Nutrición Hospitalaria
ISSN 1699-5198 ISSN 0212-1611
LOPEZ GOMEZ, Juan José; PEREZ CASTRILLON, José Luis; ROMERO BOBILLO, Enrique LUIS ROMAN, Daniel A. de. Efecto del tratamiento dietoterápico de la obesidad sobre el metabolismo óseo. []. , 33, 6, pp.1452-1460. ISSN 1699-5198. https://dx.doi.org/10.20960/nh.809.
La obesidad interfiere con el metabolismo óseo a través de factores mecánicos, hormonales e inflamatorios. El principal tratamiento de dicha enfermedad es la dieta, modificación de la cantidad y tipo de alimento. Este tratamiento nutricional tiene una influencia sobre el metabolismo óseo en dos sentidos: modifica el efecto del sobrepeso y la obesidad sobre el hueso e interviene directamente en el turnover óseo a través de las características de los nutrientes utilizados. Esta revisión analiza la evidencia del efecto sobre el hueso del descenso de peso y del patrón dietético utilizado. Por otra parte, se valorarán las modificaciones que se pueden realizar en la dieta indicada en un paciente obeso para prevenir la pérdida ósea, a corto y largo plazo, y disminuir el riesgo de fractura.
: Obesidad; Metabolismo óseo; Terapia dietética; Pérdida de peso.