Resumen

BATTAGLINI, A.P.P.; FAGNANI, R.; DUNGA, K.S.  y  BELOTI, V.. Difusão de boas práticas e caracterização de propriedades leiteiras. Arch. zootec. [online]. 2013, vol.62, n.237, pp.151-154. ISSN 1885-4494.  https://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922013000100017.

O objetivo foi caracterizar a produção leiteira na região central do Paraná, Brasil, e avaliar o programa de capacitação oferecido aos produtores para a melhoria da qualidade microbiológica do leite. As propriedades leiteiras da região são pequenas extensões de terra com animais de baixa produção e pouca tecnificação. As médias de CBT do leite foram comparadas antes e depois do treinamento, com queda (p<0,05) de aproximadamente 60 %. Quando as médias de CBT do leite dos produtores que receberam o treinamento foram comparadas com os que não receberam, também houve diferença (p<0,05).

Palabras clave : Extensão rural; Microbiología do leite; Paraná.

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