Resumo

JAUREGUI-LOBERA, Ignacio. Islas Galápagos, Teoría de la Evolución, Canal de Panamá y dieta mediterránea: Fray Tomás de Berlanga. JONNPR [online]. 2021, vol.6, n.4, pp.716-727.  Epub 13-Set-2023. ISSN 2529-850X.  https://dx.doi.org/10.19230/jonnpr.4250.

Fray Tomás de Berlanga (1487-1551) fue un fraile dominico que realizó estudios de geografía, náutica y ciencias naturales. Marchó destinado a América, donde llegaría a ser obispo de Panamá. Viajando hacia Lima, las corrientes marinas le hacen llegar a las Islas Galápagos de lo que informó con detalle al emperador Carlos V. Llevó a cabo un diseño de un paso para mejorar las comunicaciones en el Istmo centroamericano, concretamente en la ruta que, a través del río Chagres, comunicaba ambos mares, el Pacífico o Mar del Sur, con el Atlántico o Mar del Norte. Era el boceto de lo que acabaría siendo el Canal de Panamá. Finalmente, por su gusto por la agricultura y por las innovaciones dietéticas y gastronómicas que introdujo, Fray Tomás de Berlanga es considerado por muchos el patrón de la Dieta Mediterránea. Esta dieta, incorporada a nuestro lenguaje cotidiano, fue declarada, a mediados del año 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en denominación conjunta para España, Grecia, Italia y Marruecos.

Palavras-chave : Fray Tomás de Berlanga; Islas Galápagos; Canal de Panamá; Dieta Mediterránea.

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