Resumen

BARCELO, Montserrat et al. Valoración del estado nutricional en el anciano: evaluación de las ecuaciones de Chumlea para el cálculo del peso. Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, n.2, pp.314-318. ISSN 1699-5198.  https://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.2.6320.

Introducción y objetivo: El peso es uno de los parámetros más importantes en la valoración del estado nutricional. Sin embargo puede ser difícil de medir en ancianos que no sean capaces de manetner la bipedestación. Chumlea et al. crearon dos ecuaciones para estimar el peso en pacientes no deambulantes usando medidas corporales sencillas de obtener. El objetivo del estudio es analizar la utilidad de las ecuaciones de Chumlea en la valoración del estado nutricional de los pacientes ancianos hospitalizados. Métodos: En 82 pacientes ancianos hospitalizados, capaces de mantener la bipedestación, se midieron los siguientes parámetros: peso, altura, circunferencia braquial y de la pantorrilla, pliegue subescapular y altura talón-rodilla. Se calculó el peso estimado (EW) con las ecuaciones de Chumlea y con el peso real y el peso estimado se calculó el índice de masa corporal (BMI) y el Mini Nutritional Assessment test (MNA). Se compararon los parámetros reales I los estimados con la correlación de Pearson. Resultados: Se encontraron correlaciones estadísticamente significativas entre el peso real y el estimado (r = 0,93), entre el BMI y el BMI estimado (r = 0,916) y entre el MNA y el MNA estimado(r = 0.982) (P < 0,001). Sin embargo las ecuaciones de Chumlea infraestiman los valores reales: 54,05 (DS 11,88) vs 61,46 (DS 13,08); BMI: 22,30 (DS 4,61) vs 25,36 (DS 5,17) y MNA: 22,73 (DS 4,43) vs 23,30 (DS 4,33) (P < 0,001). A pesar de ello el MNA estimado detecta el 100% de los pacientes malnutridos y el 96% de los que tienen riesgo de malnutrición. Conclusiones: Los resultados obtenidos con las ecuaciones de Chumlea muestran una Buena correlación entre el peso, el BMI y el MNA reales y los estimados aunque los valores están infraestimados. Estas ecuaciones pueden ser útiles para detectar pacientes ancianos hospitalizados malnutridos.

Palabras clave : Anciano; Estado nutricional; Peso; Índice de masa corporal.

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