Resumen

MARIN, M.P. et al. Ácidos grasos no esterificados al parto y su relación con producción lechera en vacas Holstein. Arch. zootec. [online]. 2011, vol.60, n.230, pp.257-264. ISSN 1885-4494.  https://dx.doi.org/10.4321/S0004-05922011000200010.

El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre ácidos grasos no esterificados (AGNE) al parto, reservas corporales (CC) y producción de leche en vacas Holstein en Chile central. Este estudio se realizó en dos rebaños lecheros comerciales con una producción promedio de leche de 8000 kg por lactación. Las vacas fueron alimentadas con ración completa basada en heno de alfalfa (heno y cortada en verde), ensilaje de maíz y concentrado comercial. Se obtuvieron muestras de sangre de 350 vacas al momento del parto para la determinación de AGNE. Se determinó CC al parto y a los 60 días posparto y producción de leche acumulada a los 30, 60 y 100 días. Los datos fueron analizados utilizando el procedimiento de modelos mixtos de SAS (2003). Los valores promedio de AGNE al parto y la CC fueron de 0,90 ± 0,47 meq/l y 3,6 ± 0,3, respectivamente. Considerando la CC al parto y el número de partos como variables independientes en un modelo multivariado, la relación entre los AGNE al parto y la producción de leche a los 100 días de lactación fue de tipo cuadrática, es decir, para valores tanto bajos como altos de AGNE, la producción acumulada fue menor en comparación a niveles intermedios (R²= 0,27; p<0,001). Se observó una correlación positiva entre CC y AGNE al parto (r= 0,26; p<0,05). Se determinó una tendencia a que en la medida que los valores de AGNE son mayores, el cambio en la CC es mayor. Se concluye que los AGNE al parto se asocian en forma cuadrática con la producción de leche acumulada a los 100 días.

Palabras clave : Lactación; Reservas corporales.

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