Nota del director

La carta del doctor José Sánchez Fernández fue inmediatamente remitida a los autores del trabajo al que se hace referencia y al Centro de Información Cerveza y Salud. Han pasado seis meses y solamente hemos recibido contestación del Centro de Información Cerveza y Salud.

Nuestro compromiso con la información nos obliga a no dilatar más la publicación de la carta remitida, aunque las páginas de Nutrición Hospitalaria están permanentemente abiertas a aclaraciones posteriores de los autores del artículo al que se hace referencia.

En cuanto a la pregunta que plantea el doctor José Sánchez Fernández ¿Por qué se ha publicado este artículo en una revista científica? La postura editorial es la que sigue:

Cualquier artículo relacionado con temas científicos, firmado por autores de reconocido prestigio, es remitido para su evaluación a dos evaluadores externos. Tras la valoración de los mismos se toma la determinación de si debe o no debe publicarse. En este caso fue positiva y por tanto se llevó a cabo la publicación.

Agradecemos al doctor Sánchez Fernández la atención prestada a nuestra revista y tomamos buena nota de sus críticas.