Resumen

JIJON ANDRADE, Mª Clara et al. ¿La patata es culpable?. Rev Pediatr Aten Primaria [online]. 2019, vol.21, n.84, pp.411-414.  Epub 25-Mayo-2020. ISSN 1139-7632.

El síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (FPIES o food protein-induced enterocolytis syndrome) es una patología alérgica no mediada por IgE inducida por proteínas alimentarias. Cursa con vómitos de repetición asociados a diarrea, palidez, letargia o hipotensión 1-4 horas tras la ingesta del alimento desencadenante. Los desencadenantes más habituales son la leche de vaca y la soja; sin embargo, también se han descrito asociada a alimentos sólidos, como la patata.

Palabras clave : Alimentos; Enterocolitis; FPIES; Proteínas; Vómitos.

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