Abstract

ONI, A.O. et al. Efecto de aditivos sobre la fermentación de ensilaje de hojas de yuca y el fluido ruminal en cabras enanas de África Occidental. Arch. zootec. [online]. 2014, vol.63, n.243, pp.449-459. ISSN 1885-4494.  https://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922014000300006.

Se realizó un estudio para investigar los efectos de diferentes aditivos sobre la calidad de la fermentación de ensilaje de hojas de yuca y sus efectos sobre los parámetros del fluido ruminal en dieciocho cabras Enanas de África occidental. Las hojas de yuca fueron ensiladas, durante 30 días, solas (ECF) y con adición de 5 % de melaza (ECFM) o excretas de ponedoras en batería (ECFP) como aditivos. La adición de 5 % de melaza redujo el contenido de materia seca, 252,4 g/kg en ECF, a 238,9 g/kg en ECFM; con adición de 5 % de excretas (ECFP) la MS aumentó hasta 267,6 g/kg. El nivel de PB (207,6 g/kg en ECF) disminuyó a 198,5 g/kg en ECFM. Tanto la adición de melazas o excretas determinaron la reducción del contenido de HCN desde 98,5 g/kg en ECF (sin aditivos) a 89,3 en ECFP y 84,7 g/kg en ECFM. El pH medio del ensilaje sin aditivos (3,66) fue menor (p<0,05) que el de ECFP (4,29). La ingesta en los animales alimentados con ensilado melazado (ECFM) fue de 503,43 g/d; 485,17 g/d para ECF y 458,43 g/d para ECFP. La ingestión de PB varió entre 161,28 y 172,71 g/d, siendo similar en ECF y ECFM y más baja (p<0,05) en EFCP. Los parámetros del fluido ruminal no mostraron diferencias significativas en pH, capacidad tampón o concentración de ácido láctico para ninguno de los tipos de ensilado. Sin embargo, la concentración de nitrógeno amoniacal (NH₃-N) varió (p<0,05) entre 15,93 ± 0,20 (mg/dL) en ECF a 22,43 ± 0,61 (mg/dL) en ECFP. El trabajo demostró que el ensilaje de hojas de yuca con 5 % de melazas o excretas de aves en batería, mejoró su calidad y repercutió favorablemente sobre los parámetros ruminales de cabras Enanas de África Occidental.

Keywords : Ácidos grasos volátiles; Cabras WAD; Capacidad tampón; Excretas de ponedoras; Melaza.

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