Resumen

HERMES SALES, Cristiane et al. Hay deficiencia crónica latente de magnesio en estudiantes universitarios aparentemente sanos. Nutr. Hosp. [online]. 2014, vol.30, n.1, pp.200-204. ISSN 1699-5198.  https://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.1.7510.

Introducción: El magnesio es esencial, y su deficiencia ha sido asociada a mayor riesgo de enfermedades crónicas. Objetivos: Evaluar el estado de nutrición de magnesio y su ingesta en adultos sanos, y determinar la frecuencia de su deficiencia en esta población. Métodos: Fueron evaluados 115 adultos estudiantes de una universidad pública en Brasil, y se determinó la ingesta dietética y los niveles de magnesio en plasma y eritrocitos. Resultados: Las medianas de distribución de magnesio en plasma (0,76 mmol/L), en eritrocitos (1,97 mmol/L), y la ingesta de magnesio (8,84 mmol/d) fueron bajas. Un 42% de la muestra tuvieron concentración de magnesio en plasma o eritrocitos por debajo de los respectivos 0,75 mmol/L y 1,65 mmol/L. Un alto porcentaje de ellos exhibió probabilidad de ingesta de magnesio inadecuada. Conclusiones: Se observó una alta frecuencia de deficiencia de magnesio subclínica en los adultos evaluados.

Palabras clave : Deficiencia de magnesio; Estado nutricional; Adulto; Estudiantes.

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