Resumen

SERRA-MAJEM, Lluis  y  BAUTISTA-CASTANO, Inmaculada. Etiologia de la obesidad: los "dos grandes" y otros factores emergentes. Nutr. Hosp. [online]. 2013, vol.28, suppl.5, pp.32-43. ISSN 1699-5198.

Se sabe que la epidemia actual de obesidad ha coincidido con un profundo cambio de hábitos de la población, tanto a nivel de actividad física como de patrones alimentarios y que los cambios demográficos y culturales han afectado el comportamiento de los seres humanos en múltiples vías. Por otra parte, a obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia, y que tiene su origen en una interacción genética y ambiental, siendo más importante la parte ambiental o conductual, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Sin embargo, es muy simplista pensar que la obesidad sólo se debe a un consumo excesivo y/o a una actividad física deficiente. En la actualidad hay abiertas diversas vías de investigación en cuanto a los factores causantes de la obesidad, mereciendo especial atención dentro de los mismos la nutrigenómica y la microbiótica.

Palabras clave : Obesidad; Factores dietéticos; Actividad física; Comportamientos sedentarios; Microflora intestinal.

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