Nutrición Hospitalaria

Dieta sin gluten: luces y sombras

Condiciones clínicas y complicaciones asociadas al uso de nutrición parenteral en pacientes con enfermedades críticas ingresados en una unidad de cuidados intensivos de un hospital general

Abstract Objective: the aim of this study was to evaluate the clinical conditions, the existing complications, and the drug prescription profile of patients who received parenteral nutrition in the intensive care unit. Material and methods: this retrospective, analytical cohort study was carried out among individuals admitted to a public general hospital ICU. For data collection, the electronic medical records for the entire period of inpatient treatment were analyzed. Results: in total, 213 individuals who had received parenteral nutrition for a period greater than 48 hours were included in the study. Most participants were male and mean age was < 60 years; death occurred in 75 % of patients, and abdominal surgery was the main indication for parenteral nutrition. Hyperglycemia was the most common complication. The Mann-Whitney test showed that the individuals who died were using a higher number of medications. The increased use of medications correlated with use of PN and led to an increase in hospital length of stay and death rate (p-value < 0.001). There was a higher proportion of deaths among patients using standard parenteral nutrition solutions (76.9 %) as compared to the period when patients started receiving custom-made parenteral nutrition solutions (71.7 %). However, there was no statistical evidence of the association between type of nutrition and the outcome of death (p-value = 0.395). Conclusions: custom-made parenteral nutrition may result in benefits for the patients, such as a decrease in the number of medications used. The relationship between type of nutrition and the outcome of death did not prove to be statistically significant.

Resumen Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones clínicas, las complicaciones existentes y el perfil de prescripción de medicamentos de los pacientes que recibieron nutrición parenteral en la unidad de cuidados intensivos. Material y métodos: este estudio de cohortes analítico y retrospectivo se llevó a cabo entre individuos ingresados en una UCI de un hospital público general. Para la recopilación de datos se analizaron los registros médicos electrónicos de todo el período de tratamiento hospitalario. Resultados: en total se incluyeron en el estudio 213 individuos que habían recibido nutrición parenteral durante un período superior a 48 horas. La mayoría de los participantes eran hombres y la edad media era < 60 años; se produjo la muerte en el 75 % de los pacientes y la cirugía abdominal fue la principal indicación de la nutrición parenteral. La hiperglucemia fue la complicación más común. La prueba de Mann-Whitney mostró que las personas que murieron estaban usando una mayor cantidad de medicamentos. El aumento en el uso de medicamentos se correlacionó con el uso de la PN y condujo a un aumento de la duración de la estancia hospitalaria y de la mortalidad (valor p < 0,001). Hubo una mayor proporción de muertes entre los pacientes que usaron soluciones de nutrición parenteral estándar (76,9 %) en comparación con el período en que los pacientes comenzaron a recibir soluciones de nutrición parenteral hechas a medida (71,7 %). Sin embargo, no hubo evidencia estadística de la asociación entre el tipo de nutrición y el resultado de la muerte (valor p = 0,395). Conclusiones: la nutrición parenteral hecha a medida puede generar beneficios para los pacientes, como una disminución de la cantidad de medicamentos utilizados. La relación entre el tipo de nutrición y el resultado de la muerte no resultó ser estadísticamente significativa.

Nuestra experiencia de ocho años en nutrición parenteral domiciliaria de pacientes adultos

Resumen Introducción: la nutrición parenteral domiciliaria (NPD) es una técnica que permite incrementar la supervivencia de los pacientes con fallo intestinal. Objetivos: estudiar la evolución de la NPD en los últimos 8 años en nuestro centro. Métodos: estudio retrospectivo de pacientes adultos con NPD entre 2011 y 2019. Las variables se expresan como frecuencias y media ± DE (rango). Se realizaron pruebas paramétricas, no paramétricas y análisis de la supervivencia (p < 0,05). Resultados: el uso de NPD mostró un sustancial incremento (hasta un 154 %). Un total de 76 pacientes recibieron NPD, el 76,32 % tenían patología oncológica y, en consecuencia, la principal indicación fue la obstrucción intestinal (56,58 %). La duración media fue de 11,12 ± 23,38 meses (0,17-139,17). El 44,74 % experimentaron una o varias complicaciones, siendo las principales la bacteriemia relacionada con el catéter (BRC) (27,63 %) y las metabólicas (40,79 %), fundamentalmente de tipo hepático. La tasa de BRC fue de 2,25/1000 días de NPD. La principal causa de muerte fue la enfermedad de base. La supervivencia global en caso de patología benigna a los 1, 3 y 5 años fue del 65,5 %, 53,6 % y 40,2 %, respectivamente. En caso de patología maligna, la supervivencia global a los 3 meses fue del 55,1 %, a los 6 meses del 28,7 %, y al año del 19,1 %. Conclusiones: la enfermedad oncológica fue la principal patología que motivó la indicación en nuestro centro. Es la patología de base la que determina el pronóstico, lo que debe tenerse en cuenta en la selección de pacientes. La tasa de BRC obtenida es susceptible de mejora, por lo que es fundamental reforzar la educación sanitaria y la técnica correcta.

Abstract Background: home parenteral nutrition (HPN) is a technique that allows increasing the survival of patients with intestinal failure. Aim: to study the evolution of home parenteral nutrition over the last 8 years in our center. Methods: a retrospective study of adult patients receiving HPN between 2011 and 2019. Study variables are expressed as frequency and mean ± SD (range). Parametric, non-parametric tests, and a survival analysis (p < 0.05) were applied. Results: the use of HPN showed a substantial increase (up to 154 %). A total of 76 patients received HPN, 76.32 % had an oncological pathology, and consequently the main indication was intestinal obstruction (56.58 %). Average duration was 11.12 ± 23.38 months (0.17-139.17). In all, 44.74 % experienced one or several complications, primarily catheter-related bacteremia (CRB) (27.63 %), and metabolic disorders (40.79 %), mainly of hepatic type. CRB rate was 2.25/1,000 days of HPN. The main cause of death was the underlying disease. Overall survival in case of benign conditions at 1, 3, and 5 years was 65.5 %, 53.6 %, and 40.2 %, respectively. In case of malignancy overall survival at 3 months was 55.1 %, at 6 months 28.7 %, and at 1 years 19.1 %. Conclusions: oncological disease was the primary condition that led to an indication in our center. It is the underlying pathology what determines prognosis, which must be taken into account at the time of selecting patients. The BRC rate obtained is susceptible to improvement, so it is essential that health education and a correct technique be encouraged.

Viabilidad, seguridad y resultado de la gastrostomía endoscópica en pacientes con cáncer de esófago

Abstract Background and aims: esophageal cancer (EC) is an important health problem worldwide with high morbidity and mortality. EC patients are likely to develop malnutrition. The aim of this study was to assess the feasibility and safety of endoscopic gastrostomy (PEG) feeding in EC cancer, and to identify risk factors associated with poor prognosis. Methods: a retrospective observational study was performed using records from EC patients referred for PEG. Age, gender, cancer histologic subtype, indication for gastrostomy, and mortality data were recorded. NRS 2002, body mass index (BMI), hemoglobin, serum albumin, transferrin and total cholesterol were collected at the day of PEG. An association between anthropometric, clinical and laboratorial data with patient survival was assessed. Results: data were obtained for forty-one EC patients (36 men and 5 women) aged 39-88 years (mean, 62 years). Gastrostomy was possible in all patients referred to PEG (27 patients selected for curative treatment and 14 patients for palliative nutrition). No major complications occurred. Mean survival after PEG was 18.1 months, and mortality rate at 3 months was 31.7 %. Most patients (34; 82.9 %) died under PEG feeding. Mean BMI was 21.3 kg/m2 and 14 patients (34.1 %) patients had low BMI. Serum albumin, transferrin and total cholesterol were low in 10 (24.4 %), 20 (48.8 %) and 18 (43.9 %) patients, respectively. Higher BMI (R = 0.30), serum albumin (R = 0.41) and transferrin (R = 0.47) tended to be positively correlated with survival (p < 0.005). Conclusions: PEG is a feasible and safe technique for enteral feeding in EC patients. Higher BMI, serum albumin and transferrin levels at admission predict a better outcome. Enteral feeding through PEG should be considered early in EC patients due to their higher risk of malnutrition, which is associated with shorter survival.

Resumen Introducción y objetivos: el cáncer de esófago (EC) es un importante problema de salud en todo el mundo, con elevada morbilidad y mortalidad. Los pacientes con EC presentan una elevada probabilidad de desarrollar desnutrición. El objetivo de este estudio fue evaluar la viabilidad y seguridad de la alimentación por gastrostomía endoscópica (PEG) en los EC e identificar los factores de riesgo asociados con un peor pronóstico. Métodos: se realizó un estudio observacional retrospectivo utilizando registros de pacientes con EC remitidos para PEG. Se registraron la edad, el género, el subtipo histológico del cáncer, la indicación de gastrostomía y los datos de mortalidad. El NRS 2002, el índice de masa corporal (IMC), la hemoglobina, la albúmina sérica, la transferrina y el colesterol total se recogieron el día de la PEG. Se evaluó la asociación de los datos antropométricos, clínicos y de laboratorio con la supervivencia del paciente. Resultados: se obtuvieron datos de cuarenta y un pacientes con EC (36 hombres y 5 mujeres), con edades entre 39 y 88 años (media 62 años). La gastrostomía fue posible en todos los pacientes remitidos a PEG (27 pacientes seleccionados para tratamiento curativo y 14 pacientes para nutrición paliativa). No ocurrieron complicaciones mayores. La supervivencia media después de la PEG fue de 18,1 meses y la tasa de mortalidad a los 3 meses fue del 31,7 %. La mayoría de los pacientes (34; 82,9 %) murieron bajo alimentación con PEG. El IMC medio fue de 21.3 kg/m2 y 14 pacientes (34,1 %) pacientes presentaron un IMC bajo. La albúmina sérica, la transferrina y el colesterol total fueron bajos en 10 (24,4 %), 20 (48,8 %) y 18 (43,9 %) pacientes, respectivamente. El IMC alto (R = 0,30), la albúmina sérica (R = 0,41) y la transferrina (R = 0,47) tienden a correlacionarse positivamente con la supervivencia (p < 0,005). Conclusiones: la PEG es una técnica factible y segura para la alimentación enteral de los pacientes con EC. Los niveles más altos de IMC, albúmina sérica y transferrina al ingreso predicen un mejor resultado. La alimentación enteral a través de PEG debe considerarse temprano en los pacientes con EC debido al mayor riesgo de desnutrición, que se asocia a una supervivencia más corta.

Control de calidad de la elaboración de nutriciones parenterales: control gravimétrico y de productos utilizados

Resumen Introducción: la elaboración de nutriciones parenterales (NP) es un proceso complejo y con alta probabilidad de aparición de errores. Objetivo: analizar los errores detectados en el control gravimétrico (CG) y de productos (CP) utilizados realizado en las NP elaboradas. Métodos: se realizó un análisis prospectivo en el que durante tres años (enero de 2016 a diciembre de 2018) se pesaron las NP elaboradas. Se utilizó el programa informático MedicalOne Parenteral®, que calcula el peso teórico teniendo en cuenta la densidad y el volumen. Cada NP elaborada se pesaba para obtener el peso real. El error gravimétrico (%) (EG = (peso real - peso teórico) x 100 / peso teórico) se consideró correcto dentro del intervalo de ± 5 %. El CP consistía en la comprobación de los productos y los volúmenes utilizados con la hoja de elaboración. Resultados: se realizó el control de 28.761 NP. Se pesaron 20.612 NP de adultos (NPA), siendo incorrectas 124 (0,6 %). De las 1203 NP de pacientes pediátricos no neonatos (NPP), 15 (1,25 %) fueron incorrectas, y de las 6946 de neonatos (NPN), 164 (2,96 %). Respecto al CP se detectaron 71 errores en las NPA (0,70 %), 6 (1,34 %) en las NPP y 5 (0,21 %) en las NPN. Los errores fueron: añadir más volumen de un componente [38 (46,34 %)], añadir menos volumen [17(20,73 %)] y producto erróneo [27 (32,93 %)]. Conclusiones: el control de calidad realizado permitió detectar errores producidos durante la elaboración y evitó que llegaran al paciente. Se detectaron en el CG más NP incorrectas entre las NPN. Con el CP, el error mayoritario fue añadir más volumen de un componente.

Abstract Introduction: parenteral nutrition (PN) compounding is a process with a high probability of errors. Objective: to analyze PN compounding errors detected using a gravimetric control (GC) and a component verification control (CVC). Methods: a prospective analysis was carried out during a three-year period (January 2016 to December 2018). The MedicalOne Parenteral® software program was used to calculate the theoretical weight of each PN based on density and volume. Each elaborated PN was weighed to obtain the real weight. Gravimetric error (%) ((real weight - theoretical weight) x 100 / theoretical weight) was considered correct if within the ± 5 % interval. The CVC consisted of checking that the correct ingredients and volumes were added according to the PN order. Results: during the study period a total number of 28,761 PNs were checked out; 20,612 adult PNs (APN) were weighed and 124 were considered incorrect (0.60 %). Of the 1,203 non-neonatal pediatric PNs (NPPN), 15 (1.25 %) were incorrect, and of the 6,946 neonatal PNs (NPN), 164 (2.96 %) were incorrect. Regarding the CVC, 71 errors were detected in the APN (0.70 %), 6 (1.34 %) in the NPPN, and 5 (0.21 %) in the NPN group. The total number of errors included: adding more volume of one component [38 (46.34 %)], adding a wrong component [27 (32.93 %)], and absent volume of one component [17 (20.73 %)]. Conclusions: the quality control carried out allowed to detect errors during the preparation of PNs and prevented them from reaching the patient. More incorrect NPNs were detected through GC. The main error detected with CVC was adding more volume of a component.

Validación y reproducibilidad de un cuestionario semi-cuantitativo de frecuencia de consumo entre preescolares españoles: el proyecto SENDO

Abstract Introduction: nowadays, it is important to determine whether food frequency questionnaires (FFQ) are valid tools to collect information on usual diet in children. Objective: we evaluated the reproducibility and validity of the semi-quantitative FFQ used in a Spanish cohort of children aged 4-7 years. Methods: to explore its reproducibility, parents filled a 138-item FFQ at baseline (FFQ-0) and then one year later (FFQ-1). To explore its validity, the FFQ-1 was compared with four weighed 3-day dietary records (DRs) that were used as standard of reference. To estimate associations we calculated deattenuated Pearson’s correlation coefficients to correct for season-to-season variability, and the Bland-Altman index. We also calculated the weighted kappa index and assessed participant’s gross misclassification across quintiles. We analyzed data from 67 (for reproducibility) and 37 (for validity) children aged 4-7 years old, recruited by the pilot study of the SENDO project. Results: regarding reproducibility, we found mean Bland-Altman indexes of 0-10.45 % for nutrients and 1.49 %-10.45 % for foods. The adjusted r ranged between 0.29 and 0.71, and between 0.27 and 0.74 for nutrients and foods, respectively. Regarding validity, we found mean Bland-Altman indexes of 0 %-16.22 % and 0 %-10.81 % for nutrients and for food groups, respectively. The deattenuated r ranged between 0.38 and 0.81 for nutrients, and between 0.53 and 0.68 for foods. The weighted kappa index for agreement across quintiles ranged from 54.1 to 85.1 for nutrients, and from 55.4 to 78.4 for food groups. Conclusions: our results showed acceptable levels of both reproducibility and validity, and that the ad-hoc developed FFQ is a valid tool for assessing usual diet in Spanish preschoolers.

Resumen Introducción: es importante determinar si los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA) son herramientas válidas para recopilar información sobre la dieta habitual en los niños. Objetivo: evaluar la reproducibilidad y validez del CFCA semi-cuantitativo de una cohorte española de niños de 4 a 7 años. Métodos: en total se estudiaron 67 (para reproducibilidad) y 37 (para validez) niños de 4 a 7 años de edad del estudio piloto del proyecto SENDO. Para explorar la reproducibilidad, los padres cumplimentaron el CFCA basalmente (CFCA-0) y al año (CFCA-1). Para explorar la validez, el CFCA-1 se comparó con cuatro registros dietéticos (DR) pesados de 3 días. Calculamos coeficientes de correlación de Pearson desatenuados para corregir la variabilidad inter-estacional, y el índice de Bland-Altman. El índice kappa ponderado permitió evaluar la clasificación errónea de los participantes entre quintiles. Resultados: respecto a la reproducibilidad, encontramos índices promedio de Bland-Altman de 0-10,45 % para los nutrientes y de 1,49-10,45 % para los alimentos. La r ajustada varió entre 0,29 y 0,71, y entre 0,27 y 0,74 para nutrientes y alimentos, respectivamente. En cuanto a la validez, encontramos índices promedio de Bland-Altman de 0-16,22 % y 0-10,81 % para nutrientes y alimentos, respectivamente. La r desatenuada osciló entre 0,38 y 0,81 para los nutrientes y entre 0,53 y 0,68 para los alimentos. El índice kappa ponderado para el acuerdo entre quintiles varió entre 54,1 y 85,1 para los nutrientes y entre 55,4 y 78,4 para los grupos de alimentos. Conclusiones: nuestros resultados mostraron niveles aceptables tanto de reproducibilidad como de validez. El FFQ desarrollado ad hoc es una herramienta válida para evaluar nutrientes y alimentos en preescolares españoles.

Obesidad y factores de riesgo cardiometabólico en niños y adolescentes con parálisis cerebral

Abstract Background: obesity and associated cardiometabolic complications are increasing among adults with cerebral palsy (CP). Information in children is scarce, and there is no consensus definition of obesity. Objectives: to describe the frequency of obesity and metabolic complications in children and adolescents with CP. Methods: a descriptive, cross-sectional study performed in two outpatient pediatric special needs centers. Demographic, anthropometric (Brooks 2011), and motor function (GMFCS) data, as well as antiepileptic use, were recorded. Fasting triglycerides (TG), total cholesterol (TC), vitamin D (25OHD), glycemia (GLY), and insulinemia levels were measured. The HOMA index was calculated. Results: sixty-five patients were enrolled. Age was 10.8 ± 4.9 years; 63.1 % were male; 81.6 % had GMFCS IV-V; 43.5 % had a gastrostomy; and 83.1 % were on antiepileptics. According to their BMI, 15.4 % were underweight (< 10th percentile) and 10.8 % overweight (> 75th percentile). Overall, 6.1 % had TC ≥ 200 mg/dL, 21.4 % had TG ≥ 110 or 130 mg/dL, 4.6 % had GLY ≥ 100 mg/dL, 16.9 % had HOMA ≥ 3, and 76.9 % had 25OHD < 30 ng/mL. Children with BMI ≥ 75th percentile had higher HOMA and insulin resistance rates than those with BMI < 75th percentile. Elevated TG were associated with high motor impairment and low vitamin D. HOMA was associated to female gender and BMI ≥ 75th percentile. Conclusions: the frequency of cardiometabolic risk factors was high in this sample of pediatric patients with CP, associated with overweight, low mobility, and vitamin D deficiency. We propose a BMI > 75th percentile as cutoff point for metabolic risk factors.

Resumen Introducción: la obesidad y sus complicaciones cardiometabólicas han aumentado en los adultos con parálisis cerebral (PC). La información en la población pediátrica es escasa y no hay consenso en la definición de obesidad. Objetivos: describir la frecuencia de la obesidad y sus complicaciones metabólicas en niños y adolescentes con PC. Métodos: estudio transversal descriptivo realizado en dos centros pediátricos ambulatorios de pacientes con necesidades especiales de atención en salud. Se registraron datos demográficos, antropométricos (curvas de Brooks 2011), función motora (GMFCS) y medicamentos. En muestras sanguíneas en ayunas se midieron: triglicéridos (TG), colesterol total (CT), vitamina D (25OHD), glucemia (GLI) e insulinemia. Se calculó el índice HOMA. Resultados: participaron 65 pacientes con edades de 10,8 ± 4,9 años; el 63,1 % eran varones; el 81,6 % tenían GMFCS IV-V; el 43,5 % estaban gastrostomizados y el 83,1 % tomaban antiepilépticos. Según el IMC, el 15,4 % tenían bajo peso (< percentil 10) y el 10,8 % sobrepeso (≥ p75). Del grupo total, el 6,1 % tenían CT > 200 mg/dL, el 21,4 % TG > 110 o 130 mg/dL, el 4,6 % GLI ≥ 100 mg/dL, el 16,9 % HOMA > 3 y el 76,9 % 25OHD < 30 ng/mL. Los pacientes con IMC ≥ p75 tenían mayor frecuencia de HOMA >3 que aquellos con IMC < p75. La hipertrigliceridemia se asoció a mayor discapacidad motora y a baja vitamina D, y el HOMA al género femenino y a un IMC ≥ p75. Conclusiones: la frecuencia de los factores de riesgo cardiometabólico fue alta en esta muestra de pacientes pediátricos con PC, asociada al género, el sobrepeso, la baja movilidad y la deficiencia de vitamina D. Proponemos un IMC ≥ p75, según las curvas específicas de PC, como punto de corte para el mayor riesgo cardiometabólico.

Ansiedad en presencia de alimentos en escolares de Baja California Sur

Resumen Introducción: muchos niños obesos serán adultos obesos a menos que adopten y mantengan patrones saludables de alimentación y actividad física. Se han descrito: ansiedad en niños con sobrepeso y obesidad en ambientes de familias disfuncionales, repercusión en la calidad de vida y riesgo de algún desorden alimenticio. Objetivo: identificar la ansiedad en presencia de alimentos en escolares de Baja California Sur. Material y métodos: estudio de tipo encuesta trasversal en 406 escolares de 8 a 13 años de edad; se realizó un cálculo del estado nutricional y se efectuó una medición del test de actitudes hacia la alimentación (punto de corte de > 20); se recopilaron el nivel socioeconómico, el tipo de familia y la ingesta de comida chatarra. Se realizó una estadística descriptiva con medidas de asociación mediante la prueba t de Student y prueba de chi2. Se obtuvieron el consentimiento informado de los padres y el asentimiento del menor. Resultados: se evaluaron 406 escolares con edades de 10,4 ± 1,2. El 53 % presentaron peso saludable, el 44 % sobrepeso y obesidad, y el 3 % bajo peso. Predominó la familia funcional con un 67 %. Se consttó un nivel socioeconómico medio en el 64 %. El 94 % consumen alimentos chatarra. Existe asociación entre ansiedad en presencia de alimentos y nivel socioeconómico, y entre ansiedad en presencia de alimentos y estado nutricional (p = 0,01). En los escolares con sobrepeso y obesidad no se encontró asociación entre las variables del estudio. Existe ansiedad en presencia de alimentos en el 40 % por factores externos, en el 5 % por cansancio o aburrimiento y en el 11 % por sentimientos negativos. Conclusión: existe asociación entre ansiedad, nivel socioeconómico y estado nutricional. La ansiedad en presencia de alimentos se presentó en el 54,7 % de los casos.

Abstract Introduction: many obese children will be obese adults unless they adopt and maintain healthy eating and physical activity patterns. Anxiety has been described in overweight and obese children with dysfunctional family environments, with impact on their quality of life; risk for some eating disorder was also found. Objective: to identify anxiety in the presence of food in schoolchildren in Baja California Sur. Material and methods: a cross-sectional study in 406 schoolchildren, from 8 to 13 years of age, was performed: nutritional status calculation, measurements of attitudes towards food (cut-off point > 20), socioeconomic level, type of family, and intake of junk food were collected. Descriptive statistics and association measures were performed using Student’s t-test and the chi-squared test. Parents provided their informed consent, and children provided their assent. Results: a total of 406 schoolchildren were evaluated, with ages of 10.4 ± 1.2. Of these, 53 % had healthy weight, 44 % had overweight or obesity, and 3 % were underweight. Functional families predominated at 67 %. A middle socioeconomic level was found in 64 %. In all, 94 % consumed junk food. There is an association between anxiety in the presence of food and socioeconomic status, and anxiety in the presence of food and nutritional status (p = 0.01). In overweight and obese schoolchildren no association was found between study variables. There is anxiety in the presence of food in 40 % of the sample due to external factors, in 5 % because of tiredness or boredom, in 11 % because of negative feelings. Conclusion: there is an association between anxiety, socioeconomic status, and nutritional status. Anxiety in the presence of food occurred in 54.7 % of cases.

Estudio en condiciones reales de lactantes alimentados con una fórmula infantil con dos oligosacáridos de leche humana

Abstract Introduction: human milk oligosaccharides (HMOs) are an important component of human milk supporting the development of a balanced intestinal microbiota and immune protection in breastfed infants. Randomized controlled trials (RCTs) have demonstrated that infant formulas supplemented with the HMOs 2’-fucosyllactose (2’FL) and lacto-N-neotetraose (LNnT) are safe, well-tolerated, and support normal growth. This Real-World Evidence (RWE) study aimed to evaluate growth and tolerance in infants consuming a formula supplemented with 1 g/L of 2’FL and 0.5 g/L of LNnT, and included a mixed-feeding group never studied before in RCTs. Participants and methods: this open-label, prospective study was conducted at six centers in Spain, and included healthy, exclusively breastfed infants (BF group), an exclusively formula-fed group (FF) who received a milk-based formula with 2’ FL and LNnT, and a group mixed fed with both formula and human milk (MF), for 8 weeks. Co-primary outcomes were growth (anthropometry) and gastrointestinal tolerance (Infant Gastrointestinal Symptom Questionnaire, IGSQ). Secondary outcomes included formula satisfaction and adverse events (AEs). Results: 159 infants completed the study (66 FF, 48 MF, and 45 BF). Mean z-scores for growth were similar between all groups and within ± 0.5 of WHO medians at week 8. Composite IGSQ scores demonstrated low GI distress in all groups, with no significant group differences at baseline, week 4, or week 8. Incidence of AEs was low overall, and comparable across groups. Conclusions: in this RWE study examining a HMO-supplemented infant formula, growth and tolerance outcomes were similar to RCT findings, supporting the effectiveness of this early feeding option.

Resumen Introducción: los oligosacáridos de la leche materna (HMO) contribuyen a desarrollar la inmunoprotección y la microbiota intestinal. Los ensayos aleatorizados (RCT) han demostrado que las fórmulas enriquecidas con 2’fucosilactosa (2’FL) y lacto-N-neotetraosa (LNnT) son seguras, bien toleradas y favorecen el crecimiento. El objetivo de este estudio ha sido valorar el crecimiento, la seguridad y la tolerancia digestiva en lactantes alimentados con una fórmula enriquecida con 1 g/L de 2’FL y 0,5 g/L de LNnT, con datos de la vida real (RWE), incluyendo un grupo de alimentación mixta no estudiado antes en los RCT. Participantes y métodos: estudio prospectivo abierto en seis hospitales españoles que incluyó lactantes sanos alimentados con leche materna (BF), con fórmula enriquecida en 2’FL y LNnT (FF) o con mezcla de ambas (MF), durante ocho semanas. Se valoraron el crecimiento (antropometría), la tolerancia gastrointestinal (cuestionario IGSQ) y los acontecimientos adversos. Resultados: 159 lactantes completaron el estudio (66, 48 y 45, en los grupos FF, MF y BF, respectivamente). Las puntuaciones Z antropométricas a la semana 8 fueron similares entre los grupos y se hallaron dentro del rango de ± 0,5 de la normalidad. Las puntuaciones IGSQ compuestas mostraron un bajo malestar digestivo, sin diferencias significativas entre los grupos, al inicio y en las semanas 4 y 8. La incidencia de eventos adversos fue baja y comparable entre los grupos. Conclusiones: en este estudio RWE que evaluó una fórmula para lactantes enriquecida en HMO, los resultados sobre el crecimiento, la tolerancia y la seguridad fueron similares a los obtenidos en los RCT, respaldando su eficacia como alimentación temprana opcional.

Los sentimientos y comportamientos negativos están asociados al bajo nivel nutricional, el estilo de vida poco saludable y factores de riesgo cardiometabólico en los escolares chilenos

Abstract Background: feelings and behaviours are an important tool that should be considered to prevent early unhealthy lifestyles. Objective: the objective was to determine the association between feelings (i.e., sadness, loneliness, and school behaviour) with lifestyle (i.e., physical activity patterns and nutritional level), and as secondary endpoint to determine the relationship between health-related quality of life (HRQoL) and lifestyle with obesity and cardiometabolic risk (CMR) factors in Latin American schoolchildren. Methods: this cross-sectional study included a sample of 634 schoolchildren (girls, n = 282, 11.86 ± 0.82 years, and boys, n = 352, 12.02 ± 0.87 years) from publics schools in Chile. Body mass index (BMI), waist circumference (WC), waist-to-height ratio (WtHR), body fat (BF), lifestyle, nutritional level, HRQoL, and CMR (i.e., WtHR > 0.5) were evaluated. Results: schoolchildren who have felt sadness and loneliness presented an association with low nutritional level (OR: 4.26, 95 % CI: 2.0-9.0, p < 0.001, and OR: 4.47, 95 % CI: 2.5-7.9, p < 0.001, respectively), bad lifestyle (OR: 2.14, 95 % CI: 1.0-4.54, p = 0.048, and OR: 1.78, 95 % CI: 1.01-3.1, p = 0.045, respectively), and obesity (OR: 2.0, 95 % CI; 0.89-4.54, p = 0.09, and OR: 2.05, 95 % CI; 1.04-4.0, p = 0.037, respectively). Schoolchildren who have had enough time for themselves reported an association with bad lifestyle (OR: 0.69, 95 % CI: 0.47-1.02, p = 0.06), and those who have could not pay attention presented the highest association with bad lifestyle (OR: 4.64, 95 % CI: 72-12.56, p = 0.002). Conclusion: Latin American schoolchildren who have felt sadness and loneliness reported unhealthy lifestyles (i.e., lower nutritional level, increased screen time, and low physical activity), obesity, and thus a higher CMR burden.

Resumen Antecedentes: los sentimientos y los comportamientos son una herramienta importante que se debe tener en cuenta para prevenir el estilo de vida poco saludable. Objetivo: el objetivo fue determinar la asociación entre los sentimientos (es decir, tristeza, soledad y comportamiento escolar) con el estilo de vida (es decir, los patrones de actividad física y el nivel nutricional), y el segundo objetivo fue determinar la relación entre la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS) y el estilo de vida con la obesidad y los factores de riesgo cardiometabólico (CMR) en escolares latinoamericanos. Métodos: este estudio transversal incluyó una muestra de 634 escolares (niñas, n = 282, 11,86 ± 0,82 años y niños, n = 352, 12,02 ± 0,87 años) de escuelas públicas de Chile. Se evaluaron el índice de masa corporal (IMC), la circunferencia de la cintura (CC), la relación cintura-estatura (RCE), la grasa corporal (GC), el estilo de vida, el nivel nutricional, la CVRS y el CMR (es decir, RCE > 0,5). Resultados: los escolares que han sentido tristeza y soledad presentaron asociación con un bajo nivel nutricional (OR: 4,26, IC 95 %: 2,0-9,0, p < 0,001, y OR: 4,47, IC 95 %: 2,5-7,9, p < 0,001, respectivamente), un mal estilo de vida (OR: 2,14, IC 95 %: 1,0-4,54, p = 0,048 y OR: 1,78, IC 95 %: 1,01-3,1, p = 0,045, respectivamente) y obesidad (OR: 2,0, IC 95 %: 0,89-4,54, p = 0,09 y OR: 2,05, IC 95 %: 1,04-4,0, p = 0,037, respectivamente). Los escolares que han tenido suficiente tiempo para sí mismos informaron la asociación con un mal estilo de vida (OR: 0,69; IC del 95 %: 0,47-1,02, p = 0,06), y los que no han podido prestar atención en la escuela presentaron una mayor asociación con un estilo de vida malo (OR: 4.64, IC 95 %: 72-12,56, p = 0,002). Conclusión: en conclusión, los escolares latinoamericanos que han sentido tristeza y soledad reportaron un estilo de vida poco saludable (es decir, un nivel nutricional más bajo, más tiempo frente a la pantalla y poca actividad física), obesidad y, por lo tanto, mayor CMR.

Uso de modelos de ecuaciones estructurales para evaluar la relación entre los patrones de alimentación y la obesidad en personas mayores

Abstract Introduction: in the Brazilian population it is noted that obesity is increasing in all ages, particularly in the elderly, due to changes in habits and the consumption of foods with high energy density. The objective of this study was to reanalyze the data from a Food Frequency Questionnaire (FFQ) in order to obtain new food patterns from the elderly population. Methods: sociodemographic data, morbidities, and Food Frequency Questionnaire (FFQ) results were collected from a representative sample of 355 elderly in the city of Botucatu, São Paulo, Brazil, and stratified by Basic Health Unit in the municipality. The data from the FFQ were transformed into daily consumption, and only foods with an intake of at least 40 % were included in the analysis. Eating patterns were obtained by means of an exploratory and confirmatory factor analysis using the principal component method, associating them with obesity and demographic variables obtained via structural equation models (SEMs). Results: with the data from the FFQ, four eating patterns were obtained using the exploratory and confirmatory factor analysis: healthy, traditional, snacks and weekend meals, and mild diet. Using SEMs and considering general obesity as measured by the body mass index (BMI), being female, younger, hypertensive, diabetic, and having lower adherence to the traditional pattern increases BMI. Additionally, using SEMs and considering central obesity as measured by waist circumference (WC), being hypertensive or diabetic, and having a lower adherence to the traditional pattern increases WC. Conclusion: removing excess zeroes from FFQ data it was possible to obtain well-defined eating patterns using the exploratory and confirmatory analysis, and to associate them with obesity through SEMs.

Resumen Introducción: en la población brasileña se observa que la obesidad ha aumentado en todas las edades, incluidas las personas mayores, debido a los cambios en los hábitos y el consumo de alimentos con alta densidad energética. El objetivo de este estudio fue volver a analizar los datos de un cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ) con el fin de obtener los nuevos patrones dietéticos de la población de edad avanzada. Métodos: se recogieron datos sociodemográficos y de morbilidad, y los resultados de un cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ) de una muestra representativa de 355 personas mayores de la ciudad de Botucatu, São Paulo, Brasil, y se estratificaron por Unidad Básica de Salud del municipio. Los datos del FFQ se transformaron en consumo diario y solo se incluyeron en el análisis alimentos con al menos un 40 % de consumo. Los patrones dietéticos se obtuvieron mediante el análisis factorial exploratorio y confirmatório con el método del componente principal, asociándolos con la obesidad y las variables demográficas mediante modelos de ecuaciones estructurales (SEM). Resultados: con los datos del FFQ se obtuvieron cuatro patrones dietéticos mediante el análisis exploratorio y confirmatorio: saludable, tradicional, tapas y comidas de fin de semana, y dieta ligera. Con los SEM y considerando la obesidad general medida por el índice de masa corporal (IMC), ser mujer, más joven, hipertensa, diabética y con menos adherencia al patrón tradicional aumenta el IMC. Además, con los SEM y considerando la obesidad central medida por la circunferencia de la cintura (WC), ser hipertenso, diabético y tener una menor adherencia al patrón tradicional aumenta los valores de WC. Conclusiones: el análisis factorial exploratorio y confirmatorio reveló los patrones dietéticos y los modelos de ecuaciones estructurales resultaron útiles para obtener las relaciones existentes entre los resultados de interés.

Evaluación del riesgo de desnutrición debido a neumonía por aspiración y dificultad para la alimentación oral

Abstract Introduction: many patients with acute-phase swallowing disorders experience malnutrition, which can be caused by oral intake difficulties. Many diseases can cause swallowing difficulties such as aspiration pneumonia, and it is, therefore, necessary to consider the risk of malnutrition during oral feeding therapy in patients with aspiration pneumonia. Objectives: we aimed to evaluate the risk of malnutrition in patients with aspiration pneumonia and other diseases. Methods: the participants comprised 62 patients (45 males, 17 females) with acute-phase swallowing disorders who underwent speech therapy (ST) for swallowing rehabilitation. The patients were divided into four groups: 1) oral feeding with pneumonia, 2) parenteral feeding with pneumonia, 3) oral feeding without pneumonia, and 4) parenteral feeding without pneumonia. The serum albumin and total protein levels were measured to evaluate malnutrition, and swallowing ability was assessed using the Fujishima grade. Results: at the time of ST initiation, serum albumin levels were significantly higher in the oral feeding with pneumonia and oral feeding without pneumonia groups than in the parenteral feeding with pneumonia and parenteral feeding without pneumonia groups. The Fujishima grades differed significantly between the pneumonia/parenteral feeding group and the non-pneumonia/parenteral feeding group. Conclusions: patients with difficulty in swallowing due to aspiration pneumonia were at higher risk of malnutrition than were those without these difficulties. These findings suggest that the nutritional status of parenterally fed patients who developed pneumonia may be inherently poorer than that of orally fed patients.

Resumen Introducción: muchos pacientes que padecen trastornos de la deglución en fase aguda experimentan desnutrición, que pueden estar causados por dificultades en la ingesta oral. Muchas enfermedades pueden causar dificultades de la deglución, incluida la neumonía por aspiración, y, por lo tanto, es necesario considerar el riesgo de desnutrición durante la terapia de alimentación oral en los pacientes que padecen neumonía por aspiración. Objetivos: nuestro objetivo fue evaluar el riesgo de desnutrición en pacientes que padecen neumonía por aspiración y otras enfermedades. Métodos: los participantes comprendían 62 pacientes (45 hombres, 17 mujeres) con trastornos de la deglución en fase aguda que se sometieron a tratamiento logopédico (speech therapy, ST) por rehabilitación de la deglución. Los pacientes se dividieron en cuatro grupos: 1) alimentación oral con neumonía, 2) alimentación parenteral con neumonía, 3) alimentación oral sin neumonía y 4) alimentación parenteral sin neumonía. La albúmina sérica y los niveles totales de proteínas se calcularon para evaluar la desnutrición, y la capacidad de deglución se evaluó usando el grado de Fujishima. Resultados: en el momento de iniciar el tratamiento logopédico (speech therapy, ST), los niveles de albúmina en suero fueron significativamente más altos en los grupos de alimentación oral con neumonía y alimentación oral sin neumonía que en los grupos de alimentación parenteral con neumonía y alimentación parenteral sin neumonía. Los grados de Fujishima difieren de forma significativa entre los grupos de alimentación oral/alimentación parenteral con neumonía y los grupos de alimentación oral/alimentación parenteral sin neumonía. Conclusiones: los pacientes que poseen dificultades de la deglución debido a neumonía por aspiración presentan un riesgo mayor de desnutrición que aquellos que no poseen estas dificultades. Estas conclusiones sugieren que el estado nutricional de los pacientes alimentados parenteralmente que desarrollaron una neumonía puede ser inherentemente más pobre que el de los pacientes alimentados oralmente.

Efecto antihipertensivo, antihiperglucemiante y antioxidante de los extractos de Stevia rebaudiana Bertoni (variedad criolla INIFAP C01) en ratas Wistar con síndrome metabólico inducido

Resumen Introducción: las plantas medicinales han mostrado tener aplicaciones terapéuticas en el tratamiento de diferentes enfermedades, entre ellas las enfermedades crónicas degenerativas presentes en el síndrome metabólico (SM). Objetivos: evaluar el efecto en el control del peso, así como el efecto antihipertensivo, antihiperglucémico y antioxidante, de extractos acuosos y etanólicos de hojas y tallos de Stevia rebaudiana, variedad criolla INIFAP C01, producidas en los municipios de Muna y Mocochá (Yucatán, México). Métodos: se administraron por vía oral extractos acuosos y etanólicos de hojas (HAMU y HEMU, respectivamente) y tallos procedentes de Muna (TAMU y TEMU, respectivamente), así como extractos acuosos y etanólicos de hojas (HAMO y HEMO, respectivamente) y tallos de Mocochá (TAMO y TEMO, respectivamente), a ratas Wistar macho en las que se indujo un SM. Se registraron los pesos y se midieron los niveles de presión arterial (PA) y glucosa en sangre, así como los niveles de malondialdehído (MDA) y superóxido-dismutasa (SOD) en plasma sanguíneo. Resultados: TAMU y HAMO mostraron porcentajes de reducción del peso del 1,91 % y 1,57 %, respectivamente. HEMU y HAMU mostraron porcentajes de reducción de la presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD) del 30,47-29,31 % y 36,98-36,69 %, respectivamente. En el test de tolerancia oral a la glucosa (TTOG), HEMU mostró porcentajes de reducción de la glucosa sanguínea del 10,94 % en el día uno y del 14,83 % en el día 30. TEMO y TAMO mostraron una menor concentración de MDA, de 7,0 y 7,3 μM, respectivamente, y HEMU y TEMU mostraron una mayor concentración de SOD, de 1,29 y 1,12 U/mL, respectivamente. Conclusiones: los extractos de S. rebaudiana pueden ayudar a controlar el aumento de peso, disminuir las cifras de presión arterial y la incidencia de diabetes, y reducir el daño oxidativo.

Abstract Introduction: medicinal plants have demonstrated therapeutic applications for treating different diseases, including chronic and degenerative diseases associated with metabolic syndrome. Objectives: to assess the weight control and the antihypertensive, antihyperglycemic and antioxidant effects of aqueous and ethanolic extracts of Stevia rebaudiana (creole variety INIFAP C01) leaves and stems cultivated in the Muna and Mocochá municipalities (Yucatán, México). Methods: aqueous and ethanolic extracts of leaves (HAMU and HEMU, respectively) and stems (TAMU and TEMU, respectively) from Muna, and aqueous and ethanolic extracts of leaves (HAMO and HEMO, respectively) and stems (TAMO and TEMO, respectively) from Mocochá were orally administered to Wistar male rats induced to metabolic syndrome. Weight, blood pressure, blood sugar levels, malondialdehyde (MDA) levels, and superoxide dismutase (SOD) levels in blood plasma were measured. Results: TAMU and HAMO samples reduced weight by 1.91 % and 1.57 %, respectively. On the other hand, HEMU and HAMU samples reduced systolic (PAS) and diastolic (PAD) blood pressure levels by 29.31-30.47 % and 36.69-36.98 %. In the glucose tolerance test (GTT) HEMU showed a reduction in blood sugar levels of 10.94 % on the first day, and of 14.83 % on day 30. TEMO and TAMO samples showed lower malondialdehyde (MDA) concentrations of 7.0 and 7.3 μM, respectively. HEMU and TEMU showed a higher superoxide dismutase (SOD) concentration of 1.29 and 1.12 U/mL, respectively. Conclusions: extracts of S. rebaudiana can help to control weight gain, to decrease blood pressure and the incidence of diabetes, and to reduce oxidative damage.

Efecto de una dieta de patrón mediterráneo en la respuesta metabólica secundaria a la pérdida de peso; papel del polimorfismo de un único nucleótido (rs16147) del gen del neuropéptido Y

Resumen Introducción y objetivos: los estudios de intervención que evalúan el efecto del rs16147 sobre la respuesta metabólica y el cambio de peso después de una intervención dietética son escasos. En este trabajo evaluamos el papel de la variante genética rs16147 en los efectos metabólicos que produce una dieta hipocalórica de patrón mediterráneo y alto contenido en omega-9. Material y métodos: se reclutó una muestra de 363 sujetos obesos. En la visita basal, los pacientes se asignaron aleatoriamente, durante 12 semanas, a recibir una de dos dietas: dieta M, de patrón mediterráneo, o dieta C, hipocalórica estándar. En todos ellos se determinaron, en el momento basal y a las 12 semanas, una serie de variables bioquímicas y antropométricas, realizándose el genotipado de la variante rs16147. Resultados: en todos los sujetos y con ambas dietas mejoraron los parámetros de adiposidad, tensión arterial y leptina circulante. En los sujetos obesos con el alelo menor (A), los niveles de insulina (GG vs. GA + AA) (-0,9 ± 1,1 UI/L vs. -4,4 ± 1,0 UI/L; p = 0,01) y HOMA-IR (-0,3 ± 0,1 unidades vs. -1,2 ± 0,3 unidades; p = 0,02) disminuyeron significativamente con la dieta M. Los sujetos portadores del alelo menor tras la dieta C mostraron una disminución significativa de los niveles de insulina basal (GG vs. GA + AA) (0,7 ± 0,3 UI/L vs. -2,2 ± 0,9 UI/L: p = 0,02) y HOMA-IR (-0,3 ± 0,2 unidades vs. -0,7 ± 0,1 unidades: p = 0,01). Esta disminución de los niveles de insulina circulante y HOMA-IR en los pacientes con alelo A fue significativamente superior con la dieta M que con la dieta S. Conclusiones: el alelo A de la variante rs16147 se relaciona con una mejor respuesta metabólica, en términos de resistencia a la insulina e insulina basal secundaria a la pérdida de peso, a dos dietas hipocalóricas, siendo superior el efecto obtenido con una dieta de patrón mediterráneo.

Abstract Background and aims: intervention studies that evaluate the effect of rs16147 on metabolic response and weight change after dietary intervention are scarce. We propose to evaluate the role of the rs16147 genetic variant in the metabolic effects produced by a hypocaloric Mediterranean-pattern diet with high content of omega-9. Material and methods: a sample of 363 obese subjects was recruited. At the baseline visit the patients were randomly assigned to one of two hypocaloric diets for 12 weeks (diet M, Mediterranean pattern; diet C, standard hypocaloric). All patients, at baseline and at 12 weeks, had biochemical and anthropometric variables measured, and genotyping performed for the rs16147 variant. Results: in all subjects, and with both diets, the parameters of adiposity, blood pressure, and circulating leptin improved. In obese subjects with allele (A) insulin levels (GG vs. GA + AA) (-0.9 ± 1.1 IU/L vs. -4.4 ± 1.0 IU/L; p = 0.01) and HOMA-IR (-0.3 ± 0.1 units vs. -1.2 ± 0.3 units; p = 0.02) decreased significantly with diet M. Subjects carrying the minor allele showed a significant decrease in basal insulin levels (GG vs. GA + AA) (0.7 ± 0.3 IU/L vs. -2.2 ± 0.9 IU/L: p = 0.02) and HOMA-IR (-0.3 ± 0.2 units vs. -0.7 ± 0.1 units: p = 0.01) after diet C. This decrease in circulating insulin and HOMA-IR levels in patients with allele A was significantly higher with diet M than with diet C. Conclusions: the A allele of the rs16147 variant produces a better metabolic response in terms of insulin resistance and basal insulin secondary to weight loss with two different hypocaloric diets in obese subjects, with improvement being higher with the Mediterranean diet.

Efectos del bypass gástrico sobre el riesgo cardiovascular y resolución de comorbilidades: resultados a 5 años

Resumen Antecedentes: la cirugía bariátrica es una alternativa terapéutica eficaz en la obesidad mórbida para conseguir pérdidas de peso importantes y mantenidas en el tiempo, la resolución de comorbilidades y una disminución del riesgo cardiovascular. Material y métodos: estudio retrospectivo que incluyó a todos los pacientes intervenidos consecutivamente mediante bypass gástrico laparoscópico en nuestro centro durante 10 años, en los que se estudiaron la pérdida ponderal, la comorbilidad y los factores de riesgo cardiovascular previos a la cirugía y al final del seguimiento. Resultados: se incluyeron 303 pacientes, 221 mujeres y 82 hombres, con una edad media de 42,3 ± 10,0 años y un IMC de 48,2 ± 6,0 kg/m2. Se siguió al 96,7 % durante 5,7 ± 2,6 años de media. La resolución de comorbilidades al final del seguimiento fue: 53,4 % para la hipertensión arterial, 70,2 % para la diabetes mellitus de tipo 2, 83,9 % para la dislipemia y 71,4 % para el síndrome de apnea-hipopnea del sueño. El riesgo cardiovascular estimado por el algoritmo REGICOR antes y al final del seguimiento fue de 3,2 ± 2,6 y 2,2 ± 1,7, respectivamente, disminuyendo un 32.2 %, al igual que todos los parámetros incluidos en su cálculo salvo los niveles de HDL-colesterol, que no experimentaron variaciones significativas. El índice de masa corporal y el porcentaje de sobrepeso perdido a los 2 años y al final del seguimiento fueron de 30,7 ± 5,2 kg/m2 vs. 33.0 ± 6.1 kg/m2 y 66.4 ± 17.1 % vs. 57.9 ± 19.5 %, respectivamente. Conclusiones: el bypass gástrico es un método eficaz para resolver la comorbilidad y disminuir el riesgo cardiovascular, pero es muy importante el seguimiento del mayor número de pacientes posible y la comunicación de los resultados a largo plazo para determinar la efectividad real de estos procedimientos.

Abstract Background: bariatric surgery is an effective therapeutic alternative for morbid obesity as it achieves significant weight loss, maintained over time, as well as the resolution of comorbidities and a decreased cardiovascular risk. Material and methods: a retrospective study that included all patients consecutively undergoing laparoscopic gastric bypass in our center for 10 years, in which weight loss, comorbidities, and cardiovascular risk factors were studied prior to surgery and at the end of follow-up. Results: 303 patients, 221 women and 82 men, with a mean age of 42.3 ± 10.0 years and BMI of 48.2 ± 6.0 kg/m2 were included. Of these, 96.7 % were followed for 5.7 ± 2.6 years on average. The resolution of comorbidities at the end of follow-up included: 53.4 % for high blood pressure, 70.2 % for diabetes mellitus type 2, 83.9 % for dyslipemia, and 71.4 % for apnea-hypopnea sleep syndrome. The cardiovascular risk estimated by the REGICOR algorithm before and at the end of follow-up was 3.2 ± 2.6 and 2.2 ± 1.7, respectively, with a decrease by 32.2 %, like all the parameters included in its calculation except for HDL-cholesterol levels, which did not experience significant variations. The body mass index and percentage of overweight lost at 2 years and at the end of the follow-up was 30.7 ± 5.2 kg/m2 vs. 33.0 ± 6.1 kg/m2 and 66.4 ± 17.1 % vs. 57.9 ± 19.5 %, respectively. Conclusion: gastric bypass is an effective method for the resolution of comorbidities and reduction of cardiovascular risk, but it is very important to monitor as many patients as possible, and to report on the long-term results, to determine the real effectiveness of these procedures.

El polimorfismo de la ACYL-CoA-sintetasa de cadena larga 5 se asocia a pérdida de peso y cambios metabólicos en respuesta a una dieta hipocalórica parcial de reemplazo

Abstract Background: we hypothesize that the acyl CoA synthetase 5 (ACSL5) genotype may influence weight loss secondary to energy restriction. Aims: the aim of our study was to analyze the effects of the rs2419621 genetic variant of the ACSL5 gene on weight change and metabolic parameters after a partial meal-replacement hypocaloric diet. Methods: this was a non-randomized, single-treatment study with a formula-diet in 44 obese subjects with body mass index (BMI) greater than 35 kg/m2. Patients received nutritional education and a modified diet with two intakes of a normocaloric hyperproteic formula during 3 months. Anthropometric parameters and biochemical profile were measured at baseline and after 3 months. The rs2419621 variant of the ACSL5 gene was assessed using real-time polymerase chain reaction. Results: T-allele carriers showed greater improvement in body weight (CC vs. CT + TT; -7.4 ± 2.1 kg vs. -9.3 ± 1.8 kg; p = 0.01), body mass index (-3.1 ± 0.4 kg/m2 vs. -3.4 ± 0.5 kg/m2; p = 0.02), fat mass (-5.2 ± 1.4 kg vs. -6.4 ± 1.2 kg; p = 0.01) and waist circumference (-6.1 ± 1.1 cm vs. -8.6 ± 0.8 cm; p = 0.02) than non-T-allele carriers. Only subjects with the T allele showed significant improvement in triglyceride levels (-4.6 ± 2.4 md/dL vs. -14.4 ± 2.3 mg/dL; p = 0.01). Finally, improvements in insulin (-2.0 ± 0.3 mU/L vs. -4.5 ± 0.5 mU/L; p = 0.01) and HOMA-IR (-0.4 ± 0.2 units vs. -1.3 ± 0.3 units; p = 0.02) were higher in T-allele carriers than in non-T-allele carriers. Conclusions: our data suggest that the genetic variant (rs2419621) of the ACSL5 gene is associated with diet response after a partial-meal replacement intervention, with greater improvements in adiposity and biochemical parameters in subjects with the T allele.

Resumen Antecedentes: se hipotetiza que el genotipo de la acil-CoA-sintetasa 5 (ACSL5) podría influir en la pérdida de peso secundaria a la restricción de energía. Objetivos: el objetivo de nuestro estudio fue analizar los efectos de la variante genética rs2419621 del gen ACSL5 sobre el cambio de peso y los parámetros metabólicos después de una dieta hipocalórica parcial de reemplazo. Métodos: estudio no aleatorizado, de centro único, con una fórmula dietética, en 44 sujetos obesos con un índice de masa corporal (IMC) superior a 35 kg/m2. Los pacientes recibieron educación nutricional y una dieta modificada con dos tomas de una fórmula hiperproteica normocalórica durante 3 meses. Los parámetros antropométricos y el perfil bioquímico se determinaron en el tiempo basal y tras 3 meses. La variante rs2419621 del gen ACSL5 se evaluó mediante reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real. Resultados: los portadores del alelo T mostraron mejorías de peso corporal (CC vs. CT + TT; -7,4 ± 2,1 kg vs. -9,3 ± 1,8 kg; p = 0,01), índice de masa corporal (-3,1 ± 0,4 kg/m2 vs. -3,4 ± 0,5 kg/m2; p = 0,02), masa grasa (-5,2 ± 1,4 kg vs. -6,4 ± 1,2 kg; p = 0,01) y circunferencia de la cintura (-6,1 ± 1,1 cm vs. -8,6 ± 0,8 cm; p = 0,02) superiores a las de los portadores de alelos distintos de T. Solo los sujetos con alelo T mostraron una mejoría significativa en los niveles de triglicéridos (-4,6 ± 2,4 md/dL vs. -14,4 ± 2,3 mg/dL; p = 0,01). Por último, la mejoría de la insulina (-2,0 ± 0,3 mU/L vs. -4.5 ± 0.5 mU/L; p = 0,01) y HOMA-IR (-0,4 ± 0,2 unidades vs. -1,3 ± 0,3 unidades; p = 0,02) fueron mayores en los portadores de alelos T que en los portadores de alelos no T. Conclusiones: nuestros resultados sugieren que la variante genética (rs2419621) del gen ACSL5 está asociada a la respuesta a la dieta después una dieta hipocalórica parcial de reemplazo, con una mejoría superior de los parámetros relacionados con la adiposidad y los parámetros bioquímicos en los sujetos con alelo T.

Efecto del extracto acuoso de Chrysobalanus icaco sobre la adiposidad de ratas Wistar alimentadas con una dieta alta en grasas

Abstract Objective: the purpose of this study was to investigate the effects of Chrysobalanus icaco on adiposity and its mechanism of action in the gene and protein expression of acetyl-CoA carboxylase (ACC), a key enzyme in lipogenesis. Method: Wistar rats were divided into a regular or control group (CG) and a high-fat diet (HFD) group. HFD was treated with saline or aqueous extract of Chrysobalanus icaco (AECI) for four weeks. Body weight and food intake were assessed. Subcutaneous, retroperitoneal and periepididymal adipose tissue samples were collected and weighed. Adipocytes from periepididymal tissue were isolated and analyzed. The gene and protein expression of ACC in subcutaneous tissue was determined. Results: AECI showed no effect on intake or body weight. However, the weight of the fat pads and the gene and protein expression of ACC were lower, and glucose tolerance was improved. Conclusion: the aqueous extract of Chrysobalanus icaco proved beneficial for the treatment of obesity, preventing fat storage and improving glycemic homeostasis.

Resumen Objetivo: el objetivo de este estudio fue investigar los efectos del extracto acuoso de Chrysobalanus icaco (AECI) en la adiposidad y su mecanismo de acción en la expresión génica y proteica de la acetil-CoA-carboxilasa (ACC), una enzima clave para la lipogénesis. Métodos: se usaron ratones macho Wistar que se asignaron a una dieta estándar de control (CG) o a una rica en grasa (HFD). La HFD se trató con solución salina o con extracto acuoso de Chrysobalanus icaco (AECI) durante cuatro semanas. Se evaluaron el peso corporal y el consumo alimentario. Se aislaron y analizaron muestras de tejido adiposo subcutáneo, retroperitoneal y periepididímico. Se determinó la expresión génica y proteica de ACC en el tejido subcutáneo. Resultados: el AECI no mostró ningún efecto sobre la ingesta de alimento y tampoco sobre el peso corporal. Sin embargo, el tratamiento con AECI redujo el peso de los tejidos adiposos y la expresión génica y proteica de ACC, y mejoró también la tolerancia a la glucosa. Conclusión: Chrysobalanus icaco (AECI) resultó ser beneficioso para el tratamiento de la obesidad, previniendo el almacenamiento de grasa y mejorando la homeostasis glucémica.

Efecto positivo de un suplemento de propóleo sobre el perfil lipídico, la glucemia y el estado antioxidante hepático en un modelo animal experimental

Resumen Introducción: el uso de suplementos nutricionales naturales puede ser una terapia complementaria ya que tienen fitoquímicos con posibles efectos antioxidantes que pueden mejorar la regulación del metabolismo lipídico y glucémico. Objetivos: determinar el efecto de la suplementación con propóleo natural sobre el metabolismo lipídico y la actividad antioxidante hepática. Material y métodos: 20 ratas albinas Wistar macho (8 semanas) se dividieron en dos grupos de 10 animales cada uno y se sometieron a un período de 90 días en el que se alimentaron con dos tipos diferentes de dietas: estándar para el grupo de control (dieta C) y dieta estándar + 2 % de propóleo (dieta P). Se determinaron los parámetros hematológicos y bioquímicos. Se extrajeron los hígados, se lavaron con solución salina y las fracciones citosólicas se prepararon frescas para análisis adicionales de las enzimas antioxidantes catalasa, superóxido-dismutasa, glutatión-peroxidasa y glutatión-reductasa. Resultados: tras el consumo de la dieta con suplemento de propóleo, encontramos una reducción de la glucosa (p < 0,01), el colesterol total (p < 0,001), la GOT (p < 0,05) y la GPT (p < 0,01), mientras que dicha dieta indujo un incremento en la actividad hepática de SOD (p < 0,001), CAT (p < 0,01) y GR (p < 0,05). Conclusión: el presente estudio revela que el suplemento nutricional de propóleo al 2 % puede mejorar significativamente el perfil lipídic, el glucémico y las enzimas antioxidantes, y reducir la liberación de GOT y GPT hepáticas.

Abstract Introduction: the use of natural nutritional supplements can be used as a coadjuvant therapy since they have several phytochemicals with potential antioxidant effects that could inﬂuence lipid and glycemic metabolism. Objectives: to determine the effect of natural propolis supplementation on lipid metabolism and liver antioxidant activity. Material and methods: 20 male Wistar albino rats (8 weeks) were divided into two groups of 10 animals each. Subsequently, they were fed two different types of diet for 90 days: a standard diet for the control group (diet C) and a standard diet + 2 % propolis (diet P). Hematological and biochemical parameters were assessed. The livers were extracted and washed with saline solution, and the cytosolic fractions were prepared fresh for additional analysis of antioxidant enzymes catalase, superoxide dismutase, glutathione peroxidase, and glutathione reductase. Results: after consuming the diet supplemented with propolis, we found a reduction in glucose (p < 0,01), total cholesterol (p < 0,001), GOT (p < 0,05) and GPT (p < 0,01), whereas the propolis supplement induced an increase in the hepatic activity of SOD (p < 0,001), CAT (p < 0,01) and GR (p < 0,05). Conclusion: the present study reveals that a dietary propolis supplement (2 %) can improve the lipid and glycemic profles, also increasing antioxidant enzimes and reducing the release of liver transaminases.

La especificidad de la población impacta en la predicción de los tejidos magros apendiculares para la sarcopenia diagnosticada: un estudio transversal

Abstract Introduction: sarcopenia is a disease characterized by reduced musculoskeletal tissue and muscle strength. The estimation of appendicular lean soft tissue by DXA (ALSTDXA) is one of the criteria for the diagnosis of sarcopenia. However, this method is expensive and not readily avaiable in clinical practice. Anthropometric equations are low-cost and able to accurate predict ALST, but such equations have not been validated for male Brazilian older adults between the ages of 60 to 79 years. To this end, this study sought to validate the existing predictive anthropometric equations for ALST, and to verify its accuracy for the diagnosis of sarcopenia in male Brazilian older adults. Methods: this cross-sectional study recruited and enrolled 25 male older adults (69.3 ± 5.60 years). ALSTDXA and anthropometric measures were determined. ALST estimations with 13 equations were compared to ALSTDXA. The validity of the equations was established when: p > 0.05 (paired t-test); standard error of the estimate (SEE) < 3.5 kg; and coefficient of determination r² > 0.70. Results: two Indian equations met the criteria (Kulkarini 1: 22.19 ± 3.41 kg; p = 0.134; r² = 0.78; EPE = 1.3 kg. Kulkarini 3: 22.14 ± 3.52 kg; p = 0.135; r² = 0.82; SEE = 1.2 kg). However, these equations presented an average bias (Bland-Altman: 0.54 and 0.48 kg) and ‘false negative’ classification for the ALST index. Thus, three explanatory equations were developed. The most accurate equation demonstrated a high level of agreement (r2adj = 0.87) and validity (r²PRESS = 0.83), a low predictive error (SEEPRESS = 1.53 kg), and an adequate ALST classification. Conclusion: anthropometric models for predicting ALST are valid alternatives for the diagnosis and monitoring of sarcopenia in older adults; however, population specificity affects predictive validity, with risks of false positive/negative misclassification.

Resumen Introducción: la sarcopenia es una enfermedad caracterizada por una reducción del tejido musculoesquelético y la fuerza muscular. Uno de los criterios utilizados para su diagnóstico es la determinación de tejido blando magro apendicular por DXA (TBMADXA), método costoso que no siempre está disponible en la práctica clínica. Las ecuaciones antropométricas suponen un bajo coste y predicen bien el TBMA, pero con una validez desconocida para los varones brasileños de 60 a 79 años. Por lo tanto, nuestro objetivo fue validar las ecuaciones antropométricas existentes predictivas del TBMA y verificar su precisión para el diagnóstico de sarcopenia en varones brasileños de edad avanzada. Métodos: participaron en este estudio transversal 25 hombres de edad avanzada (69,3 ± 5,60 años). Se determinaron el TBMADXA y las medidas antropométricas. Las ecuaciones predictivas del TBMA se compararon con el TBMADXA. La validez de las ecuaciones en las comparaciones se confirmó cuando: p > 0,05 (prueba de la “t” pareada); error estándar estimado (EEE) < 3,5 kg; coeficiente de determinación r² > 0,70. Resultados: dos ecuaciones indias cumplieron los criterios (Kulkarini 1: 22,19 ± 3,41 kg; p = 0,134; r² = 0,78; EEE = 1,3 kg. Kulkarini 3: 22,14 ± 3,52 kg; p = 0,135; r² = 0,82; EEE = 1,2 kg). Sin embargo, presentaron sesgo promedio (Bland-Altman: 0,54 y 0,48 kg) y clasificación de ‘falso negativo’ para el índice de TBMA. Por lo tanto, se crearon tres ecuaciones explicativas. La ecuación más precisa mostró un alto acuerdo (r2adj = 0,87), uma alta validez (r²PRESS = 0,83), um bajo error predictivo (EEEPRESS = 1,53 kg) y uma clasificación del TBMA adecuada. Conclusión: los modelos antropométricos para predecir el TBMA son alternativas válidas para el diagnóstico y el seguimiento de la sarcopenia en los ancianos. Pero la especificidad de la población afecta a su validez predictiva, con riesgos de incorrección por clasificación falsa positiva/negativa.

Percentiles de referencia de circunferencia de la cintura, relación cintura-cadera y relación cintura-altura para la obesidad abdominal de los adolescentes macedonios

Abstract Background: the goal of this study was to define waist circumference (WC), wasis-to-hip ratio (WHR) and waist-to-height ratio (WHRt) smoothed reference percentiles for assessing abdominal obesity in Macedonian adolescents aged 11 to 18 years in order to investigate possible obesity cut-offs of WHR and WHtR, and to compare WC percentiles with those of other adolescents. Methods: the research was conducted on a sample of 2,490 adolescents of the Republic of Macedonia aged 11 to 18 years: 1,288 males and 1,202 females. Weight, height, body mass index (BMI), WC, hip circumference (HC), WHR and WHtR were measured and percentiles were calculated using Cole’s Lambda, Mu and Sigma (LMS) method. The relation between WHR, WHtR and general obesity, as defined by the International Obesity Task Force, was investigated with a receiver operating characteristic (ROC) analysis. Results: the boys had statistically significant higher values in all anthropometric measures except in HC, where statistically significant gender differences were not found. BMI, WC, and HC showed an increasing trend with age. The WHtR variable is a better indicator for assessing general obesity in both boys and girls (AUC, 95 % CI: 0.905-0.928) than WHR, which showed lower AUC values (95 % CI: 0.697-0.734) in predicting IOTF obesity; the WHtR cut-off of 0.5 had a sensitivity of 74 % and a specificity of 92 % for both genders and all age groups. Conclusions: the obtained reference percentile curves can be used temporarily for early detection of abdominal obesity among Macedonian adolescents aged 11 to 18 years; a WHtR of 0.5 may also be used as an obesity threshold in these age groups.

Resumen Antecedentes: el objetivo de este estudio fue definir los percentiles de referencia suavizados perímetro abdominal (WC), relación cintura-cadera (WHR) y relacion cintura-talla (WHtR) para evaluar la obesidad abdominal en adolescentes macedonios de 11 a 18 años, con el fin de investigar posibles valores de corte de WHR y WHtR para la obesidad, y comparar los percentiles de WC con los de otros adolescentes. Métodos: la investigación se realizó en una muestra de 2490 adolescentes de la República de Macedonia de 11 a 18 años de edad; 1288 varones y 1202 mujeres. Se midieron peso, altura, índice de masa corporal (IMC), WC, circunferencia de cadera (HC), WHR y WHtR, y se calcularon los percentiles utilizando el método LMS. La relación entre WHR, WHtR y la obesidad general, según lo definido por la International Obesity Task Force, se investigó con el análisis de las características operativas del receptor (ROC). Resultados: los varones tuvieron valores estadísticamente más altos en todas las medidas antropométricas excepto en HC, donde no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre ambos sexos. IMC, WC y HC mostraron una tendencia creciente con la edad. La variable WHtR es un indicador para evaluar la obesidad general en niños y niñas (AUC, IC 95 %: 0,905-0,928) mejor que WHR, que mostró valores de AUC más bajos (IC 95 %: 0,697-0,734) para predecir la obesidad IOTF. El valor de corte de WHtR, de 0,5, tuvo una sensibilidad del 74 % y una especificidad del 92 % para ambos sexos y para todos los grupos de edad. Conclusiones: las curvas de percentiles de referencia obtenidas pueden usarse temporalmente para la detección temprana de la obesidad abdominal entre los adolescentes macedonios de 11 a 18 años; una WHtR de 0,5 también puede utilizarse como un umbral de obesidad en estos grupos de edad.

Uso de la medida de la longitud del pie como estimación de la estatura en la Encuesta Nacional de Montenegro

Abstract Background: the purpose of this research was to determine a regression equation for the estimation of stature based on foot length measurements. Methods: this research was carried out in 1,001 subjects (504 male and 497 female) from the population of Montenegrin adolescents. The stature and foot length measurements were taken according to the ISAK protocol, and the data were analyzed statistically. A linear regression analysis determined the prediction of foot length for the criterion variable of body height at a significance level of p < 0.05. These relations are presented in the form of a scatter diagram. We obtained the coefficient of determination, multiple correlation coefficients, a partial correlation coefficient, the regression, a t-test and a standardized beta coefficient. Results: the results of this research study confirmed that foot length reliably predicts stature in Montenegrin adolescents of both genders, and revealed a very useful finding for physical anthropologists and experts from related fields. Conclusions: it was confirmed that there is a correlation between foot length and body height (males: 41.9 %, females: 44.3 %). Therefore, foot length has proven to be a reliable predictor on the basis of which actual body height can be estimated.

Resumen Antecedentes: el propósito de esta investigación es establecer una ecuación de regresión para la estimación de la estatura a partir de la medida de la longitud del pie. Métodos: la investigación se realizó en una muestra de 1001 adolescentes montenegrinos (504 varones y 497 mujeres). La medición de la estatura y la longitud del pie se realizaron de acuerdo con el protocolo ISAK. Estudio estadístico: la relación entre estatura y longitud del pie se hizo mediante correlación simple. La comparación de medias entre sexos se realizó mediante t de Student; para el estudio de valoración de la fiabilidad de la medida de la longitud del pie como estimador de la estatura se usó una regresión lineal. Resultados: los resultados confirmaron que la medida de la longitud del pie predice de una forma fiable la estatura en ambos sexos en adolescentes de Montenegro. Este hallazgo puede ser de gran utilidad para los antropometristas y otras áreas relacionadas. Conclusiones: se confirmó que existe una buena correlación en la medida de la longitud del pie y la estatura (varones 41,9 %, mujeres 44,3 %). Por lo tanto, esta medida puede ser un predictor fiable a partir de la cual se puede estimar la estatura.

Comparación del método CONUT con la VGS y el VEN para la predicción de complicaciones, estancia hospitalaria, readmisiones y mortalidad

Resumen Introducción: la desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) es un tipo específico de desnutrición producida por la respuesta inflamatoria de la enfermedad de base. Su prevalencia en todo el mundo varía del 30 al 50 %, siendo similar en los hospitales españoles. La DRE no se reconoce comúnmente, se diagnostica inadecuadamente y generalmente no se trata. Se asocia a un mayor riesgo de morbilidad, mortalidad y costes. Las sociedades nutricionales recomiendan que el cribado se realice en las primeras 24 a 48 horas posteriores al ingreso para la detección temprana de la desnutrición. Ninguna herramienta de cribado se acepta universalmente. Objetivos: evaluar la validez predictiva (estancia hospitalaria, complicaciones, reingresos y mortalidad) del método CONUT en comparación con la VGS y el VEN. Material y método: estudio retrospectivo incluido en un prospectivo observacional de 365 pacientes hospitalizados de julio a diciembre de 2012. Resultados: los servicios de ingreso más frecuentes fueron Medicina Interna y Oncología (30,7 % y 29,3 %). Detección de los riesgos moderado y severo de desnutrición: CONUT, 42,2 y 12,1 %; VSG, 25,8 % y 10,1 %; VEN, 13,7 y 14,5 %. La desnutrición evaluada utilizando el método CONUT se relacionó significativamente con las complicaciones (p = 0,036), los reingresos (p = 0,041) y la mortalidad (p = 0,007). Las curvas ROC de la mortalidad, para todos los métodos evaluados, mostraron que CONUT es la mejor herramienta. Conclusiones: CONUT es una herramienta de detección automática que se puede utilizar como primer paso en el diagnóstico del riesgo de desnutrición. CONUT ofrece la ventaja de ser un factor pronóstico de complicaciones, reingreso y mortalidad.

Abstract Introduction: disease-related malnutrition (DRM) is a specific type of malnutrition caused by the inflammatory response to the underlying disease. Its prevalence worldwide varies from 30 % to 50 %, being similar in Spanish hospitals. DRE is not commonly recognized but is usually misdiagnosed and generally not treated. It is associated with an increased risk of morbidity, mortality, and costs. Nutritional societies recommend that screening be performed within the first 24 to 48 hours after admission for the early detection of malnutrition. No screening tool is universally accepted. Objectives: to evaluate the predictive validity (hospital stay, complications, readmissions and mortality) of the CONUT method as compared to SGA and NSA. Material and method: a retrospective study included in a prospective observational study of 365 hospitalized patients from July to December 2012. Results: the most frequent admission services were Internal Medicine and Oncology (30.7 % and 29.3 %). Moderate and severe risk of malnutrition: CONUT, 42.2 % and 12.1 %, SGA 25.8 % and 10.1 %, and NSA 13.7 % and 14.5 %. Malnutrition evaluated using the CONUT method was significantly related to complications (p = 0.036), readmissions (p = 0.041) and mortality (p = 0.007). The ROC curves for mortality, for all the methods evaluated, showed that CONUT is the best tool. Conclusions: CONUT is an automatic detection tool that can be used as a first step in the diagnosis risk of malnutrition. CONUT offers the advantage of being a prognostic factor for complications, readmission, and mortality.

Estilos de ingesta de estudiantes universitarios chilenos: ¿qué hay de nuevo?

Resumen Introducción: en la población estudiantil, el paso desde el sistema escolar al sistema universitario supone muchas veces una crisis vital normativa; uno de los desafíos centrales de esta etapa consiste en mutar desde un sistema normativo externo en permanente funcionamiento hacia la autorregulación individual del comportamiento. Uno de los ámbitos que se ven más afectados con este cambio son los hábitos de autocuidado, entre los que destacan los cambios asociados al comportamiento alimentario de los estudiantes; su mayor repercusión suele ser una ganancia de peso corporal acelerada, especialmente en los primeros años de estudio. Objetivo: caracterizar la presencia de los estilos de ingesta —la restricción alimentaria, el comer emocional y el comer externo— en una muestra de población universitaria chilena. Métodos: estudio exploratorio de tipo descriptivo y de corte transversal. La muestra se compuso de 1230 estudiantes universitarios (59,1 % mujeres, 41,9 % hombres) con un promedio de edad de 21 años (DE ± 3,32). Se aplicó la versión adaptada a la población chilena del cuestionario Dutch Eating Behavior Questionnaire. Resultados: los puntajes promedio de la población total para restricción alimentaria, comer emocional y comer externo fueron de 2,56, 2,48 y 3,13, respectivamente. Se observaron diferencias de género en los tres estilos de ingesta. Conclusión: el comer externo aparece como estilo de ingesta dominante sobre los otros dos. Lo anterior sería fundamental para comprender los factores que inciden en la conducta alimentaria de los estudiantes universitarios chilenos y así poder desarrollar intervenciones efectivas para consolidar hábitos alimentarios apropiados para la vida adulta.

Abstract Introduction: in the student population, the transition from the school system to the university system often involves a normative life crisis; one of the central challenges of this stage is the shift from an external normative system in permanent operation to individual self-regulation of behavior. One of the areas most affected by this change are self-care habits, including the changes associated with the eating behavior of students, which tend to have a greater impact on accelerated body weight gain, especially during the first years. Objective: to characterize the presence of eating styles—restrictive eating, emotional eating, and external eating—in a sample of Chilean university population. Methods: this was an exploratory, descriptive, cross-sectional study. The sample consisted of 1230 university students (59.1 % women, 41.9 % men) with a mean age of 21 years (SD ± 3.32). The version adapted to the Chilean population of the Dutch Eating Behavior Questionnaire was applied. Results: the average scores of the total population for restrictive eating, emotional eating, and external eating were 2.56, 2.48, and 3.13, respectively. Gender differences were observed for all three styles. Conclusion: External eating appears as the dominant intake style. This is key to understand the factors affecting the eating behavior of Chilean university students, and then develop effective interventions to consolidate eating habits appropriate for adult life.

Comparación del perfil nutricional y del precio de los productos sin gluten y sus homólogos con gluten disponibles en el mercado español

Abstract Background: to date, gluten-free (GF) diet is the only treatment available for individuals with celiac disease. Both individual and collective food intake assessments are a challenge because a food composition database of GF products (GFPs) is lacking. Objectives: to describe the process of developing a food composition database of GFPs, and to compare the nutritional profile and price of some GFPs and non-GFPs. Methods: initially, a total of 216 brands of GFPs marketed in Spain were recorded. Nutritional information was collected from nutritional labels and product fact sheets that had been provided by food companies or collected first-hand by researchers. Then, the nutritional profile and price of the cereal and cereal byproducts foodstuff groups, including 19 types of products, were compared. Statistical analyses were performed using the SPSS statistical program (22.0 edition; SPSS, Chicago, IL, USA). Results: a total of 2,247 GFPs from 126 different foodstuff brands were included in the food composition database of GFPs (CELIAC-BASE). We classified these products into 14 foodstuff groups. The protein content of the GFPs studied was significantly lower, and the price was higher, than that of their non-GFP counterparts. Some, but not all, GFPs had a higher content of fat and sugar, and a lower content of dietary fiber as compared to their non-GFP counterparts. Some GFPs were up to 6 times more expensive than the corresponding non-GFPs. Conclusions: CELIAC-BASE is a pioneering tool for dietitians. Many GFPs have poor nutritional profiles and should be consumed only occasionally in a balanced GF diet.

Resumen Introducción: hasta la fecha, una dieta sin gluten (SG) es el único tratamiento para las personas con enfermedad celíaca. Tanto las evaluaciones de ingesta de alimentos individuales como las colectivas son un desafío debido a la falta de una base de datos de composición de productos SG (PSG). Objetivos: describir el proceso de desarrollo de una base de datos de composición de PSG y comparar el perfil nutricional y el precio de algunos PSG y productos con gluten. Métodos: inicialmente, se registraron un total de 216 marcas de PSG comercializadas en España. La información nutricional se recopiló de las etiquetas nutricionales y hojas informativas de los productos, que habían sido proporcionadas por las compañías de alimentos o recopiladas de primera mano por los investigadores. Luego, se compararon el perfil nutricional y el precio de los grupos de cereales y subproductos alimenticios, incluidos 19 tipos de productos. Los análisis estadísticos se realizaron utilizando el programa estadístico SPSS (edición 22.0; SPSS, Chicago, IL, EUA). Resultados: se incluyeron un total de 2247 PSG de 126 marcas de alimentos diferentes en la base de datos de composición de PSG (CELIAC-BASE). Clasificamos estos productos en 14 grupos de alimentos. El contenido de proteínas de los PSG estudiados fue significativamente menor, y el precio de los mismos fue más alto, que el de sus homólogos con gluten. Algunos PSG, pero no todos, presentaron un mayor contenido de grasa y azúcar, y un menor contenido de fibra dietética, que sus homólogos con gluten. Algunos PSG eran hasta 6 veces más caros que sus homólogos con gluten. Conclusiones: CELIAC-BASE es una herramienta pionera para dietistas-nutricionistas. Muchos PSG tienen perfiles nutricionales no saludables y deben consumirse solo ocasionalmente en una dieta equilibrada libre de gluten.

Alimentación y migración: análisis descriptivo-comparativo del comportamiento alimentario entre chilenos y colombianos residentes en el norte y centro de Chile

Resumen Introducción: la migración se ha asociado al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Del mismo modo, la transición de la alimentación durante la migración se ha relacionado con un consumo elevado de alimentos altos en azúcares refinados y grasas saturadas. Existen características específicas del comportamiento alimentario que pueden influir en la calidad de la alimentación de la población migrante. Objetivo: comparar el comportamiento alimentario de la población colombiana y la chilena residentes en el norte y centro de Chile. Método: se aplicó a 1872 individuos, chilenos y colombianos, la entrevista estructurada E-TONA, enfocada en evaluar los componentes conductuales de los hábitos alimentarios cotidianos y anómalos. Se realizaron análisis descriptivos de distribución de frecuencias y regresiones logísticas, y se calcularon los odds ratios. Resultados: existen diferencias significativas en la mayoría de las conductas alimentarias, tanto cotidianas como anómalas, entre los chilenos y los colombianos migrantes. Los chilenos tienden a seguir horarios más regulares y a “picar” más entre comidas que los migrantes. Los migrantes tienen el doble de riesgo de comer solos por sentir vergüenza de la cantidad y velocidad con la que comen, tienden a ejecutar menos conductas relacionadas con una mejor calidad de la dieta y suelen estar menos preocupados por su alimentación que los chilenos; sin embargo, los chilenos tienen casi el doble de probabilidades de darse atracones de comida y utilizar los alimentos como método para calmar la ansiedad. Conclusión: existen diferencias significativas en la mayoría de los comportamientos alimentarios evaluados que deben ser abordadas en profundidad considerando las diferencias culturales.

Abstract Introduction: migration has been associated with the development of chronic noncommunicable diseases such as obesity, diabetes, hypertension, and cardiovascular disorders. Similarly, the food transition during migration has been related to a high consumption of foods high in refined sugars and saturated fats. There are specific characteristics of the eating behavior that may influence quality in the migrant population’s diet. Objective: to compare feeding behavior between the Colombian and Chilean populations residing in the north and center of Chile. Method: the structured interview E-TONA, focused on assessing the behavioral components of daily and anomalous eating habits, was administered to 1,872 individuals, both Chileans and Colombians. Descriptive analyses of frequency distribution and logistic regressions were performed, and odds ratios were calculated. Results: there are significant differences in the majority of eating behaviors, both daily and anomalous, between Chileans and Colombian migrants. Chileans tend to follow more regular schedules and “snack” more between meals than migrants. Migrants have twice the risk of eating alone because they feel ashamed of their eating amount and speed, tend to show fewer behaviors related to better quality in their diet, and tend to be less worried about their diet than Chileans; however, Chileans are almost twice as likely to binge on food and use food as a method to calm anxiety. Conclusion: there are significant differences in most of the evaluated eating behaviors that must be addressed in depth considering cultural differences.

Educación alimentaria-nutricional en el Grado de Magisterio: un estudio sobre cambios de conocimientos y hábitos alimentarios

Resumen Introducción: la formación básica en alimentación-nutrición saludable en en el grado de magisterio puede ser de interés por un doble motivo: el de propiciar posibles mejoras en los conocimientos y en los hábitos dietéticos que puedan trasmitirse en el futuro ejercicio de la profesión de estos universitarios. Objetivos: evaluar y buscar el modo de mejorar algunos conocimientos y hábitos sobre la alimentación saludable durante la intervención educativa. Métodos: el estudio, con medidas pre y postest, transcurrió a lo largo de 4 meses en tres cursos consecutivos. Participaron voluntariamente 258 estudiantes de magisterio con una edad media de 21,4 ± 0,7 años. Se evaluaron mediante análisis cualitativos y cuantitativos los conocimientos sobre guías alimentarias a través de un cuestionario validado (escala de 0 a 10). Igualmente se ha analizado la evolución de los hábitos referentes a los desayunos saludables (utilizando un recordatorio de 24 horas), estimando la calidad del ambiente y la calidad de tipo Enkid (ambas escalas de 0 a 3 puntos). Resultados: al final de la intervención educativa se produjeron mejoras significativas en los conocimientos evaluados, obteniéndose una puntuación media global de 7,56 (inicialmente era de 5,20 sobre 10). Asimismo, existen incrementos significativos en hábitos tales como: realizar un primer desayuno (el 98,88 %) o incluso un almuerzo de media mañana (67,98% del alumnado). Igualmente, existen incrementos significativos en las calidades de los alimentos consumidos de tipo EnKid (presencia de lácteo, cereal de calidad y fruta). Así, sumando ambos desayunos se obtiene al final un incremento significativo de la calidad EnKid con una media de 1,61 puntos (sobre un máximo de 3) frente a 1,38. Conclusiones: la intervención educativa mejora los conocimientos y hábitos de alimentación saludable en el alumnado investigado.

Abstract Introduction: basic training in healthy food-nutrition during teaching qualification training may be of interest for two reasons: it may lead to possible improvements in the knowledge and the dietary habits that will be transmitted in the future once professional practice starts. Objectives: to evaluate and seek to improve some healthy eating knowledge and habits that occur with educational intervention. Methods: the study, with pre- and post-test measures, took place over 4 months in three consecutive courses. A total of 258 teaching students with an average age of 21.4 ± 0.7 years voluntarily participated. Knowledge on food guides was assessed with qualitative analysis through a validated questionnaire (scale, 0 to 10). The evolution of healthy breakfast habits (using a 24-hour reminder) has also been analyzed by estimating the quality of the environment and the quality of Enkid foods (both scales from 0 to 3 points). Results: at the end of the educational intervention there were significant improvements in the assessed knowledge, and an overall average score of 7.56 (initially 5.20 out of 10) was obtained. There are also significant increases in habits such as: practicing a first breakfast (98.88 %) or even a mid-morning snack (67.98 % of students). There are also significant increases in the grades of EnKid-type food consumed (presence of dairy products, quality cereal, and fruit). If breakfast and mid-morning snack are considered together, a significant increase in average EnKid quality score would be obtained of 1.61 points (maximun of 3) versus 1.38. Conclusions: educational intervention improved knowledge and healthy eating habits in the participating students.

Método Delphi para consensuar metodologías educativas para promover la alimentación saludable en adolescentes

Resumen Antecedentes: la adolescencia es un período importante para reforzar la educación sobre alimentación saludable. Para ello se requiere consensuar y establecer prioridades con expertos sobre las mejores metodologías para educar a los adolescentes en alimentación saludable. Métodos: se escogió el método Delphi para obtener consenso a través de opiniones anónimas repetidas en dos rondas. Se seleccionaron expertos en nutrición (24), educación () y cocina () con los siguientes criterios de inclusión: carrera profesional relevante; mostrar interés en su área de conocimiento y experiencia en educación en alimentación saludable. Los 40 expertos de la primera ronda disminuyeron a 37 en la segunda ronda. El cuestionario enviado por correo en la primera ronda y sus resultados fueron reenviados para establecer prioridades. El análisis se efectuó con estadísticas descriptivas (%). Se consideró consenso el valor ≥ percentil 75. La consistencia interna se analizó con el coeficiente alfa de Cronbach (se considera buena si alfa es mayor de 0,7 y moderada si se sitúa entre 0,6 y 0,7). Resultados: hubo más de un 90 % de consenso en las metodologías para hábitos alimentarios, habilidades culinarias y estrategias metodológicas. En los hábitos alimentarios se consideró como prioritario mejorar el acceso a la comida saludable y cambiar los currículos en la escuela. En las habilidades culinarias, la preparación de un desayuno saludable y colaciones saludables, y en las estrategias metodológicas, educar en hábitos alimentarios durante el desayuno y el almuerzo, y desarrollar actividades participativas tales como talleres de cocina. Conclusiones: el método Delphi fue útil para obtener el consenso y las prioridades en cuanto a las metodologías para educar a los adolescentes en alimentación saludable.

Abstract Background: adolescence is a relevant period to educate in healthy eating behaviors. For this purpose it is necessary to obtain expert opinions and reach consensus and prioritize the best methodologies available to educate adolescents on healthy eating. Methods: the Delphi method was chosen to get consensus through repeated iterations of anonymous opinions in two rounds. Participants were experts in nutrition (24), education (), and cooking (), selected with the following inclusion criteria: outstanding professional career; interest shown in their knowledge area, and expertise in healthy eating education. The 40 experts in the first round were reduced to 37 in the second round. The questionnaire was mailed in the first round and the results were sent to establish priorities in the second round. The analysis was done with descriptive statistics (%). Consensus was reached if ≥ 75th percentile. Cronbach’s alpha coefficient was used to analyze internal consistency, which was considered good for an alpha value higher than 0.7, and moderate for values between 0.6 and 0.7. Results: there was 90 % consensus for food habits, culinary skills, and methodologies. In food habits experts prioritized improving access to healthy food and curricular changes at school. In culinary skills they agreed on healthy breakfast and healthy snack preparations; in methodologies the consensus was to educate in healthy eating at breakfast and lunch at school, and on participative activities such as cooking workshops. Conclusions: the Delphi method was useful to obtain consensus and priorities on the methodologies to educate adolescents in healthy eating.

Evaluación in vivo de la protección que confieren los β-glucanos de Pleurotus ostreatus frente a los efectos nocivos de la ingestión de acrilamida (Parte I)

Abstract Introduction: acrylamide is formed in food through Maillard’s reaction during thermal processing, and has been shown to be neurotoxic in humans, and a possible carcinogen. Studies have shown that β-glucans from Pleurotus ostreatus have diverse biological properties such as antioxidant and anticancer activities. Objective: the aim of this work was to evaluate the protective effect of β-glucans from Pleurotus ostreatus against the harmful effects of acrylamide consumption in mice. Methods: β-glucans were obtained by alkaline-acid hydrolysis of Pleurotus ostreatus, and the content was characterized by liquid chromatography. To evaluate the effect of β-glucans on the expression of glutathione, Balb/c mice were used, and 4 test groups were established. All groups were fed normally, and the groups treated with acrylamide were administered the compound intragastrically at a concentration of 50 μg/mL; β-glucans were administered at a concentration of 50 μg/mL. Results: mice exposed to acrylamide showed a marked variation in the activity of glutathione enzymes in the liver. Significant differences (p < 0.05) were only found in the expression of glutathione transferase, which was increased almost 3 times in the group treated with β-glucans as compared with the control group, and 1.5 times as compared with the group treated with acrylamide. Conclusions: the results show that β-glucans could act by increasing the activity of enzymes involved in xenobiotic detoxification, thus protecting the biological system against the harmful effects caused by acrylamide intake.

Resumen Introducción: la acrilamida se forma en los alimentos a través de la reacción de Maillard durante el proceso térmico, y ha demostrado ser neurotóxica en humanos y un posible carcinógeno. Algunos estudios han demostrado que los β-glucanos de Pleurotus ostreatus tienen diversas propiedades biológicas, como actividades antioxidantes y anticancerígenas. Objetivo: el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto protector de los β-glucanos de Pleurotus ostreatus contra los efectos nocivos por consumo de acrilamida en ratones (prueba in vivo). Métodos: los β-glucanos se obtuvieron por hidrólisis ácido-alcalina de Pleurotus ostreatus y su contenido se caracterizó por cromatografía líquida. La oxidación de los lípidos se evaluó mediante el método de TBARS, y para evaluar el efecto de los β-glucanos en la expresión de glutatión se usaron ratones Balb/c, y se establecieron 4 grupos de prueba. Todos los grupos fueron alimentados normalmente; a lo grupos tratados con acrilamida, esta se les administró intragástricamente en una concentración de 50 μg/ml, y los β-glucanos en una concentración de 50 μg/ml. Resultados: en el presente trabajo, los ratones expuestos a acrilamida mostraron una marcada variación en la actividad de las enzimas de glutatión determinadas en el hígado. Solo se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en la expresión de glutatión-transferasa, que aumentó casi 3 veces en el grupo tratado con β-glucano en comparación con el grupo de control, y 1,5 veces con respecto al grupo tratado con acrilamida. Conclusiones: los resultados muestran que los β-glucanos podrían actuar como agentes antioxidantes que protegen el hígado contra el estrés oxidativo causado por la ingesta de acrilamida.

Sarcopenia e inflamación en pacientes sometidos a hemodiálisis

Abstract Introduction: in individuals with chronic kidney disease, sarcopenia is prevalent and is associated with increased morbidity and mortality, and the occurrence of cardiovascular complications. Objective: to verify the relationship between sarcopenia and inflammation in hemodialysis patients. Methods: a cross-sectional study with 209 patients in five hemodialysis units. Demographic, socioeconomic, body composition, clinical laboratory, and functional data were collected. Sarcopenia was diagnosed according to the European Working Group on Sarcopenia in Older People (grip strength < 27 kg for men and < 16 kg for women; DEXA muscle mass < 7.0 kg/m² for men and < 5.5 kg/m² for women). Inflammation was assessed by C-reactive protein. Results: mean age was 51.9 ± 15.0 years, with a predominance of males (59.3 %). The prevalence of sarcopenia was 29.1 % and that of inflammation was 50.2 %. A Poisson regression analysis showed that sarcopenia was associated with increased hsCRP values (PR: 1.06; 95 % CI: 1.01-1.10; p-value = 0.005); BMI (PR: 0.74; 95 % CI: 0.65-0.84; p-value < 0.001); age (PR: 1.02; 95 % CI: 1.00-1.03; p < 0.001); male (PR: 5.75; 95 % CI: 3.20-10.34; p-value < 0.001); presence of diabetes mellitus (DM) (PR: 1.87; 95 % CI: 1.27-2.74; p-value < 0.001); % body fat (PR: 1.07; 95 % CI: 1.04-1.09; p-value < 0.001). Conclusion: the prevalence of sarcopenia can be considered high in this study, as well as inflammation. Being inflamed, presence of DM, being male, increasing age, and % body fat were risk factors for sarcopenia. On the other hand, increased BMI had a protective role.

Resumen Introducción: en individuos con enfermedad renal crónica, la sarcopenia es prevalente y está asociada a un aumento de la morbilidad y la mortalidad, y a la aparición de complicaciones cardiovasculares. Objetivo: verificar la relación entre sarcopenia e inflamación en pacientes en hemodiálisis. Métodos: estudio transversal de 209 pacientes en cinco unidades de hemodiálisis. Se recopilaron datos demográficos, socioeconómicos, de composición corporal, laboratorio clínico y funcional. La sarcopenia se diagnosticó conforme al Grupo de Trabajo Europeo sobre Sarcopenia en Personas Mayores (fuerza de agarre < 27 kg para hombres y < 16 kg para mujeres; masa muscular DEXA < 7.0 kg/m² para hombres y < 5.5 kg/m² para mujeres). La inflamación se evaluó mediante la proteína C-reactiva. Resultados: la edad media fue de 51,9 ± 15,0 años, con predominio de varones (59,3 %). La prevalencia de la sarcopenia fue del 29,1 % y la de la inflamación del 50,2 %. El análisis de regresión de Poisson mostró que la sarcopenia se asociaba con un aumento de los valores de hsCRP (PR: 1,06; IC del 95 %: 1,01-1,10; valor de p = 0,005); IMC (PR: 0,74; IC del 95 %: 0,65-0,84; valor p < 0,001); edad (PR: 1,02; IC 95 %: 1,00-1,03; p < 0,001); hombre (PR: 5,75; IC 95 %: 3,20-10,34; valor p < 0,001); presencia de diabetes mellitus (DM) (PR: 1,87; IC 95 %: 1,27-2,74; valor p < 0,001); % de grasa corporal (PR: 1,07; IC 95 %: 1,04-1,09; valor p < 0,001). Conclusión: la prevalencia de la sarcopenia puede considerarse alta en este estudio, así como la inflamación. Tener inflamación, la presencia de DM, ser hombre, la mayor edad y el % de grasa corporal resultaron ser factores de riesgo de sarcopenia. Por otro lado, el aumento del IMC tuvo un papel protector.

Beneficio económico del tratamiento dietético-nutricional en el equipo multidisciplinario de atención primaria

Abstract Chronic diseases and aging are placing an ever increasing burden on healthcare services worldwide. Nutritional counselling is a priority for primary care because it has shown substantial cost savings. This review aims to evaluate the evidence of the cost-effectiveness of nutritional care in primary care provided by health professionals. A literature search was conducted using PubMed/MEDLINE between January 2000 and February 2019. The review included thirty-six randomized controlled trials (RCTs) and systematic reviews conducted in healthy people and people with obesity, type-2 diabetes mellitus, cardiovascular risk or malnutrition. All the RCTs and reviews showed that nutritional intervention led by dietitians-nutritionists in people with obesity or cardiovascular risk factors was cost-effective. Dietary interventions led by nurses were cost-effective in people who needed to lose weight but not in people at high cardiovascular risk. Some dietary changes led by a primary care team in people with diabetes were cost-effective. Incorporating dietitians-nutritionists into primary care settings, or increasing their presence, would give people access to the healthcare professionals who are best qualified to carry out nutritional treatment, and may be the most cost-effective intervention in terms of health expenditure. Notwithstanding the limitations described, this review suggests that incorporating dietitians-nutritionists into primary health care as part of the multidisciplinary team could be regarded as an investment in health. Even so, more research is required to confirm the conclusions.

Resumen Las enfermedades crónicas y el envejecimiento suponen una carga cada vez mayor para los servicios de salud en todo el mundo. El asesoramiento nutricional es una prioridad para la atención primaria porque ha demostrado ahorros sustanciales de costes. Esta revisión tiene como objetivo evaluar la evidencia de la relación coste-efectividad de la atención nutricional en la atención primaria proporcionada por profesionales de la salud. se realizó una búsqueda bibliográfica utilizando PubMed/MEDLINE entre enero de 2000 y febrero de 2019. La revisión incluyó 36 ensayos controlados aleatorios (ECA) y revisiones sistemáticas realizadas en personas sanas y personas con obesidad, diabetes mellitus de tipo 2, riesgo cardiovascular o desnutrición. Todos los ECA y las revisiones mostraron que la intervención nutricional dirigida por dietistas-nutricionistas en personas con obesidad o factores de riesgo cardiovascular fue coste-efectiva. Las intervenciones dietéticas dirigidas por enfermeras fueron coste-efectivas en personas que necesitaban perder peso pero no en personas con alto riesgo cardiovascular. Algunos de los cambios en la dieta dirigidos por un equipo de atención primaria en personas con diabetes también fueron coste-efectivos. La incorporación de dietistas-nutricionistas en entornos de atención primaria, o aumentar su presencia, daría a las personas acceso a los profesionales de la salud mejor calificados para llevar a cabo el tratamiento nutricional, y resultaría más rentable en términos de gasto en salud. A pesar de las limitaciones descritas, esta revisión sugiere que incorporar dietistas-nutricionistas en atención primaria como parte del equipo multidisciplinario podría considerarse una inversión en salud. Aun así, se requiere más investigación para confirmar las conclusiones.

Guías Clínicas ASPEN-FELANPE: Terapia Nutricional en Pacientes Adultos con Fístulas Enterocutáneas

Resumen Introducción: el manejo de las fístulas enterocutáneas (FEC) es un reto que requiere un enfoque interdisciplinario y plantea un desafío importante. Las guías para optimizar el estado nutricional en estos pacientes están basadas en estudios que dependen de la experiencia individual y, ocasionalmente, institucional; que se focalizan en el tratamiento integral de las FEC, centrándose en el manejo médico y quirúrgico, mientras que la terapia nutricional se revisa solo superficialmente. Los requerimientos nutricionales, la vía de administración, el uso de inmunonutrición y el de análogos de la somatostatina en el tratamiento de estos pacientes no están bien definidos. El objetivo de esta guía clínica es desarrollar recomendaciones específicas para la terapia nutricional de los pacientes adultos con FEC. Método: revisión sistemática de la mejor evidencia disponible para responder a una serie de preguntas sobre la terapia nutricional de los adultos con FEC, evaluada utilizando la metodología GRADE. Se utilizó un proceso de consenso anónimo para desarrollar las recomendaciones de la guía clínica antes de la revisión por pares y la aprobación por las Juntas Directivas de ASPEN y FELANPE. Preguntas: 1) ¿Qué factores describen mejor el estado nutricional de los adultos con FEC? 2) ¿Cuál es la mejor vía para administrar la terapia nutricional (oral, nutrición enteral o parenteral)? 3) ¿Qué aporte energético y proteico proporciona mejores resultados clínicos? 4) ¿El uso de la fistuloclisis se asocia a mejores resultados? 5) ¿Las fórmulas inmunomoduladoras se asocian a mejores resultados? 6) ¿El uso de la somatostatina proporciona mejores resultados? 7) ¿Cuándo está indicada la terapia nutricional parenteral domiciliaria?

Abstract Background: the management of patients with enterocutaneous fistula (ECF) requires an interdisciplinary approach and poses a significant challenge to surgeons, gastroenterologists, intensivists, wound/stoma care specialists, and nutrition support clinicians. Available guidelines for optimizing nutritional status in these patients are often vague, based on limited and dated clinical studies, and typically rely on individual or institutional experience. Specific nutrient requirements, appropriate route of feeding, role of immune-enhancing nutrients, and use of somatostatin analogs in the management of patients with ECF remain a challenge for the clinician. The purpose of this clinical guideline is to develop recommendations for the nutritional care of adult patients with ECF. Methods: a systematic review of the best available evidence to answer a series of questions regarding clinical management of adults with ECF was undertaken and evaluated using concepts adopted from the Grading of Recommendations, Assessment, Development and Evaluation (GRADE) Working Group. An anonymous consensus process was used to develop the clinical guideline recommendations prior to peer review and approval by the A.S.P.E.N. and FELANPE Board of Directors. Questions: in adult patients with enterocutaneous fistula: 1) What factors best describe nutritional status? 2) What is the preferred route of nutritional therapy (oral diet, EN or PN)? 3) What protein and energy intake provide best clinical outcomes? 4) Is fistuloclysis associated with better outcomes than standard care? 5) Are immune-enhancing nutrients associated with better outcomes? 6) Does the use of somatostatin provide better outcomes than standard medical therapy? 7) When is home parenteral nutrition support indicated?

101 Alimentos Saludables para tener en tu casa