beta-3-adrenergic receptor gene on metabolic response and weight loss in a medium-term intervention study secondary's to a high protein/low carbohydrate vs. a standard hypocaloric diets (1000 kcal/day). Material and methods: a population of 284 obese subjects was analyzed in a randomized trial. A nutritional evaluation was performed at the beginning and at the end of a 9-month period in which subjects received 1 of 2 diets (diet HP: high protein/low carbohydrate vs diet S: standard diet). Results: there were no significant differences between the positive effects (on weight, BMI, waist circumference, fat mass, systolic blood pressure and leptin levels) in either genotype group with both diets. With both diets and only in wild genotype (diet HP vs diet S), total cholesterol (-10.1 ± 3.9 mg/dl vs -10.1 ± 2.2 mg/dl;p&gt;0.05), LDL cholesterol (-9.5 ± 2.1 mg/dl vs -8.5 ± 2.3 mg/dl; p&gt;0.05) and triglycerides (-19.1 ± 2.1 mg/dl vs -14.3 ± 2.1 mg/dl;p<0.05) decreased. The improvement in these parameters was similar in subjects with diet HP than HS. With diet HP and only in wild genotype, insulin levels (-3.7 ± 1.9 UI/L; p<0.05) and HOMA-R (-0.7 ± 0.1 units;p<0.05) decreased. Conclusion: metabolic effect of weight reduction by two hypocaloric diets is the greatest in subjects with normal homozygous beta 3-AR gene. Improvement in total cholesterol, LDL-cholesterol, triglyceride, glucose, insu-<hr/>Introducción: la variante Trp64Arg del receptor Beta ha sido relacionada con un aumento del peso corporal y resistencia a la insulina. Objetivo: el objetivo de nuestro estudio fue investigar la influencia del polimorfismo (rs 4994) del gen del receptor adrenérgico-Beta-3 en la respuesta metabólica y la pérdida de peso en un estudio de intervención a medio plazo con una dieta con alto contenido en proteínas/baja en carbohidratos vs una dieta hipocalórica estándar (1.000 kcal / día). Material y métodos: se evaluó una muestra de 284 sujetos obesos con un diseño de ensayo aleatorio. Se realizó una evaluación nutricional al inicio y al final de un período de 9 meses en el que los sujetos recibieron una de las dos dietas (dieta HP: alta en proteínas/baja en carbohidratos vs dieta S: dieta estándar). Resultados: no hubo diferencias significativas entre los efectos positivos (sobre el peso, el índice de masa corporal, la circunferencia de la cintura, la masa grasa, la presión arterial sistólica y los niveles de leptina) en los dos genotipos con ambas dietas. Con ambas dietas y solo en el genotipo salvaje (dieta HP vs dieta S), colesterol total (-10,1 ± 3,9 mg / dl vs -10,1 ± 2,2 mg / dl; p&gt; 0,05), colesterol LDL (-9,5 ± 2,1 mg / dl vs -8,5 ± 2,3 mg / dl; p&gt; 0,05) y los triglicéridos (-19,1 ± 2,1 mg / dl vs -14,3 ± 2,1 mg / dl; p&gt; 0,05) disminuyeron. La mejoría de estos parámetros fue similar en sujetos con dieta HP vs dieta HS. Con la dieta HP y solo en el genotipo salvaje, los niveles de insulina (-3,7 ± 1,9 UI / L; p <0,05) y HOMA-R (-0,7 ± 0,1 unidades; p <0,05) disminuyeron. Conclusión: el efecto metabólico de reducción de peso por dos dietas hipocalóricas es mayor en los sujetos homocigotos. La mejoría en el colesterol total, LDL-colesterol, triglicéridos, glucosa, insulina y los niveles de HOMA-R es superior en los pacientes sin el alelo Arg. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800004&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Varias enfermedades crónicas transmisibles (p. ej. SIDA) y no transmisibles, entre ellas las enfermedades cardiovasculares (ECV), cursan con estrés oxidativo (EOX) y dislipidemia. Según estudios in vitro en animales y algunos en humanos, la Spirulina puede reducir esta patología. Mediante una revisión sistemática de los últimos cinco años (palabras clave: Spirulina AND cholesterol, Spirulina AND oxidative stress) se localizaron ocho estudios de intervención en humanos, encontrándose que la administración (1-10 g/d) subcrónica (0,5-6 meses) parece tener efecto hipolipemiante y antioxidante. Sin embargo, ningún estudio fue correctamente aleatorizado y/o controlado, y tampoco se proponen los mecanismos biológicos que respalden estos efectos. El nivel de evidencia encontrado y la ausencia de diseños experimentales apropiados no permiten comprobar el valor de la Spirulina como alimento funcional para prevenir la dislipidemia y el EOX y, por este medio, disminuir las ECV; sin embargo, no encontramos manuscritos que refieran efectos nocivos de su ingesta.<hr/>Several chronic transmissible (e.g. AIDS) and non transmissible diseases like cadiovascular disease, are associated with oxidative stress (EOX) and dyslipidemia. Has been reported that Spirulina can reduce them, this has been demonstrated in vitro and in animal models but scarcely in humans. Through a systematic review on last 5 years (keywords: Spirulina AND cholesterol, Spirulina AND oxidative stress) 8 intervention studies with humans were reported, finding that oral (1-10 g/d) subchronic (0.5-6 month) administration of Spirulina appears to have and hypolipidemic and antioxidant effect. However, no study was properly randomized and/or controlled and no biological mechanism was proposed to support these findings. The level of evidence and the absence of appropriate experimental designs do not allow validating Spirulina as a functional food for preventing dyslipidemic diseases and EOX, and hereby decrease the CVD. We do not found papers relating harmful effect. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800005&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Aim: determine the effectiveness of fermented milk that included Bifidobacterium lactis CNCM I-2429 for reducing gastrointestinal (GI) discomfort in healthy adults. Methods: we conducted a systematic literature search to identify studies reporting the use of B. animalis spp. lactis for GI discomfort/comfort in healthy adults. A total of 5329 records were identified, of these 99 full-text articles were assessed. Searches for additional trials were conducted using the names of authors of each identified study and several relevant databases. The study selection was carried out according to the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) guidelines. Studies were included if they were randomized controlled trials; the included subjects were healthy adults; and the intervention group received B. lactis CNCM I-2494. Studies were excluded if they were non-randomized trials, if they included adults who were not healthy, if they included the use of any other intervention, or if they compared different products without a placebo group. The methodological quality of the studies was evaluated using the Oxford Quality Scale and the Cochrane Concealment Assessment. A meta-analysis was not possible. Results: the search strategy identified two studies that included a total of 538 healthy women, aged 18-60 years, normal weight or overweight (BMI 18-30 kg/m²). GI well-being was significantly improved in the Probiotic group vs. the Control group in one study, with no differences in the other. The percentage of responders for GI well-being was higher in the Probiotic group vs. the Control group in the first study but not in the second. GI symptoms were significantly decreased in the Probiotic group vs. the Control group in both studies. Bowel function was assessed by one study; the stool frequency did not differ between the groups, but a decrease in stool consistency was observed in the Probiotic group but not in the Control group. Possible mechanisms of action (gut motility, hypersensitivity, gut permeability, and gut microbiota) were also described. Conclusion: probiotic fermented milk containing B. lactis CNCM I-2494 by healthy women may improve GI well- being and decrease the frequency of GI symptoms.<hr/>Objetivo: determinar la eficacia de la leche fermentada con Bifidobacterium lactis CNCM I-2429 en la reducción de el malestar gastrointestinal (GI) en adultos sanos. Métodos: se realizó una búsqueda sistemática en la literatura para identificar estudios que informaron del uso de B. animalis spp. lactis para molestias/ confort GI en adultos sanos. Se identificaron un total de 5.329 registros, de estos se evaluaron 99 artículos de texto completo. Las búsquedas de ensayos adicionales se realizaron utilizando los nombres de los autores de cada estudio identificado y varias bases de datos relevantes. La selección de los estudios se llevó a cabo de acuerdo con las guías de Artículos de Información Preferidos para Revisiones Sistemáticas y Meta-Análisis (PRISMA). Los estudios eran incluidos si eran ensayos randomizados controlados, si los sujetos de estudio eran adultos sanos y si el grupo de intervención recibió B. lactis CNCM I-2494. Se excluyeron los estudios que no eran randomizados, que incluían adultos que no estaban sanos, que incluían el uso de cualquier otra intervención o si comparaban diferentes productos sin un grupo placebo. La calidad metodológica de los estudios se evaluó utilizando la Escala de Calidad de Oxford y la Evaluación Cochrane de ocultamiento. No fue posible un metaanálisis. Resultados: la estrategia de búsqueda identificó dos estudios que incluyeron un total de 538 mujeres sanas, con edades entre 18 a 60 años, de peso normal o sobrepeso (IMC de 18-30 kg/m²). En uno de los estudios las molestias GI disminuyeron significativamente en el grupo de probióticos frente al grupo control, sin diferencias en el otro. El porcentaje de respondedores para el bienestar GI fue mayor en el grupo de probióticos frente al grupo control en el primer estudio, pero no en el segundo. Los síntomas GI se redujeron significativamente en el grupo probiótico frente al grupo control en ambos estudios. La función intestinal solo se evaluó en un estudio; la frecuencia de las deposiciones no difirió entre los grupos, pero se observó una disminución de la consistencia de las heces en el grupo probiótico, pero no en el grupo control. También se describen diferentes mecanismos de acción posibles (la motilidad intestinal, la hipersensibilidad, la permeabilidad del intestino y la microbiota intestinal). Conclusión: la leche fermentada con B. lactis CNCM I-2494 en mujeres sanas puede mejorar el bienestar GI y disminuir la frecuencia de los síntomas gastrointestinales. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800006&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: The Healthy Eating Index (HEI) assesses a combination of different types of foods, nutrients and dietary components. It has been adapted in some countries, considering the local dietary habits. Objective: in this article, the Healthy Eating Indexes published to date were identified by means of a systematic review. Besides, issues relating to their validity, applicability and limitations were discussed. Methods: an electronic search was performed in the PUBMED, SCIENCE DIRECT, BVS and SciELO data base containing studies on the adaptation, review, update or validation of the HEI. The descriptors Healthy Eating Index, Index of Diet Quality, Quality of diet, Diet surveys were used, in different combinations. Results: a total of 11 studies were described and critically analyzed. One of the studies dealt with the development of the index; six proposed adjustments; two assessed validity and reliability of the index, and the other two proposed revision and update. The Healthy Eating Indexes reveal the actual quality of the diet, but the absence of a methodological standard hinders the comparison of the results found in different populations.<hr/>Introducción: los índices de alimentación saludable evalúan la combinación de diferentes tipos de alimentos, nutrientes y componentes de la dieta. Estos indicadores han sido adaptados en algunos países considerando las directrices dietéticas locales. Objetivo: esta revisión sistemática identifica todos los índices de alimentación saludable publicados hasta el momento; así mismo, discute la validez, aplicabilidad y limitaciones de los mismos. Métodos: para ello se realizó una búsqueda electrónica en PubMed, Science Direct, BVS y SciELO utilizando los siguientes términos: Healthy Eating Index, Index of Diet Quality, Quality of diet y Diet surveys con diferentes combinaciones e idiomas. Resultados: un total de 11 estudios fueron seleccionados y analizados críticamente: entre ellos, un estudio que desarrolla el primer índice, seis estudios en los que se proponen ajustes en la metodología utilizada, dos estudios que evaluan la validez y la fiabilidade, así como dos de revisión y actualización. Los datos muestran que los índices de alimentación saludable son buenas herramientas para valorar la calidad de la dieta, pero la falta de estandarización en la metodología hace difícil la comparación entre los resultados de las diferentes poblaciones. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800007&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: algunas de las patologías que se pueden presentar en el embarazo (diabetes gestacional, hipertensión y preeclampsia) se están relacionando con un aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares a lo largo de la vida. Esto se debe tener en cuenta en las futuras valoraciones de la salud de las mujeres. Uno de los biomarcadores más importantes en las enfermedades cardiovasculares es el nivel de triglicéridos, que experimenta un importante cambio durante la gestación. Objetivo: el objetivo de esta revisión es analizar los estudios que han investigado los niveles de triglicéridos durante el embarazo como factor de riesgo cardiovascular en las últimas semanas de gestación y en el parto. Métodos: se ha efectuado una búsqueda sistemática y se seleccionaron 14 artículos específicos sobre el tema, siguiendo las directrices PRISMA. Resultados: en el embarazo normal tiene lugar un descenso del nivel de lípidos en las primeras semanas, seguido de un aumento progresivo, especialmente notable a partir de la semana 12 de gestación. Este incremento de las concentraciones plasmáticas de lípidos circulantes se produce de forma lineal, hasta alcanzar un pico máximo unos días antes del parto. Esta subida se debe al aumento de los niveles de estrógenos y a la resistencia a la insulina. También se ha relacionado con los niveles de prolactina. Conclusiones: a través de la presente revisión se ha podido constatar la relación del aumento de los triglicéridos en algunas de las patologías o alteraciones más frecuentes en los embarazos de riesgo, en las que se produce una elevación significativamente mayor que en los embarazos normales. Es en este contexto en el que el modelado biológico puede cobrar una relevancia especial, facilitando la creación de modelos y curvas de percentiles aplicables a la población, y que permitan un seguimiento de los cambios en la trigliceridemia, que acaben señalando aquellas situaciones que pasan a ser predictores de una situación potencialmente patológica. De este modo, las oportunas intervenciones serían llevadas a cabo con mayor brevedad, viéndose así favorecida una adecuada prevención primaria.<hr/>Introduction: introduction: Some of the diseases that can appear in pregnancy (gestational diabetes, hypertension and preeclampsia) are being associated with an increased risk of heart throughout life diseases. This should be present in future assessments of the health of women. One of the most important biomarkers in cardiovascular diseases is the triglyceride level, and that undergoes a significant change during pregnancy. Objective: the objective of this review is to analyze the studies that have investigated triglyceride levels during pregnancy as a risk factor for cardiovascular disease in the last weeks of pregnancy and childbirth. Methods: a systematic search was made and 14 specific articles on the subject were selected following the PRISMA guidelines. Results: in normal pregnancy decreased the level of lipids in the first weeks, followed by a gradual increase. Especially high from the 12th week of gestation. This increase in plasma levels of circulating lipids occurs linearly, reaching a peak a few days before delivery. This increase results because of the increased estrogen levels and insulin resistance. It has also been associated with prolactin levels. Conclusions: through this review, it has been able to demonstrate the relationship of elevated triglycerides some pathologies or more frequent changes in risk pregnancies, in which a significantly higher elevation occurs compared to normal pregnancies. It is in this context that the biological modeling may be particularly important, facilitating the creation of models and percentile curves applicable to the population, and allow monitoring of changes in triglycerides, which end up pointing situations passing be predictors of a potentially pathological situation. Thus, appropriate interventions would be carried rafter more briefly, and see so favored adequate primary prevention. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800008&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: there is a lack of consensus on the benefits of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) supplementations on cognition in dementia and/or Alzheimer's disease (AD) elderly. Objective: this study presents a systematic review of the results of randomized clinical trials about this topic. The adopted search criteria were randomized clinical trials involving elderly over 65 years of age with no limit to the year of publication of the study. Results: we identified 139 articles, and from the eligible ones a reverse search was conducted. The quality of the trials was assessed using the Jadad scale. Of the four selected studies, three were related to mild to moderate AD elderly, of both genders. Mini Mental State Examination, Alzheimer's Disease Assessment Scale Cognitive, and Clinical Dementia Rate were the main tests used to assess cognitive performance. Conclusion: EPA and/or DHA supplementations did not affect scores obtained on the cognitive tests. However, supplementation with EPA and/or DHA improved verbal fluency and attention in patients who had only very mild dementia or AD or presented APOEε4 negative genotype. In case of advanced AD elderly patients, EPA and/or DHA supplementations did not reduce cognitive decline rates.<hr/>Introduccion: no existe consenso sobre los beneficios de la suplementacion con acido eicosapentaenoico (EPA) y acido docosahexaenoico (DHA) sobre la cognicion de las personas mayores con demencia y/o Alzheimer. Objetivo: esta revision sistematica muestra los resultados de ensayos clinicos randomizados al respecto. Metodos: se realizo una busqueda de ensayos clinicos randomizados llevados a cabo en personas mayores de 65 anos, sin estabelecer limites en cuanto al ano de publicacion. Resultados: se identificaron 139 articulos y a partir de los articulos candidatos se llevo a cabo una busqueda inversa. La calidad de los ensayos clinicos aleatorios se evaluo mediante la escala de Jadad. De los cuatro estudios seleccionados, tres valoraban ancianos, con diagnostico de enfermedad de Alzheimer de leve a moderada, en ambos sexos. Mini Examen del Estado Mental, Enfermedad de Alzheimer, Escala de Evaluacion Cognitiva y Tasa Clinica de Demencia fueron los principales test utilizados para estudiar el rendimiento cognitivo. Conclusion: la suplementacion de EPA y/o DHA no afecto las puntuaciones en las pruebas cognitivas. Sin embargo, la suplementacion con EPA y/o DHA mejoro la cognicion en los dominios de fluidez y de atencion verbales en pacientes que unicamente presentaban demencia leve o enfermedad de Alzheimer o el genotipo APOEε4 negativo. En los pacientes ancianos con enfermedad de Alzheimer avanzada, la suplementacion con EPA y/o DHA no redujo las tasas de deterioro cognitivo. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800009&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: la inactividad física y las conductas de alimentación poco saludable desde edades tempranas son dos de los grandes problemas de salud pública en los países desarrollados. Objetivo: realizar una revisión sistemática de los programas de promoción de actividad física y/o de alimentación desarrollados en España con adolescentes, desde el ámbito educativo y publicados en las principales bases de datos nacionales e internacionales en los últimos quince años. Método: se han revisado los artículos originales en inglés y español publicados en las bases de datos electrónicas: Web of Science, Scopus, ERIC, PsycINFO, Dialnet e ISOC, teniendo en cuenta los principios establecidos por la declaración PRISMA para revisiones sistemáticas. Resultados y discusión: de los 522 artículos identificados, 13 cumplían los criterios de inclusión establecidos. El aspecto de mayor coincidencia en los trabajos analizados es el de involucrar a las familias en la intervención. Al mismo tiempo, destaca el protagonismo del profesorado de Educación Física en la implementación de los programas, junto a la figura de los sanitarios, que también adquieren un elevado protagonismo. En todos ellos se logró incidir positivamente, como mínimo, en una de las variables objeto de estudio. Conclusión: en los últimos 15 años solamente se han identificado 13 programas con adolescentes de promoción de actividad física y/o de alimentación en España. Pero en todos ellos se obtuvieron mejoras, lo que confirma el relevante papel de la institución educativa sobre la adquisición y/o mejora de dichos hábitos desde una perspectiva saludable.<hr/>Background: physical inactivity and unhealthy nutrition behaviours in early ages are two of the biggest problems related with public health in developed countries. Aims: to carry out a systematic review of school-based programs related with physical activity promotion and/or nutrition in adolescents implemented in Spain and published in the principal national and international data bases in the last 15 years. Method: the literature was searched in spanish and english data bases Web of Science, ERIC, PsycINFO, Dialnet and ISOC, following PRISMA declaration principles for systematic reviews. Results and discussion: from a total of 522 references, were retained 13 studies due to inclusion criteria. The most prevalent programs included families participation in the intervention. At the same time, the Physical Education teachers and the health personnel were the principal actor in programs development. Both of them were the principal protagonist in interventions. All the programs were able to improve at least one of the variables. Conclusion: were identified only 13 school-based intervention programs related with physical activity and/or nutrition in adolescents in the last 15 years in Spain. All the programs reached improvements, so school shows a relevant role in acquisition or improvement of this health behavior. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800010&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt La principal función de los adipocitos es el almacenamiento de lípidos cuando hay exceso de energía y la movilización de la misma cuando hay deficiencia. Una de las características de la obesidad es el aumento de la cantidad y el tamaño de los adipocitos, lo que implica la diferenciación de preadipocitos (PAD). El tejido adiposo (TA) tiene su origen en la etapa prenatal y puede seguir expandiéndose durante la vida adulta a partir de células precursoras, ya que los adipocitos maduros no pueden multiplicarse por división celular. El presente estudio proveerá información reciente de los eventos que se producen durante el origen y diferenciación de los PAD, así como los factores implicados en la regulación de la adipogénesis y los mecanismos que regulan las funciones fisiológicas del TA.<hr/>The main function of the adipocyte is lipid storage when there is a positive energy balance and lipid release when there is and energy deficiency. One characteristic of obesity is an increase in the number and size of adipocytes, which implies pre adipocyte (PAD) differentiation. The adipose tissue (AT) has its origins in the prenatal stage and may continue to expand during adulthood from precursor cells since mature adipocytes cannot multiply by cell division. This study provide updates on the events that occur during the origin and differentiation of PAD, the factors involved in the regulation of adipogenesis and mechanisms that regulate physiological functions of AT. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800011&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: el consumo de suplementos ergonutricionales está aumentando en los últimos años tanto en España como en el resto del mundo. Los cuestionarios que estiman la ingesta y uso de suplementos presentan limitaciones metodológicas. El objetivo de este estudio es describir las variables utilizadas en los cuestionarios de estimación de consumo de suplementos ergonutricionales para población deportista, descritas en el apartado de metodología de los artículos científicos. Metodología: revisión bibliográfica de variables utilizadas para estimar el uso y consumo de suplementos ergonutricionales. Búsqueda estructurada en la base de datos PubMed y mediante la estrategia bola de nieve. Ecuación de búsqueda: "Questionnaire" AND "Supplementation" AND "Athletes". Criterios de inclusión: artículos publicados en cualquier país en idioma inglés o en español, que contengan cuestionario en el anexo o las variables que se describen en el apartado de metodología que puedan inferirse a partir de los artículos, que estimen la ingesta y uso de suplementos ergonutricionales y vayan dirigidos a deportistas que entrenan a nivel competitivo (amateurs, élite, etc.). Se realizó un análisis de contenido y un análisis descriptivo. Resultados: de los 122 estudios identificados, 21 cumplieron los criterios de inclusión. Las variables descritas fueron factores sociodemográficos y relacionados con el deporte que se practica, así como la frecuencia de entrenamiento, población deportista a la que iba dirigida, razones/ motivos de uso y consumo, fuentes de información, lista de suplementos y frecuencia de uso y consumo. Discusión: existe gran heterogeneidad en cuanto a las variables propuestas por los autores en los cuestionarios de estimación de ingesta y uso de suplementos ergonutricionales. Es necesaria la estandarización de metodologías en el diseño de cuestionarios, así como definir una clasificación de referencia como la propuesta por el Instituto Australiano del Deporte.<hr/>Introduction: nutritional supplements intake is increasing during the recent years both in Spain and in the rest of the world. Questionnaires that estimate the intake and supplement use have methodological limitations. The purpose of this study is to describe used indicators in questionnaires that estimate nutritional supplements intake among athletes so facilitate understanding of these limitations. Methodology: a literature review of variables used within questionnaires to estimate consumption of nutritional supplements among athletes. We conducted a structured research in PubMed database and through snow ball strategy. Search equation: "Questionnaire" AND "Supplementation" AND "Athletes". Inclusion criteria: published in any country in English or Spanish, containing questionnaire or indicators can be deducted from the items, to estimate the intake and use of nutritional supplements and should be targeted to athletes training in order to compete at any level. We performed a descriptive analysis. Results: 21 above the 122 identified studies met the inclusion criteria. Sociodemographic factors, sport and training frequency, athlete population, reasons/motives for use and consumption, sources of information and list of supplements and frequency are the found indicators for estimating intake of supplements. Discussion: there are great heterogeneity in terms of the proposed indicators by the authors at the questionnaires and intake estimation using nutritional supplements, standardization of the methodology for the development questionnaires to be necessary and proposing the classification of the Australian Institute of Sport as a reference. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800012&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: zeolites (clinoptilolites) are a family of alluminosilicates and cations clustered to form macro aggregates by small individual cavities. In the medical area they are involved in detoxification mechanisms capturing ions and molecules into their holes. Actually, we classify about 140 types of natural and 150 synthetic zeolites, for specific and selective use. Clinoptilolite is a natural zeolite and it is the most widespread compound in the medical market. Objective: this review analyzes the main fields of zeolite utilization. Methods: we searched Pubmed/Medline using the terms "zeolite" and "clinoptilolite". Results and discussion: in zoothechnology and veterinary medicine zeolite improves the pets' fitness, removes radioactive elements, aflatoxines and poisons. Zeolite displays also antioxidant, whitening, hemostatic and anti-diarrhoic properties, projected in human care. However very scanty clinical studies have been run up to now in immunodeficiency, oncology after chemotherapy and radiotherapy as adjuvants. Conclusions: further clinical investigations are urgently required after this review article publication which updates the state of the art.<hr/>Introducción: las zeolitas (clinoptilolitas) son una familia de aluminosilicatos y cationes agrupada para formar agregados macro de pequeñas cavidades individuales. En el área médica están involucrados en los mecanismos de desintoxicación y en capturar iones y moléculas en sus agujeros. En realidad, clasificamos cerca de 140 tipos de zeolitas naturales y 150 sintéticas, para usos específicos y selectivos. La clinoptilolita es una zeolita natural y es el compuesto más extendido en el mercado médico. Objetivo: esta revisión analiza los principales campos de utilización de la zeolita. Métodos: se realizaron búsquedas en Pubmed/Medline usando los términos "zeolita" y "clinoptilolita". Resultados y discusión: en zootecnología y medicina veterinaria la zeolita mejora la condición de la mascota, elimina los elementos radiactivos, las aflatoxinas y los venenos. En el cuidado humano, la zeolita también muestra propiedades antioxidantes, de blanqueamiento, homeostáticas y antidiarreicas. Sin embargo, los estudios clínicos que se han llevado a cabo hasta ahora como adyuvante en inmunodeficiencia y tras la quimioterapia y la radioterapia en oncología son muy escasos. Conclusiones: se requieren con urgencia otras investigaciones clínicas después de esta publicación del artículo que actualicen el estado de la técnica. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800013&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) generalmente van acompañadas de una imagen para su difusión e implementación. Objetivo: diseñar y validar una imagen que represente la variedad y proporcionalidad de las nuevas guías alimentarias para la población chilena, incluyendo los alimentos altos en nutrientes críticos que es necesario evitar y la actividad física. Método: un panel de expertos analizó siete propuestas gráficas y seleccionó tres que fueron validadas con 12 grupos focales de personas de 10-14 y 20-40 años, distinto sexo, nivel socioeconómico y sector urbano/rural. Se analizó la percepción de la variedad y proporcionalidad de los grupos de alimentos a comer diariamente y la motivación a la acción en alimentación y actividad física. Se trabajó con METAPLÁN, método ya utilizado en la validación de las GABA. Resultados y discusión: la imagen definitiva es un círculo que presenta la variedad y proporcionalidad de los grupos de alimentos a consumir durante el día (en fotografías), incluye la actividad física en una franja que rodea la mitad del círculo y un rectángulo inferior con ejemplos de alimentos altos en nutrientes críticos en blanco y negro. La imagen elegida fue modificada con las aportaciones de los participantes y validada con tres nuevos grupos focales, mejorando su comprensión y aceptación. Conclusión: la mayoría de los participantes comprendió que la imagen representaba la relación entre la alimentación saludable y la actividad física diaria, identificando los grupos de alimentos de los que se sugiere comer más y de los que se necesita reducir o evitar su consumo.<hr/>Introduction: Food-Based Dietary Guidelines (FBDG) are usually accompanied by an image for dissemination and implementation. Objective: to design and validate an image to represent the variety and proportions of the new Chilean dietary guidelines, include foods high in critical nutrients that should be avoided and physical activity guidelines. Method: a panel of experts tested seven graphics and selected three that were validated with 12 focus groups of people aged 10-14 and 20-40 years, of both sexes, from different socioeconomic groups and from both rural and urban areas. We analyzed the perception of variety and proportions of the food groups for daily intake and motivation for action in diet and physical activity. We utilized the METAPLAN method used previously in the validation of FBDG. Results and discussion: the final image was a circle that showed the variety and proportions of each food group for daily consumption (in pictures), included physical activity guidelines in a strip around the middle of the circle and a rectangle towards of bottom of the image with examples of foods high in critical nutrients in black and white. The chosen picture was modified using input from participants and validated with three additional focus groups, improving its understanding and acceptance. Conclusion: most participants understood that the image represented the relationship between healthy eating and daily physical activity, correctly identifying the food groups for which increased intake was suggested and those groups in which intake should be reduced or avoided. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800014&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objetivos: los objetivos del estudio fueron caracterizar el comportamiento alimentario cotidiano de una muestra de poblacion adulta chilena, en funcion del Indice de Masa Corporal (IMC) y el genero de los participantes, asi como analizar la posible relacion de estas variables con comportamientos alimentarios anomalos. Metodos: 657 participantes (437 mujeres y 220 hombres de 18 a 64 anos) fueron evaluados con una bateria de cuestionarios autoadministrados. El IMC promedio fue 25,50 kg/m² (24,96 kg/m² mujeres y 26,58 kg/m² hombres), siendo el IMC promedio de los hombres significativamente mayor y ubicandose el promedio total y el del grupo de hombres en el rango de sobrepeso. Resultados: los participantes con sobrepeso (IMC ≥ 25 kg/m²), en comparacion con el grupo de normopeso, tendian a realizar con mayor frecuencia las siguientes conductas: saltarse comidas, seguir dietas, comer menos comida casera, comer rapido y grandes cantidades; ademas de realizar mas conductas alimentarias anomalas de distintos tipos y puntuar mas en las escalas clinicas que evaluaban restriccion alimentaria y sobreingesta. Los hombres mostraban significativamente mas conductas alimentarias vinculadas a la sobreingesta, mientras que las mujeres realizaban mas conductas relacionadas con la restriccion alimentaria y la ingesta emocional. Discusion: los resultados obtenidos sugieren que, ademas de gqueh se come, el gcomoh se come, en terminos de conductas especificas, puede estar incidiendo en el incremento acelerado del exceso de peso de la poblacion chilena.<hr/>Aims: this research aimed to characterize the daily eating behavior in a sample of Chilean adults according to their Body Mass Index (BMI) and gender and to analyze the possible links between these variables and abnormal eating behaviors. Methods: 657 participants (437 women and 220 men, age range 18-64 years) were evaluated with a battery of self-administered questionnaires. Mean BMI was 25.50 kg/m² (women 24.96 kg/m², men 26.58 kg/m²), being significantly higher the mean of BMI in the men group, being the BMI mean of the total sample and that of the male group in the overweight range. Results: participants with overweight (BMI ≥ 25 kg/m²), in contrast with normal-weight group, tended to do more frequently the following behaviors: skip meals, follow a diet, eat less homemade food, eat faster and in greater quantities, in addition to do a greater number of abnormal eating behaviors of various kinds and to rate significantly higher in clinical scales that evaluated eating restraint and overeating. Men showed significantly more eating behaviors linked with overeating, and women performed more behaviors related with eating restraint and emotional eating. Discussion: the results suggest that, besides gwhath people eat, ghowh people eat, in terms of specific behaviors, may contribute to the rapid increase of overweight in Chilean population. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800015&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: the ultimate cause for the increased incidence of gastric ulcer following Roux-en-Y gastric bypass (RYGB) remains unclear. Treatment of HP infection is recommended before surgery in countries with high prevalence such as Spain in other to diminish the risk. However, the current regimens used might not be adequate in view of the high failure rate for HP eradication. Methods: we reviewed 243 patients retrospectively undergoing RYGB and found 111 patients (45%) with HP infection. Therefore, we compared the eradication rate between 2 different regimens. Results: 70 patients received OCA (Omeprazole:20 mg/12h, Clarithromycin 500 mg/12h and Amoxicillin 1 gram/12h for 10 days) while 41 patients received OLA (Omeprazole 20 mg/12 hours, Levofloxacin 500 mg/12hours and Amoxicillin 1 gram/12h for 10 days) for HP eradication. In 56/70 (80%) patients receiving OCA therapy HP was eradicated compared to 37/41 (91%) receiving OLA as first line therapy (p = 0.283). When used as second line therapy, in 13/14 (92%) patients receiving OLA HP was eradicated. Conclusion: clarithromycin resistance remains a matter of concern in this population while OLA seems to be a good alternative therapy for HP eradication, especially when OCA regimen fails.<hr/>Introducción: las causas implicadas en el aumento de incidencia de úlcera gástrica tras el bypass en Y de Roux no son completamente conocidas. El tratamiento de la infección por HP se recomienda antes de la cirugía en países cuya prevalencia sea elevada, como el caso de España, de cara a disminuir dicha complicación. Sin embargo, las pautas actuales de tratamiento pueden no ser adecuadas dados los elevados índices de resistencia. Pacientes y métodos: análisis retrospectivo de 243 pacientes operados de bypass en Y de Roux. De ellos, 111 pacientes (45%) presentaban infección por HP. Objetivo principal: comparación de la eficacia de dos terapias de erradicación de la infección por HP. Resultados: 70 pacientes recibieron OCA( Omeprazol 20 mg/12 h, Claritromicina 500 mg/12 h y Amoxicilina 1 g/12h durante 10 días), mientras que 41 pacientes recibieron OLA (Omeprazol 20 mg/12 h, Levofloxacino 500 mg/12 h y Amoxicilina 1 g/12 h durante 10 días). En 56/70 pacientes (80%) que recibieron OCA HP fue erradicado, comparado con 37/41 (91%) del grupo que recibió OLA como primera terapia (p = 0,283). La terapia con OLA usada de segunda línea fue eficaz en 13/14 pacientes con HP resistente a la terapia OCA. Conclusión: la resistencia de HP a Claritromicina es significativa en nuestra serie de pacientes, siendo la terapia con OLA una alternativa adecuada en las cepas resistentes. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800016&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: nowadays, the Internet is increasingly used by providers as a source of information for eating disorder health issues. However, health information on the Internet remains unregulated and varies in quality, accuracy and readability. Objective: the objective of this study was to determine both general and information quality of eating disorder websites, including obesity websites. Methods: three key terms (obesity, anorexia and bulimia) were entered into the Google® search engine. Websites were assessed using two tests (HonCode® certification and Bermudez-Tamayo et al. test) to analyze overall quality, and a third test (DISCERN test) to analyze specifically information quality. Results: there were no significant differences regarding overall quality among the different pathologies studied (p = 0.197), although anorexia websites tended to obtain lower quality scores. Furthermore, all evaluated websites showed significant deficiencies regarding information quality (p = 0.032). Nevertheless, obesity websites showed a significant higher information quality than anorexia websites. Discussion and conclusion: the overall quality of eating disorders websites is moderate, but the information quality that they contain is fairly poor. Remarkably, anorexia nervosa websites showed both the lower information and general quality, while bulimia websites showed a higher general quality and obesity websites presented the most reliable information.<hr/>Introducción: actualmente, el uso de Internet como fuente de información sobre temas de salud, y más concretamente sobre trastornos alimentarios, está aumentando enormemente. Sin embargo, al no existir una regulación precisa, la información disponible puede variar en calidad y fiabilidad. Objectivo: el objetivo del presente trabajo fue determinar tanto la calidad general como la información contenida en las páginas web sobre obesidad y trastornos de la alimentación más visitadas en España. Métodos: se introdujeron consecutivamente los términos 'obesidad', 'anorexia' y 'bulimia' en el buscador Google®. La calidad general de las páginas web se analizó mediante dos test, la certificación internacional HonCode ® y el test de Bermúdez-Tamayo et al.; la calidad de la información se analizó específicamente con el test DISCERN. Resultados: no observamos diferencias significativas en la calidad general entre las diferentes patologías estudiadas (p = 0,197), aunque las páginas web sobre anorexia obtuvieron las menores puntuaciones. Además, todas las páginas web mostraron deficiencias significativas respecto a la calidad de la información (p = 0,032). No obstante, las páginas sobre obesidad mostraron mayor calidad que las de anorexia. Discusión: la calidad general de las páginas sobre trastornos nutricionales es moderada, pero la calidad de la información que contienen es bastante deficiente. Hay que destacar que las páginas web sobre anorexia mostraron tanto la peor calidad como la peor información. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800017&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: la ingestión inadecuada de alimentos puede comprometer la salud cardiovascular de la persona, lo que aumenta las posibilidades de desarrollar una serie de enfermedades. La relación entre la ingesta dietética inadecuada y ciertos factores de riesgo cardiovascular en poblaciones de adultos jóvenes no está clara. Objetivos: el objetivo de este estudio fue investigar la asociación entre los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios, el exceso de peso corporal, la presión arterial alta y la actividad física regular. Material y métodos: se realizó un estudio de corte transversal analítico en estudiantes de una universidad federal brasileña. Se incluyeron 1.599 estudiantes de entre 18 y 25 años. Se aplicó una encuesta tipo entrevista que incluía variables sociodemográficas y el Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ). Posteriormente, se realizó la valoración de la composición corporal (talla, peso, índice de masa corporal (IMC), circunferencia de la cintura (CC)). Los hábitos alimentarios y las conductas de riesgo cardiovascular se evaluaron mediante el cuestionario YRBSS-C (Youth Risk Behavior Surveillance). Resultados: utilizando la prueba de chi-cuadrado, se encontró una asociación entre el consumo excesivo de alcohol, el consumo de frutas y el consumo de ensaladas/ verduras con actividad física regular. También se observó la asociación entre el consumo de dulces y salados, con el IMC y la circunferencia de la cintura alta. La regresión logística mostró asociación entre la ingesta de dulces (odds = 1,34) y salados (odds = 1,39) con el IMC alto. También mostró asociación con la circunferencia de la cintura, el consumo de dulces (odds = 1,33) y salados (odds = 1,74). La AFMV estaba relacionada con el consumo excesivo de alcohol (odds = 1,23), el consumo de frutas (1,46) y el consumo de ensaladas/verduras (odds = 1,49). De este modo, se comprobó la asociación entre la conducta alimentaria de los estudiantes universitarios con exceso de peso corporal y la actividad física regular.<hr/>Introduction: inadequate food intake can compromise the cardiovascular health, which increases the chances of developing a number of diseases. The relation of inadequate intake of food and certain cardiovascular risk factors in young adult populations are not clear. Objective: the objective of this study was to investigate the association between eating habits of college students, excess body weight, high blood pressure and regular physical activity. Methods: cross sectional study was conducted with students from a Brazilian federal university. Were evaluated 1 599 students between 18 and 25 years old. An interview was conducted and included sociodemographic variables and the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Was evaluated body composition (weight, height, calculate the BMI, and waist circumference (WC)). Eating habits and cardiovascular risk behaviors were evaluated by YRBSS -C (Youth Risk Behavior Surveillance). Results: using the chi-square test was identified association between binge drink, consumption of fruits and consumption of salads / vegetables with regular physical activity. There was also an association between consumption of sweet and savory foods, with BMI and waist circumference high. The Logistic regression showed association between sweets intake (odds = 1.34) and savory foods (odds = 1.39) with high BMI. The analysis also showed an association between candy consumption (odds = 1.33), and savory consumption (odds = 1.74) with waist circumference. There was a relationship between MVPA and the binge drink (odds = 1.23), fruits consumption (1.46), and consumption of salads / vegetables (odds = 1.49). Thus, there was an association between the eating habits of college students with excess body weight as well as with regular physical activity. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800018&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: there is high prevalence of overweight and poor food habits among adolescents, and these factors contribute to the development of chronic diseases. Objective: the aim of this study was to evaluate the effectiveness of an educational intervention designed to reduce the consumption of high-calorie foods in public school children in Teresina, Piaui, Brazil. Materials and methods: quasi-experimental, randomized, quantitative intervention study involving adolescents (n = 126) of both sexes aged 10-14 years. An educational intervention, which involved 9 weekly meetings, was developed. A questionnaire was completed prior and subsequent to the intervention. Associations between variables were examined using a chi-square test (x²). Results and discussion: there was a significant reduction in the consumption of soft drinks and processed juices subsequent to the educational intervention (p = 0.007). It has further reduction in weekly consumption of food like meat and sausage (p = 0.072). Adolescents' weekly consumption of fried foods and potato chips also decreased significantly subsequent to the educational intervention (p < 0.001). Conclusions: the food and nutrition educational program was efficacious in reducing the adolescents' intake of high-calorie food and drinks and contributed to an improvement in the quality of food consumed by the schoolchildren evaluated.<hr/>Introdución: existe una alta prevalencia de sobrepeso y hábitos alimentarios pobres entre los adolescentes, y estos factores contribuyen al desarrollo de enfermedades crónicas. Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de una intervención educativa diseñada para reducir el consumo de alimentos con alto contenido calórico en los niños de las escuelas públicas en Teresina, Piauí (Brasil). Material y métodos: estudio cuasi-experimental, aleatorizados y de intervención cuantitativo realizado con adolescentes (n = 126), con edades comprendidas entre 10 y 14 años, de ambos sexos. La intervención educativa se desarrolló durante nueve semanas, con reuniones semanales. Se realizó una encuesta previa y posterior a la intervención. Las asociaciones entre las variables fueron examinadas usando una prueba de chi-cuadrado (x²). Resultados: se observó una reducción significativa en el consumo de refrescos y jugos procesados posterior a la intervención educativa (p = 0,007). Tiene una mayor reducción en el consumo semanal de alimentos embutidos (p = 0,072). El consumo semanal de los adolescentes de alimentos fritos y patatas fritas también se redujo significativamente después de la intervención educativa (p < 0,001). Conclusiones: el programa educativo de alimentación y nutrición fue eficaz en la reducción de la ingesta de alimentos altos en calorías y bebidas de los adolescentes, lo cual contribuyó a una mejora en la calidad de los alimentos consumidos por los niños de las escuelas evaluadas. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800019&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background and objective: there are few studies on the prevalence of metabolic syndrome (MetS) in European adolescent populations, and some have reported a higher prevalence in the Mediterranean basin area. Our objective was to examine the prevalence of MetS in adolescents in a Mediterranean city of Spain, comparing two different definitions of MetS and the associated risk factors. Methods and results: a cross-sectional population-based study was conducted among 379 adolescents aged 12-16.9 years, selected using a random sampling method. Anthropometric measurements and fasting blood samples were obtained. The definitions of MetS used were that of the National Cholesterol Education Program's Adult Treatment Panel III (NCEP-ATPIII) and that of the International Diabetes Federation (IDF). Kappa coefficient was used to measure the agreement between definitions and a multivariate logistic regression model to determine the associated risk factors. Results: the prevalence of MetS was 5.7% (95%CI 3.33-8.07) according to the NCEP-ATPIII definition and 3.8% (95%CI 1.85-5.75) according to the IDF definition. No differences between the sexes or by age groups were found. The agreement between the two definitions was very good (kappa 0.815), especially in the obese subsample, but was lower in normal weight adolescents (kappa 0.497). Insulin resistance and obesity were associated with both definitions. Conclusions: the prevalence of MetS in our adolescent population is higher than the European media. Although the overall agreement between both definitions was very good, the prevalence was higher using the NCEP-ATPIII criteria. Independently of the definition used, obesity and insulin resistance were risk factors for MetS.<hr/>Introducción y objetivos: existen escasos estudios acerca de la prevalencia de síndrome metabólico (MetS) en la población general adolescente en Europa. Algunos resultados muestran mayor prevalencia en adolescentes del área mediterránea. Nuestro objetivo fue estudiar la prevalencia de MetS en la población general adolescente de una ciudad del área mediterránea en España, comparando dos definiciones de MetS y los factores de riesgo asociados. Material y métodos: estudio epidemiológico observacional sobre una muestra de base poblacional, elegida de forma aleatoria, representativa de los adolescentes de 12 a 16,9 años escolarizados en la ciudad de Almería. Se recogieron variables antropométricas y analíticas. Se compararon dos definiciones de SM para población adolescente: National Cholesterol Education Program (NECP- ATPIII) e International Diabetes Federation (IDF). Estadística: coeficiente kappa para analizar la concordancia entre definiciones y regresión logística múltiple para el estudio de factores de riesgo asociados. Resultados: la prevalencia de MetS fue 5,7% (95%IC 3,33-8,07) con la definición NECP-ATPIII y 3,8% (95%IC 1,85-5,75) con los criterios IDF. No se encontraron diferencias entre sexos ni entre grupos de edad. La concordancia entre ambas definiciones fue muy buena a nivel global (kappa 0,815) y especialmente en el grupo de obesos, pero empeoró entre adolescentes con normopeso (kappa 0,497). Los factores asociados a ambas definiciones fueron obesidad y resistencia insulínica. Conclusiones: nuestros resultados muestran una prevalencia de MetS en adolescentes mayor a la media europea. Aunque la concordancia entre definiciones fue muy buena a nivel global, la prevalencia fue mayor con la definición NECP-ATPIII. Obesidad y resistencia insulínica fueron los factores de riesgo asociados. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800020&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objective: to demonstrate that type 1 diabetes mellitus (T1DM) in school children and adolescents is associated with the early introduction of pasteurized/raw cow's milk in the second semester of life. Material and methods: this non-probabilistic study included 150 subjects (75 patients and 75 controls), divided according to sex and age (range, 6 to 16 years). T1DM was considered to be a dependent variable, and pasteurized/ raw cow's milk (P/RCM) was considered to be an independent variable in the study. The statistical analyses included chi-squared test, odds ratio and 95% confidence intervals. Results: the subjects were 51% male, age 11 ± 3.2 years, and 80% were breastfed, 18% were exclusively breastfed, and 13% received pasteurized/raw cow's milk. The children receiving P/RCM had a higher risk of T1DM [OR, 3.9 (1.2-12.8)]. The presence of T1DM was three times higher in those consuming P/RCM vs. those receiving follow-up formula [RM, 3.2 (1.03-10.07)]. Conclusions: introducing pasteurized/raw cow's milk in the second semester of life increased by four times the likelihood of developing T1DM in children and adolescents.<hr/>Objetivo: demostrar que la diabetes mellitus tipo 1 (DMT1) en escolares y adolescentes se asocia a una temprana introducción de leche entera pasteurizada/no pasteurizada en el segundo semestre de vida. Material y métodos: en este estudio no probabilístico de casos y controles se incluyeron 150 participantes (75 pacientes y 75 controles), divididos de acuerdo a la edad y el sexo de 6 a 16 años de edad. Se consideró DMT1 como una variable independiente. El análisis estadístico incluyó la prueba de Ji cuadrada y razón de momios con su intervalo de confianza del 95% Resultados: los participantes fueron 51% varones, con edades de 11 ± 3.2 años y el 80% alimentados al pecho materno, 18% en forma exclusiva, y el 13% recibieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada. Los niños que recibieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada tuvieron un riesgo mayor de DMT1 [OR, 3,9 (1,2-12,8)]. La presencia de DMT1 fue tres veces más elevada en quienes consumieron leche entera pasteurizada/no pasteurizada que en aquellos que recibieron fórmula de seguimiento [RM, 3,2 (1,03-10,07)]. Conclusión: la introducción de leche entera pasteurizada/ no pasteurizada en el segundo semestre de vida incrementó cuatro veces la probabilidad de desarrollo de DMT1 en escolares y adolescentes. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800021&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The aim of the study was to compare the innate immune system of severely malnourished children admitted to the Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira and treated according to the protocol of the World Health Organization (WHO) at admission and discharge. An experimental study was conducted with 20 children under two years of age. Ten of them had severe malnutrition and ten were a control group. The malnourished group consisted of hospitalized infants and it was submitted to WHO's protocol. Children with HIV and re-admitted during the study period were excluded. A blood sample was taken at admission and at discharge. Later, an analysis of blood leukocytes, adherence index, phagocytic capacity, production of free radicals superoxide and nitric oxide was performed. Patients with severe malnutrition at hospital discharge showed improved phagocytic function, release of oxygen radicals and reduction of the number of lymphocytes when compared to the time of admission. When compared to the control group, patients at hospital discharge had lower lymphocyte values and lower production of free radicals. Thus, it can be concluded that the duration of hospitalization was insufficient to restore cell-mediated immunity and microbicide activity.<hr/>El objetivo del estudio fue comparar el sistema inmune innato de niños con malnutrición grave ingresados en el Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, tratados de acuerdo con el protocolo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), al ingreso y al alta hospitalaria. Se llevó a cabo un estudio experimental con 20 niños menores de dos años de edad, 10 con malnutrición grave y 10 niños del grupo de control. El grupo de malnutridos se compuso de lactantes hospitalizados y sometidos al protocolo de la OMS. Se excluyeron los niños afectados por el HIV y los readmitidos durante el período del estudio. Se recogió una muestra de sangre al ingreso y otra al alta, y posterioriormente se realizó el análisis del perfil leucocitario, y el índice de adherencia, la capacidad fagocítica y la producción de los radicales libres superóxido y óxido nítrico. Los pacientes con malnutrición grave en el alta hospitalaria mostraron mejoría de la función fagocítica, la liberación de radicales oxidantes y la reducción del número de linfocitos en comparación con el ingreso hospitalario. En comparación con el grupo de control, los pacientes en el alta hospitalario presentaron valores más bajos de linfocitos y de producción de radicales libres. Por lo tanto, se puede concluir que el tiempo de hospitalización fue insuficiente para restablecer la inmunidad mediada por células, así como para restaurar la actividad microbicida. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800022&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: we investigated the relationships between thyroid function and obesity severity, metabolic syndrome (MS) and MS components in 260 obese children and adolescents 10-17 years of age. Objectives: we aimed to determine the association of thyroid functions with obesity severity and the components of metabolic syndrome (MS) in pediatric obese patients. Methods: only obese children and adolescents were included, and divided the obese children into three groups according to body mass index (BMI)-SDS quartiles. The first quartile was group 1, the second and third quartiles were group 2, and the fourth quartile was group 3. Group 3 indicated severe obesity. The modified WHO criteria adapted for children were used to diagnose MS. We assessed anthropometric data and serum biochemical parameters, including the lipid profile and fasting glucose (FG), insulin, thyroid-stimulating hormone (TSH), free thyroxine (fT4), and free triiodothyronine (fT3) levels. Blood pressure (BP) was measured with a standard digital sphygmomanometer. The homeostasis model assessment of insulin resistance was calculated to determine insulin resistance (IR). Results: TSH level was significantly higher in obese children with MS than that in the others (p = 0.045). Mean TSH level was not different among the BMI-SDS groups (p = 0.590). TSH levels and the fT3/fT4 ratio were not different in children with dyslipidemia, IR or hypertension (p = 0.515, 0.805, 0.973, 0.750, 0.515, and 0.805, respectively). Discussion: obesity severity does not affect TSH level or the fT3/fT4 ratio in obese children and adolescents. IR is in close relationship with TSH level. Elevated TSH level is a risk factor for MS.<hr/>Antecedentes: hemos investigado las relaciones entre la función tiroidea y la severidad de la obesidad, el síndrome metabólico (MS) y los componentes del MS en 260 niños y adolescentes obesos de entre 10 y 17 años de edad. Objetivos: pretendemos determinar la asociación de las funciones tiroideas con la severidad de la obesidad y los componentes del síndrome metabólico (MS) en pacientes pediátricos obesos. Métodos: solo se incluyeron niños y adolescentes obesos, y se dividió a los niños obesos en tres grupos según los cuartiles de índice de masa corporal (BM). El primer cuartil fue el grupo 1, el segundo y tercer cuartil fueron el grupo 2, y el cuarto cuartil fue el grupo 3. El grupo 3 indicó obesidad severa. Los criterios WHO modificados adaptados para los niños se utilizaron para diagnosticar MS. Evaluamos los datos antropométricos y los parámetros del suero bioquímico, incluyendo el perfil lípido y los niveles de glucosa en ayunas (FG), insulina, hormona estimulante del tiroides (TSH), tiroxina libre (fT4) y triyodotironina libre (fT3). Se midió la presión sanguínea (BP) con un esfigmomanómetro digital estándar. La evaluación del modelo de homeostasis de la resistencia de la insulina se calculó para determinar la resistencia a la insulina (IR). Resultados: el nivel de TSH fue significativamente mayor en niños obesos con MS que en los demás (p = 0,045). El nivel medio de TSH no fue diferente entre los grupos BMI (p = 0,590). Los niveles de TSH y la proporción fT3/ fT4 no fueron diferentes en niños con dislipidemia, IR o hipertensión (p = 0,515; 0,805; 0,973; 0,750; 0,515 y 0,805, respectivamente). Discusión: la severidad de la obesidad no afecta al nivel de TSH ni a la proporción fT3/fT4 en niños y adolescentes obesos. La IR está en relación directa con el nivel de TSH. El nivel elevado de TSH es un factor de riesgo para el MS. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800023&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt El consumo de productos de herboristería es debido principalmente a la percepción de que al ser "naturales", solo pueden ser beneficiosos y carecen de riesgos para la salud. Sin embargo, las propiedades de los mismos están escasamente estudiadas y contrastadas. Se presentan cuatro episodios de hepatotoxicidad por productos naturales en tres niños, analizándose sus características epidemiológicas y clínicas. Se hace especial hincapié en la importancia de una correcta anamnesis para la sospecha diagnóstica.<hr/>The consumption of herbal products is mainly due to the perception that being "natural" can only be beneficial and without risk to health. However the properties thereof are poorly studied and proven. Four episodes are presented of hepatotoxicity from the consumption of herbal products, by three children. We analyse the epidemiological and clinical characteristics of these products, and stress the importance of proper anamnesis for accurate diagnosis. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800024&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objectives: this study aimed to estimate prevalence of metabolic syndrome and all its components to know the cardiovascular risk and metabolic control of the main risk factors in postmenopausal women aged over 45 years in the province of Cuenca (Castilla-La Mancha, Spain). Methods: in this cross-sectional study, we randomly selected 716 postmenopausal women from 3,108 women aged over 45. Metabolic syndrome was identified according to the National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III definition. Cardiovascular risk was calculated by the Systematic Coronary Risk Evaluation (<65 years). The American Diabetes Association's standards of medical care in diabetes were used to estimate metabolic control. The statistical analysis was done with SPPS.19 Results: prevalence of metabolic syndrome was 61.7% (95%CI: 56.9-66.4). Prevalence of each component was: high blood pressure: 95.8% (95%CI: 95.7-95.8), abdominal obesity: 91% (95%CI: 90.9-91.0), low high-density lipoproteins cholesterol (HDLc) levels: 70% (95%CI: 69.8-69.9), high triglyceride levels: 56.9% (95%CI: 56.4- 56.9), high glucose levels: 54.3% (95%CI: 54.2-54.3). Cardiovascular risk was moderate until 65 years, but was high after this age. Metabolic control in postmenopausal women was very good for glucose, bad for systolic blood pressure and worse for lipid levels. Bad blood pressure control was associated with being over 65 years, being hypertensive and taking treatment for diabetes, but it reduced when being physically limited to do moderate exercise and anxiety increased. Conclusions: prevalence of metabolic syndrome in postmenopausal women in the province of Cuenca is the highest in Spain. High blood pressure and abdominal obesity are the commonest components. Cardiovascular risk was moderate-high in postmenopausal women, but systolic blood pressure and lipid profile were unsatisfactorily controlled. Early intervention is necessary to achieve a better risk profile.<hr/>Objetivo: los objetivos de este estudio fueron estimar la prevalencia del síndrome metabólico y cada uno de sus componentes en mujeres menopáusicas mayores de 45 años de la provincia de Cuenca (España), con el fin de conocer su riesgo cardiovascular y el control metabólico de los principales factores de riesgo. Método: estudio observacional, transversal con selección aleatoria de 716 mujeres entre 3.108 menopáusicas mayores de 45 años. El síndrome metabólico se identificó de acuerdo con la definición del NCEP-ATP III. El riesgo cardiovascular se calculó con la tabla SCORE en las menores de 65 años y se utilizaron los estándares de la American Diabetes Association "ADA" para estimar el control metabólico. El análisis estadístico se realizó con el programa SPSS.19. Resultados: la prevalencia del síndrome metabólico fue del 61,7% (IC95% 56,9-66,4). La prevalencia de cada componente fue: hipertensión arterial: 95,8% (IC95% 95,7-95,8), obesidad abdominal: 91% (IC95% 90,9-91,0), niveles bajos de HDLc: 70% (IC95% 69,8-69,9), hipertrigliceridemia: 56,9% (IC95% 56,4-56,9), hiperglucemia: 54,3% (IC95% 54,2-54,3). El riesgo cardiovascular fue moderado hasta los 65 años y alto en la mayoría de las mujeres que superaban esa edad. El control metabólico fue muy bueno para la glucemia, malo para la presión arterial sistólica y peor para los niveles de lípidos. El mal control de la presión sanguínea se asoció a ser mayor de 65 años, hipertensa y recibir terapia antidiabética, mejorando cuando la limitación física para actividades moderadas y la ansiedad aumentaban. Conclusiones: la prevalencia de síndrome metabólico en mujeres postmenopáusicas de la provincia de Cuenca es la más alta de España. La hipertensión y la obesidad abdominal son los componentes más frecuentes. El riesgo cardiovascular es moderado-alto en la postmenopausia; sin embargo, el control de la hipertensión arterial sistólica y del perfil lipídico es insatisfactorio. Es necesaria una intervención precoz para mejorar su perfil de riesgo. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800025&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: anthropometric indices have all been tested for their relation to metabolic syndrome (MetS), but with no consistent cut-off points are yet established among different population group. Objective: this study aims to evaluate the predictive power of several anthropometric indices of central obesity as predictors of MetS in a group of Jordanian adults. Methods: in this cross sectional study, 630 adult subjects (308 men and 322 women) aged between 20-70 years were recruited at the King Hussein Medical Center in Amman (Jordan). The diagnosis of MetS was defined by the International Diabetes Federation criteria. Anthropometric measurements (waist circumference [WC]; waist to hip ratio [WHpR]; waist to height ratio [WHtR]; body mass index [BMI]) were performed and recorded following standard procedures. Receiver operating characteristic (ROC) curves were used to determine the efficacy of anthropometric measurements as predictors of MetS. Results: the results indicated that, in men for identifying subjects with MetS risk, area under curve (AUC) from the ROC curves for WC was 0.851, AUC for WHpR was 0.842, AUC for WHtR was 0.85, and AUC for BMI was 0.83. In women, AUC for WC, WHpR, WHtR, and BMI were 0.866, 0.871, 0.872, and 0.831, respectively. Conclusion: it could be concluded that among anthropometric indices, both WHtR and WC had the strongest predictive power for identifying subjects with MetS in men and women. WHtR appears to be the best indicator of central obesity in women and individuals of short stature.<hr/>Introducción: han sido probados diversos índices antropométricos por su relación con el síndrome metabólico (SM), pero sin establecer puntos de corte entre diferentes grupos de población. Objetivo: este estudio tiene como objetivo evaluar el poder predictivo de varios índices antropométricos de obesidad central como predictores del síndrome metabólico en un grupo de adultos jordanos. Métodos: en este estudio transversal, 630 sujetos adultos (308 hombres y 322 mujeres) de edades comprendidas entre 20 a 70 años fueron reclutados en el Centro Médico Rey Hussein en Amman (Jordania). El diagnóstico de síndrome metabólico fue definido por los criterios de la Federación Internacional de Diabetes. Las medidas antropométricas (circunferencia de la cintura [WC]; relación cintura-cadera [WHpR]; relación cintura-altura [RCEst]; índice de masa corporal [IMC]) se realizaron y registraron siguiendo los procedimientos estándar. Se utilizaron curvas características del receptor (ROC) para determinar la eficacia de las medidas antropométricas como predictores de SM. Resultados: los resultados indican que, en los hombres, para identificar a los sujetos con riesgo de SM el área bajo la curva (AUC) de la curva ROC para WC era 0.851, AUC para WHpR era 0,842, AUC para RCEst fue de 0,85 y el AUC del IMC fue de 0,83. En las mujeres, el AUC para WC, WHpR, RCEst y el IMC fueron: 0,866, 0,871, 0,872 y 0,831, respectivamente. Conclusión: se puede concluir que entre los índices antropométricos, tanto RCEst como WC tenían el poder predictivo más fuerte para identificar a los sujetos con síndrome metabólico en hombres y mujeres. RCEst parece ser el mejor indicador de la obesidad central en mujeres y personas de baja estatura. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800026&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background/aims: micronutrient deficiency may contribute to a poorer control of diabetes. Thus, the objective of the present study was to assess the urinary excretion of micronutrients in patients with type 2 diabetes mellitus. Methods: patients with diabetes and controls were assessed regarding food intake, anthropometry, urinary loss of micronutrients and compared by the nonparametric Mann-Whitney test (p<0.05). Results: nine diabetic volunteers (52 ± 14 years, BMI 30 ± 11 kg/m² and abdominal circumference (AC) of 99 ± 25 cm) and 9 control individuals (51 ± 16 years, BMI 26 ± 5 kg/m² and AC of 90 ± 13 cm) were studied. Higher iron excretion was observed in the diabetic group and higher magnesium excretion in the control group. Conclusions: the type 2 diabetic patients here studied did not show increased micronutrient excretion in urine when compared to controls.<hr/>Introducción/objetivos: la deficiencia de micronutrientes puede contribuir a un menor control de la diabetes. El objetivo de este estudio fue evaluar la excreción urinaria de micronutrientes en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Métodos: los pacientes con diabetes y los controles fueron evaluados por la ingesta de alimentos, la antropometría, la pérdida urinaria de micronutrientes y comparados por Mann Whitney no paramétrico (p<0,05). Resultados: fueron evaluados nueve sujetos diabéticos (52 ± 14 años con un IMC de 30 ± 11 kg/m² y la circunferencia de la cintura (CC) de 99 ± 25 cm) y nueve sujetos control (51 ± 16 años, IMC 26 ± 5 kg/m² y CA total de 90 ± 13 cm). La excreción de hierro más alta se observó en el grupo diabético y la mayor excreción de magnesio en el grupo de control. Conclusiones: el tipo 2 de pacientes diabéticos estudiados aquí no mostraron un aumento en la excreción de micronutrientes en la orina en comparación con los controles. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800027&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: la administración de nutrición enteral por gravedad es un método de administración muy útil en la práctica clínica, pero a la vez muy poco preciso y que presenta unas limitaciones importantes, como la dificultad a la hora de establecer una velocidad de goteo precisa y la probabilidad de enlentecimiento del goteo según la fórmula administrada. Objetivos: evaluar el tiempo de paso de caída libre y el riesgo de obturación de cinco fórmulas de nutrición enteral ricas en fibra con diferente concentración proteica y densidad calórica, administradas por gravedad a través de sondas nasogástricas (SNG) de diferentes calibres. Valorar la influencia de la composición en la velocidad de paso por gravedad de las fórmulas estudiadas. Métodos: se compararon cinco fórmulas de NE ricas en fibra de distintos tipos y se utilizaron SNG con un calibre de 8, 10 y 12 Fr. La fluidez de las fórmulas de NE por gravedad se estimó cronometrando el tiempo de paso de cada fórmula a máxima velocidad y se calculó el tiempo medio de caída libre (TMCL), registrándose las posibles obturaciones. Posteriormente se realizó una simulación in vitro de la administración de 1.500 ml de cada una de las fórmulas a una velocidad determinada para que el producto pasara en cinco horas. Se registró el enlentecimiento y la detención del paso como indicadores de riesgo de obturación. Resultados: los dos productos que con diferencia presentaron un mayor TMCL fueron los productos de mayor concentración energética. El tiempo de paso en caída libre de estos dos productos a través de la sonda de 8 Fr superó las cuatro horas. Para el resto de los productos y SNG utilizadas el tiempo fue inferior a dos horas y cinco minutos. No se detectó enlentecimiento del paso ni obturación de la sonda en ningún caso cuando se determinó el tiempo de caída libre a máxima velocidad. Cuando se ajustó la velocidad para que el producto pasara en cinco horas, en tres de los productos estudiados (los de menor concentración calórica y viscosidad) se observó enlentecimiento del goteo y, en algunos casos, el goteo se detuvo totalmente. El factor que se relacionó de forma más importante con el TMCL fue el contenido en lípidos, seguido de la viscosidad, la concentración calórica y el contenido en proteínas. El TMCL no se relacionó significativamente con la presencia de fibra en la mezcla nutricional. Conclusiones: todos los productos estudiados pueden administrarse por gravedad a través de sondas nasogástricas en caída libre sin riesgo de obturación, aunque el tiempo de caída libre es muy variable. El menor calibre de las sondas, la mayor concentración calórica y la viscosidad de la mezcla de nutrición enteral son factores limitantes cuando administramos por gravedad fórmulas ricas en fibra.<hr/>Introduction: the administration of enteral nutrition by gravity is a very useful method in clinical practice; nevertheless, it may not be very precise. Indeed, this method presents some important limitations, such as the difficulty in establishing a precise dripping rate and the possibility for the dripping rate decrease depending on the formula. Objectives: assess the administration time and the risk of clogging of 5 fiber-enriched enteral nutrition formulas with different protein concentrations and caloric density, all administered by gravity through nasogastric (NG) tubes of different sizes. Assess the influence of the composition on the dripping rate, by gravity, of the tested formulas. Methods: 5 fiber-enriched EN formulas were compared by using nasogastric tubes of the calibers 8, 10 and 12 Fr. The fluidity of these gravity-administered NE formulas was estimated by timing the complete passage of each formula at full speed, thus allowing one to calculate the mean time of free fall (MTFF) and to register any possible obstruction. Subsequently, an in vitro simulation of a 1 500 ml administration was performed for each formula at a particular speed, so that the administration time was 5 hours. Slowing flow and stagnated flow were detected as indicators of the risk of obstruction. Results: the two products that especially differed in MTFF were the ones with the highest energy concentration. The passage time in free fall of these two products through the 8 Fr tube exceeded four hours. For the rest of the products and NG tubes used, this time was less than 2 hours and 5 minutes. No slowing flow or tube obstruction was detected in free fall and at maximum speed. When the dripping was adjusted to be administered in 5 hours, three of the studied products (those with the least caloric concentration and viscosity) showed slowing flow and, in some cases, the dripping stopped completely. The most important factor associated to the MTFF was the lipid content, followed by viscosity, energy and protein content. The MTFF measured was not significantly related to the fiber content of the nutritional formula. Conclusions: all studied products can be administered by gravity via nasogastric tubes in free fall without any risk of obstruction, even though the free fall time was very variable. The lowest caliber tubes, the highest energy content and the viscosity of the EN mixture turn-out to be the limiting factors when fiber-enriched formulas are to be administered by gravity. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800028&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: tracheoesophageal fistula (TEF) may result from cancer or mechanical ventilation. Endoscopic Gastrostomy or Gastrojejunostomy (PEG/PEG-J) is used for nutritional support. Objective: in TEF-patients, evaluating nutritional status when PEG is performed, safety of PEG/PEG-J and clinical outcome. Methods: from the files of PEG/PEG-J feed TEF-patients we collected: clinical data, Body Mass Index, albumin, transferrin and cholesterol when gastrostomy was performed, and clinical outcome globally and according with the TEF cause: Group 1: complication of mechanical ventilation, Group 2: cancer. Results: twelve patients, 18-91 years (median: 53), 11 PEG, one PEG-J: six complications of ventilation (neurological diseases), 6 cancers. Mean period from TEF diagnosis until gastrostomy: 2 months in Group 1, 10 months in Group 2. In the day of the gastrostomy, patients presented with malnutrition parameters, most strikingly in the cancer group. Group 1: died a single patient, 3 closed the TEF, resuming oral intake, 2 are still PEG-feed. All cancer patients died (7 months after gastrostomy). One needed a jejunal extension to create a PEG-J. No more complications. Conclusion: PEG/PEG-J was safe in TEF-patients, but cancer patients underwent gastrostomy too late. In TEF-patients, PEG/PEG-J should be considered in a regular basis, earlier in the disease evolution, before established malnutrition.<hr/>Introducción: las fístulas traqueoesofágicas (FTE) pueden surgir en un cáncer de esófago/pulmón o pueden ser secundarias a intubación endotraqueal prolongada. La Gastrostomía Percutánea Endoscópica o la Gastroyeyunostomía (PEG/PEG-J) son útiles para el soporte nutricional. Intentamos evaluar: estado nutricional cuando los pacientes son referenciados/sometidos a gastrostomía, evolución clínica y seguridad de la PEG/ PEG-J en la FTE. Materiales y métodos: pacientes con FTE alimentados por PEG/PEG-J: características clínicas, índice de masa corporal, albúmina, transferrina, colesterol, evaluados en el día de la gastrostomía, y según la causa de la FTE: Grupo 1: complicación de la ventilación mecánica; Grupo 2: cáncer esofágico o respiratorio. Resultados: doce pacientes, mediana de edad 53 años (18-91), 11 PEG, 1 PEG-J: 6 complicaciones de la ventilación mecánica; 6 cánceres. Periodo de referencia entre el diagnóstico de TEF y la gastrostomía: 2 meses en el Grupo 1, 10 meses en el Grupo 2. En el momento de la gastrostomía la mayoría estaban desnutridos, en particular el Grupo 2. En el Grupo 1 solo falleció un paciente, 3 regresaron a la alimentación oral después de cerrar la FTE, 2 mantienen la gastrostomía. Todos los pacientes oncológicos murieron (mediana: 7 meses después la PEG). Uno requirió una extensión yeyunal para PEG-J. Sin otras complicaciones. Conclusión: en nuestra experiencia, la PEG/PEG - J fue un método seguro en pacientes con FTE de causa oncológica u otra, pero los pacientes con cáncer son sometidos a gastrostomía muy tarde. En los pacientes con FTE la PEG/PEG -J se debe considerar antes de que se produzca la malnutrición. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800029&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: the abuse of steroid hormones administered in chronic form may cause alterations in the lypidic profile, conveying na increase in the levels of LDL, and reduction in the levels of HDL. In average, 53.44% of the lypidic composition of the avocado core is composed of oleic acid (which is a phytosterol) and the study of the hypolipemiating effect of these substances has been performed aiming at the prevention and control of dislypidemias. Objective: to assess the potential hypolipemiant power of the avocado oil on the lypidogram of adult male Wistar rats submitted to prolonged androgenic hiperestimulation. Materials and methods: twenty eight Wistar rats were divided in 4 groups of 7 animals: the control group (CG); Avocado Oil Group (AOG) fed with a staple based on Avocado Oil; Induced Grupo (IG); and the Induced Grupo fed with a staple based on Avocado Oil (AOIG). The inducing was performed through surgery to subcutaneously implant sillicon pellets suffed with 1ml of testosterone propionate which were replaced at every 4 weeks. Results: VLDL (AOIG: 28.14 ± 4.45; IG:36.83 ± 5.56 mg/ml); Triglicerides (AOIG: 140.07 ± 22.66; IG: 187.2 ± 27 mg/ml); HDL (AOIG: 40, 67 ± 1.2; GI: 35.09 ± 0.8; AOG: 32.31 ± 2.61 e CG: 32.36 ± 4.93mg/ml) Testosterone (AOIG:1.42 ± 0.46; GI: 2.14 ± 0.88; AOG: 2.97 ± 1.34 e CG:1.86 ± 0.79ng/ml). Conclusion: avocado Oil exerted a direct regulating effect on the lypidic profile, acting efficiently on animals submmited to androgenic stimulation through a prolonged period.<hr/>Introducción: el uso abusivo de hormonas esteroides administradas crónicamente puede ocasionar cambios en el perfil lipídico, lo que lleva a un aumento de LDL y niveles reducidos de HDL. El promedio (53,44%) de la composición de lípidos de la pulpa de aguacate está compuesto por ácido oleico (que es un fitosterol), y el estudio del efecto hipolipemiante de estas sustancias se ha celebrado para la prevención y el control de la dislipemia. Objetivo: evaluar el potencial de reducción de lípidos del aceite de aguacate en ratones Wistar machos adultos sometidos a hiperestimulación androgénica prolongada. Material y métodos: veintiocho ratas se dividieron en 4 grupos de 7 animales: Grupo Control (GC); Grupo de Aceite de Aguacate (GOA), alimentado a base de aceite de aguacate; Grupo Inducido (GI) y el grupo alimentado con base de aceite de aguacate inducida por la dieta (GIOA). La indución fue hecha mediante perdigones de silicona subcutáneos, implantados por cirugía, llenos de 1 ml de propionato de testosterona, que fueron cambiados cada 4 semanas. Resultados: VLDL (GIOA: 28,14 ± 4,45; GI: 36,83 ± 5,56 mg/ml); triglicéridos (GIOA: 140.07 ± 22.66, GI 187: 2 ± 27 mg/ml); HDL (GIOA: 40,67 ± 1,2; GI: 35,09 ± 0,8; GOA: 32,31 ± 2,61 eGC: 32,36 ± 4,93 mg/ml); testosterona (GIOA: 1,42 ± 0,46; GI: 2,14 ± 0,88; GOA: 2,97 ± 1,34 eGC: 1,86 ± 0,79 ng/ml). Conclusión: El aceite de aguacate ha tenido un efecto regulador directo sobre el perfil lipídico, actuando eficazmente en los animales sometidos a estimulación de andrógenos durante períodos prolongados. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800030&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The significance of polyphenol intake for the prevention of chronic diseases is controversial. Objective: this study investigated the chemical composition and antioxidant potential of an anthocyanin-rich extract from Euterpe edulis fruits (LPEF) and its effects on liver steatosis in dyslipidemic apoE-/- knockout mice. Materials and methods: mice were divided into G1 (C57BL/6) standard diet; G2 (apoE-/-) standard diet, G3 (apoE-/-) 2% LPEF, G4 (apoE-/-) 6% LPEF, G5 (apoE-/-) 10% LPEF, G6 (apoE-/-) 2% α-tocopherol acetate. After 75 days of treatment, the animals were euthanized. The LPEF contained a high level of monomeric anthocyanins (301.4 mg/100g) and marked antioxidant activity. Results: Catalase activity was reduced in G3, G4, G5 and G6 compared to G2. Superoxide dismutase was reduced only in G4. The animals in G4, G5, and G6 showed low HDL and triglycerides levels compared to G2. The proportion of lipid droplets in liver tissue was reduced in G4 and G5 compared to G2, G3, and G6. Conclusion: The results indicated that E. edulis pulp is rich in anthocyanins and the LPEF dietary consumption can reduce the severity of liver steatosis in apoE-/- mice, an effect that is potentially mediated by the antioxidant activity of this extract and modulation of triglyceride serum levels.<hr/>El papel de los polifenoles en la prevencion de enfermedades cronicas es controvertido. Objetivo: este estudio investigo la composicion quimica y el potencial antioxidante de un extracto del fruto de Euterpe edulis rico en antocianinas (LPEF) y sus efectos en la esteatosis hepatica en ratones apoE-/- knockout con dislipidemia. Material y metodos: los ratones fueron divididos en los siguientes grupos; G1 (C57BL/6) con una dieta estandar; G2 (apoE-/-) con dieta estandar; G3 G3 (apoE-/-) con 2% de LPEF; G4 (apoE-/-) con 6% de LPEF; G5 (apoE-/-) con 10% de LPEF y G6 (apoE-/-) con 2% acetato α-tocoferol (α-tocopherol acetate). Despues de 75 dias de tratamiento, los animales fueron eutanizados. El LPEF contenia un alto nivel de antocianinas monomericas (301,4 mg/100 g) con notable actividad antioxidante. Resultados: la actividad catalasa fue reducida en los grupos G3, G4, G5 y G6 comparada con G2. La superoxidasa dismutasa solo se redujo en el grupo G4. Los animales de G4, G5 y G6 mostraron bajos niveles de HDL trigliceridos, comparados con G2. La proporcion de lipidos en el tejido hepatico fue reducida en G4 y G5, comparado con G2, G3 y G6. Conclusion: los resultados indicaron que la pulpa de E. edulis es rica en antocianinas, y que el consumo de LPEF en la dieta puede reducir la severidad de la esteatosis hepatica en ratones apoE-/-, un efecto que es potencialmente mediado por la actividad antioxidante de este extracto y la modulacion en los niveles sericos de trigliceridos. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800031&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: meat products have been recognized to be adequate matrix for incorporating functional ingredients. The impact of meat products formulated by replacing animal fat with a combination of olive, linseed and fish oils on energy and nutrient intakes and anthropometric measurements were tested in a non-randomized-controlled- sequential study. Methods: eighteen male volunteers at high-CVD risk consumed weekly 200 g frankfurters and 250 g pâtés during three 4-wk periods (reduced fat (RF); n3-enriched- RF (n-3RF), and normal fat (NF)), separated by 4-wk washout. Energy and nutrient intakes, healthy eating index (HEI), and anthropometric changes were evaluated. Results: body fat mass rate-of-change and the waist/ hip ratio significantly differs (p = 0.018 and p = 0.031, respectively) between periods, decreasing body fat mass, waist circumference and waist/hip ratio in RF period and increasing body fat mass in NF one (all p = 0.05). Significant inverse correlations were observed between rate- of-change of BMI and ideal body weight with dietary carbohydrate/SFA ratio in n-3RF period (p = 0.003 and p = 0.006, respectively). Initial diets presented low HEIs (means < 60). Carbohydrate, fat and protein energy contribution was 40%, 41%, and 16%, respectively. More than 33% of volunteers did not initially cover 70% of several minerals and vitamins RDAs. Product consumption improved dietary Zn, Ca, retinol equivalent, folate and vitamin B12 contents in all periods, and ameliorated n-3 PUFA contents and n-6/n-3 PUFA ratio over the n-3RF period. Conclusion: improved-fat meat products appear as functional foods for overweight/obeses since their consumption improved selected body-fat markers, without affecting HEI, macronutrient and energy but their n-3 PUFA and n6/n3 ratio intakes.<hr/>Introducción: la carne es una matriz adecuada para la inclusión de ingredientes funcionales. En un estudio no secuencial controlado y aleatorio se evaluó el impacto del consumo de productos cárnicos, en los que se sustituyó la grasa animal por una combinación de aceite de oliva, de linaza y de pescado, sobre la ingesta de energía y nutrientes y sobre los marcadores antropométricos. Métodos: dieciocho voluntarios con elevado riesgo cardiovascular consumieron semanalmente 200 g de salchichas tipo frankfurt y 250 g de paté durante tres períodos sucesivos de 4 semanas (bajo en grasa (RF); enriquecidos en n-3 (n-3RF), y grasa normal (NF)), separados por un lavado de 4 semanas. Se evaluó la ingesta de nutrientes y energía, el índice de alimentación saludable (HEI) y los cambios antropométricos. Resultados: hubo diferencias significativas entre períodos para las tasas de cambio de la grasa corporal y de la relación cintura/cadera (p = 0,018 y p = 0,031, respectivamente), disminuyendo la masa grasa, el perímetro de la cintura y la relación cintura/cadera en el periodo RF, e incrementándose la grasa corporal en el periodo NF (todos p = 0,05). En el período n-3RF las tasas de cambio de IMC y del peso ideal correlacionaron inversa y significativamente (p = 0.003 y p = 0.006, respectivamente) con el cociente hidratos de carbono/AGS. El HEI inicial de las dietas fue muy bajo (valor medio < 60). La contribución energética de carbohidratos, grasa y proteínas fue 40%, 41% y 16%, respectivamente. Más del 33% de los voluntarios no cubrían al inicio el 70% de las RDA para minerales y vitaminas. La intervención mejoró en todos los períodos la ingesta de Zn, Ca, equivalentes de retinol, folatos y vitamina B12. En el período n-3RF incrementó los AGPn-3 y redujo el cociente n-6/n-3. Conclusión: los productos cárnicos con menos grasa o enriquecidos en AGP n-3 son alimentos funcionales para personas con sobrepeso/obesidad, ya que su consumo mejora los marcadores de grasa corporal, los niveles de AGP n-3 y el cociente n-6/n-3 sin afectar al HEI ni a la ingesta de energía y macronutrientes. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800032&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: although supplementation of specific micronutrients may improve immunologic factors, few studies about the combination of micronutrients with plant extracts on the occurrence of acute respiratory infections (ARI) have been published. Objectives: to assess the effect of a nutritional supplement with micronutrients and plant extracts on the incidence of ARI in susceptible adults between January and April, 2012. Methods: a randomized, double-blind, parallel, placebo- controlled clinical trial was performed. Participants were adults susceptible to ARI who were healthy at the time of evaluation, signed informed consent forms and were not taking medication. They completed a medical history; weight, height, vital signs and laboratory analyses were assessed. Subjects were randomly assigned for consumption of the supplement or a placebo, for a 90 days period. Subjects made daily diary entries indicating the presence ARI symptoms. Those who became ill notified researchers and the attending physician confirmed the presence of an infection. Fisher's exact test was used to compare the proportion of ill subjects between groups. Relative risk and risk difference were also calculated (p<0.05 significant). Results: of 59 included subjects, 45 (25 women) completed the study (21 in the supplemented group and 24 in the placebo group). There were no significant differences at baseline between groups. After the intervention, the supplemented group had a lower incidence of ARI compared with the placebo group (57.1% vs. 91.7%, p = 0.013, RR = 0.62, 95%CI 0.42, 0.92). Discussion: the consumption of a supplement with vitamins, minerals and plant extracts may decrease the incidence of ARI in susceptible adults.<hr/>Introducción: aunque la suplementación de micronutrientes específicos puede mejorar determinados factores inmunológicos, han sido publicados pocos estudios sobre la combinación de micronutrientes con extractos herbales y la incidencia de infecciones respiratorias agudas (ARI) . Objetivos: evaluar el efecto de un suplemento alimenticio con micronutrientes y extractos herbales en la incidencia de ARI en adultos susceptibles, en enero-abril de 2012. Métodos: se realizó un ensayo clínico paralelo, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Se incluyeron adultos susceptibles a ARI, sanos en el momento de la evaluación, que firmaron un consentimiento informado y que no tomaban medicamentos. Completaron una historia clínica y se evaluó: peso, talla, signos vitales y de laboratorio. Se asignaron aleatoriamente para consumir durante 90 días el suplemento o un placebo. Los sujetos registraron diariamente si presentaban o no síntomas de ARI en un diario. En caso de enfermedad, se lo notificaron a los investigadores y el médico responsable confirmó la presencia de infección. Se utilizó la prueba exacta de Fisher para comparar la proporción de enfermos entre los grupos y se calculó el riesgo relativo y la diferencia de riesgos (p<0,05 significativa). Resultados: de 59 sujetos incluidos, 45 (25 mujeres) completaron el estudio (21 del grupo suplementado y 24 del placebo). No hubo diferencias significativas al inicio entre grupos. Al finalizar la intervención, el grupo suplementado tuvo una menor incidencia de ARI en comparación con el placebo (57,1% vs 91,7%, p = 0,013, RR = 0,62, IC95% 0,42, 0,92). Discusión: en conclusión, el consumo de un suplemento a base de micronutrientes y extractos herbales puede disminuir la incidencia de ARI en adultos susceptibles. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800033&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objective: to investigate the species and breeding density of acaroid mites in stored fruit-derived Chinese medicinal materials in Anhui province. Methods: samples of stored fruit-derived Chinese medicinal materials were collected from 30 herb stores and storehouses in 17 Anhui cities, where the breeding acaroids mites were detected. Results: 20 species of acaroids mites were found in 33 samples, belonging to 15 genus, 5 families of the acaridae respectively, among which T. putrescentiae, A. farinae, C. lactis, and C. berlesei are predominant species. Conclusion: stored fruit-derived Chinese medicinal materials in Anhui areas suffer from serious acaroid mites pollution. Therefore, proactive measures should be taken to control acaroid mites from breeding in an effort to reduce the harm on medicinal materials.<hr/>Objetivo: investigar las especies y la densidad de reproducción de ácaros en productos medicinales chinos almacenados derivados de la fruta en la provincia de Anhui. Métodos: muestras de productos medicinales chinos almacenados derivados de la fruta fueron recogidos a partir de 30 herbolarios y almacenes en 17 ciudades de Anhui, donde se detectó la reproducción de ácaros. Resultados: se detectaron 20 especies de ácaros en 33 muestras, pertenecientes a 15 géneros, 5 familias de ácaros respectivamente, entre los cuales T. putrescentiae, A. farinae, C. lactis y C. berlesei son las especies predominantes. Conclusión: los productos medicinales chinos almacenados derivados de la fruta en la zona de Anhui sufren una grave contaminación por ácaros. Por lo tanto, se deben tomar medidas dinámicas para controlar la reproducción de ácaros en un esfuerzo por reducir los daños en los productos medicinales. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800034&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: there is still little evidence on the metabolic trans fatty acids (TFA) effects at recommended fat levels. Objective: to investigate the differential TFA effects on some nutritional parameters, TFA retention, and triacylglycerol (TAG) regulation in rats fed recommended and high-fat diets. Methods: male Wistar rats were fed (30 days) diets containing recommended (7%,w/w) or high-fat (20%,w/w) levels, supplemented or not with TFA (C7, C20, TFA7 and TFA20). Results: TFA7 (vs.C7) rats showed an increased body weight associated with higher fat pads and liver and serum TAG. The hypertriacylglyceridaemia was related to a decreased muscle LPL activity, while the higher hepatic TAG content was associated with both an increased SREBP-1c gene expression and ACC activity, and a reduced CPT-Ia gene expression. The TFA20 diet did not potentiate the higher body weight, fat pads and TAG levels induced by the C20 diet. Although the hepatic TAG-secretion rate (TAG-SR) increased by TFA20 vs. C20, the same triacylglyceridaemia was associated with a compensatory increase of the adipose tissue LPL activity. The attenuated hepatic TAG accretion in TFA20 was related to an increase of TAG-SR and to a lower increase of SREBP-1c and SCD1 mRNA expressions, paralleled to a relative decrease of SCD1 index and ACC activity. Discussion and conclusion: TFA alters nutritional parameters and lipid metabolism in rats. However, different responses to the TFA on TAG levels and their regulation were observed between rats fed recommended and high-fat diets. These divergences might be related to different tissue TFA retentions and rumenic acid bioconversion.<hr/>Introducción: existen escasas evidencias sobre los efectos metabólicos de los AGT a niveles recomendados de grasa. Objetivo: investigar los efectos diferenciales de los ácidos grasos trans (TFA) sobre parámetros nutricionales, retención de TFA y regulación de triacilglicéridos (TAG) en ratas alimentadas con niveles recomendados o elevados de grasa. Métodos: ratas macho Wistar fueron alimentadas (30 días) con dietas que contenían un 7% o 20% de grasas suplementadas o no con TFA (C7-C20-TFA7-TFA20). Resultados: TFA7 (vs. C7) incrementó el peso corporal asociado a mayores panículos adiposos y TAG. La hipertriacilgliceridemia fue relacionada con una menor actividad LPL muscular, y el incrementado TAG hepático con una elevada expresión génica de SREBP-1c y actividad ACC, y reducida expresión génica de CPT-Ia. Los TFA no potenciaron los elevados pesos corporales, los panículos adiposos y los TAG inducidos por C20. Aunque la secreción hepática de TAG (TAG-SR) incrementó en TFA20 vs. C20, la similar triacilgliceridemia fue asociada a un compensatorio incremento de la actividad LPL en tejido adiposo. La atenuada acumulación hepática de TAG en TFA20 estuvo relacionada con una incrementada TAG-SR y un menor incremento de la expresión génica de SREBP-1c y SCD1, paralela a un relativo descenso del índice SCD1 y de la actividad ACC. Discusión y conclusión: los TFA alteran los parámetros nutricionales y lipídicos en ratas. Sin embargo, diferentes respuestas sobre los niveles y regulación de los TAG por los TFA fueron observadas entre ratas alimentadas con niveles recomendados y elevados de grasa dietaria. Estas divergencias pueden estar relacionadas con diferentes retenciones de TFA y su bioconversión a ácido ruménico. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800035&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: the well known antioxidant properties of white tea include the prevention of cancer, neurodegenerative diseases and oxidative stress. Adriamycin can generate an amount of oxidative stress in vivo. Objective: evaluate long term intake of white tea on plasma antioxidant capacity and on the fatty acid profile of liver and heart microsomes in animals subjected to acute oxidative stress. Methods: rats were given distilled water (controls), 15 mg/d (dose 1) or 45 mg/d (dose 2) of solid white tea extract/per kilogram of body weight for 12 months. After this time, all the animals received an injection of adriamycin (ADR) (10 mg/kg body weight), except half of the control group, which were given an injection of saline solution. Samples of plasma and liver and heart were taken. The antioxidant activity, the carbonyl groups and hydroperoxide concentration were analyzed in plasma, and the fatty acid profiles of liver and heart microsomes were obtained. Results & discussion: only the hydroperoxides showed significant changes, while slight tendencies were observed in antioxidant activity and the carbonyl groups. Although the long term intake of white tea and the administration of adriamycin did not change the fatty acid profile, slight tendencies existed for the SFAs, MUFAs and PUFAs.<hr/>Introducción: las propiedades antioxidantes del té son ampliamente conocidas, entre las que se incluyen la prevención del cáncer, diversas enfermedades neurodegenerativas y otras patologías relacionadas con el estrés oxidativo. Por otro lado, la adriamicina es un agente antitumoral que tiene la capacidad de generar estrés oxidativo in vivo. Objetivo: valorar el efecto de la ingesta de té blanco a largo plazo sobre la capacidad antioxidante plasmática y el perfil de ácidos grasos de microsomas de hígado y corazón en animales sometidos a estrés oxidativo agudo. Métodos: se dispuso de ratas a las que se les administró diferentes dosis de té blanco: 0,15 y 45 mg de extracto sólido de té/kg de peso corporal durante 12 meses. Tras este periodo de tratamiento con té blanco, todos los animales recibieron una inyección intraperitoneal de adriamicina (ADR), 10 mg/kg de peso corporal, excepto la mitad del grupo control, que recibieron una inyección de solución salina. Fueron obtenidas muestras de sangre, corazón e hígado. Se analizó la capacidad antioxidante total y se realizaron análisis de oxidación proteica y lipídica en plasma. Además, se obtuvo la fase microsomal de hígado y corazón. Resultado y discusión: se observó una fuerte oxidación lipídica en plasma y una recuperación en los animales tratados con las diferentes dosis de té. La actividad antioxidante y la oxidación proteica, aunque relevantes, solo muestran una ligera tendencia a recuperarse con el tratamiento con té. En cuanto al perfil de ácidos grasos, solamente se observan ligeras tendencias en el porcentaje de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800036&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: anthropometry facilitates the evaluation of the risks associated with reduced lean body mass, as well as of excess adiposity. However, very little is known regarding the anthropometric standards among the elderly and the differences observed between the genders and among the various age groups Objective: to compare indicators and indices anthropometrics of the elderly by gender and age group. Methods: a cross-sectional study was undertaken using a representative probability sample, involving 621 elderly. We evaluated the weight, height, circumferences (waist, hip, calf and arm); body mass index, body adiposity index, waist-hip ratio and waist-stature ratio. Results: women were found to have a higher mean body mass index, waist-stature ratio, body adiposity index and arm circumference (p < 0.001), whereas men had higher values for weight, height and waist-hip ratio (p < 0.001). The average arm and calf circumference, however, did not differ between the genders (p &gt; 0.05). Weight, and calf and arm circumferences were observed to be lower in the older age groups (p < 0.001) and the same was true for the body mass index and height only in men (p < 0.05). The waist circumference, waist-hip ratio, body adiposity index and waist-stature ratio did not differ among the age groups (p &gt; 0.05). Conclusion: the total and peripheral body mass, for the men, in particular, was lower among the older subjects. Central adiposity did not differ among the age groups in both the genders.<hr/>Introducción: la antropometría facilita la evaluación de los riesgos asociados con la masa corporal magra reducida, así como con el exceso de adiposidad. Sin embargo, se conoce muy poco acerca de las diferencias antropométricas observadas entre los géneros y entre los grupos de edad en los ancianos. Objetivo: comparar indicadores e índices antropométricos de los ancianos por género y grupo de edad. Métodos: estudio transversal, con una muestra de 621 ancianos. Se evaluó el peso, la talla, circunferencias (cintura, cadera, pantorrilla y brazo), índice de masa corporal, índice de adiposidad corporal, relación cintura-cadera y cintura-talla. Resultados: se encontró que las mujeres tienen un promedio mayor de índice de masa corporal, relación cintura- talla, índice de adiposidad corporal y circunferencia del brazo (p < 0,001); mientras que los hombres presentaron mayores valores para el peso, la talla y la relación cintura-cadera (p < 0,001). Las circunferencias de brazo y pantorrilla, sin embargo, no fueron diferentes entre los géneros (p &gt; 0,05). Se observaron peso y circunferencias de pantorrilla y brazo menores en los grupos de mayor edad (p < 0,001) y lo mismo sucedió para el índice de masa corporal y la talla solo en los hombres (p < 0,05). La circunferencia de cintura, índice de adiposidad corporal, relación cintura-cadera y cintura-talla no fue diferente entre los grupos de edad (p &gt; 0,05). Conclusión: la masa corporal total y periférica, para los hombres, en particular, fue menor entre los sujetos de mayor edad. La adiposidad central no fue diferente entre los grupos de edad en ambos géneros. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800037&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: la sarcopenia es un síndrome caracterizado por baja masa muscular junto con pérdida de fuerza y/o disminución del rendimiento físico. Debido al envejecimiento de nuestra población, se ha producido un aumento de su prevalencia relacionada con la edad, a la que se suman otros factores causados por ciertas enfermedades o la malnutrición. Objetivo: ofrecer una herramienta para el diagnóstico de sarcopenia que determine de forma accesible la pérdida de masa muscular. Material y métodos: se realizó un protocolo antropométrico estandarizado en 883 varones y 506 mujeres, sanos y activos, de edad entre 20 y 39 años. Se calcularon los siguientes índices de desarrollo muscular: perímetros (brazo, antebrazo, muslo y pierna), perímetros corregidos (brazo, muslo y pierna), áreas musculares transversales (CSA de brazo, muslo y pierna) y masa muscular total (kg), en porcentaje (%) y relativa a la talla (kg/m²) mediante la ecuación de Lee. Se fijó como punto de corte el percentil 2,5 (rango inferior del 95% del intervalo de confianza) para las variables estudiadas. Resultados: se encontraron diferencias significativas (p < 0,0001) entre varones y mujeres en todos los indicadores. Los valores del punto de corte de diagnóstico de baja masa muscular fue en varones de 9,1 kg/m², y en mujeres de 7,3 kg/m². Y para las CSA (cm²) varón vs. mujer: brazo, 37,7 vs. 24,2; muslo, 154,3 vs. 115,8; y pierna, 78,8 vs. 60,2. Conclusiones: existe dimorfismo sexual que exige criterios diagnósticos diferenciados. La técnica antropométrica puede servir como screening de sarcopenia en el estudio de grandes poblaciones.<hr/>Introduction: sarcopenia is a syndrome characterized by loss of muscle mass associated with reduced muscle strength and/or reduced functional capacity. The ageing of our population is producing an increase of the prevalence related with age in addition to other factors related to malnutrition and certain diseases. The aim of this study was to provide a tool for diagnosing sarcopenia while determining in an accessible way the loss of muscle mass. Material and methods: an anthropometric standardized protocol was completed on 883 men and 506 women, healthy and active, aged 20-39 years. The following muscular development indices were calculated: body circumferences (upper arm, forearm, thigh, and calf) corrected circumferences (upper arm, thigh and calf), cross-sectional area (CSA, upper arm, thigh, and calf) and whole- body muscle mass (kg), and as a percentage (%) and in relation to height (kg/m²) by Lee's equation. The cutoff point was established as the 2.5 percentile (lower endpoint of the 95% confidence interval) for the analyzed studied. Results: significant differences by gender (p < 0.0001) were found in all the indicators analyzed. The cut-off points of the loss of skeletal muscle mass were 9,1 kg/m² in men; and 7.3 kg/m² in women. And in the CSA (cm²), men vs. women: upper arm, 37.7 vs. 24.2; , thigh, 154.3 vs. 115.8; and calf, 78.8 vs. 60.2. Conclusions: there is sexual dimorphism which requires considering differentiated diagnostic criteria. The anthropometric technique can serve as screening method for sarcopenia on the study of large populations. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800038&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: the aging population has been accompanied by epidemiological changes of the Brazilian population, with the highlight being the continued growth of the prevalence of non-communicable chronic diseases especially cardiovascular or artery-coronary, resulting from changes in the lipid profile of the elderly. Objective: this study had the aim to describe the behavioral, anthropometric, lifestyle and body composition factors and their association with changes in the lipid profile of elderly people. Methodology: the sample included 402 participants attended at the Family Health Strategy, Viçosa (MG), to which a questionnaire with socio-demographic, behavioral and lifestyle information was applied. Blood sample was collected to obtain the lipid fractions, and the weight, height, waist circumference and body fat percentage were measured. Multiple linear regression was performed to identify independently associated factors with changes in each of the selected lipid fractions. Results: the factors independently associated with increased levels of total cholesterol were the presence of sedentary behavior, high body fat percentage, greater waist height and greater waist circumference. The consumption of alcoholic beverages and a higher waist-hip ratio remained independently associated with decreased high-density lipoprotein levels. The increased waist circumference was independently associated with low values of the low-density lipoprotein levels. The value of increased triglyceride was independently associated with higher waist-hip ratio, higher body mass index and smoking. Conclusions: modifiable risk factors associated with a changed lipid profile should be prioritized among the actions to be considered in structuring health programs for the elderly.<hr/>Introducción: el envejecimiento de la población ha ido acompañado de cambios epidemiológicos de la población brasileña, destacando el crecimiento continuo de la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, especialmente cardiovasculares o de la arteria coronaria, como resultado de los cambios en el perfil lipídico de las personas mayores. Objetivo: describir las variables antropométricas, estilo de vida y composición corporal como factores de comportamiento y su asociación con los cambios en el perfil lipídico de las personas de edad avanzada. Metodología: la muestra incluyó a 402 participantes que asistieron a la Estrategia Salud de la Familia, Viçosa (MG), a los que se aplicó un cuestionario con información socio-demográfica, de comportamiento y de estilo de vida. Se recogió una muestra de sangre para obtener las fracciones de lípidos, y se midió el porcentaje de peso, talla, circunferencia de la cintura y grasa corporal. La regresión lineal múltiple se realizó para identificar factores independientemente asociados con los cambios en cada una de las fracciones de lípidos seleccionados. Resultado: los factores asociados de forma independiente con un aumento de los niveles de colesterol total fueron la presencia de conducta sedentaria, un porcentaje de grasa corporal alto, mayor altura de la cintura y una mayor circunferencia de la cintura. El consumo de bebidas alcohólicas y una proporción cintura-cadera más alta se mantuvo asociado de forma independiente con la disminución de los niveles de lipoproteínas de alta densidad. El aumento de la circunferencia de la cintura se asoció de forma independiente con valores bajos de los niveles de lipoproteínas de baja densidad. El valor del aumento de triglicéridos se asocia de forma independiente con una mayor relación cintura-cadera, un mayor índice de masa corporal y tabaquismo. Conclusión: los factores de riesgo modificables asociados con un perfil lipídico cambiado deben priorizarse entre las acciones a considerar en la estructuración de los programas de salud para los ancianos. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800039&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: a compromised nutritional status is one of the factors that may increase the morbidity and mortality of chemotherapy patients. The goal of this study was to evaluate acceptance of the diet by patients with haematological cancer throughout their hospital stay for chemotherapeutic treatment. Method: this was a cross-sectional, descriptive, quantitative study, carried out from February to October 2014 in adult patients of both genders diagnosed with lymphoma and leukaemia. Food intake was evaluated on a daily basis through a recording instrument designed by the author. ANOVA test for repeated measurements was employed. Results: 32 patients were evaluated, with a mean age of 42 ± 11 years, the majority of whom were women (66%). We observed gastrointestinal disturbances in 72% of the patients, most commonly nausea (59%), followed by xerostomia (34%), vomiting (28%) and dysgeusia (25%). The percentage of leftover food was significant, varying from 23% to 35%. Lunch and dinner were the most frequently rejected meals. Light meals were more well-tolerated, having been accepted in 75% to 100% of the offers. Conclusion: The food records show that during chemotherapy cycles, patients present significant food rejection, specially with larger meals such as lunch and dinner, though light meals are better tolerated. Employing food options chosen by patients may be a strategy to improve dietary acceptance. More studies on this subject are necessary in order to improve nutritional care to this population, aiming to prevent and/or rehabilitate the nutritional status of these patients.<hr/>Introducción: el estado nutricional amenazado es uno de los factores que puede elevar la morbimortalidad de los pacientes sometidos a quimioterapia. El objetivo de este estudio fue evaluar la aceptación de la dieta por parte de pacientes con cáncer hematológico durante la internación para quimioterapia. Métodos: investigación transversal, descriptiva y cuantitativa llevada a cabo entre febrero y octubre de 2014 con pacientes adultos de ambos sexos diagnosticados de linfoma y leucemia. Se realizó la evaluación diaria del consumo alimentario mediante la utilización de herramientas para colección de datos preparado por el autor. Se utilizó ANOVA para medidas repetidas. Resultados: fueron evaluados 32 pacientes con edad promedio de 42 ± 11 años, siendo la mayoría mujeres (66%). Observamos trastornos gastrointestinales en el 72% de los pacientes, la mayoría de las molestias fueron náuseas (59%) además de xerostomía (34%), vómitos (28%), inapetencia (28%) y disgeusia (25%). El porcentaje de resto de ingesta alimentaria fue significativo, oscilando entre el 23% y el 35%. El mayor rechazo ocurrió en el almuerzo y la cena. Las meriendas fueron mejor aceptadas, con un porcentaje del 75% al 100%. Conclusión de la investigación: los registros de alimentos mostraron que durante los ciclos de quimioterapia se produjo un rechazo significativo de alimentos sobre todo en las comidas de mayor volumen, como el almuerzo y la cena, mientras que las comidas pequeñas, tales como aperitivos, son mejor toleradas. El uso de opciones de alimentos enumerados por los pacientes puede ser una estrategia para mejorar el cumplimiento de la dieta. Se necesitan más estudios sobre este tema para mejorar la atención a esta población, con el objetivo de prevenir y/o recuperar el estado nutricional de estos pacientes. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800040&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: studies show changes in zinc metabolism in women with breast cancer. This mineral has antioxidant action, and disorders in its biochemical parameters are related to poor prognosis of the disease and increase in the carcinogenic process. Objective: this study evaluated the activity of enzyme superoxide dismutase and biochemical parameters related to zinc, and investigated the existence of correlation between these variables and the marker of oxidative stress in these patients. Methods: this was a case-control study with 66 women aged between 20 and 50 years old, distributed into: case group (women with breast cancer, n = 34) and control group (healthy women, n = 32). Zinc intake was analyzed by three-day food diary, using Nutwin software, version 1.5. Plasma and erythrocyte zinc concentrations were determined by flame atomic absorption spectrophotometry method (λ = 213.9). Superoxide dismutase activity was assessed by Griess colorimetric method, and plasma thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were analyzed. Results and discussion: mean levels of zinc intake, superoxide dismutase and TBARS were higher than recommended for the study participants with statistical difference for enzyme superoxide dismutase (p<0.05). Mean plasma and erythrocyte concentrations of zinc were reduced in both groups (p&gt;0.05). Conclusions: therefore, it can be assumed that zinc intake in women with breast cancer does not impact plasma and erythrocyte concentrations of this mineral. High superoxide dismutase activity in women with breast cancer may be due to a compensatory mechanism of regulation via oxidative stress found in this disease.<hr/>Introduccion: diversos estudios muestran alteraciones en el metabolismo del zinc en mujeres con cancer de mama. Este mineral posee accion antioxidante, y los disturbios en sus parametros bioquimicos estan relacionados con peor pronostico de la enfermedad y agravamiento del proceso carcinogenico. Objetivos: este estudio evaluo la actividad de la enzima superoxido dismutasa y los parametros bioquimicos relativos al zinc e investigo la existencia de correlacion entre esas variables y el marcador del estres oxidativo en estas pacientes. Metodos: este fue un estudio caso-control con 66 mujeres, con edad ente 20 y 50 anos, distribuidas en: grupo caso (mujeres con cancer de mama, n = 34) y grupo control (mujeres saludables, n = 32). La ingestion del zinc fue realizada por medio del registro alimentario de tres dias, utilizando el programa Nutwin version 1.5. Las concentraciones de zinc plasmatico y eritrocitario fueron determinadas segun el metodo de espectrofotometria de absorcion atomica de llama (λ = 213,9). La actividad de la superoxido dismutasa fue evaluada por el metodo colorimetrico de Griess y fueron analizadas sustancias reactivas al acido tiobarbiturico (TBARS). Resultados y discusion: los valores medios de la ingestion de zinc, superoxido dismutasa y TARBS eran superiores a los recomendados para las participantes del estudio, con una diferencia estadistica para la enzima superoxido dismutasa (p>0,05). La media de las concentraciones plasmatica y eritrocitaria de zinc fueron reducidos en ambos grupos (p>0.05). Conclusiones: por lo tanto, se puede suponer que la ingesta de zinc en mujeres con cancer de mama no influye en las concentraciones plasmaticas y eritrocitarias de ese mineral. La elevada actividad de la superoxido dismutasa en las mujeres con cancer de mama puede ser debida a un mecanismo de regulación compensatorio mediante el estrés oxidativo presente en esa enfermedad. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800041&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: evidences have shown a strongly association between metabolic syndrome (MS), cardiovascular diseases and chronic low-grade inflammation, being this last, related with the occurrence of sarcopenia and atherosclerosis. Despite several benefits, the effects of resistance training (RT) on inflammatory profile are controversial. Thereby, this study aims to investigate the effects of a RT on the inflammatory profile of men with MS risk factors. Methods: fifteen sedentary men (57.53 ± 7.07 years old) with 2 or more MS components underwent a RT for 14 weeks (3 times per week), with intensity ranging between 40 and 70% of one repetition maximum. The dual-energy X-ray absorptiometry was used to body composition assessment and serum was collected to evaluate biochemical and inflammatory parameters before and after the RT. Results: despite the absence of changes in body weight, total muscular content and biochemical parameters, the individuals demonstrated a reduction on body fat content (p < 0.05). Furthermore, the RT resulted in lower circulating levels of tumor necrosis factor alpha and interleukin- 6 (p < 0.05), in higher levels of intelerukin-10 (p < 0.05) and in the stabilization of interleukin-1 beta and interferon-gamma concentrations. It was concluded that a moderate RT benefits inflammatory profile, contributing to a lower risk of cardiovascular diseases.<hr/>Introducción: la evidencia muestra la relación entre síndrome metabólico (SM), enfermedades cardiovasculares e inflamación crónica de bajo grado, que está relacionada con la aparición de sarcopenia y aterosclerosis. A pesar de muchos beneficios, los efectos del entrenamiento de resistencia (ER) sobre la inflamación son controvertidos. Este estudio tiene como objetivo investigar los efectos de 14 semanas de ER en el perfil inflamatorio de hombres con factores de riesgo para SM. Métodos: quince varones sedentarios (57,53 ± 7,07 años) con 2 o más componentes del SM fueron sometidos a un ER moderado durante 14 semanas (tres veces a la semana), con una intensidad que oscila entre 40 y 70% de una repetición máxima. La absorciometría dual de rayos X se utilizó para la evaluación de la composición corporal y el suero se recogió para evaluar los parámetros bioquímicos e inflamatorios antes y después de la ER. Resultados: a pesar del mantenimiento de la masa corporal, la masa muscular total y los parámetros bioquímicos, hubo una reducción en la grasa corporal (p < 0,05). Además, el ER disminuyó los niveles de factor de necrosis tumoral alfa e interleucina-6 circulante (p < 0,05), aumentó la concentración de interleucina-10 (p < 0,05) y mantuvo la interleucina-1 y el interferón-gamma. Se concluyó que 14 semanas de ER moderado provocan beneficios sobre el perfil inflamatorio, contribuyendo a la reducción del riesgo cardiovascular. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800042&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: el triatlón es un deporte de resistencia e individual que está formado por tres disciplinas diferentes: natación, ciclismo y carrera a pie. El objetivo del estudio es describir las características antropométricas en triatletas varones universitarios, además de analizar y describir la composición corporal y el somatotipo de dichos triatletas. Metodología: estudio observacional y descriptivo de las características antropométricas, la composición corporal y el somatotipo de 39 triatletas varones universitarios entre 24 ± 4,5 años, participantes en el campeonato de España universitario de triatlón, modalidad sprint (Alicante 2010), procedentes de diferentes universidades españolas. Según la técnicas de medición antropométrica adoptadas por la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) y el Grupo Español de Cineantropometría (GREC) por un evaluador acreditado ISAK de nivel II. Resultados: nos encontramos con deportistas de talla baja, en los que destacan valores inferiores a lo normal en los pliegues cutáneos subescapular, supraespinal, tricipital y bicipital, un porcentaje de masa muscular (45,27 ± 3,29%), de masa grasa (10,22 ± 2,92%) y de masa ósea (16,65 ± 1,34%) y un somatotipo en el que predomina la mesomorfia. Discusión: los triatletas y corredores presentan más baja talla que los ciclistas y nadadores. Los triatletas y ciclistas muestran un peso similar, siendo menor que el de los nadadores de fondo y mayor que el de los corredores de 10 km. Los pliegues cutáneos cresta ilíaca, abdominal y muslo frontal de los ciclistas son inferiores al de los triatletas. El porcentaje de masa grasa de triatletas corredores y nadadores son similares; sin embargo, el de la masa muscular de los triatletas suele ser inferior al de los ciclistas pero similar a las demás modalidades. El somatotipo del triatleta se asemeja al del ciclista (mesomorfo). El del corredor es mesomorfo-ectomorfo y el del nadador puede oscilar de mesomorfo a ectomorfo.<hr/>Introduction: the triathlon is an endurance sport and individual that consists of three different disciplines: swimming, cycling and running. The aim of the study was to describe and analyze the anthropometric characteristics, body composition and somatotype in male college triathletes. Methodology: observational and descriptive study of anthropometric characteristics, body composition and somatotype of 39 male college athletes from 24 ± 4,5 years, participants in the championship of Spain university triathlon sprint mode (Alicante 2010), from different universities Spanish. According to anthropometric measurement techniques adopted by the International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) and the Spanish Group Cineantropometría (GREC) by an accredited assessor ISAK Level II. Results: we find athletes of stunting, where you destacanvalores below normal in the subscapularis, supraspinatus, triceps and biceps skinfold, percentage of muscle mass (45.27 ± 3.29%) and fat mass (10.22 ± 2.92%) and bone (16.65 ± 1.34%) and where mesomorphy somatotipo predominates. Discussion: the triathletes and runners have lower size that cyclists and swimmers. Triathletes and cyclists show a similar weight, less than swimmers line, and more than 10km runners. Iliac crest skinfold, abdominal and thigh front cyclists are less than triathletes. The percentage of fat mass of runners triathletes and swimmers are similar, however the muscle mass of athletes usually less than cyclists but similar to other forms. Somatotype resembles triathlete cyclist (mesomorph). The corridor is ectomorph and mesomorph-swimmer can range from a ectomorph mesomorph. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800043&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objetivo: determinar la relación entre práctica físico- deportiva y consumo de tabaco en adultos mexicanos en función de una serie de variables sociodemográficas y la influencia de la familia sobre estos hábitos. Métodos: 978 adultos mexicanos (483 varones y 495 mujeres) fueron entrevistados mediante cuestionario por rutas aleatorias. Se utilizó una regresión logística multinomial para calcular odds ratio (OR) e intervalo de confianza (IC = 95%). Resultados: ser hombre es un factor de riesgo en cuanto a la frecuencia y cantidad de tabaco consumido. La franja de edad en la que aumenta la probabilidad de consumir tabaco es la de 18 a 45 años, siendo el riesgo de fumar menor a medida que la edad aumenta. El riesgo de consumir tabaco se ve significativamente disminuido entre aquellos que no tienen estudios. Los que nunca han realizado ejercicio físico tienen una menor probabilidad de fumar, siendo los que la han abandonado los que con más frecuencia fuman. El contexto familiar constituye un factor de riesgo manifiesto en relación con la frecuencia de consumo de tabaco. Con respecto a la relación con el consumo de alcohol, se ha detectado que los consumidores de alcohol tienen más probabilidad de ser fumadores. Conclusiones: el consumo de tabaco en altas frecuencias y cantidades y la práctica de actividad física son conductas que están inversamente relacionadas. También se ha detectado una relación directamente proporcional entre la frecuencia y la cantidad de consumo de tabaco y alcohol, así como una gran influencia de la familia en el hábito de fumar.<hr/>Objective: determine the relationship among tobacco consumption, physical activity, sociodemographic variables and family behaviours in Mexican adults. Methods: 978 Mexican adults (483 males and 495 females) were interviewed by a random routes questionnaire. Multinomial logistic regression was used to calculate odds ratio (OR) and confidence interval (CI = 95%). Results: men have a high risk factor of tobacco comsumption in frequency and/or amount. 18 to 45 years-old is the age range with high probability of tobacco comsumption, while the more age, the less comsumption. The tobacco consumption risk is significantly low in people who have less that a primary education. Participants who have never done physical exercise have a low possibility of tobacco consumption, while the consumption is high in the group of people who have abandoned physical activity. The family context is a risk factor of tobacco consumption in frequency. About alcohol consumption, it was found that people who drink alcohol have a high probability of smoke. Conclusions: tobacco consumption at high frequencies and amounts and physical activity are inversely relationship. It has been also detected a direct relationship between the frequency and the amount of tobacco and alcohol consumptions; and between the frequency and the amount of tobacco consumption and the family in the tobacco consumption. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800044&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: quality of life impairments are common in patients with epilepsy, especially due to cardiovascular comorbidities, overweight and obesity. Objectives: to evaluate the nutritional status of patients with epilepsy based on anthropometric measurements and dietary intake. Methods: this cross-sectional study involved 72 patients recruited by convenience from the Epilepsy Clinic of the Clinical Hospital of Porto Alegre, Brazil. The sample consisted of patients of both genders, aged over 18 years, who had been diagnosed with epilepsy for at least one year. The following variables were investigated: anthropometric measurements (weight and height for the assessment of BMI and nutritional status, waist circumference for the assessment of cardiovascular risk); nutritional intake based on a food frequency questionnaire; socioeconomic status based on the Brazilian Economic Classification Criteria. Results: the prevalence of overweight/obesity was 66.7%, and 85.4% of the women had a high cardiovascular risk. Patients displayed a low frequency of seizure control (41.7%), high carbohydrate and protein intakes, as well as low mono- and polyunsaturated fatty acid intakes (including omega 3 and 6 fatty acids). No differences in nutritional status or intake were observed between patients with controlled versus uncontrolled seizures. Conclusions: patients with epilepsy have comorbidities risks, as evidenced by their tendency to overweight and obesity, and abdominal obesity. Although seizure control did not appear to be related to nutritional status and intake, the presence of such comorbidities underscores the need for nutritional monitoring and intervention in these patients, with a special focus on macronutrient redistribution and on dietary fatty acid levels.<hr/>Introducción: la calidad de vida alterada es común en los pacientes con epilepsia, especialmente debido a las comorbilidades cardiovasculares, el sobrepeso y la obesidad. Objetivos: evaluar el estado nutricional de los pacientes con epilepsia en base a mediciones antropométricas y la ingesta alimentaria. Métodos: este estudio transversal involucró a 72 pacientes reclutados por conveniencia en la Clínica de Epilepsia del Hospital de Clínicas de Porto Alegre, Brasil. La muestra consistió en pacientes de ambos sexos, mayores de 18 años, que habían sido diagnosticados de epilepsia durante al menos un año. Variables investigadas: medidas antropométricas (peso y talla para la evaluación del estado nutricional y el IMC, circunferencia de la cintura para la evaluación del riesgo cardiovascular); la ingesta nutricional en base a un cuestionario de frecuencia de alimentos; nivel socioeconómico basado en los Criterios de Clasificación Económica del Brasil. Resultados: la prevalencia de sobrepeso/obesidad fue del 66,7%, y el 85,4% de las mujeres tenían un alto riesgo cardiovascular. Los pacientes presentaron una baja frecuencia de control de las crisis (41,7%), alta ingesta de carbohidratos y proteínas, así como baja ingesta de ácidos grasos mono y poliinsaturados (incluyendo ácidos grasos omega 3 y 6). No se observaron diferencias en el estado nutricional ni el consumo entre los pacientes con convulsiones controlados o no controlados. Conclusiones: los pacientes con epilepsia tienen riesgos de comorbilidades, como se evidencia por su tendencia al sobrepeso/obesidad y obesidad abdominal. Aunque el control de las crisis no parece estar relacionado con el estado nutricional y la ingesta, la presencia de tales comorbilidades apunta la necesidad de vigilancia nutricional e intervención en estos pacientes, con un enfoque especial en la redistribución de macronutrientes y en los niveles de ácidos grasos en la dieta. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800045&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: regular exercise has been recommended as an important behavior in controlling blood pressure. In recent years it has been demonstrated that a single session of exercise can lower blood pressure levels compared to pre-exercise period, becoming an effective non-pharmacological therapy for the treatment of hypertension. Objective: the purpose of this study was to analyze the levels of blood pressure in post-exercise period of controlled hypertension women after an aerobics session and a hydrogymnastics session. Methods: twelve elderly (65 ± 3.6 years) who practice regular physical activity for at least two months had their levels of blood pressure measured during 60 minutes after the end of each session. Blood pressure was measured every five minutes after the end of each session until the twentieth minute of recovery. Following, blood pressure was measured every ten minutes. T-student test was used to compare mean and the level of significance adopted was 5%. Results: the mean values of hypotension found during the recovery period after the hydrogymnastics session were not significantly different when compared to blood pressure levels of the pre-exercise period (p = 0.260). However, the result of the same comparison for the aerobics session was statistically significant (p < 0.001). The lowest values of systolic blood pressure reached in the recovery period for hydrogymnastics (120 mmHg) and aerobics (106 mmHg) were significantly different (p < 0.001). Conclusions: the aerobics session showed to be more effective in reducing post-exercise blood pressure compared to the hydrogymnastics. After practice aerobics, the participants presented lower blood pressure levels and longer duration of the hypotensive effect.<hr/>Introducción: la práctica regular de ejercicios ha sido recomendada como conducta importante en el control de la presión arterial. En los últimos años se ha demostrado que una sola sesión de ejercicio físico puede disminuir la presión arterial comparada a los niveles del periodo pre-ejercicio, convirtiéndose en una terapia no farmacológica efectiva para el tratamiento de la hipertensión. Objetivo: analizar el comportamiento de la presión arterial post-ejercicio en mujeres hipertensas controladas tras la realización de una sesión de gimnasia acuática y una sesión de gimnasia aeróbica. Métodos: participaron en el estudio 12 mujeres mayores con edad de 65 ± 3.6 años y practicantes de actividad física por un periodo superior a dos meses. La presión arterial fue medida durante 60 minutos tras el final de cada clase. Este procedimiento fue realizado cada 5 minutos tras el esfuerzo hasta el vigésimo minuto de la recuperación, seguido de mediciones cada 10 minutos hasta el sexagésimo minuto. Fue utilizado el test T-Student para la comparación de los promedios y fue adoptado un nivel de significación del 5%. Resultados: los promedios de hipotensión encontrados durante la recuperación tras la clase de gimnasia acuática no fueron significativamente diferentes comparados con los promedios obtenidos en el pre-ejercicio (p = 0,260). Sin embargo, en la sesión de gimnasia aeróbica la diferencia entre esos valores fue estadísticamente significativa (p < 0,001). Los menores valores de presión arterial sistólica alcanzados en la recuperación para gimnasia acuática (120 mmHg) y gimnasia aeróbica (106 mmHg) también fueron significativamente diferentes (p < 0,001). Conclusión: la gimnasia aeróbica se mostró más eficiente para la reducción de la presión arterial post-ejercicio con respecto a la gimnasia acuática, presentando menores valores y mayor duración del efecto hipotensor. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800046&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: los estudiantes universitarios manifiestan mayor susceptibilidad a la hora de adquirir hábitos inadecuados durante su formación, que podrían asentarse a lo largo de su vida. Objetivo: comparar los hábitos alimentarios y la condición física entre estudiantes de Educación Física y otras carreras universitarias de la misma universidad y sede. Métodos: la muestra incluyó a 343 estudiantes, hombres (70%), 212 estudiantes pertenecientes a la carrera de Educación Física (EF) y 131 estudiantes a otras carreras (OC) de la Universidad Autónoma de Chile, sede Temuco. A cada estudiante se le aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y pruebas de condición física. Resultados: los estudiantes varones de EF presentan una menor frecuencia para el consumo de lácteos, verduras y alcohol (p < 0,05); en cambio las mujeres de EF presentan mayor frecuencia de consumo de comida casera, galletas y snacks dulces (p < 0,05). Mientras que la condición física, como es de esperar, alcanza mejor rendimiento en los estudiantes de EF. Conclusión: al parecer no existen grandes diferencias entre los hábitos alimentarios de los estudiantes de EF y los de OC de la misma universidad, mientras que la condición física es concordante al mayor estímulo que reciben los estudiantes de EF en su formación académica, que les serviría de excusa para consumir mayor cantidad de bebidas azucaradas, comida basura, galletas y snacks dulces.<hr/>Introduction: college students show a great susceptibility to acquire inadequate habits during their university studies, which they could maintain along their life. Objective: compare the dietary habits and physical fitness among physical education students and other university careers at the same university and campus. Methods: the sample included 343 students, mainly men (70%), 212 students from the career of Physical Education (PE) and 131 students of other careers (OC) of the Universidad Autónoma de Chile, Temuco campus. A validated survey about eating habits and physical fitness tests were applied to each student. Results: in comparison with the students from other careers, the men of PE have a lower frequency of consumption of dairy, vegetables, alcohol (p < 0.05) and women of PE have higher frequency of consumption of homemade food, biscuits and sweet snacks (p < 0.05). Regarding the physical fitness, PE students obtained the best performance as was expected. Conclusion: no major differences were observed among the eating habits of students PE and OC from the same university, while physical fitness is consistent with the greater stimulus that the PE students receive in their academic training, which would serve as a excuse to consume more sugary drinks, junk food, cookies and sweet snacks. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800047&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: el consumo y comercialización de suplementos que ayudan a mejorar el rendimiento físico ha aumentado en el ámbito deportivo semiprofesional. Además, la comercialización de este tipo de productos en el mercado cada vez es más variada. La presión y las altas exigencias de rendimiento personal empujan a muchos jóvenes estudiantes y deportistas a recurrir al uso de suplementos con objeto de mejorar su forma física. Sin embargo, este proceso debiera ser aconsejado y guiado por un experto, puesto que un uso incorrecto de dichos suplementos favorece la aparición de efectos adversos, con el consecuente perjuicio para la salud del individuo. Objetivo: conocer el grado de conocimientos, usos y efectos de los suplementos para la mejora del rendimiento deportivo por parte de estudiantes universitarios. Métodos: se efectuó una revisión sistemática en las bases de datos de Pubmed, CUIDEN, BIREME (IBECS y Scielo), CINHAL y Scopus limitada a artículos publicados en los últimos diez años. Resultados: se analizaron 32 artículos. Las temáticas principales encontradas en la literatura revisada han sido tres: los "niveles de consumo de suplementos para aumentar el rendimiento deportivo en estudiantes universitarios", el "efecto del consumo de suplementos deportivos" y los "conocimientos, conductas y motivaciones para el consumo de suplementos deportivos". Conclusiones: existe una gran heterogeneidad sobre el consumo de suplementos para la mejora del rendimiento deportivo y son muchas las sustancias que se ponen a prueba para comprobar su verdadero efecto, no consiguiendo en múltiples ocasiones el objetivo de mejorar dicho rendimiento.<hr/>Background: consumption and marketing of supplements that help improve athletic performance has increased in semi-professional sport. Moreover, in the market are increasingly a wide variety of such products pressure and high performance requirements push many young athletes to have recourse to the use of supplements to improve your fitness. However, this type of treatment should be advised and guided by an expert since improper use of such supplements favors the appearance of adverse effects and can be harmful to the health of the individual. Objective: to know the use of supplements to improve athletic performance by college athletes methods: was a systematic review in the Pubmed database, care, BIREME CUIDEN, BIREME (IBECS y Scielo) and CINHAL limited to articles published in the last ten years. Results: 25 articles were analyzed. The main themes were found in the literature reviewed have been three: the "levels of supplements to increase athletic performance in college students", "effect of sports supplements" and "knowledge, behaviors and motivations for sports supplements". Conclusions: taking into account that the around 55% of University athletes using supplements but show a lack significant knowledge is necessary to provide a health education on such supplements. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800048&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Aim: to evaluate the impact of a prenatal nutritional assistance proposal (PNA) for adult pregnant women. Methods: a study of the impact of an applied nutritional intervention throughout the prenatal on perinatal outcomes - adequacy of total gestational weight gain, gestational anemia frequency and pregnancy complications in a public maternity hospital in Rio de Janeiro. The data represent three groups of adult pregnant women, during 10 years: GI (1999-2001, n = 225), GII (2005-2006, n = 208) and GIII (2007-2008, n = 394). Results: in GII (reference group) it was included a detailed nutritional assessment, an individualized eating plan and an attendance of at least four scheduled appointments with a nutritionist. PNA coverage occurred in only 20.4% of GI, 100% of GII and 42.1% in GIII (p < 0.001). Women in GI had a higher proportion of inadequate total weight gain (OR 1.82, 95% CI: 1.20 - 2.75), anemia (OR 2.18, 95% CI: 1.35 - 3.55) and pregnancy complications (OR 1.57, 95% CI: 1.04 - 2.36), as well as those who joined GIII, - OR 1.68 (95% CI: 1.16 - 2.44), OR 2.45 (95% CI: 1.56 - 3.84), OR 2.07 (95% CI: 1.42 - 3.00) - when compared to women in GII. Conclusions: the model tested in GII PNA demonstrated to be effective in the outcomes studied.<hr/>Objetivo: evaluar el impacto de una propuesta de asistencia nutricional prenatal (ANP) para las mujeres embarazadas adultas. Métodos: estudio del impacto de una intervención nutricional prenatal en los resultados perinatales, adecuación de la ganancia total de peso durante la gestación, frecuencia de anemia gestacional y complicaciones en el embarazo en una maternidad pública de Río de Janeiro. Los datos representan tres grupos de mujeres embarazadas adultas, durante 10 años: GI (1999-2001, n = 225), GII (2005-2006, n = 208) y GIII (2007-2008, n = 394). Resultados: en el GII (grupo de referencia) se incluyó una evaluación nutricional detallada, un plan de alimentación individualizado y una asistencia de por lo menos cuatro citas programadas con un nutricionista. La cobertura PNA se produjo en solo el 20,4% en el GI, el 100% en el GII y el 42,1% en el GIII (p < 0,001). Las mujeres del GI tenían una mayor proporción de ganancia total de peso insuficiente (OR 1,82; IC 95%: 1,20 -2,75), anemia (OR 2,18; IC 95%: 1,35-3,55) y complicaciones del embarazo (OR 1.57, IC 95%: 1,04 - 2,36), así como aquellas que se unieron al GIII, - OR 1,68 (IC 95%: 1.16 - 2.44), OR 2,45 (IC 95%: 1,56-3,84), OR 2,07 (IC 95%:1,42- 3,00), en comparación con las mujeres del GII. Conclusiones: el modelo probado en el GII PNA demostró ser eficaz según los resultados estudiados. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800049&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objetivo: examinar los factores asociados al consumo regular de bebidas carbonatadas (BCS) en gestantes colombianas. Métodos: estudio descriptivo transversal, secundario de la información obtenida en la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional 2010 (ENSIN 2010), en 1.865 mujeres embarazas de entre 13 y 49 años de edad. El consumo de BCS y los factores asociados (edad materna, trimestre de embarazo, nivel de Sisbén, región y área geográfica, etnia y escolaridad), se recogieron mediante una encuesta estructurada. Se establecieron asociaciones mediante la construcción de modelos de regresión y factores asociados. Resultados: el 17% de las mujeres embarazadas consumen al menos una bebida BCS diaria. Tener entre 13 y 17 años de edad, pertenecer a la etnia afrocolombiana, cursar el primer trimestre de embarazo y agruparse en el Sisbén nivel II mostraron el mayor patrón de consumo diario (23,8%, 22,8%, 21,4% y 20,9%), respectivamente. Los modelos de regresión muestran que pertenecer al grupo de 13 a 17 años OR 1,92 (IC95% 1,04-3,55), residir en la zona oriental OR 1,85 (IC95% 1,05-3,27) o central OR 1,73 (IC95% 1,01-2,96) y cursar el primer trimestre de gestación OR 1,59 (IC95% 1,01-2,52) se asociaron como factores predisponentes al consumo diario de BCS. Conclusiones: las embarazadas de Colombia presentan una alta prevalencia de consumo diario de BCS, por lo que se recomiendan intervenciones integrales en las que estén involucrados el componente nutricional y educativo.<hr/>Objective: to examine the factors associated with regular consumption of soft drinks in Colombian pregnant. Material and methods: a cross-sectional study was conducted of data from the 2010 National Nutrition Survey of Colombia (ENSIN 2010), in 1.865 pregnant women aged between 13 and 49 years. Soft drink consumption and associated factors (pregnancy trimester, age, ethnicity, urbanicity, academic level, SISBEN score, and geographic region) were collected by structured questionnaire. Associations were established through a multivariable regression model. Results: we found the 17% of pregnant women consume at least a daily soft drink. To be between 13 to 17 years old, belonging to an ethnic groups (afro-Colombian), being in the first pregnancy trimester and to belong to Sisbén level II showed the highest daily consumption pattern (23.8%, 22.8%, 21.4% and 20.9%). Regression models show that being between 13 to 17 years old OR 1.92 (IC95% 1.04-3.55); to reside in the eastern area OR 1.85 (IC95% 1.05-3.27), or central OR 1.73 (IC95% 1.01- 2.96), and being in the first pregnancy trimester OR 1.59 (IC95% 1.01-2.52); were associated with soft drinks daily consumption. Conclusions: the women studied show a high prevalence of daily consumption of soft drinks. Comprehensive interventions involving both nutritional and educational components are required. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800050&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: Ecuador is a country with limited nutritional information, with exception of some general studies supported by Food Agriculture Organization (FAO) Aims: to carry out a nutritional assessment of the diet of Ecuadorian immigrant population in Southern Spain to determine differences in food patterns and possible nutritional deficiencies. Methods: the nutritional assessment was based on a 24-h food recall survey applied to the Ecuadorian population residing in Seville and Córdoba (Spain) in combination with the application of national and international food composition data bases. Nutrient intake levels and fulfillment of Dietary Reference Intakes (DRIs) were estimated and statistically tested for social, sex, age and geographical factors. Results: macronutrient distributions and nutrient intake levels in relation with DRIs were adequate in most cases. Importantly, Ecuadorian food habits were still present in immigrant population, with rice being the main energy source. Intakes levels were significantly different for several nutrients depending on age group, sex, place of residence and professional occupation. Comparison with previous nutritional data from Ecuador revealed a better nutritional status of immigrant population in Spain, though deficiencies in fiber, vitamin E, I and Se were detected in the diet of both populations. Nevertheless, data for these deficiencies were insufficient to be conclusive given both limitations in the food composition data bases (e.g. Se) and the lack of more adequate information tools for its assessment (e.g. long-term studies for vitamin E). Conclusions: the results in the present study evidenced that Ecuadorian immigrants in Spain showed more adequate food patterns that those reported for Ecuador. These data can be helpful to get further insight into the nutritional value of Ecuadorian diet and develop suitable nutrition intervention.<hr/>Introducción: ecuador es un país con limitada información nutricional con la excepción de algunos estudios de carácter general realizados por FAO (Food Agriculture Organization). Objetivos: realizar una evaluación nutricional de la dieta de la población inmigrante ecuatoriana en el sur de España para determinar diferencias en los patrones alimentarios y posibles deficiencias nutricionales. Métodos: la evaluación nutricional se basa en un estudio de recordatorio de alimentos de 24 horas llevado acabo sobre la población ecuatoriana residente en Sevilla y Córdoba (España) en combinación con la aplicación de bases de datos nacionales e internacionales de composición de alimentos. Se estimaron los niveles de ingesta de nutrientes y el cumplimiento de las ingestas dietéticas de referencia (IDR) que se analizaron estadísticamente para los factores, genero, edad, profesión y ciudad. Resultados: según las IDR utilizadas, la distribución de macronutrientes y los niveles de ingesta de nutrientes fueron, en la mayoría de los casos, adecuadas. De manera destacada, se constató que los hábitos alimentarios ecuatorianos permanecieron en la población inmigrante, con el arroz como fuente principal de energía. Los niveles de ingesta fueron significativamente diferentes para diferentes nutrientes dependiendo del grupo de edad, sexo, lugar de residencia y ocupación profesional. Comparando estos datos con un estudio previo en Ecuador reveló que la población inmigrante en España presenta un mejor estado nutricional, si bien en ambas poblaciones se detectaron deficiencias en fibra, vitamina E, I y Se. En cuanto a estas deficiencias, los resultados no pueden considerarse concluyentes debido a limitaciones propias de las bases de datos (por ej. Se) y a la carencia de estudios adecuados que permitan una evaluación más precisa (por ej. estudios de larga duración para vitamina E). Conclusiones: estos resultados evidencian que la población inmigrante ecuatoriana presenta un patrón alimentario más adecuado que el documentado para la población Ecuador. Estos resultados pueden ser útiles para determinar el valor nutricional de la dieta ecuatoriana y desarrollar estrategias adecuadas de intervención nutricional. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800051&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción y objetivos: tras el trasplante renal es frecuente un aumento de peso, así como un elevado porcentaje de obesidad en estos pacientes. Por otro lado, tras el trasplante se produce una pérdida de la masa ósea, siendo la prevalencia de osteoporosis y fracturas óseas mayor que en la población general. Objetivos: explorar la relación entre el índice de masa corporal y la prevalencia de osteopenia y osteoporosis en una población de trasplantados renales. Material y método: estudio longitudinal prospectivo sobre una muestra de 306 trasplantados renales. Se exploraron las relaciones entre el peso y el índice de masa corporal con la prevalencia de osteopenia y osteoporosis a nivel femoral y lumbar en el momento del trasplante y a los 12 meses del mismo. Resultados: se halló una alta prevalencia de sobrepeso (35,6%) y obesidad (14,1%) tras el trasplante renal y al año del mismo (42,2% y 24,2%, respectivamente). Se hallaron diferencias estadísticamente significativas (p = 0,049) entre el peso en el momento del trasplante y la presencia de osteopenia u osteoporosis al año del mismo a nivel lumbar, siendo el peso medio más elevado entre los pacientes con osteoporosis. La media del IMC fue más elevada (p = 0,028) en los pacientes osteoporóticos (26,59 kg/²) que en los pacientes con osteopenia (24,23 kg/²). Conclusiones: nuestros resultados parecen estar en concordancia con recientes estudios realizados en la población general, que muestran el sobrepeso como un posible factor perjudicial para el hueso.<hr/>Introduction: frequently after kidney transplantation there is an increase in weight with a resulting high percent of obesity in these recipients. This combined with a rapid loss of bone mass, a higher prevalence of osteoporosis and fractures is evident than in normal populations. Objectives: to explore the relationship between body mass index (BMI) and prevalence of osteoporosis in a population of renal transplant recipients. Methods: prospective longitudinal study design. The study was conducted on 306 kidney transplant recipients. The relationship between weigh and body mass index with femoral and lumbar osteopenia and osteoporosis prevalence at the moment of transplant and at 12 months post was explored. Results: there was a high prevalence of overweight (35.6%) and obese (14.1%) recipients after renal transplant and 1 year after (42.2% and 24.2% respectively). Significant differences were found(p = 0.049) between the weight at the time of transplant and the presence of osteopenia or osteoporosis at the lumbar level one year after, the highest weights were in recipients with osteoporosis. The mean BMI was higher (p = 0.028) in osteoporotic patients (26.59 kg/²) than in patients with osteopenia (24.23 kg/²). Conclusion: results seem to be consistent with recent studies in the general population showing excessive weight as a possible factor detrimental to the bone health. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800052&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: many factors can have a negative influence over surgical results, such as a compromised nutritional status and the extension of the perioperative fasting time. Objective: to evaluate the influence of the nutritional status and the perioperative fasting time over the occurrence of surgical complications and over hospital stay, in patients who have undergone surgery of the gastrointestinal tract and/or abdominal wall, and who were subjected to a nutritional care protocol. Methods: cohort study, conducted with 84 patients, from June to November 2014. Data collection was performed by applying a structured questionnaire, search over the records and medical and/or nutritional prescription. Statistical analysis was performed using STATA/SE 12.0 and significance level of 5%. Results: nutritional risk was present in 26.2%, and from these 45.4% carried out preoperative nutritional therapy, having an average of 6.6 ± 2.79 days. The preoperative fasting was 4.5 (3.66; 5.50) hours and the postoperative fasting 5.1 (2.5; 20.5) hours. No associations were found between the parameters for assessing body composition and the presence of complications. A negative correlation was observed between the length of hospital stay and the BMI (p = 0.017),while a positive correlation was observed between weight loss and the length of hospital stay (p = 0.036). Patients with higher postoperative fasting time had a higher occurrence of complications (p = 0.021). Conclusion: the compromised nutritional status and the extension of perioperative fasting time are associated with the occurrence of surgical complications and increased length of hospital stay.<hr/>Introducción: muchos factores pueden influir negativamente en los resultados quirúrgicos, tales como el estado nutricional deteriorado y la extensión del tiempo de ayuno perioperatorio. Objetivo: evaluar la influencia del estado nutricional y el tiempo de ayuno perioperatorio en la aparición de complicaciones quirúrgicas y la duración de la estancia hospitalaria en pacientes sometidos a cirugía del tracto gastrointestinal y/o la pared abdominal, que fueron sometidos a protocolo de atención nutricional. Métodos: estudio de cohorte, realizado con 84 pacientes, de junio a noviembre de 2014. La recolección de datos se realizó mediante la aplicación de un cuestionario estructurado, búsqueda en los registros y prescripción médica y/o nutricional. Para el análisis estadístico se utilizó el programa STATA/SE 12.0 y se adoptó el nivel de significación del 5%. Resultados: el riesgo nutricional estuvo presente en el 26,2% de los casos, y de estos el 45,4% realizaron terapia nutricional preoperatoria, con una media de 6,6 ± 2,79 días. El ayuno preoperatorio fue de 4,5 (3,66; 5,50) horas y el ayuno postoperatorio fue de 5,1 (2,5; 20,5) horas. No se encontraron asociaciones entre los parámetros para evaluar la composición corporal y la presencia de complicaciones. Se observó una correlación negativa entre la duración de la estancia y el IMC (p = 0,017), y una correlación positiva entre la pérdida de peso y el tiempo de estancia hospitalaria (p = 0,036). Los pacientes con mayor tiempo de ayuno postoperatorio tuvieron una mayor incidencia de complicaciones (p = 0,021). Conclusión: el mal estado nutricional y la extensión del tiempo de ayuno perioperatorio están asociados a la aparición de complicaciones quirúrgicas y a una mayor duración de la estancia hospitalaria. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800053&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objetivo: estudiar la concordancia entre el gasto energético en reposo (GER) obtenido mediante calorimetría indirecta (CI), y las ecuaciones de estimación más utilizadas en población adulta sana española. Métodos: estudio transversal en el que se determinó el GER en 95 sujetos sanos con normopeso mediante calorimetría indirecta y modelos predictivos (se seleccionaron 45 fórmulas desarrolladas en adultos de características similares a la muestra estudiada que incluían peso, talla, sexo y/o composición corporal). La concordancia entre ambos métodos se analizó mediante el Coeficiente de Correlación Intraclase (CCI) y la prueba de Bland-Altman. La significación se alcanzó con p < 0,05. Resultados: la edad media fue de 42 años (rango: 23,0- 63,2). El GER medio estimado por CI en la muestra fue de 1589 (312) kcal/día [1822,3 (224,3) kcal/día en varones y 1379,3 (216,1) kcal/día en mujeres; p < 0,05]. Las fórmulas que mejor se ajustaron a la muestra fueron las de De-Lorenzo, Harris-Benedict, Schofield y, especialmente, Korth. Conclusiones: existen grandes variaciones en la estimación del gasto energético en reposo en función de la ecuación predictiva utilizada. Las fórmulas de De-Lorenzo, Harris-Benedic y Schofield se comportan adecuadamente en la muestra evaluada; sin embargo, la de Korth demostró ser la más apta. Los modelos que incluyen peso y/o talla obtuvieron mejores resultados que los que contienen variables de composición corporal.<hr/>Objective: the aim of this study was to analyze the agreement between the resting energy expenditure (REE) obtained by indirect calorimetry (IC) and that obtained by prediction equations in a sample of healthy adults from Spain. Méthods: a descriptive cross-sectional study was conducted in 95 healthy, normal-weight adults. REE was determined by IC and 45 population-specific prediction equations which were based on weight, height, sex and/or body composition (BC). The Intraclass Correlation Coefficient (ICC) and Bland-Alman plots were used to analyze the agreement between the REE obtained by IC and that obtained by prediction equations. The level of signification was reached at p < 0,05. Results: mean age was 42 years (range: 23.0-63.2). Mean REE determined by CI was 1589 (312) kcal/d [1822.3 (224.3) kcal/d in men and 1379.3 (216.1) kcal/d in women; p < 0.05]. The De-Lorenzo, Harris-Benedict, Schofield, and especially the Korth equations showed the greatest level of agreement with respect to IC. Conclusions: there is high variability in the estimates of REE depending on the prediction equation used. The De Lorenzo, Harris-Benedict, and the Schofield equations showed a good level of agreement in our sample; however, the Korth equation was the most appropriate. Equations based on weight and/or height were more accurate than those which included body composition variables. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800054&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: changes in lifestyle are related to early exposure of adolescents to comorbidities associated with cardiovascular disease. These conditions may have consequences in adulthood. Objective: to determine the prevalence of cardiovascular risk and its associated factors in the three phases of adolescence. Methods: a cross-sectional study involving adolescents 10-19 years old in the city of Vicosa distributed in three stages. We evaluated laboratory tests, body mass index classified into Z-score according to gender and age, and the percentage of body fat classified by gender. We used the chi-square test, chi-square partition with Bonferroni correction and Poisson regression. The significance level was α<0.05. The project was approved by the UFV Committee of Ethics and Research with Humans. Results: overweight, excess body fat, lipid profile, sedentary behavior, and history of CVD in family were the most prevalent cardiovascular risk factors among adolescents. The adolescents had higher rates of overweight and excess fat. As for the stages, the first one showed a higher percentage of individuals with sedentary behavior, overweight, total cholesterol and LDL in comparison with other stages. Individuals with changes in nutritional status were more likely to develop hypertension, changes in total cholesterol, LDL, triglycerides, insulin, HOMA and low HDL when compared to healthy individuals. Conclusions: the cardiovascular risk factors have been observed in younger and younger individuals and are important factors to identify a population at risk.<hr/>Introduccion: los cambios en el estilo de vida estan relacionados con la exposicion temprana de los adolescentes a las comorbilidades asociadas a la enfermedad cardiovascular. Estas condiciones pueden tener consecuencias en la edad adulta. Objetivo: determinar la prevalencia de riesgo cardiovascular y factores asociados en las tres fases de la adolescencia. Metodos: estudio transversal que incluye a adolescentes de 10-19 anos en la ciudad de Vicosa, distribuidos en tres fases. Se evaluaron las pruebas de laboratorio, el indice de masa corporal clasificadas en Z-score, segun el sexo y la edad, y el porcentaje de grasa corporal, clasificados por sexo. Se utilizo la prueba de chi-cuadrado, la particion de chi-cuadrado con correccion de Bonferroni y la regresion de Poisson. El nivel de significacion fue α<0,05. El proyecto fue aprobado por el Comite de Etica en Investigacion de la UFV en humanos. Resultados: el sobrepeso, la grasa corporal, el perfil lipidico, el comportamiento sedentario y la historia de enfermedades cardiovasculares en la familia fueron los factores de riesgo cardiovascular mas prevalentes entre los adolescentes. Los adolescentes tenian tasas mas altas de sobrepeso y grasa. En cuanto a las etapas, la inicial mostro un mayor porcentaje de individuos con comportamiento sedentario, sobrepeso y colesterol total y LDL en comparacion con otras fases. Los individuos con cambios en el estado nutricional eran mas propensos a desarrollar hipertension, cambios en el colesterol total, LDL, trigliceridos, insulina, HOMA y HDL bajo, en comparacion con los individuos sanos. Conclusiones: los factores de riesgo cardiovascular se han observado en personas cada vez mas jovenes y son factores importantes para identificar una poblacion en riesgo http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800055&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: the H. pylori infection affects more than half of humanity, being a public health problem. Its prevalence is significantly higher in developing countries like Brazil. It has been suggested that H. pylori infection may influence the intake and caloric homeostasis. Purpose: to compare nutritional status and food intake of patients attended by National Health System, with and without H. pylori infection. Methods: 140 patients were assessed. They performed upper gastrointestinal endoscopy to investigate the presence of H. pylori. Body weight and height of the patients were measured. Food intake was investigated through two 24-hour recalls, with data transformed in grams and analyzed in DietWin Professional 2.0 software. The findings were compared using the chi-square test or Student's t-test, adopting p < 0.05 as significance level. Results: there was predominance of patients with excess weight for both Hp - (60.3%) and Hp + (67.7%), with no difference between them. Food intake of assessed groups was similar. Conclusion: no differences were found in nutritional status and food intake between the two studied groups.<hr/>Introducción: la infección por H. pylori afecta a más de la mitad de la humanidad, siendo un problema de salud pública. Su prevalencia es significativamente mayor en los países en desarrollo, como Brasil. Se ha sugerido que la infección por H. pylori puede influir en la ingesta y la homeostasis calórica. Propósito: comparar el estado nutricional y la ingesta de alimentos de los pacientes incluidos en el Sistema Nacional de Salud, con y sin infección por H. pylori. Métodos: se evaluarón 140 pacientes. Realizaron la endoscopia digestiva alta para investigar la presencia de H. pylori. Se midieron el peso corporal y la altura de los pacientes. La ingesta de alimentos se investigó a través de dos recordatorios de 24 horas, con los dados transformados en gramos y analizados en el software DietWin Professional 2.0. Los resultados se compararon mediante la prueba de chi-cuadrado o la prueba t de Student. Se adoptó de p < 0,05 como nivel de significación. Resultados: hubo predominio de pacientes con exceso de peso tanto para Hp - (60,3%) como Hp + (67,7%), sin diferencias entre ellos. La ingesta de alimentos de los grupos evaluados fue similar. Conclusiones: no hubo diferencias en el estado nutricional y la ingesta de alimentos entre los dos grupos. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800056&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The aim of this study is to evaluate the medicinal values of different parts of Epimedium brevicornu Maxim. and the effect of processing on major pharmaceutical ingredients in it. The contents of icariin and epimedin C in different parts and processed medicinal material of E. brevicornu in Taihang Mountain were determined with ultrasonic extraction and RP-HPLC. The results indicated that the contents of icariin and epimedin C, respectively 3.4524% and 0.5485%, in the leaf are higher than that in other parts. The contents of icariin and epimedin C, respectively 0.1942 % and 0.1342%, in the stem (include petiole) are the lowest. The contents of these ingredients in the root (include rhizome) are close to that in the leaf. The icariin and epimedin C in all parts of E. brevicornu reduced after processing. The content of icariin in the processed leaf is about 59.5% of that in unprocessed leaves. The effect of prossing on the content of icariin in the stem is unobvious. The content of epimedin C in the processed leaf is about 33.7% of that in unprocessed leaf. The content of epimedin C in the processed stem (include petiole) is about 36.9% of that in unprocessed stem. It is worth to exploit the stem and petiole of E. brevicornu because there are certain contents of pharmaceutical ingredients in them. The firepower should be paid attention to and the temperature should not be very high to avoid the damage on pharmaceutical ingredients in E. brevicornu when process it.<hr/>Este estudio pretende evaluar los valores medicinales de diferentes partes de la Epimedium brevicornu Maxim y el efecto de su procesamiento sobre sus principales componentes farmacéuticos. El contenido de icariina y epimedin C en diferentes partes y en material medicinal procesado de Epimedium brevicornu en la montaña de Taihang fue determinado mediante extracción ultrasónica y RP-HPLC. Los resultados indicaron que el contenido de icariina y epimedin C, respectivamente 3,4524% y 0,5485%, en la hoja son mayores que en otras partes. El contenido de icariina y epimedin C, respectivamente 0,1942% y 0,1342%, en el tallo (peciolo incluido) es más bajo. El contenido de estos componentes en la raíz (rizoma incluido) es similar al de la hoja. El contenido de icariina y epimedin C en todas las partes de E. brevicornu se vio reducido después del procesado. El contenido de icariina en la hoja procesada es aproximadamente el 59,5% del de la hoja sin procesar. El efecto del procesado sobre el contenido de icariina en el tallo no es evidente. El contenido de epimedin C en el tallo procesado es de aproximadamente el 33,7% del de la hoja sin procesar. El contenido de epimedin C en el tallo procesado (peciolo incluido) es de aproximadamente el 36,9% de aquel del tallo sin procesar. Vale la pena aprovechar el tallo y peciolo de la E. brevicornu porque hay cierto contenido de componentes farmacéuticos en ellos. Hay que controlar la potencia de fuego y la temperatura no debe ser muy alta para evitar dañar los componentes farmacéuticos de la E. brevicornu. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800057&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Objective: the purpose of this study was to evaluate the prevalence of autoimmune thyroiditis and thyroid dysfunction in healthy individuals with no previously known thyroid disease, in an urban area of Mexico City. Subjects and methods: the study was conducted on volunteers with no known thyroid disease. We recruited 427 subjects among the hospital's medical and administration personnel. All underwent thyroid ultrasound (US) and TSH, free T4 (FT4), total T3 (TT3), thyroid anti-peroxidase (TPOAb) and anti-thyroglobulin (TgAb) antibodies were measured. Hypoechogenicity and thyroid volume were determined by US. Urinary iodine (UI) excretion was also measured. Results: the frequency of autoimmune thyroiditis was 8.4% (36/427) and women were most commonly affected than men (11.6 vs. 4.3% respectively, P = 0.008); when including cases of atrophic thyroid, the frequency increased to 15.7% (67/427). Clinical hypothyroidism was detected in 1.2% (5/427) and it was sub-clinical in 5.6% of individuals. A goiter was present in 5.9% (25/427) of volunteers. Median UI was 267 ìg/L, (IQR 161.3 - 482.5). Conclusions: in spite of our study's limitations, the frequency of autoimmune thyroiditis is clearly elevated in the studied population. Further studies are necessary in order to define the prevalence of autoimmune thyroid disease as well as the current iodine nutritional status in our country.<hr/>Objetivo: el objetivo del presente estudio fue evaluar la prevalencia de tiroiditis autoinmune y disfuncion tiroidea en individuos sanos sin enfermedad tiroidea conocida, de un area urbana de la ciudad de Mexico. Material y metodos: el estudio se realizo en voluntarios sin enfermedad tiroidea conocida. Se reclutaron 427 individuos entre personal medico y administrativo del hospital. A todos se les realizo ultrasonido (US) tiroideo, TSH, T4 libre (FT4), T3 total (TT3), anticuerpos anti-peroxidasa tiroidea (TPOAb) y anti tiroglobulina (TgAb). Dentro de la evaluacion por US se incluyo la hipoecogenicidad y el volumen tiroideo. Tambien se midio la excrecion urinaria de yodo (UI). Resultados: la frecuencia de tiroiditis autoinmune fue de 8,4% (36/427), las mujeres fueron mas afectadas que los hombres (11,6 vs. 4,3%, respectivamente, P = 0,008), cuando se sumo la tiroides atrofica, esta frecuencia se elevo al 15,7% (67/427) de los estudiados. El hipotiroidismo clinico fue detectado en el 1,2% (5/427) y el subclinico en el 5,6%. El hipertiroidismo clinico solo se observo en el 0,5% (2/427) y el subclinico en el 1,9%. El bocio se identifico en el 5,9% (25/427) de los voluntarios. La mediana de la UI fue de 267 ƒÊg/L, RIQ (161,3 . 482,5). Conclusiones: a pesar de las limitaciones de nuestro estudio, es clara la frecuencia incrementada de tiroiditis autoinmune en la poblacion estudiada. Son necesarios mas estudios que definan tanto la prevalencia de enfermedad tiroidea autoinmune como el estatus nutricional de yodo actual en nuestro pais. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800058&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: The Food Neophobia Scale (FNS), originally developed in English, has been widely used in different studies to assess the individualfs willingness to try new foods. However, a process of translation and cultural adaptation is required to enable the use of FNS in other countries. Objective: to translate and to validate the FNS into Brazilian Portuguese. Methods: the FNS was translated into Brazilian Portuguese by three English teachers independently and back-translated into English by other three professionals. After that, both the English and Brazilian Portuguese FNS versions were administered to a sample of 40 graduate students of the University of Campinas, Sao Paulo, Brazil, between September and October 2014. The reproducibility between the instruments was assessed by the intra-class correlation coefficient (ICC). The internal reliability of the scale was evaluated by Cronbachfs Alpha coefficient. The FNS total score ranged from 10-70 and the respondents were classified as food neophilic (≤16.4), neutral (16.5-38.5) and food neophobic (≥38.6). Results: the ICC between the items of the original FNS and the Brazilian FNS ranged between 0.266 and 0.815 (P<0.05). The total score of the FNS was 0.903 (p<0.001). Cronbachfs alpha coefficient was 0.916. Most respondents were classified as neutral (72.5%), other 10% as neophilics, and only 17.5% as neophobics. Conclusion: the Brazilian version of the FNS proved to be an adequate and reliable tool to measure food neophobia. Yet, further research is required to investigate the presence of food neophobia in Brazilian population and to analyse its impact on food behavior.<hr/>Introduccion: La Escala de Neofobia Alimentaria (ENA), desarrollada originalmente en lengua inglesa, ha sido ampliamente utilizada en diferentes estudios para evaluar el deseo individual de probar nuevos alimentos. Sin embargo, es necesario un proceso de traduccion y adaptacion cultural para permitir su uso en otros paises. Objetivo: traducir y validar la ENA en portugues brasileno. Metodos: la escala fue traducida al portugues, de forma independiente, por tres profesores de ingles, siendo traducido al reves al ingles por otros tres profesionales del sector. Se entregaron estas traduciones a una muestra de 40 estudiantes de posgrado de la Universidad de Campinas, Sao Paulo (Brasil), entre septiembre y octubre de 2014. La reproducibilidad entre los instrumentos se evaluo por medio del coeficiente de correlacion intraclase (CCI). La confiabilidad interna de la escala se evaluo por medio del coeficiente alfa de Cronbach. La puntuacion total de la ENA vario 10-70 y los individuos fueron clasificados con neofilia alimentaria (≤16,4), neutralidad (16,5-38,5) y neofobia alimentaria (≥38,6). Resultados: el CCI entre los items de la version original y traducida se situo entre 0,266 y 0,815 (p<0,05) y la puntuacion total de la ENA fue 0,903 (p<0,001). El coeficiente alfa de Cronbach fue 0,916. La mayoria de los encuestados fueron clasificados como neutrales (72,5%), el otro 10% como neofilia y solo el 17,5% con neofobia alimentaria. Conclusiones: la version brasilena de la ENA resulto ser una herramienta adecuada y confiable para medir la neofobia alimentaria. No obstante, se necesitan investigaciones futuras para evaluar la presencia de neofobia alimentaria en la poblacion brasilena y para analizar su impacto en la conducta alimentaria. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800059&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introduction: obesity, characterized by adiposity excess, is associated with endothelial dysfunction and possible inflammatory state with release of cytokines that determine endothelial function and can trigger chronic diseases. The dietary pattern are associated with the synthesis these cytokines. Fruits as the acai, which is rich in flavonoids, have a direct and beneficial effect on the control of this inflammatory process through the exercised antioxidant capacity. Objective: to evaluate the effect of acai pulp consumption on the inflammatory markers, anthropometric measurements, body composition, biochemical and dietary parameters in healthy women. Methods: forty women, were divided in 25 eutrophic and 15 with overweight. They intaked 200 g of acai pulp during 4 weeks. Anthropometric measurements, body composition, inflammatory markers, biochemical data, dietary intake and dietary antioxidants capacity were evaluated before and after the intervention. Results and discussion: after the intervention, there was significant increase of EGF (p = 0.021) and PAI- 1(p = 0.011) in overweight women. Moreover, there was increase in body weight (p = 0.031), body mass index (p = 0.028), percentage of truncal fat (p = 0.003) and triceps skinfold thickness (p = 0.046) in eutrophic women. However, the skinfold thickness (p = 0.018) and total body fat (p = 0.016) decreased in overweight women. There was reduction of total protein (p = 0.049) due to the globulin reduction (p = 0.005), but the nutritional status was maintained in eutrophic group. Conclusion: the intake of 200g acai pulp, modulated the EGF and PAI-1 expression, possibly by modulation of acai on the parameters of body composition, dietary, clinical, biochemical and inflammatory, led to a redistribution and resizing of body fat of the trunk area, and presumably increased visceral fat.<hr/>Introducción: la obesidad, que se caracteriza por el exceso de adiposidad, se asocia con disfunción endotelial y posible estado inflamatorio con liberación de citoquinas que determinan la función endotelial y pueden desencadenar enfermedades crónicas. El patrón de dieta está asociado con la síntesis de estas citoquinas. Los frutos de el acai, que es rico en flavonoides, tienen un efecto directo y positivo en el control de este proceso inflamatorio a través de los ejercicios de la capacidad antioxidante. Objetivo: evaluar el efecto del consumo de pulpa de acai en los marcadores inflamatorios, las medidas antropométricas, la composición corporal y los parámetros bioquímicos y dietéticos en mujeres sanas. Métodos: cuarenta mujeres fueron divididas en 25 eutróficas y 15 con sobrepeso. Se las adeministró 200 g de pulpa de acai durante 4 semanas. Antes y después de la intervención se evaluaron: medidas antropométricas, composición corporal, marcadores inflamatorios, datos bioquímicos, ingesta dietética y antioxidantes en la dieta. Resultados y discusión: después de la intervención, hubo un aumento significativo de EGF (p = 0,021) y PAI-1 (p = 0,011) en las mujeres con sobrepeso. Por otra parte, en las mujeres eutróficas hubo aumento del peso corporal (p = 0,031), el índice de masa corporal (p = 0,028), el porcentaje de grasa del tronco (p = 0,003) y el espesor del pliegue cutáneo del tríceps (p = 0,046). Sin embargo, el espesor del pliegue cutáneo (p = 0,018) y la grasa corporal total (p = 0,016) se redujeron en las mujeres con sobrepeso. Hubo una reducción de la proteína total (p = 0,049) debida a la disminución de globulina (p = 0,005), pero el estado nutricional se mantuvo en el grupo eutrófico. Conclusión: la ingesta de 200 g de pulpa de acai modula el EGF y PAI-1 de expresión, posiblemente por la modulación del acai en los parámetros de la composición corporal, la dieta, clínicos, bioquímicos e inflamatorios, lo que dio lugar a una redistribución y modificación del tamaño de la grasa corporal de la zona del tronco, y, presumiblemente, un aumento de la grasa visceral. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800060&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Introducción: las enfermedades neurodegenerativas producen alteraciones en el nivel de conciencia o en los mecanismos de la deglución que con frecuencia hacen necesario un soporte nutricional especializado. Objetivo: revisar el riesgo de desnutrición, así como su tratamiento, en pacientes con enfermedad cerebral vascular, enfermedad de Parkinson, demencia y esclerosis lateral amiotrófica. Desarrollo: las enfermedades neurológicas degenerativas son una de las principales indicaciones de soporte nutricional en nuestro país. En los procesos agudos (enfermedad vascular cerebral), el correcto manejo nutricional se relaciona con una mejor evolución y con una disminución de las complicaciones. En los procesos neurodegenerativos crónicos (esclerosis lateral amiatrófica y demencia), la malnutrición es un problema importante que empeora el pronóstico de estos pacientes siendo, necesario un correcto manejo de la disfagia y sus complicaciones, así como la utilización de diferentes etapas de soporte nutricional. Una correcta valoración nutricional de estos pacientes, así como un claro esquema de intervención nutricional, es imprescindible en el seguimiento de su enfermedad. Por último, en la enfermedad de Parkinson avanzada, el soporte nutricional, como en las enfermedades neurodegenerativas anteriores, es de vital importancia, sin olvidarnos de la carga proteica y su distribución en la dieta de estos pacientes. Las sociedades científicas internacionales (American Society for Parenteral and Enteral Nutrition ASPEN) recomiendan, con un grado de evidencia B, realizar un cribaje de malnutrición a los pacientes con enfermedades neurológicas. Conclusiones: una correcta valoración nutricional, así como un adecuado soporte nutricional deben formar parte del proceso diagnóstico y terapéutico de estas enfermedades.<hr/>Introduction: neurodegenerative diseases cause changes in the level of consciousness or swallowing mechanisms that often necessitate a specialized nutritional support. Objective: review the risk of malnutrition and its treatment in patients with cerebral vascular disease, Parkinson's disease, dementia and amyotrophic lateral sclerosis. Development: degenerative neurological diseases are one of the main indications for nutritional support in our country. In acute processes (cerebral vascular disease), proper nutritional management is related to better outcomes and reduced complications. In chronic neurodegenerative processes (amyotrophic lateral sclerosis and dementia), malnutrition is a major problem that worsens the prognosis of these patients, the proper management of dysphagia and its complications, as well as the use of different stages of support being necessary nutritional. A correct nutritional evaluation of these patients and a right nutrition intervention is essential in monitoring their disease. Finally, in advanced Parkinson's disease, nutritional support, as in previous neurodegenerative diseases, is of huge importance. Protein dietary load and its distribution in the diet of these patients are important, too. Finally, American Society for Parenteral and Enteral Nutrition ASPEN recommend, with a degree of evidence B, performing a screening of malnutrition in patients with neurological diseases. Conclusions: a correct nutritional evaluation and adequate nutritional support should be part of diagnostic and therapeutic process of these diseases. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800061&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: this study aims to assess the organic inflammatory response of the video laparoscopic cholecystectomy, with abbreviation of the preoperative fasting to 2h using a carbohydrate and protein enriched solution. Methods: this is a randomized, prospective study with patients divided into the following 2 groups: group A, conventional fasting and group B, 2h abbreviated fasting with oral ingestion of a carbohydrate and protein solution. Serum glucose, insulin, interleukin 1, and TNF-α were mesasured before ingestion of the solution, during induction of anesthesia, and 4 h after the end of surgery. Results: thirty-eight patients completed the study without presenting pulmonary complications associated with bronchoaspiration. The postoperative HOMA-IR variance was greater in group A (p = 0.001). Conclusion: the abbreviation of preoperative fasting for 2 h, using carbohydrate and protein enriched solutions, is safe, reduces insulin resistance, and does not increase the risk of bronchoaspiration.<hr/>Introduccion: El objetivo de este estudio es la evaluacion de la respuesta inflamatoria organica a la colecistectomia laparoscopica mediante video con una reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h y empleando una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Metodos: Se trata de un estudio aleatorizado, prospectivo con pacientes divididos en los dos grupos siguientes: grupo A, ayuno convencional y grupo B, ayuno abreviado de 2h con ingesta oral de una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Antes de la ingesta de la solucion, se hicieron mediciones de glucosa serica, insulina, interleucina 1y TNF-α; tambien se realizaron mediciones durante la induccion de la anestesia y 4h despues de la intervencion quirurgica. Resultados: Treinta y ocho pacientes completaron el estudio sin presentar complicaciones pulmonares relacionadas con el broncoaspirado. La varianza HOMA-IR postoperatoria fue superior en el grupo A (p = 0,001). Conclusion: La reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h, empleando soluciones enriquecidas con carbohidratos y proteinas, es segura, reduce la resistencia a la insulina, y no aumenta el riesgo de broncoaspirado. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800062&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: this study aims to assess the organic inflammatory response of the video laparoscopic cholecystectomy, with abbreviation of the preoperative fasting to 2h using a carbohydrate and protein enriched solution. Methods: this is a randomized, prospective study with patients divided into the following 2 groups: group A, conventional fasting and group B, 2h abbreviated fasting with oral ingestion of a carbohydrate and protein solution. Serum glucose, insulin, interleukin 1, and TNF-α were mesasured before ingestion of the solution, during induction of anesthesia, and 4 h after the end of surgery. Results: thirty-eight patients completed the study without presenting pulmonary complications associated with bronchoaspiration. The postoperative HOMA-IR variance was greater in group A (p = 0.001). Conclusion: the abbreviation of preoperative fasting for 2 h, using carbohydrate and protein enriched solutions, is safe, reduces insulin resistance, and does not increase the risk of bronchoaspiration.<hr/>Introduccion: El objetivo de este estudio es la evaluacion de la respuesta inflamatoria organica a la colecistectomia laparoscopica mediante video con una reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h y empleando una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Metodos: Se trata de un estudio aleatorizado, prospectivo con pacientes divididos en los dos grupos siguientes: grupo A, ayuno convencional y grupo B, ayuno abreviado de 2h con ingesta oral de una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Antes de la ingesta de la solucion, se hicieron mediciones de glucosa serica, insulina, interleucina 1y TNF-α; tambien se realizaron mediciones durante la induccion de la anestesia y 4h despues de la intervencion quirurgica. Resultados: Treinta y ocho pacientes completaron el estudio sin presentar complicaciones pulmonares relacionadas con el broncoaspirado. La varianza HOMA-IR postoperatoria fue superior en el grupo A (p = 0,001). Conclusion: La reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h, empleando soluciones enriquecidas con carbohidratos y proteinas, es segura, reduce la resistencia a la insulina, y no aumenta el riesgo de broncoaspirado. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000800063&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Background: this study aims to assess the organic inflammatory response of the video laparoscopic cholecystectomy, with abbreviation of the preoperative fasting to 2h using a carbohydrate and protein enriched solution. Methods: this is a randomized, prospective study with patients divided into the following 2 groups: group A, conventional fasting and group B, 2h abbreviated fasting with oral ingestion of a carbohydrate and protein solution. Serum glucose, insulin, interleukin 1, and TNF-α were mesasured before ingestion of the solution, during induction of anesthesia, and 4 h after the end of surgery. Results: thirty-eight patients completed the study without presenting pulmonary complications associated with bronchoaspiration. The postoperative HOMA-IR variance was greater in group A (p = 0.001). Conclusion: the abbreviation of preoperative fasting for 2 h, using carbohydrate and protein enriched solutions, is safe, reduces insulin resistance, and does not increase the risk of bronchoaspiration.<hr/>Introduccion: El objetivo de este estudio es la evaluacion de la respuesta inflamatoria organica a la colecistectomia laparoscopica mediante video con una reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h y empleando una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Metodos: Se trata de un estudio aleatorizado, prospectivo con pacientes divididos en los dos grupos siguientes: grupo A, ayuno convencional y grupo B, ayuno abreviado de 2h con ingesta oral de una solucion enriquecida con carbohidratos y proteinas. Antes de la ingesta de la solucion, se hicieron mediciones de glucosa serica, insulina, interleucina 1y TNF-α; tambien se realizaron mediciones durante la induccion de la anestesia y 4h despues de la intervencion quirurgica. Resultados: Treinta y ocho pacientes completaron el estudio sin presentar complicaciones pulmonares relacionadas con el broncoaspirado. La varianza HOMA-IR postoperatoria fue superior en el grupo A (p = 0,001). Conclusion: La reduccion del tiempo de ayuno preoperatorio a 2h, empleando soluciones enriquecidas con carbohidratos y proteinas, es segura, reduce la resistencia a la insulina, y no aumenta el riesgo de broncoaspirado.