Introducción:

la obesidad se asocia con altos niveles de estrés oxidativo (EO) e inflamación. Existe mucha evidencia de que algunos polifenoles, como el té verde, tienen un impacto positivo en el estado del sistema operativo y consecutivamente en la inflamación.

Objetivos:

los propósitos de este estudio fueron: a) acceso a biomarcadores de EO en mujeres obesas y de peso normal; y b) evaluar si la suplementación con té verde tiene impacto en los biomarcadores de citoquinas inflamatorias y de EO de mujeres obesas. Métodos: evaluamos mujeres obesas (índice de masa corporal - IMC ≥ 40 kg/m²) y peso normal (IMC entre 18,5 y 24,9 kg/m²). Se utilizaron muestras de sangre para acceder al malondialdehído (MDA), la capacidad antioxidante equivalente de Trolox (TEAC) y las citoquinas inflamatorias. Elegimos al azar pacientes obesos (18 individuos) y luego les dimos suplementos de té verde durante 8 semanas. El análisis estadístico incluyó las pruebas de Shapiro-Wilk, Wilcoxon, t pareadas e independientes, p < 0,05 se consideraron significativas.

Resultados:

se reclutaron 42 mujeres obesas (IMC: 48,2 ± 9,3 kg/m2) y 21 de peso normal (IMC: 22,5 ± 2 kg/m2) con una edad promedio de 36,2 ± 9,1 años. Los niveles séricos de MDA fueron más altos en las personas obesas (2,52 ± 0,31 µmol/L) que en las mujeres eutróficas (2,13 ± 0,26 µmol/L; p = 0.000). Por otro lado, se observaron valores de TEAC más bajos en obesos (0,75 ± 0,06 mM) que en el grupo eutrófico (0,78 ± 0,04 mM; p = 0,009). Después de la intervención del té verde, la MDA disminuyó 4,7% y el TEAC aumentó 10%. Los niveles séricos de interleucina-6 (IL-6) disminuyeron 12,7% después del tratamiento (p = 0,03).

Conclusiones:

el grupo obeso tenía menor capacidad antioxidante que el eutrófico. La suplementación con té verde mejoró TEAC y MDA y redujo los niveles séricos de IL-6 en mujeres obesas.

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